2022年实用的安全培训计划模板锦集7篇.docx

《2022年实用的安全培训计划模板锦集7篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年实用的安全培训计划模板锦集7篇.docx（24页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022年实用的安全培训计划模板锦集7篇好用的平安培训安排模板锦集7篇光阴快速，一挤眼就过去了，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，是时候静下心来好好写写安排了。那么你真正懂得怎么制定安排吗？下面是我帮大家整理的平安培训安排7篇，欢迎阅读，希望大家能够喜爱。平安培训安排 篇1依据上级职工子女安置的有关精神，结合公司xx生产平安管理规定及用工要求。公司确定在20xx年10月x日起先，对新录用到xx队工作的职工子女进行岗前xx平安、技能学问等培训。现将有关培训事宜支配如下：一、培训对象：20xx年新安置职工子女，共约300人。二、培训时间：三、培训方式：1、第一阶段：集中理论培训10月x日至10月x日

2、。利用7天时间，全体学员脱产集中在公司培训学校，进行xx基本学问、平安学问和政治形势等方面理论课内容，理论培训考试合格后方可进入其次阶段的实际操作培训。第一阶段：理论内容培训：1、公司总体状况介绍；其次阶段：实际操作培训内容：1、xx工各岗位实际操作技能练习和驾驭第三阶段：理论内容培训：1、xx施工平安技术措施四、负责部门：1、人力资源部：负责制定平安培训安排，组织协调各部门实施。五、食宿支配：此次培训公司将统一支配到公司职工培训学校进行，上课地点是职工培训学校教室。分为5个班，考虑到本单位子女八百垧居住的比较多，故食宿由学员自行解决。六、相关要求：平安培训安排 篇2一、教化主题持续改进医疗质

3、量，保障医疗平安二、形式季会、专家讲座、科室学习、自学等三、内容1、宣扬教化，强化医务人员和病人的医疗质量和医疗平安意识。2、放射技术临床应用管理、促进放射平安与管理。四、方式1、每天早会由科主任强调放射质量和平安工作要求。明确个人放射平安教化培训活动的目的、意义和要求，增加紧迫感和责任感。2、每季度组织一次放射质量与平安学问讲座。3、放射平安小组定期召开组织会议达放射质量和医疗平安管理的最新信息，通报和讲评放射质量和医疗平安检查状况。4、每位放射科人员要充分利用业余时间学习相关法律法规和规章制度，不断提高专业技术水平，确保放射质量和平安。五、要求1、从事放射影像工作的医技人员，必需具备国家规

4、定的资格条件，并经有环保总局组织实施专业及防护学问培训，考核合格，取得放射工作资格证书后，方可从事放射影像工作。2、按时按安排参国家环保总局组织的“放射防护培训班”，加强理论学习，驾驭基本的辐射平安防护学问和自救技能。3、对新参与工作的医、护、技人员进行系统培训，使他们对设备的工作原理、结构、操作、防护有所了解驾驭各种影像技术。4、邀请省级以上环保部门专家举办辐射平安与防护学问及新技术讲座。5、技术人员应自觉学习了解和驾驭设备的一些常见故障现象，并驾驭其解除方法员阍谔厥馇榭鱿履茏孕信懦故障消退隐患。6、新设备投入运用前应请设备厂商工程师对技术人员进行系统培训。内容应包括设备结构、工作原理、操作

5、技术、留意事项、保养要求和故障表现及简洁故障的解除。7、协作医院保卫部门做好防盗、防火和辐射平安管理的培训。平安培训安排 篇3为仔细贯彻执行国家“平安第一、预防为主、综合治理”的平安生产方针和国务院关于坚持科学发展平安发展进一步促进平安生产形势持续稳定好转的看法等一系列平安生产重要文件，切实抓好全员平安教化培训工作，不断增加全员的平安意识，提高平安技能，削减道路运输平安事故的发生，实现科学发展平安发展的目标，特制定平安生产教化培训中长期规划一、培训对象本规划所指的平安教化培训对象为本公司所属平安平安管理人员和驾驶员、押运员等全体从业人员。二、培训目标五年内使全体管理人员全部达到大专以上文化程度

