2022年有关员工培训计划合集8篇.docx

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1、2022年有关员工培训计划合集8篇有关员工培训安排合集8篇员工培训安排 篇1凡进入饭店工作的服务人员，均要接受饭店组织的考核、考核主要项目（要求计分、评定）：1、写1份个人简历及家庭状况的简介（存档）2、你认为自己有哪些方面的工作实力，最适合干什么工作？3、你认为干端菜送水这类的服务工作能不能干出成果来？4、你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件？5、你认为一个好的服务员应具备哪些基本素养？6、你认为人和人相处最重要的是什么？7、你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序？8、你知道我国有哪几个最闻名的菜系？9、你认为川菜的主要特点是什么？10、当你同酒店领导、同事发生冲突或冲突时，你认为

2、该怎样处理或表达？11、当你对领导安排的工作不满足或认为不适合你时，该怎么办？12、你认为对待顾客应当从哪几方面做起？13、你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的？14、当客人对服务和饭菜不满足时，该怎么办？15、你认为一个人发财致富或有出息，主要*什么？16、请你摆一张五人就餐台、考核要求：评定考核成果；依据弱项确定训练目标；了解培育前途和运用岗位、二、餐饮服务学问训练l、熟记员工守则，背诵后考试；2、熟记服务员职责，背诵后考试；3、熟记大堂服务管理制度；4、熟记员工考勤细则；5、熟习驾驭待客的一般程序；6、熟习了解待客的打算工作；7、熟习了解宴会的接待规格；

3、8、熟习了解川菜的基本常识；9、熟习了解本酒店的菜谱、酒水学问，以及主要名菜的特点；10、熟习驾驭顾客的消费心理、培训要求：（1）先学习熟记，后考试；（2）以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试；（3）学习之前要讲解，川菜学问由厨师长讲授；（4）考核要记分、三、语言行为举止训练1、学习熟记待客的文明用语；2、学习询问顾客的方式；3、学习自我介绍的方式；4、学习介绍和举荐本酒店的方式；5、学习向顾客、领导提建议和作自我指责的方式；6、学讲一般话和驾驭语言的艺术；7、学习酒店接听电话的方式；8、学习美容、穿着学问；9、学习面部表情和表情方式；10、学习站立、行走、凝视的方式；11、学会一般场合的

4、唱歌、跳舞；12、学会与顾客、同事进行思想沟通、培训要求：（1）边学边示范；（2）学完后考试；（3）不要求很全，但要熟习要点、四，服务技能训练1、怎样迎接客人？2、怎样引导客人就位？3、怎样为客人沏茶？4、怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并刚好送单；5、怎样传菜、上菜？6、怎样为客人酌酒水，7、怎样摆台、折花、布置就餐环境？8、怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面？9、怎样为客人分菜？10、怎样为客人撤菜、换菜？11、怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题？12、怎样撤台？13、怎样结帐？14、怎样为客人开机点歌？15、怎样欢送客人？培训要求：（1）每条要专人讲解；（2）服务员作记录；（3）

5、讲解人作示范；（4）根据讲解要点演习、五、经营公关训练1、怎样奇妙地将自己介绍给客人？2、怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点？3、怎样依据顾客的消费要求向客人举荐本酒店的名优菜点、酒水？4、怎样通过同四周其他酒店的比较，向顾客介绍本酒店的好处？5、怎样机动敏捷地为顾客支配就餐位置？6、怎样依据顾客的须要和就餐气氛同顾客交谈？7、怎样为顾客订餐并确定消费标准？8、怎样在就餐后同顾客接着保持联系，亲密同顾客的关系？9、怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满？10、怎样对待顾客的不正值要求？培训要求：同第四部分、六、卫生防疫、消防平安学问1、学会怎样保持个人卫生，养成良好的卫生习惯；2、学会驾驭

6、食品卫生要求及制度；3、学会餐具卫生保养学问和方法；4、学会就餐环境的清理保养学问；5、学会平安用电学问及故障处理方法；6、学会平安用火、防火学问及处理方法；7、学会外出平安防护学问；8、学会同社会各种人员打交道的平安学问、培训要求：（1）熟习基本制度；（2）懂得处理、鉴别方法；（3）边讲解边示范、七、服务案例分析和操作训练1、写错了菜单或送错了菜怎么办？2、客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办？3、客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办？4、不当心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办？5、客人对饭菜质量不满足时怎么办？6、客人因服务不刚好、上菜不刚好而发牢骚怎么办？7、客人想进包间

