2022年精选学校教学计划范文集锦8篇.docx

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1、2022年精选学校教学计划范文集锦8篇精选学校教学安排范文集锦8篇光阴如水，我们的教学工作又将续写新的篇章，请一起努力，写一份教学安排吧。以期更好地开展接下来的教学工作，下面是我整理的学校教学安排8篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。学校教学安排 篇1一、学生状况分析：四年级有学生39人，他们大多来本村或周边村子，淳朴，活泼，主动向上。这学年是他们学问、实力、情感价值观形成的关键时期，他们对自我、他人、家庭、社会有了一些浅显的相识，养成了肯定的好的行为习惯，随着他们社会生活范围的不断扩大，进一步相识了解社会和品德的形成成为迫切的须要。因本课程的开放性、活动性、实践性较强，绝大部分学生乐于这一门课

2、程的学习，能主动与到本课程的课内外的学习活动中去。二、教材分析本册教材共四个单元，第一单元&“一方水土养一方人&”，其次单元&“生产与生活&”，第三单元&“交通与生活&”，第四单元&“通讯与生活&”。第一单元重在告知学生要探究和了解家乡，共同感受家乡的乡音、乡情和独特的家乡文化。其次单元是关于生产和生活的关系，从中我们会发觉许很多多的奇妙。第三单元是关于交通与生活的。告知学生交通不仅便利了我们的出行，而且它的发展也影响各变更着我们的生活，甚至变更着世界。第四单元是关于通讯与生活的。三、教学措施：1、全面把握课程目标，变更过去偏重学问学习，忽视实力、情感、看法、价值观培育的教学观念，通过多种教学

3、活动，驾驭必备的学问。2、擅长于调动和利用学生已有的阅历，结合学生现实生活中实际存在的问题，共同探究。3、创设学习情境，敏捷选用教学组织形式为学生的自主学习和生动活泼的发展供应充分的空间。4、充溢教学内容，从教科书扩展到学生的整个生活空间，把教学内容与本地区实际有机结合起来，同时关注社会新的发展和改变，增进课程内容的现实性和亲近感。5、拓展教学空间，不局限于学校和课堂，创设条件尽可能向社会延长。让学生主动参加社会实践，体验社会生活，在理解和感悟中受到教化。学校教学安排 篇2一、指导思想本学期，我校教学以“课堂教学改革推动年”为工作核心，以规范常规教学为基点，以特色发展为突破点，力争使我校的教化

4、教学质量有一个全面的提升。二、工作目标1、加强教学常规管理工作。依据新课标的规定，每门学科应备课时数、作业量，作业批改要求，教学反思等常规教学检查细则。加强备课、上课、作业批改、辅导、检测一条龙质量监控，在“有效、高效”上下工夫，切实提高常态课堂教学质量。2、充分发挥骨干老师教学的引领作用，稳固地提升教学水平。3、立足校本教研，力求教学探讨方式多元化，努力提升老师的教学技能。4、强化班主任管理，在各班中开展争创先进文明班级主题教化活动。5、关注学生身体成长，丰富校内文化活动，让学生在活动中获得文化的熏陶，精神的提升，人格的完善。本学期将接着开展各种主题活动，全面提升学生的综合素养。6、加强平安

5、、防火、疾病预防等相关学问的教化。三、详细措施（一）教学常规管理只有严格的教学常规管理，才能保证教学活动有序地进行，才能保证教学质量稳步提高。本学期，我们在教学常规的管理上加强有效管理，注意过程，以更好地规范教学行为，提高教学质量。1、严格执行课程安排，按安排开齐、开足各个学科课程，严格按课表上课，按教学进度，备课内容上课，提前候课，准时下课。2、加强学籍管理，规范程序，严守原则，把好异动关。3、提高老师备课工作的质量（1）要求老师备详案，有两科以上课头的，允许一科备略案，包括体育艺术类课程。（2）接着做好备课笔记的自查和互查工作，实行定期检查和抽查相结合的方式，检查重点关注备课质量，同时注意

6、检查状况反馈。（3）建立“优秀教案库”每位老师至少要备精品课1节，用文件夹保存。以便作为常规教学检查和考核的依据。4、抓好课堂教学的监控工作。课堂教学的管理监控实行巡查和推门听课方式，了解老师的教学状况，了解班级学生的学习习惯，并对听课状况进行登记。5、抓好作业布置、批改、辅导等环节的管理。老师要按学生的学习状况合理科学地布置作业，作业的批改应刚好，作业批改监控学校将实行定期与抽查结合的方式，对各年级的作业布置与批改状况每两月检查一次，并刚好做好反馈工作。对学生的辅导要紧紧围绕“培优转差”这一总目标，对特长生和学困生进行分层次个别辅导。6、搞好质量分析。做好单元检测和期中考试工作，要刚好批改试

