餐饮企业盈利能力及对策研究.docx

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1、餐饮企业盈利能力及对策研究王可艺 张忠慧摘 要：盈利实力是企业持续进行再生产的动力和源泉，这是企业利益相关者做出各种经济决策的重要推断。本文以RQ企业为探讨对象，对企业盈利实力现状进行分析，挖掘出RQ在发展中盈利实力方面存在的问题。并针对该企业盈利实力问题提出合理的建议，期望可以了解企业盈利实力存在的问题，促进企业盈利实力发展。关键词：营业利润率;总资产酬劳率;盈利实力盈利实力分析对企业发展有重要的价值，在针对企业盈利实力分析中还须要了解企业发呈现状，分析在企业发展中可能存在的问题，不断地完善影响实力。餐饮行业的盈利实力受到多种因素的影响，在企业的发展中还须要分析各种因素对企业盈利实力的影响。

2、在餐饮行业盈利实力分析中须要了解企业盈利实力现状，这对企业盈利实力须要有正确的相识。一、盈利实力概述盈利实力是企业在一段时间内获得利润的实力，这是企业管理和运行的核心内容。盈利实力表示企业盈利实力的凹凸，是表示在一段时间内企业收益实力的多少，也是企业投资获得资金的来源。企业盈利实力分析表示企业经营管理现状，能够了解企业发展中存在的问题，也是企业获得盈利水平的表现。二、RQ企业盈利实力分析RQ于2022年在云南昆明注册成立，注册资金200万元。在全国范围内的多个省市设有连锁店面，该企业具有稳定的客源，规模不断壮大，开设了70余家分店。该企业以餐饮服务为主导，兼营粮食制品加工、餐用原料配送、厨师培

3、训和等级鉴定等业务，经过多年的经营与发展，該企业得到了良好的发展。1.营业利润率分析盈利实力分析中，企业营业利润率表示企业营业获得利润的实力，营业利润率也影响着企业盈利状况，对企业的盈利实力的关注还须要重视企业应收账款质量。RQ企业的近五年的营业利润率，如表1所示：依据表1可知，从2022年到2022年RQ企业的盈利实力有明显的提升，企业营业利润率从15.24%增加到18.24%，企业的盈利实力比较强，目前的发展中，盈利实力也在不断提升，企业发呈现状良好。2.总资产酬劳率分析总资产酬劳率是评价企业运用资产获得利润的实力，这也是企业经营效率的重要指标。RQ企业近五年的总资产酬劳率，如表2所示：依

4、据表2可知，目前企业的发展比较稳定，且总资产酬劳率也有明显的提升，从2022年到2022年企业的总资产酬劳率从4.21%增加到4.80%，总资产酬劳率有明显的提升。而在2022年有明显的降低，在2022年复原，这也说明在RQ企业的发展中，企业总资产酬劳率在不断地增加，企业发呈现状良好，企业目前的盈利实力始终在上升。3.净资产收益率分析净资产收益率是用来衡量企业运用自有资本的效率，这也体现了企业自有资本获得净收益的实力。RQ企业的近五年的营业利润，如表3所示：依据表3可知，从2022年到2022年企业的净资产收益率从4.57%增加到6.35%，有明显的提升。该企业净资产收益率始终在上升，也说明企

5、业的净资产收益率比较稳定，而从2022年到2022年在持续增加，但是其增加的频率并不高，也影响着企业的发展。目前RQ企业的发展中，净资产收益率好于行业均值，这也说明目前RQ企业的盈利实力良好，获得净资产的实力比较强。4.盈利现金比率分析盈利现金比率是评价企业盈利质量的指标，也是反映企业经营活动现金流量和净利润的差异程度。RQ企业的近五年的营业利润，如表4所示：依据表4可知，从2022年到2022年企业盈利现金比率明显降低，从2.54%降低到2.51%，在2022年明显降低，而在之后始终在增加，但是其并没有复原到2022年的状态，盈利现金比率并不高，而在2022年，企业盈利现金比率也有明显的降低

6、，从2022年到2022年有明显的增加。三、RQ企业盈利实力存在的问题1.业务结构不合理RQ企业的发展中还须要重视盈利实力的分析，目前在企业的发展中针对各项业务安排不足，主要是目前管理者的预算和决策实力不足，这也影响了主营业务的合理安排。在企业的盈利实力分析中还须要了解企业的业务管理现状，在各项管理工作的开展中还须要重视各项业务的安排。目前在企业的发展中须要重视自身的餐饮产品和自身服务的完善，目前企业的管理工作的开展中还有较多的问题，目前的选购营销工作并不成熟，这也影响着企业产品管理工作的开展。2.期间费用较大RQ企业成本费用管理效果并不志向，在成本费用管理工作的开展中也须要重视管理工作的不断