7、消费而消费标准又不够该怎么办？8、客人因对饭菜，酒水，服务不满足而拒绝付钱该怎么办？9客人因醉酒而行为不检点、甚至出现破坏酒店餐饮消遣设备该怎么办？10、客人对酒店供应的香烟、饮料、酒水认为是假冒伪劣产品该怎么办？11、客人因不当心摔坏了酒店的餐饮用具、消遣用具或家俱该怎么办？12、客人对酒店的服务人员有越轨行为或不检点动作、语言时该怎么办？13、客人在消费完毕后要求酒店赠送礼品而酒店又没有时该怎么办？14、客人消费时间过长并已经超过下班时间，甚至影响下一餐打算工作时该怎么办？15、客人因自己不当心将个人物品丢失而又找寻不到时该怎么办？16、客人消费金额原来很少而又要求实惠折扣该怎么办？17、

8、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付钱该怎么办？18、客人因自己不当心而发生摔伤、割伤或烫伤行为时该怎么办？19、客人没有带足现金和支票而又须要在酒店用餐消费时该怎么办？20、客人要求核对消费帐单而发觉收银台算帐有多收的错误时该怎么办？员工培训安排 篇21.公司的地理位置和工作环境。详细应包括：(1)公司在该城市的客观位置，公司的平面图以及公司在全市的地理位置。(2)如公司已有结构模型和宣扬图片，应由专人负责引导他们参观，并向他们作解说，使他们对公司的地理位置有一个也许的了解。(3)员工的工作环境，包括办公室的设施、工作的流水线、其他工作的协助设施，如电脑、复印机、传真机、总经理办公室、主管办公室等

9、，每位新员工工作的大环境和小环境，硬件和软件设备均需作具体的介绍。2.公司的标记及由来。公司的视觉识别系统(VIS)及由来，如麦当劳的颜色主要由金黄色和红色构成，其标记“m”既是麦当劳的首写字母，又形似凯旋门，象征着吉利和胜利，每个公司的VIS都是公司的傲慢，是每位员工均要能识别并了解它的特别的含义。3.公司的发展历史和阶段性的英雄人物。每个公司的发展史都会和几个阶段性的标记人物紧密连在一起，他们都是公司的英雄人物，如法国酒白兰地系列，就有马爹利老爹和马爹利老屋的传奇故事，就有甜蜜葡萄的传闻，就有棕木桶传奇般的功能和传闻。伴随着公司的发展，有英雄人物，有转折阶段，有传奇故事，有漂亮的传闻，把这

10、些编成故事，讲给新员工听，使他们更酷爱自己的公司，更有归属感。4.公司具有重要标记和意义的纪念品的解说。美国有一个公司，它的大厅里有一个标记性的纪念品，用大玻璃罩着一条金色的香蕉，这香蕉是一个员工，因为向董事长提出了特别精彩的工艺改进的建议，这个董事长很想立即嘉奖这个年轻的小伙子，但此时董事长身边并未有合适的奖品，董事长拿起桌子上一根香蕉，嘉奖了这位员工。从今以后，这个公司提合理化建议成风。这个漂亮的故事也广为流传，一个金色的漂亮的香蕉被制作成纪念品摆设在公司的大厅里，成为这个公司的标记物。要使新员工对公司有归属感，这是一个很好的方法。5.公司的产品和服务。产品的名称、性能、原材料和原材料的来

11、源，产品生产的流程，产品的售后服务等，有些公司的“产品”就是服务，如旅游业。旅游业新员工就必需了解公司售出的“服务”包含哪些内容，服务的性质，服务的对象，服务质量的检验，服务错误的订正等。6.公司的品牌地位和市场占有率。公司努力创建属于自己公司的品牌，创品牌是公司的一个长期奋斗的过程。自己公司的品牌，品牌在社会的认可度，品牌定位在哪个层次，本公司有哪些竞争对手，彼此的市场占有率是多少。这是新员工培训中不行缺少的内容。7.公司的组织结构及主要领导。应当有一张组织结构图及主要领导的名录和联系方式，有的公司领导有员工接待日。随着办公自动化和因特网的普及，员工的合理化建议应有专设的信箱，员工也可以通过

