茶叶销售创业计划书.docx

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1、茶叶销售创业计划书 2、 宾馆饭店群旁边： 宾馆饭店是商旅居住的方面，他们大多不带茶叶，随时购买，而且，为啦走亲访友，捎一点茶叶，显得雅而不俗，饭店也要用茶，“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店，是比较划得来的，房租不宜过高，同时还能够租用宾馆饭店的经营大厅，从增高格调并能够与茶艺结合起来。 3、 交通大道： 这些方面人口流淌量大，主要是能吸引顾客，因此这些方面注意茶店的外部吸引力，品种要新奇，价格要实惠，适合几个字号较老的，无形资产较大的客商进入，刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。 4、 居民区： 茶叶是居民消费的必需品，选择居民区通常风险较小，但同时针对不同居民层次茶店经营

2、风格也不尽一样。 a、 老区： 这些居民区带有古朴的中国特色，有勤劳、简朴的美德，茶叶不能过于高档，偏向于中低档，追求利润要低，营业员要敏捷，注意人缘，茶叶质量肯定要稳定，信誉要好。 b、 新区： 这类居民消费较超前，且物质财宝和精神文明相对增高，要求经营者茶叶品种档次略微偏高几个，品种丰富几个，新品种要多上，跟上茶叶品种的新潮流。 c、 高档物业区： 这类人群是改革开放先富起来的人，他们生活程度高、节奏快，这个地段开茶叶店，品位应偏高一点，价格也应高一点，要求营业员素养更佳，包装应精致，茶叶包装时速度要快，同时可多上几个高档礼品、高档茶具，营业时间放长几个。 d、 行业住区： 现在一些城市，

3、形成一种行业区，如离退休老干部区、老师区、明星区。茶叶经营者要依据不同人群的特性，实行不同的经营风格。 e、 集贸市场： 这些方面客流量大，但消费者大多数是购物好手，要求茶叶价格实惠，能够常常实行实惠形式来促进销售。 f、 学校旁边： 主要是以学问型分子为主要顾客，门面不要过于豪华，品种要多几个，标价肯定要偏低，营业员茶叶学问要丰富。 其他还有几个方面：如旅游景点，不适应大规模经营，适当经营几个纪念性包装茶等。 二、茶店装饰： 茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店阅读，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。 外装饰

4、有下列一些要素： 1、 外部造型：外部造型肯定要突出“茶”的素雅、清心的特点。 2、 招牌：招牌是永久性的广告，要激发消费者的新奇心，引起消费者的留意，便于消费者记忆，同时也能体现茶店的格调，通常茶店大都实行传统风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成，庄重堂皇：或用清漆涂成木质本色，用名人题的字，雕刻后，涂成绿色，古朴高雅：再者能够用现代装饰资料做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌，具体则依据你所经营的场所而定。 3、 对联：假如用一副好的对联，则更能体现茶店的文化与艺术气息。 4、 橱窗：橱窗是茶店的第一展厅，它能干脆刺激消费者的购买欲，

5、橱窗尽可能设计大几个，里面能够摆几个具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适量的放几个茶具，能够将外形好看的茶用透亮玻璃杯泡上几杯，隔几天在换一些品种，橱窗内灯光要亮几个，摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画，且不断的变动。 5、 店门：茶叶店的店门尽可能留大几个，采光要好一点，同时要考虑到平安性。 6、 外部灯光：茶店外部灯光肯定要光明，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。 7、 店名：茶店的命名主要是体现经营者的特性与茶文化和谐的统一，起好一名字是关键，可利用传统的老字号，也能够根据茶叶的特点结合经营者的思维，或请茶文化专家起一个好

6、名字，如北京的“吴裕泰茶庄”、“信裕泰茶庄”、“满堂香茶庄”、“仙山茶行”、“绿茶世界”、“五福茶艺馆”、“天福茗茶”都是很不错的字号。 内装饰的一些要素： 1、 货架柜台主要是大方的题，线条流畅，通常应采纳木质，能够漆成仿红木，也能够用清漆做成木本色，这样能体现余茶叶和谐的统一，同时能够做一些多宝格何一个小书柜，以便摆茶具和茶书用，有条件能够摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。 2、 墙面：茶店的墙面应素雅，通常用木质装饰板，漆成原色为好，同时合理的协作茶字画或介绍相关茶叶学问的宣扬资料。 3、 地面：地面主要保持干净、整齐，用大理石、水磨石，也能够用地纸，如若铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用刺