7、完善。首先，企业管理制度不完善。企业成本费用管理工作的开展中对于成本费用管理的相识不足，目前的管理工作的开展中，成本费用的管理主要是在形式上。目前的管理效果并不志向。企业管理制度并不完善，对各项费用的管理中缺少详细的说明。目前的管理工作的开展中，对于各项费用的分类不足，企业对各级人员的工资安排并不合理。在管理工作的开展中导致管理费用增加，在基层人员管理中，工作效率难以提升。3.现金保障程度低RQ存货管理中对于现金管理的重视不足。目前企业在选购管理工作的开展中，销售和选购存货管理不佳，目前存货周转比较慢，现金流量管理也受到阻碍，现金保障倍数比较低。企业现金流量管理的重视程度不足，目前的预算管理工

8、作的开展中效果并不志向，企业并没有成立特地的组织进行预算管理，各个部门的劳动预算也并不足。对于企业的管理中，员工的职责并不清晰，许多管理工作都仅限于职责范围管理，预算和信息传递效果并不志向。在企业的选购环境中还须要重视成本和选购管理，完善成本费用和销售环节。目前在财务管理工作的开展中，缺少对某些部门工作人员的指导和参加，预算报表的编制与实际会有较大的出入，假如没有特地预算部门的把控，企业的资金就有可能造成不必要的奢侈。4.存货周期速度缓慢RQ企业目前的管理工作的开展中还须要分析商品销售和存货管理，但是目前商品销售和存货管理模式比较落后。首先，在存货管理中RQ企业存货管理始终都是实行传统的营销模

9、式，在对产品整体规划和市场定位后，对企业进行针对性宣扬，但是宣扬的效果并不志向，企业大量的广告投入并没有达到预期效果，传统市场营销已经无法满意信息化时代人们的需求，目前行业竞争者的引入并没有新的销售渠道，客户的消费方式也更便利，企业还没有起先渐渐建立新的渠道营销。企业的发展中没有一个良好的营销，对于顾客需求的相识不足。其次，企业的库存盘点工作的开展中对于库存盘点工作的相识不足，目前的人力和人员上的分工存在不足，所以管理者和销售职工的职责并不明确，这在肯定程度上也影响着企业的盈利。RQ企业的存货管理方式对存货管理有较大的影响，还有可能导致存货周转率指标的下降。四、提升RQ企业盈利实力的对策1.优

10、化自身业务结构首先，调整企业业务结构。RQ企业的发挥须要适应市场发展改变，而且还应当建立自身发展优势，须要巩固现有的业务，在企业的发展中还须要重视自身的销售业绩的提升，企业的发展中须要尤其重视自身业务利润的提升，而且还应当通过租金对比制定合理的商品价格，还须要增加产量、销售量。RQ企业在盈利实力的发展，盈利实力对企业的发展有重要的意义。RQ企业还应当不断地提升自身的产品和服务，针对自身的发展须要制定合理的资金占比标准，须要制定招商招租方案，这样才能够提高租赁净收入。RQ企业的发展中还须要重视主营业务调整，须要有一个稳定的收益，而且企业应当不断地提升自身的盈利实力。其次，提高业务创新和扩展实力。

11、RQ企业的发展中还须要重视业务的拓展和整合，在企业的发展中，单一的业务对企业经营有较大的风险。所以在企业的发展中就须要了解市场形势，而且还应当精准地推断整个市场的发展缺失，这样才能够刚好地驾驭消费者的需求改变，这对企业发展也有重要的意义。在市场的发展中，也须要依据市场和自身的运营状况精确地进行业务结构的调整和产品的创新，而且还应当促进自身发展，拓展自身的業务范围，针对自身的发展须要有正确的相识，而且还应当找到与原业务吻合的创新平衡点。在企业的发展中应当提高自身的业务结构，更须要重视自身的业务范围的管理。2.加强成本费用限制RQ企业盈利实力分析中还须要成本费用的限制。首先，选购商品环节。RQ企业

12、的发展中还须要分析成本费用管理工作的进行中对成本和费用限制须要留意的问题，还须要企业投入更多的精力进行管理，而且还须要了解在选购工作的进行中须要留意的问题。RQ企业须要完善自身的成本管理工作，在选购管理工作的开展中也应当制定合理的安排预算，通过对各项指标的分析了解自身选购工作。在选购工作的开展中还须要以自身设计师品牌为主，在选购工作的进行中还须要降低商品选购成本，在选购管理工作的开展中也应当引入电子商务网络选购模式，这样能够节约时间，还能够有效地限制成本费用。在物流和仓储管理工作的开展中还须要分析自身的预算实力，企业的发展中还须要针对物流和仓储环境进行分析，完善工作流程，须要提出预算限制要求。

13、其次，期间费用环节。RQ企业成本费用限制中还须要重视期间费用的限制，在成本费用限制工作的开展中须要完善自身的销售费用和管理费用，主要是加强企业相关费用预算限制，树立成本节约意识。在企业的期间费用预算限制和员工节约意识方面还须要完善管理，而且还应当将节约理念渗透到企业深厚的文化中，须要让全部员工都有成本限制的意识，还须要从思想上杜绝奢侈。3.重视现金流量管理首先，强化现金管理意识。RQ企业发展中还须要留意现金流管理的问题，须要强化现金管理意识。RQ企业的发展中对于现金流的管理须要重视，而且还应当了解现金流量对企业扩大生产的价值，须要分析现金流量管理中须要改善的环节，将吸纳进流量管理作为企业管理的

