计算机技术在食品安全追溯体系中的应用研究.docx

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1、计算机技术在食品安全追溯体系中的应用研究樊李杰摘要：随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，对食品质量的关注度也在不断提高。而近些年，食品平安问题频发，保障食品平安成了重中之重。计算机技术在食品平安追溯体系中的作用不容小觑，可以使食品平安得到最大程度的保障。本文主要探讨食品质量检测中计算机技术的应用和计算机信息技术运用中存在的一些问题和建议。关键词：计算机技术；食品平安；追溯体系引言现如今，科学技术不斷发展的同时，越来越多的人遭遇着食品平安问题所带来的危害，“毒奶粉”“毒胶囊”成了人们的心头之痛，不仅对身体造成了严峻的损害，也给受害人的心理带来了不行磨灭的阴影。食品平安问题是我国面临的一个

2、重大挑战，国家须要制定高标准食品平安体系，加大宣扬食品平安力度，将计算机技术应用于食品平安追溯体系中，提高食品平安的检测技术，更多更快地采集信息。 1. 在食品质量检测中计算机技术的应用食品平安保障最重要的一步是要检测食品中是否含有有害物质，而应用计算机技术能够大大提高检测的速度，节约检测的时间。由于相关法律法规的不完善，计算机技术在食品平安中的应用还存在一些问题，因此国家须要制定完善的法律法规，同时也要引进国外的先进技术，学习先进的管理模式，提高计算机技术在食品质量检测中的效率。1.1 以HACCP原理为基础的计算机信息技术近些年，食品检测工作被社会各界所重视。而企业与管理部门也起先利用计算

3、机信息技术来进行食品质量检测。目前，HACCP原理被利用在食品生产与加工环境。在实际的加工过程中，利用HACCP原理为基础的计算机技术对生产加工环境进行限制。软件在应用过程当中能够有效完善操作条件以及监测操作过程，一旦发觉食品加工过程出现问题，系统能够刚好发觉并订正，通过利用HACCP原理为基础的信息技术能有效避开食品质量问题的出现。1.2 以计算机视觉功能为基础的食品质量检测技术在食品质量监测中，以计算机视觉功能为基础主要通过摄像机来体现。在计算机视觉中，摄像机和软件处理程序分别作为人类的眼睛和大脑，同它们的功能一样，能够识别并分析须要检测的物质。而且，在食品的生产过程中，计算机技术可以代替

4、较多人手进行的操作，大大削减企业生产中所须要的人力资源，提高检测所须要的时间，从而给企业带来更多的经济效益。 2. 计算机信息技术运用中存在的一些问题和建议2.1 计算机信息技术的法律须要完善计算机技术在食品平安追溯体系中逐步得到应用，但在这一过程中遇到许多的问题。由于这一应用还比较新奇，国家在这一方面的法律规定尚未完善，从而导致了部分企业在生产过程中，食品平安意识不够，这也是近些年来食品平安问题频发的主要缘由之一。国家相关部门应当加大对食品企业的监管力度，提高食品平安的标准，制定完善的法律法规，让平安意识欠缺的企业没有空子可钻。2.2 对食品企业要加强技术支持相对于西方发达国家来说，我国在食

5、品平安方面的检测手段还有待提高。一个较为突出的问题是，我国中小型食品企业对于计算机技术在食品平安方面的应用还不全面，缘由在于这些应用须要大量的技术支持以及人力、物力、财力。所以，国家须要对食品企业进行技术支持并加大支持力度，使食品企业能够有效应用计算机技术，使食品平安得到保障，提高食品质量，更好地管理食品平安。2.3 加大对食品企业的计算机信息技术的宣扬力度计算机技术在食品平安应用的另一个问题就是，不同的企业对于计算机技术的接受程度不同。计算机技术须要较多的物力、财力来进行学习和应用，一些大型的食品企业具备这些条件，他们可以很快地将计算机技术运用到实践当中，而对于中小型企业来说，由于风险较大，

6、往往会忽视计算机技术在食品平安中的重要性。因此，要加大宣扬力度，使中小型企业也能够接受计算机信息技术。 3. 结束语由于近些年的食品平安问题频发，使人们对食品平安的关注度越来越高。将计算机技术应用到食品平安当中，使食品生产的各个环节都能得到保障，提高食品的生产质量，避开食品平安问题的发生，也能够提高人们的生活质量、爱护人们的生命平安。 猜你喜爱 引言食品平安计算机技术 新食品平安法第148条的法律思索法制与社会(2022年1期)2022-01-20浅谈发达国家和地区保障食品平安的措施和我国可借鉴的阅历食品平安导刊(2022年12期)2022-01-10计算机网络平安中存在的问题及防范对策中国新通信(2022年21期)2022-01-06在包装领域中如何运用计算机技术电脑学问与技术(2022年28期)2022-12-21食品平安犯罪立法模式探析智富时代(2022年12期)2022-12-01食品平安犯罪立法模式探析智富时代(2022年12期)2022-12-01高等学校教化成本及成本分担探讨的反思高教探究(2022年1期)2022-02-11 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页