2022年员工培训计划6篇.docx

《2022年员工培训计划6篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年员工培训计划6篇.docx（27页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022年员工培训计划6篇员工培训安排6篇员工培训安排 篇1企业的竞争归根结蒂于人才的竞争，而适应于社会发展的人才来源于活到老，学到老接受终生培训的员工之中。相识到了培训的重要性，并不等于就能做好培训工作，因为培训工作的完成需依靠于培训方案。有好的培训方案，不肯定有好的培训效果，但要有好的培训效果，则必需要有好的培训方案，本文通过对分析了培训及培训方案设计的重要性，通过培训需求分析确定培训目标，以培训目标为指南，对培训方案的其它各组成要素进行分析，指出设计培训方案时应从哪些方面考虑，依据详细状况择优处理，确定一个初步方案，再对培训方案评估修改，最终制定出一个有效的新员工培训方案。一、制定新员工

2、培训方案的目的1、为新员工供应正确的、相关的公司及工作岗位信息，激励新员工的士气2、让新员工了解公司所能供应给他的相关工作状况及公司对他的期望3、让新员工了解公司历史、政策、企业文化，供应探讨的平台4、削减新员工初进公司时的惊慌心情，使其更快适应公司5、让新员工感受到公司对他的欢迎，让新员工体会到归属感6、使新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系7、培训新员工解决问题的实力及供应寻求帮助的方法综合目的是为了让企业新员工更快的融入到工作环境，进入工作状态。二、新员工培训方案培训程序1、人数多、文化层次、年龄结构相对集中时，由公司人力资源部同各部门负责人共同培训，共同考核。（定期：三个月一次

3、）2、人数较少、分散时，由详细用人部门负责培训，培训结果以单位和员工书面表格确认为证。（不定期的培训）三、培训内容1、公司岗前培训 人力资源部打算培训材料。主要是要对新来员工表示欢迎；根据公司行业特点、组织结构、工作性质，有关规章制度和本公司服务行业基本素养打算手册或专人讲解；指定新员工工作部门的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导老师；解答新员工提出的问题。2、部门岗位培训 新员工实际工作部门负责。介绍新员工相识本部门员工；参观工作部门；介绍部门环境与工作内容、部门内的特别规定；讲解新员工岗位职责要求、工作流程、工作待遇，指定一名资深老员工带新员工；一周内，部门负责人与新员工进行交换看法，重申

4、工作职责，指出新员工工作中出现的问题，回答新员工的提问；对新员工一周的表现进行评估，给新员工下一步工作提出一些详细要求。3、公司整体培训：人力资源部负责不定期分发员工培训手册（简述公司历史与现状，描述公司地理位置、交通状况；公司的企业文化与经营理念；公司组织结构及主要领导，公司各部门职能介绍，主要服务对象、服务内容，服务质量标准等；公司有关政策与福利、公司有关规章制度、员工合理化建议接受的渠道；解答新员工提出的问题。）四、培训反馈与考核1、人力资源部制作的培训教材须经过公司总经办审核，并交人力资源部存档，所进行人力资源部部门培训应在公司总经办的指导下进行。人力资源部每培训一批新员工都必需完成一

5、套“新员工培训”表格，部门人力资源部的培训要紧密连接，不要出现培训的空挡。2、培训实施过程应仔细严格，保证质量，全部培训资料留意保存，并留意在实施过程中不断修改、完善。3、培训结果经人力资源部抽查后，上报公司总经办，总经办对人力资源部及本门培训新员工培训状况三个月给人力资源部总结反馈一次。五、新员工培训实施1、召集各部门负责培训人员，就有关公司新职工培训实施方案，征求与会者看法，完善培训方案。2、公司尽快拿出具有针对性的培训教材，落实培训人选。3、公司内部宣扬“新员工培训方案”通过多种形式让全体职工了解这套新员工培训系统，宣扬开展新员工培训工作的重要意义。4、全部新员工在正式上岗前，都必需在公