12、肯定的渠道获得与总经理对话的机会。8.公司文化和公司的经营理念。每个公司的经营理念都是彼此不相同的，新员工一进入公司就要把本公司正确的经营理念传授给员工，让员工主动与公司协调工作。公司文化是一个公司长期发展过程中形成的价值观和其他有形与无形的内外影响力。价值观是公司文化之核心，新员工进入公司，首先会感受到公司文化的氛围，其次要认可公司的价值观，要融入这一团队中。9.公司的战略和公司的发展前景。公司现时的战略定位和公司战略的发展阶段、发展目标、发展前景也是新员工非常关切的问题，因为只有公司的发展才能给个体带来发展空间，也才能激发新员工内在的工作热忱和创建激情，才能激发新员工为公司奉献自己的才智和

13、才能。10.科学规范的岗位说明书。每一位员工必需获得自己所在岗位的科学规范的岗位说明书并熟识它。员工培训安排 篇3一、入职培训的目的：1、使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，相识并认同公司的事业及企业文化，坚决自己的职业选择，理解并接受公司的共同语言和行为规范；2、使新员工明确自己的岗位职责、工作任务和工作目标，驾驭工作要领、工作程序和工作方法，尽快进入岗位角色。3、帮助新员工适应工作群体和规范；激励新员工形成主动的看法。二、培训对象：公司全部新进员工三、培训期间：新员工入职培训期1个月，包括23天的集中脱岗培训及后期的在岗指导培训。人力资源依据详细状况确定培训日期。四、培训方式：1、脱

14、岗培训：由人力资源制定培训安排和方案并组织实施，采纳集中授课的形式。2、在岗培训：由新员工所在部门负责人对其已有的技能与工作岗位所要求的技能进行比较评估，找出差距，以确定该员工培训方向，并指定专人实施培训指导，人力资源部跟踪监控。可采纳日常工作指导及一对一辅导形式。五、培训教材员工手册、部门岗位指导手册等。六、入职培训内容：1、企业概况（公司的历史、背景、经营理念、愿景、使命、价值观）2、组织结构图；3、组织所在行业概览；4、福利组合概览（如健康保险、休假、病假、退休等）5、业绩评估或绩效管理系统，即绩效评估方式，何时，由谁来评估，总体的绩效期望6、薪酬制度：发薪日，如何发放；7、劳动合同、福

15、利及社会保险等；8、职位或工作说明书和详细工作规范；9、员工体检日程支配和体检项目；10、职业发展信息（如潜在的晋升机会，职业通道，如何获得职业资源信息）11、员工手册、政策、程序、财务信息；12、有关公司门禁卡及徽章、钥匙、电子邮箱帐户的获得、电脑密码、电话、停车位、办公用品的运用规则等；13、内部人员的熟识（本部门上级、下属、同事；其他部门的负责人、主要合作的同事）14、着装要求；15、公务礼仪、行为规范、商业机密、职业操守16、工作外的活动（如运动队、特别项目等）。七、培训考核：培训期考核分书面考核和应用考核两部分，脱岗培训以书面考核为主，在岗培训以应用考核为主，各占考核总成果的50%。

16、书面考核考题由各位授课老师供应，人力资源部统一印制考卷；应用考核通过视察测试等手段考查受训员工在实际工作中对培训学问或技巧的应用及业绩行为的改善，由其所在部门的领导、同事及人力资源部共同鉴定。八、效果评估：人力资源部与新员工所在部门通过与学员、老师、部门培训负责人干脆沟通，并制定一系列书面调查表进行培训后的跟踪了解，逐步削减培训方向和内容的偏差，改进培训方式，以使培训更加富有成效并达到预期目标。九、培训工作流程：1、人力资源部依据各部门的人力需求安排统筹进人指标及进人时间，依据新入职员工的规模状况确定培训时间并拟定培训详细方案；并填写新员工脱岗培训安排书报送人力资源中心及相关部门；2、人力资源

17、部负责与各相关部门协调，作好培训全过程的组织管理工作，包括经费申请、人员协调组织、场地的支配布置、课程的调整及进度推动、培训质量的监控保证以及培训效果的考核评估等；3、人力资源部负责在每期培训结束当日对学员进行反馈调查，填写新员工入职培训反馈看法表，并依据学员看法七日内给出对该课程及授课老师的改进参考看法汇总学员反馈表送授课老师参阅；4、授课老师在七日内拿出改进方案并填写老师反馈信息表交人力资源部审议；5、人力资源部在新员工集中脱产培训结束后一周内，提交该期培训的总结分析报告，报总裁批阅；6、新员工集中脱产培训结束后，安排至相关部门岗位接受上岗指导培训（在岗培训），由各部门负责人指定指导老师实

