太空旅行吃什么.docx

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1、太空旅行吃什么宋洋波出门长途旅行，如今的我们总是习惯带上便利面，不同包装、各种口味的便利面，满意着来自不同地域、有不同口味的旅行者的味蕾。古人有云：兵马未动，粮草先行。当人们旅行的脚步起先向太空进发，不能没有足够的食物。食物，既是古时斗争胜利的关键，也是我们现代人飞向更遥远宇宙的先决条件。世界超级大国正在策划如何将人类送上月球，带去火星。而我们在嫦娥五号胜利返回后，距离下一个目标中国人登上月球，也不再遥远。前往深空，常规补给并不行行。因此，带着什么样的“便利面”动身，成为人类探究太空路上的重大挑战。国际空间站（International Space Station，简写为ISS）已胜利在轨运行

2、20年，主要运营方之一的美国航空航天局（The National Aeronautics and Space Administration，简写为NASA），已经形成了一套保证近地轨道宇航员饮食平安的食品供应系统。由于空间站上水、储存空间、备餐时间和备餐实力（如加水、加热）有限，宇航员仅可选择货架期稳定、食用方法单一的自然食品，以及经过脱水、干馏、热稳定或辐照处理的食物。在选择食物及饮品种类方面，宇航员可自选20%，其余80%均为统一标准配套食物。每年仅几次的补给会运载簇新水果和蔬菜到达空间站，剩余大部分为特制食品。有宇航员报告说，这些自然食品使他们得到了心理上的满意。因为簇新水果和蔬菜的种类

3、、数量各不相同，并且其保鲜期很短，所以很难量化养分供应量，简单导致宇航员养分缺乏，心理劝慰作用事实上要大于其养分价值。仅10天的月球任务，阿波罗安排的宇航员就曾提出要求：必需无条件满意热水供应。但在整个安排中，由于资源限制，仅允许部分任务运用热水或食物加热器，且食物的质量和数量不足，为了降低10%的食物载荷重量，还曾利用“膳食棒”来满意宇航员每餐须要的热量和养分（约750千卡）。现在我们很难说清，连续8天的太空冷食是否会影响人的养分摄入、身体机能、心情斗志，乃至影响宇航员应对任务中可能出现的风险。为火星任务开发食品系统的难度，将比月球或国际空间站任务更上一层楼。首先，执行火星任务的宇航员将在航

4、天器上度过6个月或者更长的时间，这段旅行类似于国际空间站，但没有食物补给;其次，宇航员须要在火星表面停留18个月，过程中依旧没有补给或应急返程支配;最终，同样是没有补给的为期6个月的返程旅行。此外，环境的改变也会导致各种各样的问题，看着地球越来越小，联系越来越困难，宇宙辐射、微重力环境、隔绝和封闭空间的影响对我们来说更可怕。食物是已知应对太空环境下，宇航员生理机能和行为实力减退的唯一对策。问题是，如何优化食品系统，削减因食物问题在空间环境中造成的不良影响，同时在整个飞行任务中不增加载荷负担，还能保持食物的适口性？虽然地球上已经有很多现成的食品系统，但这些系统能否满意航天需求，尚未可知。空间食品

5、开发的主要任务是供应一个平安、有养分、可实施、能够在长期太空飞行中运用的系统，而任何空间食品系统都必需符合以下基本标准：平安降低食品风险对宇航员健康和运载器的影响，是航天任务的重中之重。现有的航天食品系统，会在地面对食物进行全面处理和测试，尽可能避开宇航员食物中毒的风险。在航天器中种植的食物也有微生物检测、卫生要求和相应的回收处理规范。由于航天器或空间站为封闭系统，所以食品也存在被细菌污染的可能。尽管今日的人们已经在航天飞行期间，为环境和回收系统的微生物质量限制作出了许多努力，但微生物仍不行避开地存在于宇航员的生活环境中。稳定目前设计的火星任务要求，食品系统具有高稳定性（养分成分和设备配套），