6、司集中培训一次，（培训内容见人力资源部岗前培训）；然后再到详细工作部门进行培训（培训内容见部门岗位培训）；公司可依据新员工基本状况实施相应的培训教材和时间，一般状况下，培训时间为13天；依据新员工人数不定期实施整体的新员工培训，总体培训时间一周为宜，培训合格名单报公司人力资源部。5、公司从选定日期起先实施新员工培训方案。员工培训安排 篇2当一个员工真正认同并融入到企业当中后，就该引导员工树立职业心，让他们知道怎样去创建和实现自身的价值。由此体现聘请什么人很重要把企业的使命变成自己的职责，为企业分忧，他们利用周末时间走访各商场、专卖店，视察.发觉问题并反映给上级领导将职能与公司实际状况结束,让员

7、工自己体验,表现,让培训工作成为员工的一种主动行为。公司新员工的加入，意味着公司又有了新的帮手，为了能让他们早日帮得上忙，所以都会对他们特殊培训。为公司新员工供应正确的、相关的公司及工作岗位信息，激励公司新员工的士气让公司新员工了解公司所能供应给他的相关工作状况及公司对他的期望让公司新员工了解公司历史、政策、企业文化，供应探讨的平台削减公司新员工初进公司时的惊慌心情，使其更快适应公司让公司新员工感受到公司对他的欢迎，让公司新员工体会到归属感使公司新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系培训公司新员工解决问题的实力及供应寻求帮助的方法使公司新员工快速投入工作,降低离职率.二.公司整体培训：致

8、公司新员工的一封信企业简介企业标识企业文化及愿景企业十年宣扬片企业组织结构图各部门职能及各分公司简介关于企业企业人才观工资体系福利体系(补助,资金,假期,提成,实惠,培训,俱乐部,竞聘机制,沟通机制)办事“指南”智能化办公系统应用沟通沟通机制及方式各经理邮箱列表转正及离职办理流程培训费及工装费着装规范卫生制度值班及脱岗惩罚安保条例服务二十条服务二十条惩罚条例考级制度回答公司新员工提出的问题三、培训流程到职前：l致公司新员工欢迎信(附件一)l让本部门其他员工知道公司新员工的到来(部门经理介绍)l打算好公司新员工办公场所、办公用品l打算好给公司新员工培训的部门内训资料l为公司新员工指定一位资深员工

9、作为公司新员工的导师l打算好布置给公司新员工的第一项工作任务到职后:部门岗位培训(部门经理负责)1.到职后第一天：到部门报到，部门经理代表全体部门员工欢迎公司新员工到来介绍公司新员工相识本部门员工部门结构与功能介绍、部门内的特别规定公司新员工工作描述、职责要求本部门faq探讨公司新员工的第一项工作任务派老员工陪公司新员工吃第一顿午餐.2.到职第五天:到人力资源部报到，进行公司新员工须知培训(课件二)3.到职后第六天：一周内，部门经理与公司新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答公司新员工的提问。对公司新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标设定下次绩效考核的时间

10、4.到职后第十五天部门经理与公司新员工面谈，探讨试用期一个月来的表现，填写评价表心形卡片:说出心里话.建议,看法.疑问.无论是否合理,都应主动回应.不冷落5.到职后第三十天人力资源部经理与部门经理一起探讨公司新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与公司新员工就试用期考核表现谈话，告之公司新员工公司绩效考核要求与体系。6.见习官制度:转正后前三个月为视察期,(视察项目见表).符合标准留用.不符合标准.接着试用或劝退.四、公司新员工培训反馈与考核岗位培训反馈表(附件三)(到职后一周内)公司整体培训考核试题(培训后)公司新员工试用期内表现评估表(附件四)(到职后30天部门经理填写)视察期