18、施培训并于培训结束时填写新员工在岗培训记录表报人力资源与学问管理部；7、人力资源与学问管理部在新员工接受上岗引导培训期间，应不定期派专人实施跟踪指导和监控，并通过一系列的视察测试手段考查受训者在实际工作中对培训学问和技巧的运用以及行为的改善状况，综合、统计、分析培训为企业业务成长带来的影响和回报的大小，以评估培训结果，调整培训策略和培训方法。员工培训安排 篇4为了使新入职的员工熟识和驾驭平安生产学问，提高员工的平安防范意识，加强员工自身防范实力，发挥员工在物业消防平安生产中的重要作用，以确保物业财产及顾客生命的平安，特制定新入职员工培训安排，内容如下：一、动员、组织、培训学习中华人民共和国平安

19、生产法、中华人民共和国消防法。二、平安工作的意义和作用。三、平安检查学问：1、平安检查的作用;2、平安检查的内容;3、消防平安自查工作。四、如何处理突发状况：1、如何报警;2、如何扑灭初期火灾;新员工入职培训安排书3、如何组织人员疏散;4、如何逃命，有针对性选择：被困电梯如何自救，高层建筑火灾逃命方法，烧伤的急救，休克的急救，火场上如何救人，歌舞厅，卡拉OK火灾的逃命方法，遇火自救七法，火场逃命的十种方法等。五、灭火器的正确运用方法及现场演练。三级平安教化培训安排20xx-09-1115:47三级平安教化培训安排为了规范新入厂员工的平安教化，从源头把好平安关，消减平安风险，特指定本安排。一、三

20、级平安教化的有关规定1.1995年原劳动部企业职工劳动平安卫生教化管理规定提出了“企业新职工上岗前必需进行厂级、车间级、班组级三级平安教化”的要求。并要求三级平安教化时间不得少于40学时。2.平安生产法其次十一条规定：“生产经营单位应当对从业人员进行平安生产教化和培训，保证从业人员具备必要的平安生产学问，熟识有关的平安生产规章制度和平安操作规程，驾驭本岗位的平安操作技能。未经平安生产教化和培训的从业人员，不得上岗作业。”其中，从业人员的平安教化培训主要有新员工上岗前的三级教化、“四新”教化和变换岗位教化、常常性教化等。3.对新进入单位的员工应进行厂、车间、班组三级平安生产教化培训。对从事钻井、

21、井下作业、油田建设施工、采油、油气储运和危急化学品的生产、储存、运输等危急性较大的专业和岗位的新员工，教化培训时间不得少于48学时，其他专业和岗位教化培训时间不得少于24学时。4.新员工入厂时，由人力资源部开具平安教化通知单，然后介绍到平安科进行厂级平安教化，时间为2天;厂级平安教化结束后，经考试合格并由平安教化负责人填写三级平安教化卡、签署看法后，由新员工带着三级平安教化卡回到人力资源部，人力资源部再将新员工安排到车间教化，时间为2天;车间教化结束后，经考试合格并由教化负责人填写三级平安教化卡、签署看法后，将新员工介绍到班组教化，时间为2天。调岗员工不进行厂级平安教化，由平安科出具三级平安教

22、化卡后，到车间、班组进行二级平安教化。二、三级平安教化内容(一)厂级平安教化主要内容：1.平安生产法规，企业平安生产的重大意义;2.介绍企业基本状况，主要岗位及危急因素;3.平安环保职业卫生基本学问;4.本单位平安生产规章制度、劳动纪律;5.有关事故案例及缘由分析。(二)车间级平安教化主要内容：1.本车间的概况、生产性质、生产任务、生产工艺流程，主要设备的特点，平安生产状况和规章制度;2.本车间的危急区域、有毒有害因素及必需遵守的平安事项;3.预防工伤事故和职业病的主要措施;4.典型事故案例及事故应急处理措施。(三)班组级平安教化主要内容：1.本班组平安生产状况;2.遵章守纪教化和岗位平安操作