6、，成为平安管理的内行，具备较高的平安管理水平。全体从业人员法制意识、平安意识和文明交通意识明显增加，平安技能明显提高，平安事故的发生率明显降低，因从业人员违法、违章或违反操作规程而引发的交通事故或平安责任事故明显削减。三、培训方式（一）平安管理人员培训1、学历培训。学历培训是平安管理教化培训的基础。支配和激励全体管理人员通过电大、函大或自考等方式进行学历培训。经公司支配进行学历再教化的公司适当解决其学习费用，并保证学习时间，争取五年内全体平安管理人员达到大专以上文化水平。2、短期培训。主动参与省、市、县平安生产监管部门和行业主管部门组织的平安教化短期培训。3、以会代训。按时参与交通运输局、县运

7、管所组织的平安教化培训会和平安例会以会代训。4、集体学习。本公司安委会或安办组织的集体学习培训，每月进行一次，全体管理人员参与，时间不得少于4小时。（二）从业人员培训1、平安例会。平安例会每月进行一次，每年进行12次，全体驾驶员、押运参与。2、小组学习。依据我公司从业人员较为分散的实际状况，将从业人员分为三个学习小组，由组进步行召集，组织学习，每周一次，每不得低于2小时。3、印发资料。对国家新出台的马路运输方面的平安生产法律法规刚好印发书面学习资料，发给从业人员学习。4、短信平台和电话会学习。每周编辑危急品运输平安方面的短信发给从业人员，每月不得少于4次。需刚好传达的政策通过电话会传达学习。5

8、、专家授课。每年邀请具有马路运输平安学问的专家、学者和或驾校老师对从业人员进行2次平安学问特地培训。四、培训内容1、法律法规培训。国家关于平安生产方面的法律法规、方针政策和马路运输方面的法律法规和政策。2、马路运输平安基本学问培训。包括马路运输各项规章制度、操作规程、危急货物装卸、运输、储存的相关平安学问。3、上级主管部门和相关职能部门组织开展的平安生产各专项活动相关内容的培训。4、警示教化培训。有针对性地将马路运输特殊是危急品运输中的平安事故案例作为教化培训内容，对从业人员进行平安警示教化。5、阶段性培训内容。分不同阶段确定培训的详细内容。冬、春季要抓好应对冰雪天气、防冰冻、防滑、防雾、防火

9、等平安行车学问培训；夏、秋季要抓好应对高温季节和汛期防泥石流、塌方、防洪、防滑等平安行车专业学问培训。同时，要抓好各阶段及各类平安事故的应急救援学问的培训。五、考核和奖惩将管理人员平安学习和教化培效果作为对管理人员绩效考核的重要内容，作为年终评比先进个人的重条件或提升运用的重要参考依据，并对学习效果突出的，赐予适当的精神激励和物质嘉奖。对从业人员的教化培训要进行考核，每年进行闭卷书面考试2次，半年总结会和年终结会时进行。将考试的结果作为员工运用的重要依据，凡当年平安学问培训考试1次不合格的调换工作岗位，2次不合格的解除聘用合同。六、基础建设五年内建立一个平安教化培训中心，配备平安教化培训专职教

10、员1人，兼职教员2人，建设一个面积约100、能容纳200人的平安教化培训室，配备较先进的音响影视设备。同时，办好图书室，便利从业人员进行平安学问学习查询。七、组织领导建立平安教化培训的常设机构，不断修订完善平安教化培训的各项规章制度，分年度制订平安教化培训安排，建立平安教化培训的长效机制。公司成立“平安教化培训领导小组”，由公司总经理任组长，分管平安工作的副总经理任副组长，设平安教化培训领导小组办公室于平安科，为平安教化培训的常设机构，负责教化培训中长期规划和年度安排的详细实施。平安培训安排 篇4平安教化是劳动平安工作的一项重要内容。通过平安教化，使干部、职工熟识和驾驭劳动平安法规和平安生产方

11、面的技术学问，树立平安生产的思想。为此，特制定本安排：1、法规政策教化。劳动平安法规和政策是平安生产方针的详细体现，单位必需实行各种措施和形式进行大力宣扬，才能仔细贯彻平安生产方针及有关政策法规，提高各级领导和广阔职工的政策水平，增加平安生产意识，削减事故的发生。2、平安技术学问教化。平安技术学问教化包括生产技术学问教化、平安技术学问教化和专业技术学问教化。3、典型阅历和事故教训教化。单位第一责任人要结合阅历和事故教训教化，结合单位典型阅历、宣扬党的政策、法规和企业规章，使职工看得见、摸得着、劝服力强。从事故中吸取有益的东西，防止类似事故的发生。4、常常性平安教化。要使全体职工重视和真正实现平