11、考核表(转正后前三个月由部门经理填写)五、公司新员工培训教材入职培训课件，员工手册.本部门服务二十条.六、公司新员工培训项目实施方案首先在公司内部宣扬“公司新员工培训方案”，通过多种形式让全部员工了解这套公司新员工培训系统及公司对公司新员工培训的重视程度每个部门举荐本部门的培训讲师对举荐出来的内部培训师进行培训师培训给每个部门印发“公司新员工培训实施方案”资料依据公司新员工人数，公司不定期实施整体的公司新员工培训培训四步骤:第一步：使员工把心态端平放稳(首先调整心态,让他把心放下)迫不及待地向公司新员工灌输自己的企业文化或职业技能，强迫他们去接受，希望他们能尽快派上用场，而全不顾及他们的感受。

12、新到一个生疏的环境，总会顾虑：待遇与承诺是否相符;会不会得到重视;升迁机制对自己是否有利等等。首先会确定待遇和条件，让新人把“心”放下.与新人面对面地沟通，解决他们心中的疑问,激励他们发觉、提出问题。另外还与员工就如何进行职业发展规划、升迁机制、生活方面等问题进行沟通。让员工真正把心态端平放稳，相识到没有问题的企业是不存在的，企业就是在发觉和解决问题的过程中发展的。关键是认清这些问题是企业发展过程中的问题还是机制本身的问题，让公司新员工正视内部存在的问题，不走极端。要知道没有人随随意便跳槽的，往往是思想走向极端，无法转回时才会“被迫”离开。其次步：使员工把心里话说出来员工虽然能接受与自己的志向

13、不太适应的东西，但并不代表他们就能坦然接受了，这时就要激励他们说出自己的想法，假如你连员工在想什么都不知道，解决问题就没有针对性。所以应当为他们开条“绿色通道”，使他们的想法第一时间反映上来。给公司新员工每人都发了“合理化建议卡”，员工有什么想法，无论制度、管理、工作、生活等任何方面都可以提出来。对合理化的建议，海尔会马上接受并实行，对提出人还有肯定的物质和精神嘉奖。而对不适用的建议也赐予主动回应，因为这会让员工知道自己的想法已经被考虑过，他们会有被敬重的感觉，更敢于说出自己心里的话。新进员工受到的待遇与聘请时的承诺不太符合，产生不满，这种不满心情原本并不算什么大事，只是员工出来乍到时很自然的

14、一种反应而已，但不能很好的消退这种不满，就会造成了公司新员工心情激化.第三步：使员工把归属感“养”起来这时就要帮助员工转变思想，培育员工的归属感。让公司新员工不当自己是“外人”。创建感动,对新工关切到无微不至的程度,为公司新员工过日子,常常与公司新员工沟通沟通.发觉他们生活中,工作中的问题,帮助解决.2.用企业先进事例鼓舞公司新员工.3.让他感受到团队的暖和,力气.第四步：使员工把职业心树起来当一个员工真正认同并融入到企业当中后，就该引导员工树立职业心，让他们知道怎样去创建和实现自身的价值。由此体现聘请什么人很重要把企业的使命变成自己的职责，为企业分忧，他们利用周末时间走访各商场、专卖店，视察

15、.发觉问题并反映给上级领导将职能与公司实际状况结束,让员工自己体验,表现,让培训工作成为员工的一种主动行为。员工培训安排 篇3一、锦盛新员工培训程序第一是企业文化学习内容有：员工须知、“六个一流”、静怡经理在江苏经贸学院的报告、锦盛人报纸、锦石博览杂志、公司概况、岗位学问、公司运行流程、部门职能等其次是业务学习相识板材、行吊学问、销售基本学问、精品车间加工学问、家装安装施工学问第三是体验学习帮厨、打扫卫生、清洗工具设备、销售体验、车间实习、与一线工人同吃、参与考勤第四是考评相识板材学问考核、学习企业文化考核、体验学习考核。考核形式有：个人讲演、写学习体会文章、写实习报告、互评、专家评定。二、新