6、食品储存期至少达到5年。尽管可以运用制冷设备，但必需考虑航天器容量、食物系统质量和运载火箭动力的限制。迄今为止，探讨人员尚未设计出或测试通过符合这一要求的食品系统，也不能保证5年内能够持续为宇航员供应养分，且在恶劣的航天环境（如强辐射与极端温度）中满意食物质量、载荷重量和长期稳定储存的要求。可口食物系统可以满意全部必要的标准，但假如其并不行口，宇航员不情愿足量食用，就很难支持宇航员的身体健康、稳定表现和必要的工作士气。只有满意宇航员在任务期间必要的生理及心理需求，打算可口美味的食品，太空任务才能最终得以实现。随着航天旅行的持续时间和距离的增加，食物变得更加重要。在航天飞行的极端环境下，宇航员面

7、临体重下降的风险。这不仅与宇航员肌肉骨骼的损失、心血管功能的减退和氧化应激的增加有关，也与食物是否可口、菜品是否过于单调亲密相关。和地球上的人类一样，宇航员也须要每天有可口美味的食物来补充养分和能量。养分在人类探究地球的历史中，由于食物系统的不完善导致队员死亡和任务失败的案例比比皆是，其主要缘由或为食品不足、保存不善，或为食品养分缺乏、热量不足，或是养分素过量产生毒性，或者兼而有之。现在我们已经可以避开太空任务中出现这些问题，但并未涉及过近地轨道之外的载人探究。此外，仅满意最低养分需求，可能只够防止养分缺乏，我们须要优化系统（如包括各种水果、蔬菜及相关生物活性成分的系统）来更好地保障宇航员的健

8、康和工作表现。简化食品系统运用的全部资源（如载荷质量、运载空间、操作时间、水、电力、设备等）及产生的废物（如废水、包装、挥发物、生物废物等），都须要与宇航员的养分需求及可接受的数量、种类进行衡量匹配，而非一味使其丰富化、困难化。任务的策划团队会在卫生和医疗专家的协作下，综合决策航天任务中宇航员须要的健康和运行供应系统（如食物、熬炼、医疗），以充分利用有限的资源。种类食品的类型、质地和口味都可增加食物的丰富度。为了避开单一菜单，需协作食品系统的其他组合（如预包装食品、太空种植植物等）。即使再“完备”的食品，其成分与养分也无法涵盖完整的食物系统，完全满意食品的多样性。牢靠与航天器的其他系统一样，若

9、食物系统部分或全部损失，其结果将会是灾难性的。全部系统问题须要提前在真实或模拟的航天极端环境（如压力、重力、温度、辐射等条件）中进行测试和检修，以确保任务中各系统的平安牢靠。即食目前，空间食品系统仅允许加水与加热食物（即不行烹饪）。将来必需特地开发新的食品制备设备，以满意平安（如触摸温度限制）和航天环境（如微重力、舱压改变、辐射等）要求，同时要求宇航员在运用其制作或生产食物时，必需便利快捷。在志向状况下，宇航员将运用散装配料进行烹饪，但目前的航天器技术很难将其实现，除了困难的食物系统会增加航天器载荷，包括接触温度限制（以消退烧伤风险）、配料加工、烹饪平安等问题也面临很大技术挑战。此外，食物的制

10、备还不得不考虑引力对烹调和废物清理过程的影响。开发与设计系统时，必需考虑航天飞行的真实环境和制约条件，以尽量削减资源运用为原则。纵观历史，先辈们为了探究地平线上未曾到访的地域而英勇动身，数以一百零一萬计的探险家因为缺少食物和养分，倒在探险路上，从今杳无音信。今日，我们探讨方更便利、快捷、灵巧、可口的航天食品系统，确保下一次面对太空的宏大探究能得到充分的食物供应、养分补充和美味滋养。 猜你喜爱 航天器宇航员空间站 睡着的宇航员数学大王趣味逻辑(2022年8期)2022-08-27千姿一百零一态的空间站少儿科学周刊少年版(2022年3期)2022-05-13死里逃命环球时报(2022-10-12)

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