23、规程;3.所运用机器设备、工具的性能、特点及平安装置、防护设施性能、作用和维护方法;4.岗位间工作连接协作的平安事项;5.典型事故及发生事故后应实行的紧急措施;6.劳动防护用品(用具)的性能及其正确运用方法。7.工作中常见的平安标记、平安色介绍。员工培训安排 篇5类别培训项目培训主要内容培训目标培训对象主办部门培训方式培训老师培训时间备注入职培训新员工培训公司概况、行为规范、劳动人事、工作流程了解公司发展，熟识公司规章，更好适应工作岗位新进员工人事行政部授课/指导学习人事入司 技能提高培训财务管理培训房地产企业财务学问、税费处理、税收新政策、土地增值税清算驾驭房产相关财务学问及税收政策会计/相

24、关人员财务部授课外聘4-5月 房屋建筑规范培训建筑设计规范、施工验收规范、建筑材料技术参数和限制标准驾驭房屋建筑设计、施工及材料相关学问和技术标准工程/合同造价/财务部员工 工程部授课设计师5-6月 工程预结算培训施工图预算、工程结算、预结算技巧及留意事项驾驭工程预结算要领及相关留意事项合同造价/工程/财务部员工 合同造价部授课* 6-7月 工程技术培训工程质量限制措施、施工现场监督驾驭工程管理过程中质控与现场监督方法工程管理人员工程部授课/现场指导/案例 * 4-6月 竣工验收培训竣工验收、竣工备案资料收集及编制要求熟识竣工验收相关工作，明确备案资料要求工程管理人员/施工单位工程部授课/现场

25、指导* 5-7月 营销技巧培训房地产营销学问、房地产营销技巧、客户满足与驱动熟识房产营销及业务学问，驾驭营销技巧营销人员营销策划部授课/现场演示/观摩 营销经理/外聘6-7月 市场策划培训营销策划学问、市场调查方法与分析驾驭营销策划与市场调查方法市场策划人员营销策划部授课/案例营销经理/外聘6-7月 业务技能培训商务礼仪商务礼仪实务驾驭商务礼仪，规范员工工作仪容、仪态公司全员人事行政部授课/现场演示外聘/光碟4-5月 办公系统操作与维护OA系统/常用办公软件运用；计算机简洁维护驾驭常用软件运用及硬件简洁维护方法公司全员人事行政部授课/现场指导系统员7-8月 房产学问房地产行业动态、房地产学问及

26、相关业务流程介绍了解房产学问，增进学问面公司全员人事行政部授课工程部8-10月 员工培训安排 篇6一、锦盛新员工培训程序第一是企业文化学习资料有：员工须知、“六个一流”、静怡经理在江苏经贸学院的报告、锦盛人报纸、锦石博览杂志、公司概况、岗位学问、公司运行流程、部门职能等其次是业务学习相识板材、行吊学问、销售基本学问、精品车间加工学问、家装安装施工学问第三是体验学习帮厨、打扫卫生、清洗工具设备、销售体验、车间实习、与一线工人同吃、参与考勤第四是考评相识板材学问考核、学习企业文化考核、体验学习考核。考核形式有：个人讲演、写学习体会文章、写实习报告、互评、专家评定。二、新员工培训资料1、就职前培训（

27、静怡经理负责）致新员工欢迎词，公司让本部门其他员工明白新员工的到来；打算好新员工学习场所、办公用品，打算好给新员工培训的培训资料；指定许竹坪为新员工培训负责人。2、到职后其次、三天：公司组织班组长以上人员参与新员工培训大会，第三天到部门报到，部门经理代表全体部门员工欢迎新员工到来，介绍新员工相识本部门员工，介绍本部门的工作任务和工作特点等。3、第四天参观企业。由培训负责人介绍公司结构与功能、各部门内的特别规定；新员工工作描述、职责要求；探讨新员工的第一项工作任务等。4、到职后第五天一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。对新员工一周的表现做

28、出评估，并确定一些短期的绩效目标，设定下次绩效考核的时间。到职后第30天部门经理与新员工面谈，探讨试用期一个月来的表现，填写评价表。到职后第60天静怡经理与部门经理一齐探讨新员工表现，是否相宜此刻岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。三、培训老师支配静怡主讲“平台与舞台”、“三个认同”王经理主讲公司历史与愿景、绩效考核、公司组织架构、公司政策与福利、公司相关程序许竹坪主讲公司文化（报纸、杂志、网站、亲子团活动）王登楼主讲以人为本（清洁工在锦盛的地位与荣誉、自我亲身感受）顾艳萍主讲大理石家装市场杨静主讲来到锦盛，是如何度过第一个三八妇女节的方贤