7、卷和讲评试卷，考后要对教学状况进行分析总结，通过总结使每一位老师对自己所任班级、所任学科有更深刻的了解与相识，从而更好弥补自己在教学中的薄弱环节，主动调整教学策略，以达到提高学生成果，提高教学有效性的作用。（二）加强校本培训加强老师队伍建设，本学期在抓老师队伍建设方面主要以校本培训为抓手，做好以下几项工作：1、在学习中更新教化理念。教化理论有助于指导教化实践，更新老师的教化观念，提高老师的理论修养和业务水平。本学期学校将接着开展群众性读书活动，让学习成为一种习惯。2、学校要尽力创建条件，让老师多到各优秀学校参观学习，组织骨干老师主动参与国家、省、市、县实行的教学探讨活动。（三）抓好教研工作1、

8、加强老师网络研修工作，激励老师主动参加省、市网研活动。2、主动组织老师参与各级教化部门组织的各级各类竞赛，促发展，出成果。学校教学安排 篇3一、以原本教研为重点，促进老师专业度的提高。完善学习制度，组织形式的学习；每位老师养成自觉阅读的习惯，本学期组织老师深度学习各种专业（舞蹈、绘画、弹琴、说课）。同时广泛阅读各种杂志：报刊杂志、幼教书籍及网上信息。将学习中获得的学问、信息、技能转化为自己的教学实践行为。已达到实践与理论的结合。二、进一步规范一日生活流程。每天早上按质按量开展班级礼仪小舞台；形式要求多样化、有实际意义。每天不少于一个小时的户外嬉戏时间，开展丰富的课外活动。创设生活课程化版面设计

9、，每个主题在规定的时间内进行更新。（教学骨干做好榜样作用并进行监督及指导）三、扎实开展有效的教研活动1、 有目的、有安排的开展教研活动：对新学期课程的通读、课程教具的打算及教学中的疑难进行解答，同时以说课的形式进行教研及评比。2、 以数学组、语言组进行每个主题开展之前的审议活动及结束后的评价。使之支配更合理更有效。3、 开展丰富的节日活动。利用元宵节、端午节、中秋节等节日，对幼儿进行爱国、尊师、爱身边的人的教化。学校教学安排 篇4为了推动人口计生政策法规的宣扬教化，切实把新型生育文化建设落到实处，不断开创我办事处人口安排生育工作新局面，特拟定本年度人口学校教学安排，详细支配如下：一、指导思想：

10、仔细学习，贯彻各级人口计生政策精神，宣扬国家“一法三规”，湖南省人口与安排生育工作条例，根据区计生委和街道党工委、办事处的详细要求，不断提高广阔育龄群众的新型生育、婚育文化观念，为社会、为育龄群众做好事、做实事。二、教学目的：转变育龄群众的传统生育观、婚育观，提高育龄群众对人口计生政策的知晓率，实现育龄群众从“要我安排生育”到“我要安排生育”的转变。三、教学内容：人口计生政策法规、避孕节育、优生优育、生殖健康、农村奖扶等相关内容。四、教学方法：从实际动身，坚持分散集中相结合的教学模式，坚持宣扬启发、专题研讨、案例分析相结合的教学模式，有效发挥学员的主观能动性和主动性。五、教学支配：根据分类指导

11、的原则，依据青春期、新婚期、孕产期、育儿期五期，面对全街道对象人群，开展针对性强、主题明确的教学培训，拟定每月25日为教学培训日，同时每期进行测试，了解学问驾驭程度，造册建档。学校教学安排 篇5一、学科现状简要分析在上学期开展的“全县小学中青年老师课堂教学大赛”活动中，我通过听课和座谈等形式的调研，初步了解了全县小学科学教学现况;学科老师的师资队伍状况以及本学科在新课程实施过程中所面临的困惑和急需解决的问题。1、课堂教学状况：从所听的课堂教学看，多数中心小学、县直属小学的科学老师驾驭课堂的实力较强，能发挥老师的主导作用和学生的主体作用，在指导学生合作学习，引导学生进行科学探究中能够调动学生的多

