关于奶茶店创业计划书范文.docx

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1、关于奶茶店创业计划书范文 1、封口机 （卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要留意，找个杯子封一下试试，把温度调到173度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再略微用力捏一下，看封得牢固不牢固，有没有封得不牢固的地方，有漏气的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锐利。 2、封口膜 （卖封口机的地方一般会附带销售）选购时要留意，封口膜不能太厚，太厚了简单封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，

2、要么把掉到地上，要么一不当心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、杯子 （卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售）一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，肯定要多跑几家，仔细选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的牢固程度。杯沿要够厚、够牢固，关键是用料要匀称，这样盛满时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破

3、坏客人的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，肯定会怀疑的质量。 4、吸管 （卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是许多，要细致找，终归是专用的，不像杯子那样用的地方许多）一大包总共5000只，每一大包里又有101只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要留意用料的厚薄，不能太软，假如你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的客人将会因此丑态一百零一出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，假如手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。 5、搅拌机 西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等一塌糊涂的牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大

4、商场里买，售后服务比较好。 6、饮水机 为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要留意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候须要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。 7、杯具 糖、粉、奶精、珍宝等，都须要合适的杯具来盛，这些商品可以按自己的喜好来购买，不过要留意的是，这些杯具都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都简单结块或溶化，不用时刚好盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。 二、店地址的选择 是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的商品，因此，假如假如地址的选择不好，那就没有

5、人会“不远万里”的跑去特地喝你一杯，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的，在简洁的考察了县城的繁华地段后，我只好放弃了这个想法，每年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点的地方。 一天晚上，我和女友出来转的时候，在试验二小学旁边发觉了一间小房子在出租，其次天一谈，房租不贵，我就回去考虑了一下：试验二小加上边上还有一个幼儿园，大约有三千多学生，而且在这里上学的学生，家长大多是机关单位上班的，学生手里有钱，家长也不在乎；这里离最繁华的路段只隔着一条街，逛街的年轻人应当会走过一部分来；还有一点，这条路是去山上公园的两条路之一。这里的缺点

6、是：学生是主要的消费群体，而学生手里的钱并不是许多，而且学生花钱的方面许多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都从那几个零花钱里出；学生每个周休息两天、每年有两个假期，这些假期里，生意会差好多。但是总的说来，还是不错的，于是基本上我就确定了这个地方。 现在看来，在校内四周开店要留意如下几点： 1、不能离校内太近了，也许五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买商品吃，或者想买，人太多，老师还在旁边，老师都是教化小学生不要乱花钱的；而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃的，而家

7、长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯喝着，或者买点零食吃着也挺好。 2、卫生第一位的。你的商品可以不好吃，当然，口味也重要，但肯定要让人放心，在卫生上面多下点功夫，不会吃亏。比如墙壁，我花了不多的钱（详细价格会在以后集中排列），把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错 3、奶茶的制作过程不能让学生望见，或者不能完全望见，肯定要保持肯定的神奇感，否则过一段时间，学生就会失去深厚的爱好。另外，饮水机、封口机，都不能排在惹眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒适的商品。这其中，还会有很多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你肯定要想好怎样回答。第四，学生喜爱凑喧闹，所以你肯定要形成

8、一个热喧闹闹的场面。小学生，尤其是幼儿园的小学生，许多是被其他的小挚友吸引过来的，他们在买的过程中，就会对其他的小挚友炫耀：“小明，我要买喝，你不买吗？”。你说那个小明会怎样反映！一起先我没重视这个问题，每次学生快放学时，我就做上二三十杯放着，这样放学的时候卖得很快。等后来我发觉这个问题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个，这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五非常钟，卖得反而比以前多了第五，小学生对小礼物等商品很喜爱，不在于钱多少，肯定要搞这样的活动。比如六一儿童节前，我写出海报：凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠！虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小商品，

9、但许多同学会为了得到这些小礼品，努力的喝满十杯、二十杯，家长们即使知道喝的这些钱不知道能买多少小礼物，也不会惹得孩子不兴奋。总之，在校内四周卖商品，肯定要让学生感觉到很快乐，商品不重要，关键是那种感觉。 三、食谱 （1）珍宝 原料：珍宝丸，有黑色、红色、橙色等多种珍宝粉，还有有香芋、橙香、荔枝、一百零一果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍宝杯、珍宝奶专用吸管。 制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍宝煮法：任取一种颜色珍宝丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍宝丸粉

10、圆,肯定要等热水滚开了才能够用进去哦，不然立刻就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透亮状态。时间到后，捞出珍宝用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍宝，搅拌匀称后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装便利茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或一般锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟- 20分钟即可将茶包捞出,泡茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。能够依据自己对茶浓度要求来确定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡，因为这会