29、忠主讲自我如何见证锦盛发展的、XX年老工人的体会与感受四、新员工培训反馈与考核每一天培训后要有反馈，大家探讨，写学习心得体会。许竹坪要对新学员进行讲评。要设计岗位培训反馈表（到职后一周内）新员工试用期内表现评估表（到职后30天）；新员工试用期绩效考核表（到职后60天）员工培训安排 篇7一、进店考核凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。考核主要项目(要求计分、评定)：1.写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)2.你认为自己有哪些方面的工作实力，最适合干什么工作?3.你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成果来?4.你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?5.你认为一个好的服务员应

30、具备哪些基本素养?6.你认为人与人相处最重要的是什么?7.你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序?8.你知道我国有哪几个最闻名的菜系?9.你认为川菜的主要特点是什么?10.当你同酒店领导、同事发生冲突或冲突时，你认为该怎样处理或表达?11.当你对领导安排的工作不满足或认为不适合你时，该怎么办?12.你认为对待顾客应当从哪几方面做起?13.你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的?14.当客人对服务和饭菜不满足时，该怎么办?15.你认为一个人发财致富或有出息，主要*什么?16.请你摆一张五人就餐台。考核要求：评定考核成果;依据弱项确定训练目标;了解培育前途和运用

31、岗位。二、餐饮服务学问训练l.熟记员工守则，背诵后考试;2.熟记服务员职责，背诵后考试;3.熟记大堂服务管理制度;4.熟记员工考勤细则;5.熟习驾驭待客的一般程序;6.熟习了解待客的打算工作;7.熟习了解宴会的接待规格;8.熟习了解川菜的基本常识;9.熟习了解本酒店的菜谱、酒水学问，以及主要名菜的特点;10.熟习驾驭顾客的消费心理。培训要求:(1)先学习熟记，后考试;(2)以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试;(3)学习之前要讲解，川菜学问由厨师长讲授;(4)考核要记分。三、语言行为举止训练1.学习熟记待客的文明用语;2.学习询问顾客的方式;3.学习自我介绍的方式;4.学习介绍和举荐本酒店

32、的方式;5.学习向顾客、领导提建议和作自我指责的方式;6.学讲一般话和驾驭语言艺术;7.学习酒店接听电话的方式;8.学习美容、穿着学问;9.学习面部表情和表情方式;10.学习站立、行走、凝视的方式;ll.学会一般场合的唱歌、跳舞;12.学会与顾客、同事进行思想沟通。培训要求:(1)边学边示范;(2)学完后考试;(3)不要求很全，但要熟习要点。四，服务技能训练1.怎样迎接客人?2.怎样引导客人就位?3.怎样为客人沏茶?4.怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并刚好送单;5.怎样传菜、上菜?6.怎样为客人酌酒水，7.怎样摆台、折花、布置就餐环境？8.怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面?9.怎样为客

33、人分菜?10.怎样为客人撤菜、换菜?11.怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题?12.怎样撤台?13.怎样结帐?14.怎样为客人开机点歌?15.怎样欢送客人?培训要求:(1)每条要专人讲解;(2)服务员作记录;(3)讲解人作示范;(4)根据讲解要点演习。五、经营公关训练1.怎样奇妙地将自己介绍给客人?2.怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点?3.怎样依据顾客的消费要求向客人举荐本酒店的名优菜点、酒水？4.怎样通过同四周其他酒店的比较，向顾客介绍本酒店的好处?5.怎样机动敏捷地为顾客支配就餐位置?6.怎样依据顾客的须要和就餐气氛同顾客交谈?7.怎样为顾客订餐并确定消费标准？8.怎样在就餐