12、安生产，应对职工进行常常性的平安生产教化。常常性教化内容包括：学习平安生产文件、法律和各项平安规章制度。开展各种形式的平安活动，播放平安生产警示片。平安培训安排 篇5为仔细实行国务院办公厅关于进一步做好消防工作坚决遏制重特大火灾事故的通知，省公安厅关于印发全省消防平安大排查大整治大宣扬大培训大练兵活动实施方案的通知精神，提高学校师生消防平安意识、有效防范学校火灾事故的发生、确保校内平安，特制订学校消防平安工作安排。一、 提高意识、明确目标1、 健全和完善消防工作领导责任制。校长为学校消防平安第一责任人，明确消防平安管理部门和消防平安管理人，建立、健全、完善各项消防平安制度，严格落实消防平安责任

13、制，细化各项详细工作，；实现消防工作长效化。2、 加强消防宣扬工作，全面提高师生消防平安意识。3、 进一步加强学校消防设施建设，保障消防平安经费投入，提升防火抗灾实力。4、 切实做好学校消防设施平安隐患的排查和整改工作。5、 主动开展消防平安培训、加强学校消防应急演练，提高师生快速反应实力和自救自护实力。二、 健全机构、各司其职为强化学校消防平安工作，本校成立消防平安工作领导小组。组长由校长担当；副组长由分管学校平安工作的主任担当；成员由学校各功能室负责人、各班主任组成。领导小组下设应急疏散组、平安保卫组、消防灭火组。三、 落实任务、加强防范1、 布置学校消防平安工作任务，有校长与各功能室负责

14、人签订平安消防工作责任书，层层落实消防工作责任制。2、 年内召开2次消防工作会议，探讨部署消防工作。3、 以开展春季“防火宣扬周”、“3、29”消防平安宣扬日、“11、9”消防宣扬日为契机，搞好消防平安宣扬活动，提高师生消防平安意识。4、 联系街道消防中队开展“消防平安一课堂”活动，拓展消防平安宣扬渠道，使学生进一步相识火灾的危害，了解消防器材、设施的运用方法，提高对火灾的防范意识和自救实力。5、 年内至少开展12次防火、灭火应急演练活动，使学生了解逃命自救常识和技能。6、 开展一次火灾隐患专项整治活动。7、 进一步完善消防工作评估方案，若发生消防平安事故，帮助调查灾难缘由，总结阅历教训，肃穆

15、追究有关人员责任。四、 措施到位、齐抓共管1、 提高相识，切实加强消防平安工作的领导，做好消防平安检查、督促工作，强化责随意识。2、 各责任人要明确对消防平安工作的职责，建立落实消防平安工作自我管理、自我检查，自我整治机制。3、 要进行一次校内消防平安工作检查，对检查不合格的项目要求限期整改。4、 加强消防平安宣扬教化工作。要广泛利用课堂、校内广播、板报、橱窗、手抄报、宣扬标语、班会等形式，广泛开展防火、灭火、平安疏散、自救逃命学问的宣扬，切实供应师生防火意识、防范实力。5、 加强试验室管理，对易燃易爆试验用品要有专人负责，随用随领。6、 禁止教职工在办公室、教室私接电线，禁止运用电炉烧水，做

16、饭或取暖，校内内禁止学生玩烟花爆竹，禁止学生在野外玩火。禁止未成年人参加救火活动。7、 对食堂、仓库、图书室等要严格根据防火规定管理运用。8、 加强每日（每周）防火巡查和定期全面防火检查。刚好订正违章行为；期末和期初以及重大节假日前均应组织全面防火检查，发觉隐患刚好书面通知相关室和班级，并督促其整改。9、 畅通信息渠道，一但发生火灾刚好启动应急预案，并报告有关部门，合力救灾、减灾，把火灾损失降到最低平安培训安排 篇6为严格贯彻平安第一、预防为主、综合治理平安生产方针，依据平安生产法规定，根据强教化、严培训、提素养全员培训活动要求，不断提高职工的平安意识及平安素养，提升车间平安职业健康保障实力，

17、进一步打牢平安管理基础，使车间平安教化培训有规划、有重点、有目的的进行，结合实际制定XX年平安教化培训安排。一、平安教化培训对象:仪表车间员工、按要求培训的外来施工人员、实习人员、转岗人员、新上岗人员、参与专项检修人员、参与新项目试车、开、停车人员、车间特别工种人员、车间非三项岗位人员、调岗人员、复工人员、发生事故或未遂事故后组织的现场教化、防止类似事故发的平安培训等相关人员。二、平安培训目标:从业人员平安生产教化培训率100%，持证上岗率100%，必知必会合格率100%。三、培训主要内容:1.平安法纪法规学习:平安生产法、消防法、危急化学品平安生产管理条例、中华人民共和国职业病防治法化工企业