11、导致茶味过重，影响口感。冷珍宝用冰箱冰好茶汁. 冰珍宝：在摇杯中放入30g奶精，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，进入红茶300ml400m,再加满冰块34块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇摆至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡. 最终加适量珍宝20g即可调成一杯完备冷珍宝！取一只360ml珍宝杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给客人。如需封口，则把放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 留意：和珍宝果粉配比多少，干脆影响到珍宝口感、质量，奶精、粉放得多，珍宝口感就好，成本也高，假如降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量奶粉对来说，起了点晴作

12、用，一旦奶粉过量，会使味道变得一些腻口。所以放奶粉时肯定要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。 （2）麦香 资料 : 西米1/2杯，统一麦香。 做法步骤: 1. 西米浸透，放入滚水中者至透亮，隔去水分，待用。 2. 将麦香冰冻待用。 3. 将冻茶放入杯中，进入煮熟西米，饮用时拌匀即成。 （3）坚果 做法步骤： 1、将茶叶、清水、一茶匙坚果切片放进锅中去煮，再进入占20%牛奶。 2、粗砂糖与坚果特别适合，能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后，在撒上坚果切片。 3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用. （4）薄荷 -影响我们生活最深花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性有绿薄荷、胡椒薄荷、

13、苹果薄荷等。 -而最常用于花茶是胡椒薄荷.宜人香气和简单入喉，凉爽气味，更能缓和现代人压力大生活。 -薄荷茶能够帮助消化，最适合肠味不适以及吃了太过油腻食物后饮用 。薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。 做法步骤： 将一半薄荷茶倒入装有冰块玻璃杯中，进入统一麦香 。可按个人喜好酌量进入蜂蜜。 第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内水理，以冲泡量一半为基准。例：若是要冲泡4杯，则煮2杯份水。 其次步：在水烧开前，将预先计量计好茶叶放放锅中，而茶叶量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡杯数据加以调整。 此外，以皇家为基础冲泡调制花式时，也要在此时放入其他资料和茶叶一起煮泡。 第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可进入

14、鲜奶量和清水一样。也那就，若水为2杯，则鲜奶也要进入2杯。则进入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。 第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热. （5）香蕉 做法步骤：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力及一人份二、三片香蕉切片放进锅中冲泡。 留意： 沸腾过度简单使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用香蕉。为了不使装饰用香蕉立刻沉入红茶中，其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来。 （6）暖姜 做法步骤： 1、将茶叶与磨碎生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，进入与清水同量牛奶并加温。 2、倒入茶壶之后，注

15、入预先温热茶杯中，并切宽约12mm生姜片装饰茶杯，便完成了。 （7）玫瑰 玫瑰果是野玫瑰果实。它维他命c含量是柳橙20倍，柠檬60倍。这道玫瑰果具有增高肝脏功能效果。适口酸味加上蜂蜜甜味，特别好喝。 做法步骤： 用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200cc牛奶温热，将茶倒入再加热。在快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量进入蜂蜜。 既有牛奶香浓，又有红茶甘醇，还有桂花、玫瑰花优美清爽。于是香气有了内涵，味道有了厚度，这那就魅力所在，想不爱都难！ （8）西米 原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。 做法步骤： 1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透亮，隔去水分待用。 2.将牛奶在壶中煮热后，进入红茶浸

16、泡。 3.将泡好放入茶杯，然后进入煮熟西米，饮用时搅拌匀称即可。 加了西米颇有珍宝效果，只是“珍宝”颗粒小了些。 （9）桂花 原料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶101毫升，冰糖、水适量。 做法步骤： 1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。 2.进入冰糖和牛奶，搅拌匀称即可。 这款香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容功效呢。 （10）姜汁 原料:牛奶150毫升，生姜、白糖适量。 做法步骤： 1.把姜切成碎末，倒入杯中。 2.将牛奶煮至80，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜味道散发出来，加适量白糖调匀即可。 :牛奶中透着淡淡辛辣味道，品过之后，清爽提神。自己依据口味调整姜末多

17、少。 （11）玫瑰2 原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。 做法步骤： 1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。 2.当红茶和玫瑰花泡开后，进入适量蜂蜜。 3.最终依据自己口味进入适量牛奶调匀饮用。 玫瑰有舒缓压力作用，另外牛奶能够用奶粉代替，口味略有不同。 创业中挫折是难免，生意好难免会引起同行竞争。虽然在短期上，客人会到他店里消费，但是客人是会比较，他们终究会觉得我产品口感要更好些，而且更健康。开一家珍宝店，对店面要求不高，两三个营业员驾驭技术就能全程操作。一般一家点都能在几个月收回成本，最快两三个月收回了成本，但是店重要还是靠是口味，靠是经营策略，靠是独特宣扬文化。 第12页 共12页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页