2022杭州小吃.docx

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1、2022杭州小吃篇一：杭州美食街 杭州美食街 1、河坊街 河坊街是一条明清仿古步行街，除了有胡庆余堂、王星记扇厂、万隆火腿庄等老字号可以参观外，很多游客前去游玩的主要理由还是美食。不长的街道上有不少传统小吃摊，什么定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼都值得一尝。步行街走到底还有不少饭店，量多味美实惠，值得一试。江南红楼地址：河坊街57-4号特色菜：醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹药膳馆地址：河坊街大井巷92号推荐理由：绝对幽静的用餐环境，口味和服务都不错。汤或煲里面都是各种药材，非常健康的食品。 2、高银巷美食街 高银巷与清河坊平行，且相距不远。那里好吃的饭店太多，让人真不知道选什么好。一到晚餐时

2、间，窄窄的街道两边就停满了私家车。皇饭儿地址：清河坊高银巷53-57推荐理由：绝对物超所值的一家饭店。特色菜：乾隆鱼头、西湖醋鱼 小贴士：千万不要在吃饭高峰时去，要等很久才有位子。秘笈：东坡肉加葱油拌面，才8块钱，却味道奇佳。 3、河东路美食街 这里好吃的店也很多，靠近长板巷这头得点尤其多，窄窄的街道两边总是停满了自行车、电动车和私家车。这边的口味基本上涉及整个这浙江的美食，你想吃什么这里都有，尤其是一些温州海鲜的尤为突出。 篇二：杭州美食攻略 杭州美食攻略 1. 白鹿餐厅(新元华店) 菜单：蛋黄鸡翅 鱼羊鲜 玉米烙 梭子蟹年糕 糖醋里脊 黄瓜肉 松卷 碎蒸鲈鱼 肥牛一锅鲜 铁板浇汁肥牛 香烤

3、鲈鱼 铁板烧汁茄子 2. 外婆家（西溪天堂店） 菜单：茶香鸡 外婆红烧肉 青豆泥 蒜蓉粉丝虾 铁板肥牛 麻婆 豆腐 龙井虾仁 绿茶饼 糖醋里脊 3. 楼外楼（孤山路店） 菜单：西湖醋鱼（桂鱼） 叫花鸡 西湖莼菜汤 东坡肉 龙井虾仁 4. 知味观（杨公堤店） 菜单：东坡肉 蟹粉小笼 西湖雪媚娘 猫耳朵 西湖醋鱼 蜜汁藕 金牌扣肉 小笼包 5. 新丰小吃（古墩路店/浙大路店） 菜单：糖糕 牛肉粉丝汤 小笼（尤其蟹黄小笼） 虾肉馄饨 包子 (肉/菜/豆沙)鸭血汤 千张豆腐包 6. 南方迷踪大包（据说超好吃但会排队） 菜单：南方肉包 南方油包 南方大包 南方豆沙包 各种豆浆 7河坊街 菜单：高银街17

4、6号的丁哥黑鱼 状元馆的面 咬不得高祖生煎 其实吧，看见什么就吃什么就好了，都是各地的名小吃。 篇三：杭州小吃 伊家鲜的小吃中核桃冻和蟹黄小汤包可谓是小吃中的精品。核桃冻源于店内一点心名 师在制作奶油淇淋时的突发奇想，加以核桃仁搅拌而成。成品雪白细腻，清香怡人，食之软滑爽口，伴以桃仁之酥香，回味无穷。 三丝面疙瘩和水晶翡翠饺一样，是红泥餐饮娱乐有限公司的独门绝技。三丝面疙瘩配 料包括精致面粉、 生粉、上汤、肉丝、宁波咸菜、南瓜丝等，制作时，先用面粉和生粉加 水搅拌，锅内水沸之后做成条状，冷却备用，然后将肉丝、咸菜、南瓜丝和上汤调味，最后 将其投入到制作后的面疙瘩中，即至成熟。做好的三丝面疙瘩有

5、四大特点:外形美观、入口 香滑、口感鲜韧、回味悠长。 水晶翡翠饺是红泥餐饮娱乐有限公司的王牌点心之一，一直受到食客们的青睐。水晶 翡翠饺的配料包括西火 腿、青豆、红萝卜、冬笋、虾仁、鸡脯肉、香菇、香油等十余种， 采用红泥餐饮独家的秘方制作烹制而成。水晶翡翠饺晶莹圆润，外形精致素雅，入口鲜美清 爽，风味独特，是一份不可多得的好点心。 棒棒鸡，又名乐山棒棒鸡、嘉定棒棒鸡。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡， 经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔白脯，见 天下第一包也是名人名家的一绝，球状的外皮中包的是腌制肉末，然后放入发酵箱里3-4小时，再放入烤箱里烤至金黄色方