16、员工培训内容1、就职前培训（静怡经理负责）致新员工欢迎词，公司让本部门其他员工知道新员工的到来；打算好新员工学习场所、办公用品，打算好给新员工培训的培训资料；指定许竹坪为新员工培训负责人。2、到职后其次、三天：公司组织班组长以上人员参与新员工培训大会，第三天到部门报到，部门经理代表全体部门员工欢迎新员工到来，介绍新员工相识本部门员工，介绍本部门的工作任务和工作特点等。3、第四天参观企业。由培训负责人介绍公司结构与功能、各部门内的特别规定；新员工工作描述、职责要求；探讨新员工的第一项工作任务等。4、到职后第五天一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工

17、的提问。对新员工一周的表现做出评估，并确定一些短期的绩效目标，设定下次绩效考核的时间。到职后第30天部门经理与新员工面谈，探讨试用期一个月来的表现，填写评价表。到职后第60天静怡经理与部门经理一起探讨新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。三、培训老师支配静怡主讲“平台与舞台”、“三个认同”王经理主讲公司历史与愿景、绩效考核、公司组织架构、公司政策与福利、公司相关程序许竹坪主讲公司文化（报纸、杂志、网站、亲子团活动）王登楼主讲以人为本（清洁工在锦盛的地位与荣誉、自己亲身感受）顾艳萍主讲大理石家装市场杨静主讲来到锦盛，是如

18、何度过第一个三八妇女节的方贤忠主讲自己如何见证锦盛发展的、XX年老工人的体会与感受四、新员工培训反馈与考核每天培训后要有反馈，大家探讨，写学习心得体会。许竹坪要对新学员进行讲评。要设计岗位培训反馈表（到职后一周内）新员工试用期内表现评估表（到职后30天）；新员工试用期绩效考核表 （到职后60天）五、部门新员工培训所需表格员工培训安排 篇4一、总体目标加强员工平安教化，提高员工工作技能，培育员工的责任心与职业素养，树立企业内部标杆，进而丰富员工生活，促进员工个人发展和公司整体发展。二、原则与要求1、坚持按需施教、务求实效的原则。依据公司改革与发展的须要和员工多样化培训需求，分层次、分类别地开展内

19、容丰富、形式敏捷的培训，增加教化培训的针对性和实效性，确保培训质量。2、坚持公司自主培训的原则。整合公司全部可开发的培训资源，建立健全以公司内训为中心的培训基地，立足自主培训，搞好基础培训和常规培训。3、坚持业余学习、欢乐工作的原则。组织员工利用周末的时间进行培训，既学到了东西又放松了心情。4、坚持培训人员、培训内容、培训时间三落实原则。定期组织人员支配合适的时间制定合适的培训内容进行培训。5、坚持刚好反馈原则。培训只是个过程，是个手段，提高员工个人技能、让员工在车间平安工作才是目的。做好培训后的刚好反馈，避开形式主义错误，才能达到培训目的。三、培训内容与方式（一）新入职车间工人培训培训内容：

20、新入职车间工人培训主要包括岗前平安教化培训，天车平安运用培训，车间设备操作培训，车间常用量具运用培训等。培训方式：平安教化培训由安技科和综合部结合，以讲授的方式进行；车间天车运用及设备操作培训由车间主任支配车间内部优秀工人进行现场操作指导；车间常用量具培训由各车间质检科人员进行现场指导完成。（二）焊工培训培训内容：a.常识类（培训时间以半个小时为准）1、焊接作业的基本常识（见附件一）。2、常用的焊接方法。3、焊条的各类选择。4、焊接质量的工艺措施。（2、3、4项由生产部自行打算材料）b.提高类（培训时间以一个小时为准）各个焊接小组内部评比出本组的焊接明星，然后在每月组织一次焊接实力竞赛，由质检

21、科人员当主裁判，在质量、美观、速度标准的前提下，评出每次的焊接精英，并在今后的工作中定期组织各个班组成员向焊接精英学习，进而得到有效的提高。培训方式：常识类由各个焊接小组组长定期的现场传授或指导，对于平安操作方法的内容，由车间内部形成文字性东西，下发到焊工手中；提高类由生产部统一组织，由评比出来的焊接精英为指导老师，以现场示范为主，就焊接技巧、焊缝高度限制、焊接工艺等对其他焊工逐一进行指导。（三）车工培训培训内容：a.常识类：1、了解车间的概况，生产任务和工作特点。2、了解一般车床的型号、功用、组成、切削运动、传动系统及调整方法。3、了解常用车刀、量具、主要附件的结构及运用方法。4、了解零件加

