酒店工程部概述.docx

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1、酒店工程部概述 酒店工程部概述 一、部门概述： 在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标记之 酒店设备可分为四类： 1、是动能设备，主要有锅炉、制冷空调设备、变配电设备，以及风机、水泵等； 2、是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各种修理机械设备、厨房机械设备、食品加工及贮存设备等； 3、是电子设备，主要有通讯设备、影视设备、音响设备、闭路电视及接受系统等。上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、运用、维护保养外，大多数设备、设

2、施都规定由工程部负责实施监控、运转、修理、保养和运用。 工程部的主要职责是：坚持“以市场为导向，以成本为中心，以质量为生命”的经营管理方针和“让客人完全满足”的服务宗旨，在总经理的指导下，切实执行总经理的工作指令和国家有关方针政策和规定，通过采纳先进的技术和管理措施，为酒店供应优质而又经济的装备；对各种设备、设施进行科学管理，确保平安运行和经济运行； 二、工程部工作沟通与协作 （一）部门内部沟通与协作 1、各班组之间工作沟通与协作。一般状况下由班组相互沟通，共同做好工作支配和连接，并向值班工程师汇报；如遇到重大任务和重要状况时，由部门总监/经理统一协调并布置支配。各班组应有整体意识和全局观念，

3、协同一样做好工作，按质按量按时完成任务。 (2)、岗位之间工作沟通和协作。由领班负责，并切实做好交接班工作。当多工种从事同一修理任务时，应指定一名修理工负责各工种之间的连接与协作，其他修理工应听从支配，并按各自分工和操作程序进行修理。 （二）与酒店其他部室沟通与协作 1、工程部与行政部 1）凡在平安生产、环保、节能和工程设备管理等业务中涉及全店性活动或重大任务时，工程部应将拟订的安排、措施以及落实状况刚好报行政部。 2）行政部下发的文件材料，按文件处理单的拟办和批示看法办理，并按文书档案管理规定办妥或存档。 3）由工程部撰拟的以酒店名义行文的文稿，送行政部批阅后，报酒店领导签发。 2、工程部与

4、保安部 1）工程部在实施新建、改建和扩建工程项目中，应主动协作保安部做好防火审核和办理有关审批工作。 2）工程部要协作保安部做好施工现场的防火工作，以及对外来施工人员的平安教化和管理，并将外来施工人员的名单和有效证件送保安部审核。 3）工程部应组织和教化本部门员工自觉接受和参与保安部开展的“四防”平安宣扬教化以及保安业务培训和演练。 3、工程部与销售部 1）工程部应将酒店改、扩建和更新、装修安排通知销售部。 2）工程部对长包房租用区域内的设备设施要定期检修和维护保养，发觉承租方未经同意，运用超出区域内线路负荷的设备时，应会同销售部等部门做好说明工作并妥当处理。 3）销售部举办的重大销售活动须要

5、临时增加设备设施时，工程部应刚好做好打算，并按要求供应。 4、工程部与房务部 1）工程部要对房务部运用设备的管理人员和操作人员进行平安生产教化及专业技术和管理学问的培训。 2）工程部应对房务部区域内的主要设备设施按周期做好安排修理和大修。 3）全能技工除按安排做好房务部区域内设备设施的循环修理保养工作外，应常常保持与房务部的沟通与联系，刚好处理紧急报修事宜。 5、工程部与餐饮部 1）工程部应对餐饮部运用的厨房设备、冷藏、水、煤气、除油、除烟等重要设备的管理人员和操作人员，进行平安生产教化及专业技术和管理学问的培训。 2）全能技工除做好餐饮、酒吧、咖啡厅设备设施的安排修理保养工作外，应常常保持与

6、餐饮部的沟通联系，刚好处理紧急报修事宜。 3）由餐饮部承办的重大宴会和大型接待任务，工程部在接到通知要求以后，应刚好协作餐饮部做好运用场地维护保养工作。 4）工程部应定期或不定期对餐饮部运用的设备进行检查和抽查，发觉问题，刚好指出和订正。 6、工程部与财务部 1）工程部应协作财务部做好财产设备管理，每年定期与财务部核对机电等各类设备变更状况。 2）工程部与建筑、施工等公司签订的合同，都应将正本送交财务部，各类合同若作修改和调整，应刚好报送财务部。 3）酒店每年更新装修项目安排的制订、调整和费用支付，工程部要刚好与财务部沟通。 4）新建、改建、扩建项目的预算安排应与财务部探讨拟定，报酒店认可后由

