火锅店开业促销活动策划方案.docx

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1、火锅店开业促销活动策划方案 火锅店开业促销活动策划方案 促销活动背景调查分析 火锅城所处的地理位置及目标消费人群分析: 火锅城地理位置是否临街,停车场位置如何,人流量如何 店面周边的环境如何，是否有高校、机关、企事业单位,竞争状况如何 从仅知道的资料状况所知,该火锅城的目标群体以周边的居民和周边的企事业单位为主.火锅城核心竞争力分析 假如周边有同类的火锅城那么店面的核心竞争力就不在于火锅产品上(当然不是指火锅的质量,口感和口味,切记这点属于火锅城的基础,不是做为核心竞争力来体现),本店在将来的营销安排内可针对以后对周边的竞争坏境熟识之后,挖掘其他的差异与别的竞争对手的核心竞争优势. 假如周边无

2、同类别的火锅城,那么可放心将火锅作为一种亮点进行大肆宣扬,以吸引更多的消费者. 火锅城促销目标分析; 开业的目的在于本店开业一炮打红,但是没有明确真正的促销目标.针对促销任务内容以及行业内开业惯例分析,应有以下几种促销目标: 为了扩大火锅城的知名度; 扩大火锅城对金湖地区的影响力; 吸引更多的消费者在促销期间入店消费,同时达到宣扬本火锅城的目的; 针对以上三种开业促销目标,本策划方案将围绕第三个拥有干脆效果的目标进行安排.宣扬物料 宣扬单的印制; 礼品（小牛）赠送以及酒水实惠差额填补上; 开业首日的庆典活动花费. 彩虹门 流淌广告宣扬（车身广告、带影响的卡车、自行车广告、穿广告衫在街上行走等任

3、选） 店堂布置（X展架、易拉宝、站牌等任选） 店堂礼仪（腕带、礼仪小姐等） 电视广告、短信广告（可选） VIP卡 开业促销目标 促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅. 开业促销策略(方案附件:宣扬单印制内容) (一)低价引客策略: 开业首日百元火锅免费送!(仅限三桌,不行与百元啤酒免费喝活动一起参加).开业前三日百元啤酒免费喝!(仅限三桌,活动不行重复参加). 开业前三日,进行今日,您家的晚饭我们包了主题宣扬活动.(仅限一桌,需限制在每桌200元之内,需大量派发宣扬单,并设立询问点,报名点(并现场进行抽取幸运家庭). 开业第四日起,为了刺激消费者接着入店消费,除了接着施行百元啤酒免费喝活动

4、(每日三桌外),另与酒水商确定促销酒水实惠关系,并执行(啤酒1元1瓶,够XX瓶送火锅)详细的产品如何赠送可自由确定.(执行原则:充分考虑了季节性以及地域性,并通过洽谈达到后四日成本最小化). (二)食客隔日有礼送拉引回头客策略: 1.凡在开业期间到本店消费的顾客,将可在消费后的其次日获得本店赠送养分牛奶一件(16盒装伊利,蒙牛均可),并打出某某火锅城,关注您的晚餐,更关注您的早餐宣扬主题口号.(该活动限定开业三天内,每日8桌,每桌只限一件,限制在28名内). 2.设立VIP会员卡,并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张本火锅城的VIP会员卡.通过登记会员卡的姓名,进行对客户档案的建立,作为

5、后期进行促销活动之用.开业促销详细实施安排(事项,时间详细支配) (一)试业期内重点工作支配 确保全部工作人员已经到位,熟识自己的工作岗位; 对全部服务生特殊是前台询问人员进行对开业活动的强化培训,要求必需要明白活动的全部内容;确保XX日之前全部宣扬单的印制都已经完毕,并起先进入派发阶段;(建议开业三天内需最少派发传单50006000份) 确保需赠送的礼品已经到位,并指定人员对礼品的保管及赠送负责. 确保开业期内厨房的材料供应足够,对供求量特殊大的材料需做好标注,联系好卖家,随时能供货; 检查店内卫生状况,并对在试业期内的进店消费的顾客实行询问建议,争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评. 2