34、后同顾客接着保持联系,亲密同顾客的关系?9.怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满?10.怎样对待顾客的不正值要求?培训要求:同第四部分。六、卫生防疫、消防平安学问1.学会怎样保持个人卫生，养成良好的卫生习惯;2.学会驾驭食品卫生要求及制度;3.学会餐具卫生保养学问和方法;4.学会就餐环境的清理保养学问;5.学会平安用电学问及故障处理方法;6.学会平安用火、防火学问及处理方法;7.学会外出平安防护学问;8.学会同社会各种人员打交道的平安学问。培训要求:(1)熟习基本制度;(2)懂得处理、鉴别方法;(3)边讲解边示范。七、服务案例分析和操作训练1.写错了菜单或送错了菜怎么办?2.客人按菜谱点了菜而厨

35、房没有怎么办？3.客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办?4.不当心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办？5.客人对饭菜质量不满足时怎么办?6.客人因服务不刚好、上菜不刚好而发牢骚怎么办?7.客人想进包间消费而消费标准又不够该怎么办？8.客人因对饭菜，酒水，服务不满足而拒绝付钱该怎么办？9客人因醉酒而行为不检点、甚至出现破坏酒店餐饮消遣设备该怎么办?10.客人对酒店供应的香烟、饮料、酒水认为是假冒伪劣产品该怎么办?11.客人因不当心摔坏了酒店的餐饮用具、消遣用具或家俱该怎么办?12.客人对酒店服务人员有越轨行为或不检点动作、语言时该怎么办?13.客人在消费完毕后要求酒店赠送礼品而

36、酒店又没有时该怎么办?14.客人消费时间过长并已经超过下班时间,甚至影响下一餐打算工作时该怎么办?15.客人因自己不当心将个人物品丢失而又找寻不到时该怎么办?16.客人消费金额原来很少而又要求实惠折扣该怎么办?17.客人自己要求演唱歌曲而又不愿付钱该怎么办?18.客人因自己不当心而发生摔伤、割伤或烫伤行为时该怎么办?19.客人没有带足现金和支票而又须要在酒店用餐消费时该怎么办?20.客人要求核对消费帐单而发觉收银台算帐有多收错误时该怎么办?员工培训安排 篇8公司员工培训工作要紧密围绕企业经营生产发展战略目标，以大人才观，大培训格局为指导思想；以坚持服务施工生产经营为中心，以全面提高员工素养为宗

37、旨；以不断提升企业核心竞争力，确保企业经营生产持续发展为目的，拓宽培训渠道，全面启动培训工程。本着创立一支高素养、高技能的员工队伍，做好年度员工培训工作。一、重点工作（一）实施管理层领导岗位轮训。经过对管理层领导的轮训，一是提高他们的政治和职业道德素养，以及领导力、决策力的培育；二是驾驭和运用现代管理学问和手段，增加企业管理的组织力、凝合力和执行力；三是了解和驾驭现代企业制度及法人治理结构的运作实施。（二）接着强化项目经理（建立师）培训。今年xx公司将下大力气组织对在职和后备项目经理进行轮训，培训面力争到达50%以上，重点是提高他们的政治素养、管理本领、人际沟通本领和业务本领。同时要求xx公司

38、各单位要选拔具有贴合建立师报考条件，且有专业发展本领的员工，组织强化培训，参与社会建立师考试，年净增人数力争到达xxx人以上。（三）重点做好客运专线施工技术和管理及操作技能人员的前期培训。客运专线铁路建设对我们是一项新的技术，是今年xx公司员工接着教化的重要资料，各单位要围绕客运专线铁路施工技术及管理，选择优秀的专业技术、管理人才委外学习培训，经过学习，汲取和驾驭客运专线铁路施工技术标准和工艺，成为施工技术、管理的骨干和普及推广的师资；xx公司人力资源部牵头会同工程管理中心及成员各单位，进取组织客运专线铁路施工所需的各类管理、技术、操作人员内部的普及推广培训工作；确保施工所需的员工数量和本领满

39、意要求。（四）加快高技能人才的培育和职业技能鉴定步伐。今年，xx公司将选择部分主业工种进行轮训，并在兰州技校适时组织贴合技师、高级技师条件的员工进行强化培训、考核，力争新增技师、高级技师达xxx人以上。使其结构和总量趋于合理，逐步满意企业发展的要求。职业技能鉴定要使35岁以下的技术工人在职业技能培训的基础上完成初次鉴定取证工作。（五）做好新员工岗前培训。对新接收的复退军人在兰州技校进行一年的岗前技能培训，经过培训考核，取得相应工种“职业资格证书”后，方可上岗；新招录的大中专毕业生，由各单位组织培训，重点进行职业道德素养和基本技能，企业概况、文化、经营理念，平安与事故预防，员工规范与行为守则等资