12、种感官参加活动，亲历探究发觉，培育了学生的动手实力、视察、试验实力和思维实力。2、师资队伍状况：目前小学科学老师年龄老化，多数科学老师岗位不稳定，其中多数是在学校当了几十年的班主任后要退休了，学校领导让他们教一些小科，因为担当本学科岗位的年限少，所以，有的对教材不熟，有的干脆不知道科学课怎么上。全县40岁以下的中青年老师不到10人。原有的6名中青年骨干老师还有两人去当了班主任，好在这两人还兼任科学课的教学。3、试验室建设及运用状况：16所小学多数学校有试验室，但试验器材还是10年前配置的自然教具，破损严峻，近些年来始终没有更新过。部分学校只有责任心强的科学老师能够利用学校及身边的材料带领学生自

13、制教具，上一部分试验课，其他老师基本上是只带一本书去上课，试验课基本上是不上。而东兴镇的市级骨干李占英老师在利用学校及身边材料带领学生自制试验材料方面做得最好，因此他的试验课也上得绘声绘色。二、实行的策略和要求面对以上诸多不利因素，我想我们能做的，就是面对现实，主动应对。首先，我们要主动争取有条件的学校从素养教化的全局动身合理配置专职的中青年科学老师，并努力使其在本学科的教学中稳定下来。其次，建议有魄力的学校领导重视试验教学，逐步购置与科学教材相配套的教具。再次，加大对科学老师的指导、服务的力度，帮助科学老师解决科学教学中遇到的实际问题。因此，要求在岗的全部科学老师必需做到以下几点：一是要深化

14、学习科学课程标准，明确课标要求。并把新课标的新理念熟记于心，付诸于行。决不能再做穿新鞋走老路的事情。二是要勤于钻研科学教材和教参，构建系统的科学学问体系，吸纳正确的教学方法。因为老师只有用科学的学问和方法指导学生参加科学探究活动，培育学生的科学素养才可能实现。在期初视导中，我发觉人民小学的老老师张虹名在备课时特别仔细，教案中不但有本学段的科学课程标准、明确的教学目标，突出的重点，突破的难点，而且要打算的教具具体，教学过程完整，教学环节清楚，充分体现了科学课标的某些基本理念。单从张老师工整规范的书写功夫，某些课的教学设计长达三篇之多，就特殊值得年轻老师学习。在教案设计方面张虹名老师是我们全部科学

15、老师学习的榜样。三是各学校要给老师们集体备课的时间(哪怕是两周一次)，支持老师们充分利用集体备课的才智，解决教学中的重点、难点问题，并且通过资源共享促进老师们的沟通与合作。四是要充分利用学校和身边的现有材料或者自制教具，上好试验课。使试验课真正成为孩子们学习科学学问、探究科学奇妙的乐园。五是对于那些不适合我们当地状况的教学内容，有条件的学校和老师们要充分利用网络和其它资源开发教学资源，从而实现“用教材教而不是教教材”。例如：四年级下学期科学教材各种各样的花一课，油菜就不是我们当地种植的植物，但通过学习我们知道它是十字花科，那么，我们就可以用我们知道的十字花科的其它植物如白菜、萝卜等来代替它进行

16、教学，然后举一反三，同样能够相识油菜花的构造，从而完成教学目标。六是要向四非常钟课堂要质量，做到课前打算充分，教学目标明确，教学环节清楚，教学方法敏捷得当，教学效果明显。使常态课的“朴实、精彩、高效”在常规教学中落到实处。七是科学课的课后作业要敏捷驾驭。对于那些有利于培育学生动手实践实力，又比较简单做到的小制作、小试验以及视察和记录方面的内容，可以交待给学生利用课余时间完成。你可以不要求每个学生都完成，但是对于完成作业的学生肯定要刚好激励，并大加赞许。因为老师的激励和赞许往往成为学生学习科学学问、探究自然奇妙的极大动力。三、主要教研活动及详细支配(一)探讨型团队网上工作室建设为了进一步提升校本