18、平安生产41条禁令、山东省平安生产条例、煤化工企业平安质量标准化标准及考评级方法、仪表平安技术规程、岗位平安必知必会学问等。2.应急处臵、八大规程、平安规章、制度学习和单位相关应急预案学习，自救互救、急救方法、疏散和现场紧急状况的处理。ykmh/gj-yb(安培安排)-001-(XX)page2of83.化工企业平安卫生学问的学习，包括职业危害、危急源辨识的学习、仪表车间应急救援体系汇编。4.消防平安学问培训通用教材，相关消防规程、重点防火部位、灭火器的种类和运用方法、防火任务和措施、灭火的基本技术措施、防毒面具的维护与运用学问及逃命的方法等。5.事故案例教化:仔细组织学习公司内外平安管理阅历

19、和先进典型，深刻剖析公司内外事故案例，以吸取阅历教训。6.平安设备设施重点是火灾报警系统、有毒有害固定式气体报警仪、工业监控系统及dcs系统平安联锁等学问技能。7.职业健康学问、防护用品的运用和维护技能。8.刚好传达上级平安文件，机动进行培训学习。四、落实车间平安培训措施及要求:1.建立平安学习型车间:强化宣扬，层层发动，增加对全员平安培训活动重要性、紧迫性的相识，营造全员比学习、比业务、比素养、比技能的深厚氛围。根据季节性、时段性等特点，加大平安教化培训力度，提高员工的平安技能。车间、班组、岗位制定实施培训工作安排和考核方法。2.成立培训领导小组，主要负责人部署，分管负责人全力监督、考核，责

20、任到人，确保活动顺当开展。组长:副组长:成员:ykmh/gj-yb(安培安排)-001-(XX)page3of83.领导小组职责:充分相识全员平安培训活动的重要意义，正确处理培训学习和现场管理的关系，统筹兼顾，细心部署，仔细制定各类保障措施，强化监督落实，确保培训与日常平安生产管理有机统一、有序推动，以富有成效的培训活动促进现场管理，以稳定受控的现场管理保证培训活动顺当进行。车间管理干部要以高度的自觉性，严格要求自我，充分利用业余时间，主动结合工作实际强化学习，切实在全员平安培训活动中发挥示范、头和表率作用。要突出培训的针对性、实效性，做到业余自学与集中辅导相结合、全面学习与重点学习相结合、理

21、论学习与现场实践相结合。4.技术管理人员在组织员工平安培训的同时，针对工作需求，实行业余自学、网络等方式，要在对供应的教材通读通学的基础上，依据个人工作实际，针对自身不足和学问短板，有重点、有安排、有步骤地强化学习，以理论学问检验指导生产实践，以生产实践阅历促进理论学问学习，重点加强平安生产法律法规、平安管理制度和标准规范、上级平安指示精神、风险预控管理、职业平安健康、平安避险和应急救援、生产工艺、专业技术等学问培训学习，全面提升业务素养和综合管理实力。5.班长制定班组平安培训安排，充分利用班前、班后会等时间，重点加强班组平安管理技能、班组文化建设、职业病防治与劳动爱护、风险辨识和隐患排查治理

22、、灾难防治及应急处理、自救互救、平安生产技术等学问培训，强化班组平安技能素养和平安管理素养的提升。6.员工根据干什么、学什么，缺什么、补什么原则，重点是岗位平安操作技能、岗位必知必会平安学问、职业平安健康、灾难预防、应急避险、自救互救等内容培训学习，对薄弱人员实行监控体系，对新员工实ykmh/gj-yb(安培安排)-001-(XX)page4of8行老师带徒弟的思路，加强新人员的培训，提高对危急有害因素辨识、防范实力，增加自保、互保意识。7.车间教化:依据车间实际、各岗位的作业环境及特点，以平安学问、危急因素分析及预防措施、公司危急源的分布位臵及防范措施、触电、中毒急救、消防学问等为内容，采纳