6、6日晚,需检查全部开业所需的物资,人员等是否都已经支配妥当,其次日开业所需的花篮是否已经订购,花鼓队是否已经联系完毕等等. (二)(XX日XX日)正式营业期前三日,促销策略执行安排 1.开业首日: (1)确认全部邀请参加开业庆典的人员到场,包括邀请在内的行政人员以及前来庆贺的亲朋好友们,务必在开业前能聚集更多的人气. (2)当日至少有两位工作人员不断派发宣扬单给过往客人. (3)吉时一到,先由花鼓队表演贺喜,然后将事先打算好的一面大锣抬起放在门口中心,总经理或者代表人立刻敲响大锣,宣布:XX火锅城,现在正式开业.锣声一响,礼炮应立刻响起.大家鼓掌庆贺,并相互迎接入店.此时花鼓队接着起先演奏贺喜

7、. (4)之后专业的服务人员根据事先培训好的工作流程起先接待开业的第一批客人,大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发事务. (5)开业需确保行政人员入座,并由火锅城领导亲自陪伴吃饭敬酒,感谢他们的大驾光临; (6)指定人员特地负责今日,您家的晚饭我们包了主题活动的幸运家庭,并做好具体的记录.因为这将是本火锅城以后口碑相传的起先.你的服务远比你送这一餐饭要重要很多. (7)仔细做好各桌享受实惠的名额,在现场做到限制好成本,并做好礼品需赠送记录. (8)晚上打烊后,总经理需召集各环节负责人进行今日状况总结,指出今日营业状况的问题所在,并激励大家明日做得更好,支配妥当明日工作. 2.开业

8、其次日 (1)开门之时即可立刻进入营业状态,根据预料,在今日将会有更多的客人冲着宣扬单的活动而来,那么在前三日必需要做好足够的打算,而且不行让人气往下掉,挚友的聚集还是很重要,但是为了成本考虑已经不须要像首日一样须要靠挚友来冲人气了. (2)本日的今日,您家的晚饭我们包了主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样,须有良好的服务以及可口的饭菜. (3)今日有个任务是特殊须要留意的,就是将昨日的10件牛奶送上门去.送礼的环节很讲究,必需是经过培训的服务人员上门服务.上门服务时候须要留意几个小细微环节:第一,赠送牛奶 的人员必需穿着火锅城的工作服装;其次,赠送牛奶不单只是赠送,须要有赠送清单,并须要顾客签字

9、确认; 第三,赠送牛奶的同时并赠送顾客一张积分实惠卡,告知顾客他已经成为本火锅店的八折VIP客户,并欢迎他下次光临.做好这三点,促销期过后的客流量保证在正常水平是能保证没有问题的. (4)其它的根据正常营业流程进行,还须要大堂经理(或指定负责人)在现场做好随时解决突发事故的打算. 3开业第三日 开业第三日,接着派发宣扬单.但今日派发宣扬单的人员与之前有所不同,应当在派发的同时告知过路的潜在顾客:今日是幸运抽奖最终一日了,欢迎您光临本火锅城进行幸运家庭抽奖.以吸引更多的顾客,进行参加活动. 本日需将其次日的礼品赠送出去,并肯定做好赠送签字和良好的消费后回馈; 今日的今日,您家的晚饭我们包了主题活

10、动的幸运家庭,总经理需出来与幸运家庭合影留念,并征求客人同意,将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化旁边. 在今日内,必需把前三日的宣扬单全部派发完毕. 晚上打烊后,进行三日总结,分析成败之处,加强改进. (三)正式营业前四日,促销策略执行安排 1.开业第四日 (1)从本日起先,全部宣扬单全部换成其次种促销方案,并接着派人接着派发.(此刻有一点须要留意:印制宣扬单的时候,两种宣扬单的颜色必需不能一样,因为一样的宣扬单许多前两天得到过的顾客会干脆把传单扔掉了,不再具备吸引力) (2)从今日起先,今日,您家的晚饭我们包了主题活动已经结束,但是牛奶赠送活动还未结束,应当根据传单上所设定的活动进行赠送牛