40、料的培训。同时要注意个人价值取向的引导，实现个人与企业价值观的统一。培训率达100%。（六）加强复合型、高层次人才培训。各单位要进取创建条件，激励员工自学和参与各类组织培训，实现个人发展与企业培训需求相统一。使管理人员的专业本领向不一样管理职业方向拓展和提高；专业技术人员的专业本领向相关专业和管理领域拓展和提高；使施工作业人员驾驭2种以上的技能，成为一专多能的复合型人才和高层次人才。（七）接着“三位一体”标准的宣贯培训。xx公司在建项目经理部及分公司要利用各种机会，实行不一样形式对员工进行质量、环境、职业健康平安标准的宣贯普及培训，并根据贯标要求做好培训记录。（八）抓好在建工程施工人员的培训。

41、1、做好特种作业人员的平安技术取证和复证培训工作，严格执行持证上岗的规定。2、在建工程项目经理部，要根据“三位一体”管理体系标准要求，扎实有效地做好施工生产关键工序和特别过程操作人员的培训，以及施工环境爱护、职业健康平安的应急预案的演练培训，确保人力资源满意施工生产要求。3、要把外协队伍人员的培训监管纳入管理视野，实行指导和有效的干预，消退隐患，切实维护企业信誉。（九）开展职业技能比武，促进年轻优秀人才的成长。xx公司今年将选择3-5个主要职业进行技能比武，同时选择适当的职业与兄弟单位进行技能对抗赛，并经过专业比武的形式，选拔培育年轻优秀高技能人才。二、措施及要求（一）各单位领导要高度重视，业

42、务部门要进取参加协作，制定切实有效的培训实施安排，实行指导性与指令性相结合的方法，坚持在开发员工整体素养上，树立长远观念和大局观念，进取构建“大培训格局”确保培训安排开班率达90%以上，全员培训率达25%以上。（二）培训的原则和形式。根据“谁管人、谁培训”的分级管理、分级培训原则组织培训。xx公司重点抓管理层领导、项目经理、总工、高技能人才及“四新”推广培训；各单位要重点做好新员工和在职员工轮训及复合型人才培训工作。在培训形式上，要结合企业实际，因地制宜、因材施教，外送与内训相结合，基地培训和现场培训相结合，实行技能演练、技术比武、鉴定考试等敏捷多样形式；在培训方法上要把授课、主角扮演、案例、

43、研讨、现场观摩等方法相互结合。选择最佳的方法和形式，组织开展培训。文章由。（三）加强培训基础设施的建设和开发。一是充分发挥职工高校和技工学校培训资源和专业特长，进取整合，合理开发，使它们在xx公司人力资源培训开发中发挥骨干作用；二是各单位要依据各自专业特长，发挥自有的培训基地、职校功能。选择专业或课题，组织编写适合企业特点的培训教材或讲义；三是要加强企业专兼职培训师队伍建设，实行资源的有偿服务。（四）确保培训经费投入的落实。各单位要按国家现行规定，即按工资总额的1、5%足额提取职教经费，由培训主管部门驾驭运用，财务部门监督，其中0、5%上缴xx公司统一协调运用，严禁将培训经费挪作他用。（五）确

44、保培训效果的真实有效。一是加大检查指导力度，完善制度。xx公司将对职工高校、技工学校及各单位和在建工程项目培训情景进行不定期的检查与指导；二是建立表彰和通报制度。对培训工作成果显着，扎实有效的单位和培训机构赐予表彰嘉奖，并在培训经费上赐予必需的支持和倾斜；对培训安排落实不到位，员工培训工作滞后的单位予以通报指责；三是建立员工培训写实反馈制度，坚持将培训过程的考核情景及结果与本人培训期间的培训经费及工资、奖金挂钩。实现员工自我培训意识的提高。文章由。（六）加强为基层单位现场培训工作的服务意识，充分发挥业务主管部门的主观能动性，进取主动深化现场解决培训中的实际问题，扎扎实实把年度培训安排落实到位。（七）xx有限公司办班培训及员工外送培训要严格根据xxxx有限公司员工培训管理方法程序和要求组织落实和实施。各主办部门（单位）要做好开班前的策划及教学设计，各单位要做好学员的选送工作，确保培训质量的有效性。第30页 共30页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页