7、眼的色调。 4、 灯光：顶部灯光肯定要光明，通常用电子日光灯，越亮越好，柜台、货架最好也配上绿色灯管，不能用红色灯光。 5、 点缀：店内点缀很首要，能够适当放几个花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，关键依据不同茶店的特点，实行不同的创意，达到画龙点睛的作用，切不行盲目堆砌。 内装饰的布局结构与交易、休闲，外部环境肯定要协调一样，给人以整齐、高雅、舒心的感觉。 三、丰富的茶叶学问： 作为一个茶叶经营者，首先须要的是限制丰富的茶叶学问，简洁的茶叶栽培学问，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末方面？方面名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化及与茶相关的茶具学问等。同时，

8、不断啦解市场的要求，限制茶叶消费的改变，更新经营观念，预料茶叶消费的改变趋势。 四、严把质量关： 商品质量是确定一个商店经营好坏的首要因素，茶叶尤其如此，故此在进茶时，千万不能讲人情，肯定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品味道、看叶底、评价格，一丝不苟，如若有条件的能够用先进的检测设备，如若自己把握不定，能够向几个专职技术人员请教，同时要求供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品检验合格证）进包装茶要啦解对方有没分装厂，且手续是否完备（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期），并拆开一两盒（袋）看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜，轻易信任人，最好选择有规模、有实力、有无形

9、资产的供货商。 五、进货的科学性： 茶叶的季节性特殊强，储存极为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清晰敏捷的头脑，千万不要图省事一下进很多货，肯定要依据你经营规模的大小，上年度的销售量，啦解市场动态，预料当年的销售状况，适当进货，对高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进很多，实行卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值的确令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要当心从事，多问几个行家，多跑几趟路，因为，你更赔不起。 作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案，以便缺货时刚好联系，这样就避开啦缺货与积压的冲突。 六、品种要齐全： 消费者对茶叶的要求五花八门，作为经营者

10、肯定要适应市场需求，尽可能达到品种齐全，确信自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应有宽容的胸怀，接纳新品种，一些冷门货能够少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用。 七、啦解经营地区消费者口味： 对茶叶的好坏如否最终确定权在消费者，对经营者来说关键是要依据消费者口味供货，不同的地区消费者口味也不同，如北方喜爱花茶，南方喜爱绿茶，西北宠爱转茶。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区宠爱味浓、汤浓、香浓，海淀宠爱味稍淡几个，汤黄而亮，郊区则宠爱苦涩味重一点，耐泡就行，这样就要求经营者常常去调查探讨，与消费者广泛接触，针对需求，更新口味。 八、定价合理化： 茶叶的销售价格始终

11、是一个很难解决的问题前期价格太高，通过媒介作用，消费者“望茶止步”。现在由于竞争激烈，很多人又卖得太低，有的甚至低于成本价，引起恶性竞争。我认为保持好的质量同时，肯定要有合理的定价，首先确信你的进货成本价，在计算出你的经营成本及你的合理利润，参考一下市场定出一个合理价格，既不能牟取暴利，也不要低价竞争，当然名优茶、特种工艺茶，由于它们的特定艺术价值定价高几个，我认为是应的。 九、商品全方位立体结构： 商品立体结构与品种齐全是有区分的，一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级，如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶相关的商品，如茶

12、具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶，有黑泥、白泥、红泥等，茶点有瓜子、快乐果、牛肉干等。三是实行别出心裁的包装与储存，如花茶锡箔袋包装，绿茶能够放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的主体结构要依据不同地区不同消费者而定，须经市场调查，不能盲目仿照，盲目拼凑。 十、商品陈设有序： 商品的陈设好坏干脆影响到消费者对茶叶店的感觉。种类不同的茶叶及与茶相关的商品肯定要合理的陈设，首先是分类，如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区，再次是档次，是消费者一目啦然，最好在各个区内放上茶叶的简介（产地、品位、特点等