14、重点。在企业管理工作的开展中还须要对现金流量状况进行评价，分析企业运营是否健康。在企业现金流量管理工作的进行中须要重视企业资金运作效率和盈利质量问题，在开展业务的同时还须要提升自身的获现实力，在企业管理中也须要扩大销售，实现产品享受，还须要提高自身回款实力，缩短回款周期，在交易的时候还应当与预付款稳定的客户进行合作，在现金流量管理中还须要实行催收方式。催收管理须要制定合理的催收管理方案，这样才能够促进款项回收，还须要加强销售和租金收入的运转问题。其次，加强现金流预算管理。RQ企业现金流量预算管理工作的开展中还须要完善管理，须要总是企业现金流量管理马路工作，企业还应当建立明确的先进流量预算限制制

15、度。企业管理工作的开展中还须要依据国内外的形式和当地经济发展新企业进行分析，加以重视。市场行情和产业链发展管理，餐饮行业须要依据详细的季节改变进行管理，在现金流预算管理工作的进行中还须要重视风险管理，主要还是在资金运作的过程中充分地利用负债，还须要适当引入外部资金，引入外部资金须要对投资进行评估，提升自身市场竞争力。企业针对自身现金流量管理须要有正确的相识，而且还应当了解各个阶段的现金流量变动状况，须要合理地安排资金运用，保证经营活动周转资金的效率，稳定企业发展。4.改进存货模式首先，制定合理的存货跌价打算提计方式。RQ企业管理工作的进行中须要实行固定资产存货提计方式，在存货管理工作的进行中还

16、须要分析市场需求状况，对于市场改变须要有正确的相识，分析在企业的发展中须要留意的问题。固定资产管理工作的开展中还应当选择合理的存货跌价提计方式，还应当依据详细的状况进行产品提计，在资产管理工作的进行中还须要分析固定资产跌价提计的重要性考虑销售状况，提高提计的精确性。其次，严控存货盘点流程。RQ企业固定资产管理工作的开展中须要严格地限制存货盘点流程，针对固定资产管理须要有正确的相识，而且还须要分析资产库存损失，资产管理工作的进行中，企业的库存盘点中须要实行合理措施。库存管理中须要明确人力资源和人员分工，库存盘点中须要分析库存管理的重要性，还须要分析库存管理和销售职工职责分工问题，完善自身的管理工

17、作。在销售人员和库房管理中还须要进行职责分工，盘点工作的开展中须要进行区域划分，每个人都应当有特地的负责区域，在盘点工作的开展中须要重视培训，须要让销售员工和库房管理人员对销售管理有正确的相识，还须要学习系统的盘点流程，在工作管理工作的进行中也须要驾驭工作职能，还须要分析流程损失问题，须要避开存货盘点损失。最终，引入专业的存货管理系统。RQ企业存货管理工作的进行中还须要实行专业的存货管理系统进行管理，企业的存货管理中须要重视对货物的管理。餐饮企业的存货运用的周期一般都比较短，这就须要了解货物状况，而且还应当避开由于积压导致的货物损失问题。存货管理工作的开展中须要保证库存量的合理，而且还应当避开

18、由于库存积压导致的存储成本增加的问题，须要保证整个资本链的管理，而且还应当维持企业的良好循环，企业的存货管理工作的开展须要为企业的快速成长做好打算。五、结论综上所述，目前针对RQ企业盈利实力的提升，还须要从以上方面开展，主要是简化自身业务结构、加强成本费用限制、重视现金流量管理、改进存货模式等措施，这些对企业的发展具有重要的意义。在公司的盈利实力提升方面还须要重视自身业务结构的调整，完善成本费用限制公司，还须要重视现金流量管理工作的开展，这样才能够更好地提升企业盈利实力，促进企业更好发展。参考文献：1史宇.我国互联网金融对商业银行盈利实力的影响与对策D.对外经济贸易高校，2022.2王福英，代

19、婧昊.辽宁省中小板上市公司盈利实力分析J.辽宁经济，2022（07）：58-59.3杜代军.浅析财产保险公司承保盈利实力绩效评价中的问题与对策J.财会学习，2022（20）：202+204. 猜你喜爱 盈利实力 LD公司与DLS公司的杜邦财务分析时代金融(2022年9期)2022-04-28云南白药财务报表分析科学与财宝(2022年1期)2022-03-03我国国有商业银行盈利实力浅析时代金融(2022年3期)2022-02-07我国钢铁企业盈利实力分析合作经济与科技(2022年23期)2022-11-30蓝筹股与ST（*ST）股股价走势比较合作经济与科技(2022年13期)2022-07-0

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