23、理论实际学问教化现场模拟示范演练相结合的方式。7.1.重点培训本车间生产特点、性质。如车间人员结构，平安生产组织及平安活动状况。7.2.车间主要工种及作业中的专业平安要求;车间危急区域、特种作业场所，有毒、有害岗位状况。7.3.车间平安生产规章制度和劳动爱护用品穿戴要求及留意事项，事故多发部位、缘由及相应的特别规定和平安要求。7.4.事故案例的剖析，车间平安生产的阅历与问题等。7.5.依据车间的特点介绍平安技术基础学问。7.6.介绍消防平安学问、消防通道、应急疏散等。7.7.实际平安操作示范，重点讲解平安操作要领，边示范，边讲解，说明留意事项，并讲解并描述哪些操作是危急的、是违反操作规程的，使

24、学员懂得违章将会造成的严峻后果。8.调岗人员:调换新工作岗位，主要指职工在车间内或厂内换工种，或调换到与原工作岗位操作方法有差异的岗位，以及短期参与劳动的干部等，这些人员应由接收单位进行相应工种的平安生产教化。教化内容参照三级平安教化的要求确定，一般只需进行车间、班组二级平安ykmh/gj-yb(安培安排)-001-(XX)page5of8教化。调整后特种作业人员，要经过特种作业人员的平安教化和平安技术培训，经考核合格取得操作许可证后方准上岗作业。9.复工人员:工伤后的复工平安教化。首先要针对已发生的事故作全面分析，找动身生事故的主要缘由，并指出预防对策，进而对复工者进行平安意识教化，岗位平安

25、操作技能教化及预防措施和平安对策教化等，引导其端正思想相识，正确吸取教训，提高操作技能，克服操作上的失误，增加预防事故的信念。10.休假后复工平安教化。职工因休假(节、婚、丧或产、病假等)而造成心情波动，身体疲乏，精神分散，复工后简单因意志失控或者心境不定而产生担心全行为，导致事故发生。因此，针对休假的类别，进行复工平安教化等。五、培训地点刚好间支配:1.培训地点为车间职工书屋(会议室)、岗位值班室。2.三级平安生产教化培训时间不得少于72学时，每年接受再培训不少于20学时。车间级培训不得少于24学时，班组培训不得少于32学时。3.采纳脱产培训和岗位培训相结合的方式，利用班前班后会、事故分析会

26、、每日一题等多种形式开展平安教化培训，车间每月开展一次平安活动，班组每周一的平安活动日活动。4.各班组根据班组实际制定本班组平安活动安排并组织岗位培训。5.依据公司系统运行及检修状况和技改、项目建设的须要，仪表车间依据不同季度的重点防范对象不同，把培训安排划分为四个阶段，每个阶段组织全员平安成果存档。ykmh/gj-yb(安培安排)-001-(XX)page6of8第一季度:加强公司文件的落实学习，坚持持证上岗。节假日较多，且冬季最寒冷的季节，冬季四防工作特别重要，提高员工的防火、防中毒、防滑、防冻平安意识，进行消防平安学问的学习，重点是防火部位、灭火器的运用、逃命的方法等。对公司下发的平安文

27、件仔细组织学习，让员工熟识对企业生产区域的危急因素的辨识，加强业务学习，提高员工的平安防范意识;重点对冬季四防应急预案学习培训及煤化工企业平安质量标准化标准及考评级方法仪表平安的培训。其次季度:为提高公司高效的平安运行，加强平安用电管理，提高平安运行。加强岗位平安作业规程业务学习，学习各种作规程及了解工艺流程，开展平安职业健康学问学习，开展好夏季四防演习。重点组织观看化工企业四十一条禁令课件，开展好平安活动月。第三季度:进入夏季，雨水较多，保证生产用电，学习夏季四防应急预案及平安规章制度学习，进行平安案例教化:仔细组织学习公司内外平安管理阅历和先进典型，深刻剖析公司内外事故案例，以吸取阅历教训

28、，重点对火灾报警系统、有毒有害监控系统、dcs断电应急预案学问进行培训。第四季度:对冬季四防应急预案加强学习，化工企业平安职业健康学问、消防学问学习.加强防火、防中毒、防滑、防冻工作，严格现场检查，排查隐患进行整改，开展防中毒的演习工作，重点是对仪表的防冻学问和技术教化及排查工作，做好防滑工作，严防死守，确保平安目标的实现。六、平安培训安排和平安活动划:ykmh/gj-yb(安培安排)-001-(XX)page7of8附表1、附表2七、平安培训考核方法:1.仪表车间全部在岗人员应严格根据排定的平安学习培训安排参与培训，违反车间平安学习培训教学纪律无故缺席的，每人次扣罚10分。2.听课人员应严守