13、）然后是整体的布局，要依据你经营点的整体环境，将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来，使陈设的商品协调一样，构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面，给顾客一种流连忘返的感觉，同时体现井然有序，繁多而不乱。 十一、有条件的茶店能够与品茶、茶店、茶艺连为一体： 假如你的茶店面积允许，经济实力跟得上，最好与品茶、茶点、茶艺连为一体，一家很新颖的茶店连上一个别有风味的小茶馆，茶馆内环境优雅，墙上挂几幅字画，室内摆上几盆盆景，原质的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，及碟精致的茶点心，加上身着合适服装的款待小姐、先生，定时来几场茶艺表演，也可长期表演，或设立古筝、古琴演奏古曲名曲，别有一番情调，收费不要太高，更不

14、能附带酒类、烟类，这样顾客在品茗之后，购买欲望大增，何乐而不为呢？ 十二、搞好店内卫生与四周环境： 茶叶是一种很娇贵的饮料，它具有剧烈的吸腐性，店内卫生很首要，店堂肯定要干净，柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半点灰尘，四周环境要特殊留意，看一看有没异味的物体在旁边，如香水、酒类等。看看四周有没污染源，千万不要在饭店做饭。在同一茶店内，绿茶与花茶要分开，绿茶要封闭好，不能汲取花香一面破坏绿茶本身的品质，名优茶更应留意，与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营，如中草药等。倘如染上异味快速消退污染源，千万不能再出售，换上好的茶叶，重新上货以免因小失大，损害茶店的无形资产。

15、十三、增高营业员的整体素养： 一个茶店经营的关键是营业员的整体素养，营业员是茶店的眼睛，增高营业员的整体素养是开好茶店的最关键环节。作为一个茶店营业员，首先要有好的文化素养，最好会一两门外语，要限制相关茶叶的专业学问，包含茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合学问，如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是干脆与顾客打交道，关系到茶店是否可以产生效益的关键，通常应具备下列专业素养： 1、 具有吸引力的仪表：着装整齐干净，款式适时、美观大方、表情朴实坦诚，既不行强作笑脸也不要呆板无表情。举止风度亲切、自然、热忱，不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香

16、水、不能带珍贵的装饰品。姿态自然得体，不行矫揉造作。 2、 敏锐的视察力褐推断力：营业员肯定“察言观色”的功能，通过对顾客外表的身份，针对不同的顾客，举荐不同的茶叶，这样成交率确定较高。 3、 较为敏捷精确的反应实力：因为顾客层次不同，要求也就不同，这样就要求营业员的反应实力，针对不同顾客的不同要求，快速作出反应，理解和领悟顾客的购买意图，并快速赐予答复或供应服务，有人总结出服务接待的方法为“接一、问二、联系三”已是敏捷反应的具体表现。 4、 较精彩的语言表达实力：语言是交际的工具，是供应信息沟通感情的首要手段，语言表达对营业非常首要，干脆关系到茶店的效益，应讲一般话，不能用服务忌语，讲话要适

17、中，应限制好语气，亲切自然、礼貌恳切，对人的称呼要得体，针对不同顾客应用不同的礼貌语言，敏捷限制。 5、 较强的自我驾驭实力：因为营业员工作环境单调，顾客性格各异，这就要求营业员驾驭好心情，不论顾客多末挑剔，你都要保持一个良好的心态，一百零一问不厌、耐性解答，遇到不讲理的顾客你千万不要发火，要耐性说明。“顾客那就上帝”请营业员牢牢记住。 6、 具备肯定的财务学问：营业员要有肯定的财务学问，包含对假币、外币、各种支票的识别实力，及发票的正确填写。作为茶叶营业员还应具备各种包装实力，袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。 总之，一个茶店营业人员肯定具备良好的心理素养、商业道德、专业学问和超群的交际接待实