17、教研效益，整合老师的个人反思和老师集体的同伴互助，以及专业探讨人员的专业引领三种校本教研力气，从九月份起先，各校就要充分发挥骨干老师的中心辐射作用，加强探讨型团队和网上工作室的建设。上学期，建设小学的郭东伟老师帮助我创建了木兰县小学科学网上工作室，他所在的建设小学也已经建立了全县第一个小学科学网上工作室建设小学科学工作室，骨干老师郭东伟在此项工作中做出了许多努力，成为此项工作中的先行实践者。在此，特殊表扬这位年轻老师勇于担当重任，敢于创新的精神。这学期要求镇内其它三所小学都也创建自己的科学网上工作室，每个乡镇都要创建一个科学工作室，并且不断充溢活动内容，不断丰富活动形式，从而不断提高科学网上工

18、作室的实际效果，使它能够真正成为我们科学老师学习沟通的有效载体。本学期末，初教部还将依据各校科学团队的活动状况和网上工作室的建设状况评比出县级的优秀网上工作室及先进个人。希望大家齐抓共管，在最短的时间内抓出成效来。同时，还想麻烦各位领导帮我把各自区域内的网上科学工作室的人员名单以及他们的QQ号码在一周内报给我。我想把全县能够参加科学学科活动的老师尽快地加入到小学科学工作室的QQ群里，这样更加便于工作。在此，先感谢大家，辛苦同志们了!(二)开展全县首届综合学科的老师素养大赛七月份，初教部已经下发了全县首届综合学科的老师素养大赛的活动方案，本学期拟定于11月4日开展此项活动。要求各校选拔和组织好选

19、手，刚好上报参赛团队，届时参赛。希望各参赛单位都能在充分打算和演练的基础上赛出好成果，我们将在这此活动中选出五位优胜者，做为下学期参与哈市其次届科学老师素养大赛的种子选手。学校教学安排 篇6一、指导思想以办人民满足教化为目标，以深化开展“为民务实清廉”的群众路途教化活动为契机，以培育学生的创新精神和实践实力为目标，主动推动素养教化，促进教化均衡发展，加强老师队伍建设，全面提高教化质量，努力提升总小形象。二、工作要点1、制度立校。用制度来规范学校各项工作，让各项工作能有据可依，有规可循，人人认同规章，人人遵守制度，重点做好考勤、评优、绩效量化等方面的制度建设，为学期末量化评分与评优供应依据，使学

20、校工作向规范、有序的方向发展，从而切实调动老师参加学校管理与学校建设的主动性。2、常规管理。杜绝虚假，做实教学常规、班会活动、平安隐患排查等常规工作，重视常规工作的过程管理与结果评价，形成“做实了常规，就是夯实了学校发展的基础”的观念，把各项常规工作做实做好。3、队伍建设。突出老师在学校工作中的主体地位，广泛听取老师对学校工作的看法和建议，敬重老师的合理诉求，激励老师参加学校管理的各个方面；树立“事大家做，家共同当”的观念，增加老师的主子翁意识；营造良好的工作氛围，提高老师对学校的认同感，增加对老师这一职业信念，共同把学校打造成老师的其次家园。4、特色创建。以语言文字特色学校的创建为重点，向全

21、校师生和社会宣扬学校办学理念，让理念成为大家的共同追求。一是在教学方面围绕创建工作，开好诗文、写字课的教学，组织丰富多彩的一般话演讲、书画展示活动，形成浓郁的文化氛围；二是在德育方面，结合德育系列主题活动，抓好班级文化建设，坚持星级学生评比和文明班级评比活动，注意养成学生良好行为习惯；三是接着抓好校内文化建设工作，坚持宣扬报道，让语言文字工作逐步形成学校的特色。三、详细目标（一）教学工作着重于“守常”1、教学常规，做好每月常规检查的评价与小结，使常规教学突出一个“实”字，对老师的备课、候课、上课、作业批改与记载、考试质量分析等作详实的要求，并严格按要求来检查、评分、小结反馈。2、教学探讨，组织

22、好三月教研月活动，对各组的探讨专题进行多层面的探讨与探讨，努力提高老师教化科研的实力；以课题探讨为主题，开展课堂教学探讨，打造高效课堂。3、培优辅差，以中心学校教学质量评价为导向，转变教学考绩的评价方向，“抓两头，促中间”，努力提升优生率和合格率；关注培辅对象的成长轨迹，组织培辅工作阅历沟通，开展学科竞赛活动，让优生更优，差生有明显进步。4、文体活动，在落实小科教学的基础上，开展丰富多彩的文体活动，促进学生健康、全面的发展；加强体卫工作，做好学生体质健康监测；定期开展小学生运动会、文艺汇演、小学生才艺展示等活动；规划与落实大课间活动，从场地布置、器材打算、人员分工协调上做更多思索，让各种体艺活