22、工精度、切削用量与加工经济性的相互关系。5、驾驭车间设备保养常识。b.提高类1、驾驭车工的基本操作技能，能独立地加工一般机加零件。2、建立机加车间内部标杆管理，发挥先进模范带头作用，效同焊工精英，机加车间每月每一个周六选出20、30车床、钻床、镗床、铣床上的操作模范做为本月先进标兵，生产部予以适当的嘉奖；对于可进行横向比较的工种，如20、30车床、钻床、铣床等操作周期短，易出活的机器，再就质量、美观、速度等要素评比出机加精英，由生产部额外赐予肯定的嘉奖，并在今后的每个周六下午组织各相关机加工向机加精英学习，进而得到有效的提高。 培训方式：常识类由负责该车床的班组长以口述加现场指导的方式进行培训

23、；提高类由生产部统一组织，由评比出来的操作模范和机加精英为指导老师，以现场示范为主，语言指导为辅，就如何削减次品率、如何限制光滑度等对其他车工逐一进行指导。（四）钳工培训培训内容：a.常识类1、了解钳工平安操作技术、所用设备平安操作规程及平安文明生产管理规定。2、熟识钳工的基础学问，了解钳工工艺范围，驾驭钳工常用设备、工具的结构、用途及正确运用、维护保养方法。3、培育勤学苦练的精神，养成遵纪守规、平安操作、文明生产的职业习惯。b.提高类1、驾驭钳工的基本操作技能，按图样独立加工工件，达到肯定的钳工技能.2、开展内部竞选活动，以每个装配小组为单位，主要分布料器小组，密封阀小组，加湿机小组、输送小

24、组等，以每个月的各小组的产能为标准，综合考虑产品质量、美观及内部协作，每月评出先进小组并予以肯定的嘉奖。培训方式：常识类由安技科协同车间主任为新上岗的员工或定期为员工开平安生产教化研讨会，提高员工的平安意识、素养修养及职业道德；提高类由生产部统一组织，定期督促， 选出先进劳模，以指导其他员工更好的工作。四、培训考核方法（一）新入职车间工人考核方法1、平安教化培训，由安技科与综合部联合出题，对成果优秀者颁发奖品以示激励，对成果不合格者进行补考。2、天车平安操作与设备的平安操作由安技科现场考核，未通过考核的不准进车间工作，并再对其进行相关培训。3、车间常用量具的运用由质检科人员现场考核，并赐予适当

25、的指导。（二）焊工考核方法1、常识类培训由生产部与综合部联合出题，于每周六下午用一个小时的时间对焊工进行考核，对成果优秀者予以适当的嘉奖（以现金嘉奖为主），未通过考核的员工于下周进行补考。2、提高类培训由生产部以调查问卷及现场考核的形式对焊工及培训人员进行双向反馈，并选出每月焊接水平提高最快的员工做为最佳进步奖代表，由生产部予以嘉奖（焊接精英与最佳进步奖员工都以现金嘉奖为主），对没有显著进步的员工予以思想教化。（三）车工培训1、常识类培训考核以现场询问为主，对车工不太了解的内容，由考核员刚好进行补充。2、提高类培训考核由生产以调查问卷和现场考核的方式对车工及培训人员进行双向考核，并选出每月机加