7、财务部执行。工程费用支付状况要与财务部定期核对，防止工程款超付现象发生。 5）工程部负责审核各部门需添置设备设施的规格、技术性能、质量，并提出会签看法，会同财务部提出报价方案，经酒店认可后，由财务部选购部执行。 6）工程部应定期将酒店能耗、工程修理物品消耗、设备更新等状况与财务部沟通，并将上述费用支付状况与财务部核对。 7、工程部与人力资源部 1）工程部要帮助人力资源部做好对新员工平安生产等学问的岗前培训。 2）依据工作须要向人力资源部提出用工申请，参加录用员工面试和技术考核，并负责做好新进员工的岗前技能培训和现职员工的岗位资格培训工作。 3）协同人力资源部做好本部门员工的职称和技术等级评定考

8、核工作。 4）协作人力资源部做好本部门员工考勤、考核和工资奖金的评议、发放工作。 5）工程部对本部员工技术培训安排、特别工种人员培训、复证名单报人力资源部审定后付诸实施。 工程部工作概述 1.贯彻执行酒店总经理的指令，对酒店总经理负责； 2.制定工程部年度工作安排，报总经理审批后执行； 3.督导部门经理和各专业工程师完成月度工作安排或专项工程安排，干脆指挥和参加 重大的工程和修理任务及技术改造任务； 4.负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、平安规程，并督导员工执行； 5.培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。 6.清晰现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防

9、、通讯、给排水等方面的专业学问有全面的了解。 7.工程部干脆接受上级交待的各项任务，受理各部门的请修要求，有重要问题刚好向酒店领导和部门经理汇报，并提出建议和解决措施； 8.负责工程修理派工工作，处理值班时发生的有关技术设备修理事务，支配各种修理工作的详细落实，刚好派出修理人员完成各部门请修任务； 9. 驾驭酒店各系统设备运行状况，定时巡察主要部位及其主要设备工作状况，发觉异样或故障，马上作出正确推断，实行有效措施刚好解决； 10.作好值班记录，批阅各班组设备运行报表，完成请修单的登记、编号、安排和修理完成后的记录工作，驾驭每天修理工作进程，保证酒店各部门修理须要； 11.解答值班中各班遇到的

10、技术询问，指导日常修理工作。重要或重大修理要亲临现场指导。 12.负责编制专业培训安排，协作人力资源部定期对员工进行专业学问和职业道德及服务理念培训，并进行检查考核。 13.主动协作酒店对设备管理的检查评比，调动员工管好、用好、保养好设备的主动性，不断提高对设备的管理水平。 14.负责制定所辖设备的工作标准、改造安排、定期维护保养安排、备件安排、节能方案、抢修方案等，并组织实施。 15.监督外协加工、安装质量，组织施工工程验收。 16.做好技术档案管理工作，检查属下的运行记录、修理记录、审批申购单、领料单等。 素养要求： 17.负责有关技术资料、文件的收发和分类归档保管，精确无误地填制各种报表

11、和表格； 18.，负责酒店内空调、送风、排气系统运行和管理工作。确保酒店有一个凉爽、舒适的环境。 19.做好每日水、电消耗记录，依据酒店营业需求限制设备运行台数刚好间，确保设备高效低耗运行。 20.严格执行各种平安和操作规程，快速有效完成各种修理、保养任务，并做好运行、修理、保养记录。确保设备平安、正常运行。 21.负责酒店的高压配电房、低压配电房、发电机房、强电井设备运行及维护。 22.严格根据操作规程和平安规程操作和检查各种设备和仪表，仔细执行管辖设备的维护保养制度和交接班制度， 酒店工程部概述 工程部工作概述 酒店工程部总结 酒店工程部工作内容 酒店工程部管理规范 酒店工程部修理流程 酒店工程部个人总结 酒店工程部职责描述 酒店改造工程部建议 酒店工程部仓库LSOp 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页