11、奶.并且一样是次日由特地人员亲自送上门,将回头客拉引活动进行究竟. 2.开业第五,六,七日 (1)第五,六日的工作流程基本根据第四日日常工作流程进行. (2)第六日,传单派发可以视实际状况削减了,但还需时时常有人在门口进行传单派发; (3)第七日可以对已经赠送牛奶的顾客资料进行整理,统计了.以后可以善用这些客户资源. 本策划方案的执行重点以及留意事项 (一)今日,您家的晚饭我们包了主题活动必需要服务好,这个主题活动的重点不在于是为了拉人气而进行,而是为了顾客体验而进行.本活动的设置原本就是为了在顾客中间制造口碑而策划的,在这个活动里面,特殊须要留意的就是服务看法以及菜肴的质量和口味问题.另外,

12、现在本策划方案为了符合雇主的营销预算而进行对该活动的参加户数进行了删减,原安排是开业前三日,每日三桌.但请雇主慎重从自身的流淌资金以及投入资金进行考虑对该活动的投入增减问题. (二)百元火锅免费送活动,雇主可依据自己的成本价进行增加桌数或者增加该活动的日期,原建议是可以增加至三日. (三)百元啤酒免费喝活动,因考虑到现在正值夏季末端,最相宜喝啤酒的季节.那么啤酒成为了火锅城最吸引人的地方了.在该点上不建议雇主对该活动进行删减数量或者日期,雇主可以通过与啤酒供应商谈判拿到成本更低的啤酒价格,从而保证此活动的顺当执行,以吸引客流量. (四)回头客拉引策略的执行重点在于礼品配送人员的专业性.礼品赠送

13、人员在上门服务客户的时候,必需首先是拥有专业的看法和礼貌的,能给客户留下最棒的印象.客户在乎的不 是一件牛奶,而是这件牛奶送来的真正的服务以及火锅店的信誉.那么通过今日,您家的晚饭我们包了和专业的礼品赠送人员的周到服务,火锅城的口碑相传很快就能制造出去,并构成良性循环. 开业促销活动之后的营销战略建议 根据正常状况,促销期过后服务人员必定会产生肯定的劳累心理,需刚好调整人员心态以及工作看法. 火锅城在进入营业正常轨道后,需不断的出一些簇新的促销活动,以保持顾客对该火锅店的簇新感. 建议打造自己的核心火锅产品,制造与别人不同的价值火锅,但又不行脱离平常大众所接受的火锅范围. 建议进行价格合理定位

14、,仔细的分析周边的竞争环境,特殊是价格状况.然后对火锅城的价格进行合理定位. 因火锅城在小区内,假定火锅城的顾客定位为小区居民,则往后的营销活动可多与居民互动式进行,更简单得到居民对火锅城的认可. 附:宣扬单印制也许内容: 第一版 (标题)今日,您家的晚饭我们包了 恭贺XX火锅城隆重开业 从2022年X月X日2022年X月X日,本火锅城开业前三天内,惊喜告知您:今日,您家的晚饭我们包了.欢迎您光临本火锅城享受您今年冬天来临之前的第一次火锅之旅.本活动每日设置幸运家庭一个,通过报名进行抽奖抽取幸运家庭参加. 在本活进行的同时,本火锅城还将实行百元火锅免费送以及百元啤酒免费喝活动,更多惊喜在等候着

15、您. 第三重惊喜:本火锅城举办我们不仅关注您的晚餐,更关注您的早餐活动.在开业期间,凡在本火锅城消费的顾客,均可获得一次抽奖机会,有机会获得本火锅城其次日送出的养分牛奶一件. 以上活动不行重复参加,本活动连续实行三日. 其次版 (标题)百元啤酒免费喝 XX火锅城开业促销热浪其次波 从2022年X月X日至2022年X月X日,凡到达火锅城吃饭的顾客,均可有机会享受本火锅城百元啤酒免费喝活动.该活动名额有限,先到先得. 活动解析: 该活动每日仅限三桌,每桌可消费酒水共100元人民币. 参加本活动的幸运顾客,可干脆升级为本火锅城的VIP会员,可获得VIP会员卡一张.以后凭此卡在本店消费均可享受八折实惠. 火锅店开业促销活动策划方案 火锅店开业促销方案 火锅店开业策划方案 火锅店开业策划方案 火锅店开业策划方案 火锅店开业策划方案 火锅店开业策划 小火锅店开业促销方案 户县火锅店开业策划方案 火锅餐饮火锅店开业策划方案相关 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第13页 共13页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页