26、水平提高最快的员工做为最佳进步奖代表，由生产部予以嘉奖（先进标兵与最佳进步奖员工都以现金嘉奖为主），对没有显著进步的员工予以思想教化。（四）钳工培训1、常识类培训考核以现场询问为主，对钳工尚有模糊不清的地方，刚好赐予补充指导。2、提高类培训考核由生产部按实际产能进行统计，对最有竞争实力的小组予以嘉奖，并就先进劳模对其他员工的指导看法赐予综合的评定，并适当的赐予嘉奖（以上嘉奖都以现金为主）。五、员工培训所需支持要做好基层员工的培训，还须要有以下几方面的支持：（一）领导要高度重视，各涉及部门也要主动参加协作，制定切实有效的培训实施安排，实行指导性与指令性相结合的方法，坚持在提高员工技能及整体素养上

27、，树立长远观念和大局观念。（二）在培训形式上，要结合企业实际，因地制宜、因材施教，思想教化与现场培训相结合，实行技能演练、技术比武等敏捷多样形式，选择最佳的方法，组织开展培训。（三）确保培训经费投入的落实。我们既然选择要培训，就要舍得下力气，坚持将培训过程的考核状况及结果与本人培训期间的工资、奖金挂钩。提高员工自我培训的意识，激励人们要培训、想培训。（四）加强管理层的服务意识，充分发挥管理层的主观能动性，主动主动深化现场解决培训中的实际问题，扎扎实实把培训安排落实到位。（五）做好员工的思想教化。培训是帮助员工提高生存实力和岗位竞争实力的有效途径。努力提高员工学习的主动性，建设一支高素养的团队是

28、公司义不容辞的职责。企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，就必需落实创建学习型企业，从加快职业教化和培训事业的发展入手，来提升员工队伍的整体素养，构筑公司的核心竞争力，以此提高员工参加企业市场竞争的实力。六、结语在公司发展的今日，面临着更多的机遇和挑战，只有保持员工教化培训工作的朝气和活力，才能为企业造就出一支实力强、技术精、素养高，适应市场经济发展的员工队伍，使其更好地发挥他们的价值，为公司的发展做出更大的贡献。人力资源作为公司发展的第一要素，但我们公司的人才梯队总是难以建立起来，进而造成优秀的员工难选、难育、难用、难留？所以，如何打造企业的核心竞争力，人才培育是关键，也是最快的见效方式。

29、而人才的培育，来源于员工通过不断地学习和培训，不断提升自身的职业素养和学问技能，打造一支高绩效的团队，从而使公司从优秀到卓越，恒久基业常青、生气勃勃！员工培训安排 篇5为了进一步贯彻执行食品卫生法，仔细落实柳州市学校食堂饮食卫生管理细则，规范学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本安排。一、培训目的进一步提高上岗人员的个人综合素养，做到文明、守纪、爱校、爱生；平安、卫生、有序、规范。尤其是：对食品平安卫生学问、业务学问要加大培训力度，真正做好卫生工作，平安工作预防在先，防患于未然。为创建高质量、高水平的一流服务目标而共同努力。 二、培训内容第一期：食品工作管理制度

30、其次期：关于食物中毒三、培训支配20xx年3月10日12：30分，学校会议室学习食堂管理制度及食品卫生法律法规。20xx年6月2日08：20分。各项卫生管理制度；岗位职责。第一期培训内容食堂工作管理制度一、食堂工作人员实行定员、定岗、定责，坚持持证上岗，非工作人员不得随意进出食堂。二、加强成本核算，合理配餐，杜绝奢侈，账目日清月结，定期公布，努力做到收支平衡。三、食堂设备、炊具、用具等，由专人保管，未经同意，不得擅自借出或挪作它用。四、搞好饮食卫生，做到锅台、菜案、面案、机械设备保持干净，炊具、用具定期消毒。地、墙、灶、顶无灰尘，食堂内无鼠、无苍蝇、无蚊虫。五、健全粮食、蔬菜、调料、燃料等物品