23、动成为常态，让校内充溢活力。5、老师培训，加强校本培训工作，搞好老师网络培训，增加集中看课、集体备课的次数，提高培训质量；加大校际沟通活动力度，为老师专业成长搭建平台。6、网上晒课。做好“一师一优课，一课一名师“的发动与打算工作，合众人之力，努力打造总小明星老师。7、学科教学规范。要体现学校的办学理念，从各学科的教学行为中抓规范，让学生在课堂教学、课外活动中养成良好的学习习惯，提升学生综合素养。8、学校特色。以写字、诗文课程为载体，搞好语言文字特色校的创建工作。开展多种形式的书法、演讲活动，让校内彰显文化特色。（二）德育工作着重于“创新“1、班级评价。加强对班级的管理力度，扎实抓好班级的建设，

24、全面客观地对班级工作的各个方面进行检查与督导，做好评价与小结，实行量化管理。2、班级文化，各班级要有自己的班级管理模式，形成自己的班级文化，并合理设计，形成浓郁的班级文化氛围。3、学生管理，做好小学生行为习惯的养成教化，实行多种形式引导与激励学生做“有礼貌、有纪律、讲卫生、爱学习”的小主子，让学校的文明礼仪上一个层次，并能在校内清洁卫生、早操集会等活动中得到显现。4、宣扬报道，以班级黑板报、校内宣扬专栏、学校广播电台为阵地，对学校所取得的成果、先进老师与优秀学生的事迹进行正面的宣扬报道，用先进典型的事迹引导激励师生向上、向好的方向发展。5、围绕“爱家、讲礼、遵守法律、尚美”这一育人修德主题教化

25、活动，开展德育序列活动（规划、布置、活动、征文、评价、小结），使之与总小的实际结合，形成具有学校特色的德育活动。6、家校共建。构建两级家长委员会，依托家长与社会的力气，共同为教化学生，服务教化出力献策。利用家长会、家委会、“致家长信”等形式，向家长学校工作，加强家校之间的沟通，促进互动，形成共识。（三）后勤工作1、专室建设，加强各专室的人员管理，实行器材管理的专人负责制；严格执行物品出入手续，做到运用有度；合理有效地利用器材服务于教学。2、财务管理，成立民主理财小组，搞好财务管理及校务公开工作，实行“阳光财务管理”工程；合理运用资源，努力削减不必要的奢侈，花更少的钱办更多的事。3、平安工作，加

26、强平安教化，增加学生的平安意识和自我爱护实力；落实平安管理制度，搞好每月一次的平安隐患排查；做好值日、值班管理与门卫管理，努力做到平安工作无死角。4、校舍改造，长远规划，合理布局，用好改薄资金，监督建设施工的质量，为学校的建设与发展奠基。四、工作支配二月份1、走访控流工作（访万家）。2、平安隐患排查。3、搞好入学教化及开学工作检查。4、迎接洪湖市及管理区开学工作检查。5、布置“课内比教学，课外访万家”及“爱家、讲礼、遵守法律、尚美”育人修德系列活动。三月份1、学生异动及学籍管理工作。2、按安排组织老师参与“一课一名师”晒课活动。3、开展“课内比教学”活动。4、开展三月教研月活动。5、校产清理，

27、搞好专室建设。6、春季学校卫生防疫工作。7、开展平安演练。8、“俭以养德，从小做起“演讲竞赛。9、参与“爱家、讲礼、遵守法律、尚美”育人修德系列活动。四月份1、开展清明扫墓活动。2、迎接“爱家、讲礼、遵守法律、尚美”育人修德主题教化工作专项检查。3、组织期中考试工作，做好期中迎检工作。4、实行“阳光财务管理”，公示财务运用状况。5、组织学校小学生运动会。6、搞好期中家访工作（访万家）。五月份1、布置“六一”文艺汇演工作。2、组织校内学科竞赛活动（培优工作）。3、“爱家、讲礼、遵守法律、尚美”育人修德主题教化征文竞赛。4、“课内比教学”活动小结与评价。5、学生书画作品展示。六月份1、“六一”文艺