29、课堂纪律，敬重授课老师，有疑问时可向授课老师提出，看法要虚心，要做好听课记录，听课结束，应清理听课地点卫生，人离椅正。不符合要求的每人次扣罚5分。3.本班组学习方式可适当敏捷，但不能影响实际学习效果，有实际动手操作内容的，每一听课人员均应实际动手操作，班组级培训教案、试卷由班长收集，统一存放于班内，供大家查阅及车间检查。不符合要求的每人次、项扣罚班组10分。4.班组根据班组平安活动安排组织岗位培训，缺少每人次考核5分。5.按时参与平安考试，确有不行避开的理由非请假不行，经车间领导批准而缺考的，每人次扣罚10分，无故缺考的，每人次扣罚20分。对于各类防护用品、器具及消防器材必需娴熟正确佩戴、运用

30、，实际佩戴、运用不娴熟或不合格的每人次扣罚20分。6.车间平安培训实行月度学习，季度综合闭卷考试，严格考试纪律，作弊一次进行警告，两次取消考试资格并考核20分，考试成果满80分为合格，低于80分的，每人次惩罚10分，并进行补考，直至成果合格。7.成果发布:试卷成果经分管领导确认无误后，即在全车间范围内发布，分管技术员保管试卷存挡，并对当季度职工平安培训成果上报人力资源部或安监处。ykmh/gj-yb(安培安排)-001-(XX)page8of88.在车间组织的考试考核中成果突出的，车间赐予嘉奖，嘉奖标准视详细状况而定。9.命题/监考/阅卷/分数统计/试题保密等工作中的人为过错惩罚标准根据车间规

31、定执行。10.公司支配的平安培训按公司制度考评。说明:1、未尽事宜，按相关文件规定执行。2、说明权属仪表车间。3、至下发之日执行。平安培训安排 篇7一、培训目标通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并驾驭基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食养分的基本学问，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、削减和限制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事务发生和流行的目的。二、培训对象学校食堂的管理人员和从业人员。三、岗位基本要求1、食堂管理人员(1)酷爱师生，敬业爱岗、具有剧烈的事业心和责任感，热心为教化事业

32、服务。(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。(3)中学或以上文化程度、具有肯定的管理阅历。(4)参与岗位业务培训并取得合格证明。2、食堂从业人员(包括炊事员、选购员、保管员等)(1)酷爱师生和本职工作，热心为教化事业服务。(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。(3)具有肯定的文化基础。(4)具有良好的个人卫生习惯。四、培训内容1、法律法规学问中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国传染病防治法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、学生集体用餐卫生监督方法等。2、食品卫生管理学问(1)食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。(2)水源管理以及环境卫生要求。(

33、3)卫生管理规章制度及岗位责任制度:“饮食卫生制度”、“餐(饮)具洗涤、消毒、保洁卫生管理制度”、“食品选购、储存、加工、销售制度”、“库房管理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。(4)个人卫生要求。3、食品加工操作卫生要求(1)食品选购与运输卫生要求;(2)食品验收入库与储存卫生要求;(3)食品加工烹饪与分餐卫生要求;(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。4、常见的食物污染及其预防限制学问。5、食物中毒及常见肠道传染病的预防学问:(1)食物中毒。细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。(2)常见肠道传染病。病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。(3)

34、食物中毒处理原则与报告要求。(4)食物中毒和肠道传染病案例。6、膳食养分学问(1)人体基本养分素(平衡膳食);(2)贮存、加工、制作过程对食物养分成分的影响;(3)膳食中养分素的搭配。五、培训的组织实施(一)培训管理原则与要求学校负责制订本校食堂管理人员和从业人员的培训安排，组织实施本校人员的培训工作。(二)培训方式与培训时间:1、培训方式:集中授课与分散教学相结合。原则上对新上岗人员和已在岗但未经过培训的人员采纳集中授课的方式进行培训;对已在岗但经过培训并取得培训合格证的人员可实行分散教学(以学校为单位、利用培训教学资料)的方式进行强化培训。2、培训时间与培训周期(1)上岗培训:新上岗人员培训时数以完成培训内容为准，建议培训时间不少于8学时。(2)强化培训:原则上管理人员强化培训周期为三年，培训时数以完成培训内容为准;从业人员强化培训周期为二年，培训时数以完成培训内容为准。主动参与教化局和卫生局组织的集中培训。并仔细学习发放材料，进行以自学为主的分散教学。每学期不少于一次的集中培训。第24页 共24页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页