31、的入库、验收和领用制度。要防火、防盗、防毒。六、按时上下班，病事假须按规定办理请假手续；考试期间轮番值班。七、要妥当保养、刚好检修锅灶、冰箱、锅炉、水、电及其他设备，严防平安事故发生。 食堂卫生工作制度一、卫生许可证要悬挂于显目处，从业人员必需佩戴健康证上岗。 二、食堂工作人员必需注意个人卫生，要勤洗澡、勤理发，不得留长发、留长指甲、涂指甲油、戴戒指。三、禁止面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为发生。卖饭、菜时要戴口罩。四、不准在食品加工和销售场所内吸烟、吃带皮的瓜果食品。五、上班时间必需穿着整齐的工作服，不准穿拖鞋，头发应梳理整齐并置于帽内。六、食堂、餐厅内外要保持整齐。炊具、用具等

32、要常常清洗，定时消毒。严格执行食品卫生法。七、粮、菜务必洗净，方可入锅。禁止加工变质、霉烂食物，不以次充好。餐具消毒制度一、须有专（兼）职餐具消毒员。二、须设有单独或相对独立的餐具洗消场所，购置洗消设施。 三、采纳煮沸法、流淌蒸汽消毒法或紫外线灭菌灯等进行餐具消毒。四、餐具实行定期消毒。五、餐具消毒必需根据一洗、二刷、三冲、四消毒的程序操作。 六、消毒过的餐具应达到光、洁、涩、干或光滑、无味的感官要求。七、有餐具消毒登记册，对每日消毒状况进行登记。仓库卫生制度一、库房必需保持通风、干燥，实行防鼠、防虫、防霉措施。 二、食品要分类、分架、离地、离墙存放，做到先进先出。 三、定型包装食品和食品添加

33、剂，必需有产品说明书或者商品标记，必需符合食品通用标签标准的规定。四、入库食品的入库存日期及数量应挂牌标明，并做好食品质量的检查验收登记工作。五、肉类、水产等易腐食品应冷藏贮存，做到生熟分开，成品与半成品分开。冰箱应定期除霜。六、常常清扫，保持库内、外环境整齐卫生。粗加工卫生制度一、清洗、加工前先检查食品质量，对腐败变质、有毒有害的食品不加工。二、肉类、水产品等食品不落地存放，荤素食品分池清洗。 三、蔬菜按一拣二洗三切的依次操作，洗后无泥沙、杂草。 四、食品盛器用后应冲洗干净，荤素食品分开盛放。 五、废弃物应置于带盖污物桶内，刚好清倒。六、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净

34、。烧煮烹调卫生制度一、制作前检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。 二、食品充分加热，防止外熟内生。三、隔顿、隔夜、外购熟食，回锅烧透后再供应。四、烘烤食品要受热匀称，运用的添加剂必需符合国家卫生标准。 五、烧菜、烧煮食品时应采纳双盘制，生熟分开，防止交叉污染。六、工作结束后，各种调料碗罐应加盖，工具、用具、灶上、灶下、地面应清扫洗刷干净。其次期培训内容学生如何预防食物中毒食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类常常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严峻损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关

35、重要。首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。（一）细菌性食物中毒 真菌中毒。简单被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒（二）有毒动植物食物中毒1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。 2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。（三）化学性食物中毒，如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。（四）。在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯

36、；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。员工培训安排 篇6为落实宾馆“加强基础培训，开展业务练兵”的要求，前厅部结合本部门新员工较多，综合基础业务学问驾驭薄弱等实际工作状况，前厅部拟在本部门范围内实行“前厅部综合业务学问答题竞赛”。详细实施安排：一、打算阶段1、时间：年4月1日至年4月10日2、资料打算(1)由陆春平经理负责打算宾馆内部前台需驾驭的学问材料。(2)由金钥匙陈伟负责打算前台需驾驭的社会综合学问材料。(3)上述两项工作拟订年4月10日前完成。二、初赛阶段1、以各班组为单位进行初赛，每班组选出3名代表打算参与复赛。2、完成时间年4月30日前三、复赛阶段1、以大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位进行复赛，每组选出3名代表打算参与决赛。2、完成时间年5月15日前四、决赛阶段1、由大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位，每组派3名代表参与决赛。2、决赛结果取个人前三名，团体一名。3、决赛时间：待订第27页 共27页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页