6、可。天下第一包选料讲究，色泽金黄，鲜香美味，不愧为包中一绝。 香菠血糯饭采用新鲜菠萝、上好的血糯米、自制枣泥、自制豆蓉、细砂白糖，所有的原料都放入到菠萝里面，上笼蒸30分钟，取出装盆即可。该点心在天香楼挂牌销售已有三年多时间，一直受到广大顾客偏爱，其口味甜适宜，糯香绵软，既有菠萝的清香，也有米饭的醇香，且营养丰富，老少皆宜风味独特。 明良生煎包是一道可以与大华酥饼相媲美的特色点心，其原料包括面粉、发粉、酵母 、 叉烧酱、里脊、红腐、洋葱等。煎包底色泽金黄，煎包身洁白如雪，煎包馅鲜红娇艳，入口 松中带脆、脆中带鲜、香味独特。 片儿川面是采用上好的东北面粉为原料做好的面点，这种面条经过鸡蛋拌和，恰

7、到好 处的轧面使面条具有韧性，久煮不糊。面汤用十余种调料配制，经过八个小时的慢火炖制， 味道香醇稠厚。做熟的片儿川面口味独特，营养价值高。 名人名家的木瓜酥以木瓜条和面粉为主料，先将水加入面粉里搅拌均匀，并擀成饼状，把木瓜条包入面饼成椭圆形，放入五成油温中炸至金黄色。木瓜酥造型美观别致，外脆内嫩， 清香可口。 在金色阳光，麻球王几乎是必点的点心。这麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球， 色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究，要先弄破一块表 皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的， 接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡

8、的、香甜的味道。吃有讲究，做起来就 更见功力了。选用精制的糯米粉和上好的糖粉，放入芝麻，再添加小料拌匀，然后放入小火 的油锅中养上三、四分钟，到一定阶段再让入另一锅中不断挤压，在挤压的过程中，麻球中 的气体受热膨胀，在文火的熏陶中，在器具的压力下，文武双全的麻球就在油锅中绽放着笑脸不断长大了。 说起万家灯火这个名字，不少人一定有所耳闻，它是国内知名品牌、知名酒店，也是中国绿色餐饮企业和中国餐饮百强企业，此次推荐的两个点心也充分显现出万家灯火一直狠抓绿色、质量关的特点。雀巢鸟窝名字听起来很好玩，不过做起来可不是那么简单，精选澄 面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋营养丰富，咸蛋黄味道

9、鲜美，加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。 三门湾大酒店不仅有数百种三门地域特色的美味海鲜，而且也有脍炙人口的特色点心，贵妃松花饼和太子麦蕉便是其中的佼佼者。贵妃松花饼用纯绿色高山松花粉和糯米粉精制而成，姿容婉妙，有着馥郁的松香和糯米的甜香，同时也是营养价值丰富的保健食品，具有美容养颜、调理身体肌理的功效。 港汇笋尖虾皇饺 港汇是杭州第一家上规模的港式茶餐厅，笋尖虾皇饺是港汇点心中的特点，主料是大虾仁，辅以八种以上原料以秘方配成馅心。是特点师以秘制工艺纯手工制成的水晶皮，外表晶莹剔透，口感鲜香，虾仁脆嫩，食之令人难忘。 刘家玉米香油茶 在杭州城大名鼎鼎的刘家餐饮管理有限公司旗下拥有四大品牌三

10、十余家店，刘家玉米香油茶是一道小家碧玉式的风味点心，配料包括精制玉米粉、黄豆、火腿末、红油、香菜和猪油，采用独家的烹制过程。刘家玉米香油茶不仅口感上佳，具有玉米的甜香，而且营养丰富。 陈生记过桥米线 作为有一百零一多年历史的云南风味小吃，过桥米线一直为众多杭州食客所青睐，而陈生记的过桥米线更因为其用料考究、味道正宗为广大顾客所称道。过桥米线由三部分组成，一是汤，二是切成片的各类嫩肉，三是米线和时鲜蔬菜，陈生记过桥米线的汤是由筒子骨、火腿骨熬制而成，肉则加入了猪里脊片、金华火腿、黑鱼片、鸡块、虾干、鹌鹑蛋、西式火腿片等诸多种类，除此之外，还有时鲜蔬菜如冬笋片、蛋皮、菠菜等。正因如此，所以陈生记的过桥米线吃起来异常鲜美可口，汤水宽厚，米线润滑，其味绕唇，三日不绝。 杭州小吃出自：百味书屋链接地址： 转载请保留,谢谢!本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页