28、汇演及表彰活动。2、迎接期末检查。3、公示财务运用状况。4、组织期末考试。5、支配师生暑假生活。6、做好期末质量评价工作。七月份1、“七一”庆祝活动。2、做好学期总结与评价。3、支配暑期老师培训。4、校产清理，资料归档工作。学校教学安排 篇7一、指导思想工作：为更好地推动家庭教化现代化工程，提高家庭教化质量。社区将进一步贯彻家庭教化实施要点，办好家长学校。让家长参加学校教化，充分发挥家庭教化的特别功能，提高家长的教化素养和水平，进而促进每个孩子健康成长。二、目标任务：通过开办家长学校，指导和帮助家长提高自身的素养和修养，让家进步一步了解国家教化方针，政策和法规，明确家庭教化的重要性。帮助家长树

29、立正确的家庭教化思想和观念，学习家庭教化的科学学问，驾驭教子成才的方法，充分发挥家庭教化的作用，提高家庭教化的水平，营造良好的家庭教化氛围，使家庭教化充溢爱意、充溢温馨。增加家长与学校之间的联系，明确家庭教化职责，主动构建学校、家庭、社区三位一体的育人网络，共同培育一代新人。三.家长学校的组织管理：1、设立家长委员会家长委员会由社区书记、副主任，其次中学老师及六位家长代构成。由社区书记主持工作，负责指导、协调家长学校工作;家长代负责收集家长对家长学校组织的活动的信息反馈及对学校的建设性的看法或建议。2、家长委员会每学年召开两次会议，学习有关文件特殊是有关的教化法规，结合学校工作重点，制定家长学

30、校工作安排，针对家教中的热点和普遍存在的问题，确定科研课题及个案探讨。3、家长学校规章制度健全，有考核、结业、嘉奖等管理措施。四.家长学校详细工作：1、依据区有关家庭教化指导精神，进行家庭教化工作指导者进行培训。2、制定家长学校分年级活动支配，结合实际状况，对家长予以家庭教化指导。3、分层次进行家长学校讲座，共商教化学生良方。家长会分校级、年级、班级等。重点以年级组为单位，由组长负责，一学期至少二次，有安排、有内容、有考评。比如每年初中年级新生入学之前，举办新生家长培训班，明确怎样做好孩子入学打算工作，怎样帮助孩子养成良好的学习习惯。4、进一步进行学习型家庭的创建活动，评比校级示范性学习型家庭

31、和合格(优秀)学习型家庭。至少每学年对每位学生上门家访一次。5、加强家庭教化现代化课题探讨。每个年级列好课题、个案，进行探讨。家长学校形式注意多样化，班级的家长学校可以在座位的形式上进行改革，老师与家长围坐一圈，形成圆桌形，更注意人性化，零距离，形成老师、家长互动模式，相互探讨，避开家长只听不讲的局面。讲课形式多样化：讲座、听课、育儿阅历沟通等，提高家长学校的针对性、实效性。孩子是家庭的希望，也是国家的将来，全社会都要行动起来，重视现在的教化工作。学校教学安排 篇8本专业培育德、智、体、美全面发展，具备从事餐饮或饭店管理的理论学问与职业实力，能从事厨房原料选购、加工，红案、白案、凉菜制作，养分

32、配餐等一线的技术人员和厨房管理和餐饮企业管理的中级技能人才。详细要求是：1、思想品德培育学生具有良好的行为规范、职业道德和法律常识；知荣辱，爱祖国，敬业爱岗，诚恳守信，遵守社会公德，具有团结合作意识和创业精神以能良好的人际沟通实力。2、身心健康使学生了解体育、卫生、保健学问，驾驭体育熬炼技能，养成良好的体育熬炼和卫生习惯，具有健康的体魄和心理状态。3、专业基础（1）了解中式烹饪相关的历史、地理、民俗、美学等基本学问； （2）驾驭中式烹饪相关的原料学、养分学基础学问； （3）熟识烹饪相关法律、法规和操作规程； （4）驾驭养分学的理论学问，了解厨政管理流程； （5）了解中式面点发展历史，主要流派的

33、特点。 4、专业技能（1）具有正确的运用常规厨房刀具、电器、蒸锅的实力，具有娴熟的刀工和切配技能，具有基本成本预算实力并熟识开单进货程序；（2）驾驭吊汤和蒸菜的基本技术，熟识凉菜制作的卫生要求，对冷菜制作有较高技艺，驾驭娴熟的勺工技艺、拥有全面的烹饪技能，具有丰富的菜肴制作阅历；（3）驾驭中式面点常见品种的制作技术，通晓原理。第22页 共22页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页