18、力。茶店营业员的首要性大多度经营者心照不宣，望大家肯定要不惜代价，对你的俄营业员实行专业培训。“磨刀不误砍柴工”，这一点不能疏忽，不然花费“巨资”开一个茶叶店，就因为营业员素养茶差而亏本，是在不合算。 十四、建立规范的财务制度： 经营肯定建立规范的财务制度，这一点不能忽视，不管你用的营业人员是谁，都要做进货、销售、库存、实惠、报损现金账目，月末盘点，毫不留情。 十五、建立严格的营业制度： 作为经营者肯定要制定营业制度，否则，管理就会混乱，下列是“北京信裕泰茶庄“营业制度，仅供参考。 （一） 早上8：00准时上岗搞好店内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业打算。 （二） 8：30分准时开业，工作服穿

19、戴整齐。售货员上班时不得涂化妆品、香水、染指甲。 （三） 营业进程中做到： 1、 微笑服务、举止端庄； 2、 售货时做到准斤足两，计价无误，收款精确，唱收唱付，一百零一问不厌，一百零一拿不厌； 3、 交递商品时，文明礼貌，不摔不扔商品； 4、 遇到无理取闹的顾客，要做到骂不还口，要耐性说明，热忱接待每一位顾客。 （四）下班后，要有两人清理现金，封款上交，清洁营业工具，整理上货，打扫货架卫生。 （五）仔细执行柜台“十个不准”和“六个一样”。 十个不准即： 1、 不准在柜台内吃东西； 2、 不准在柜台内闲聊、嬉笑、打闹； 3、 不准因上货、结账、点款而忽视顾客； 4、 不准在柜台上座着接待客人；

20、5、 不准与客人发生争吵、辱骂、殴打； 6、 不准在柜台会客，存放私人物品、做任何私事； 7、 不准烤火价、趴货台； 8、 不准挪用商品销售款； 9、 不准擅自离开工作岗位； 10、不准私自对顾客实惠或私分赠品。 六个一样： 1、 生人、熟人一样； 2、 大人、小孩一样； 3、 买和不买一样； 4、 忙和闲一样； 5、 买商品和退商品一样； 6、 通常顾客和个别顾客一样。 制度制定好啦，不能视为方式，肯定长期的严格执行。 十六、做好售后服务工作： 营业员在成交进程中，确定要做好售前、售中服务，这是天经地义，但成交以后，顾客已付款，售后服务尤为首要，包装、提袋包装等，礼貌地送客人出门，给顾客留下

21、一个好印象，同时，一些顾客因对本店茶叶口味不适肯定要包退、包换，不能找出半点理由拒绝，同时，应建立顾客档案，多听一听顾客的看法。 十七、做好广告、促销工作： 广告、促销对商家的首要性是众所周知的，有条件的茶店，完全能够利用电视、报纸等。条件不具备的也可利用营业员、业务员印制几个小广告进行宣扬。促销应多做，方式多样，能够实惠，也能够按购买的金额赠送几个与茶相关的礼品，如茶具、茶书等，不论广告也好，促销也好，肯定要取信顾客，不行欺瞒顾客，言行一样，表里如一。 十八、做好长期作战的打算： 茶叶作为一种特别的消费品和艺术品，顾客对其口感、味道、内质、品位要一个相当的时间接受和评定进程，这样，就要求经营

22、者要有耐性，不要开张一些月或一年挣不到钱就不相干啦，要不断的进行宣扬，同时针对顾客的要求不断改善，虽然开个茶叶店没八年抗战那样“论长久战”，但也须两三年功夫不行，这或许是很多茶叶经营难以走出的误区。 十九、逐步走向连锁化： 因现代市场经营越来越规范，利润越来越平均，如若你所经营一、二各茶店效益不错，同时，又积累啦很多无形资产，千万不能就地踏步，更不能把挣来的钱消费掉，应总结胜利的阅历，培训人才，把你的经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张，走向连锁化。这样，能够节约成本，有利竞争，在茶叶届立于不败之地。开设连锁首先能够建立配货中心，建立健全各项规章制度，选拔人才，对你已经经营好的点进行复制，这样，你的企业就会不断发展、壮大。 第14页 共14页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页