2022年有关服务员工作计划范文锦集10篇.docx

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1、2022年有关服务员工作计划范文锦集10篇有关服务员工作安排范文锦集10篇光阴的快速，一挤眼就过去了，又解锁了新的工作，是时候仔细思索工作安排如何写了。好的工作安排都具备一些什么特点呢？以下是我为大家整理的服务员工作安排10篇，欢迎阅读与保藏。服务员工作安排 篇11、每天按营运经理岗位责任的内容去帮助营运经理工作，执行营运经理的指令，负责实行到位。2、以身作则，严格执行本公司的规章制度及员工守则。3、站在一线指挥，做到严于律己，以身作则。4、召开班前例会，检查服务员仪容仪表，指导下属做好打算工作，检查卫生及各种设施的运转，熟识区域的运营状况。5、巡察现场，督促服务人员保持高水准的服务。6、留意

2、巡察所辖区域的客人状况，解决客人投诉，对出现的问题进行分类处理，如遇解决不了的问题要刚好向上级反映并请示解决方法。7、在处理客人投诉时，以本公司的利益为首，在客人面前保持良好的个人及公司形象。8、视工作状况对员工进行适当调整，提高工作效率。9、监督服务人员是否有违纪行为(如黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆闲聊、怠慢客人等)，对于出现的问题要立刻勒令员工改正，并在员工例会上视状况轻重予以处理。10、教育下属如何帮助客人选购商品，推销会员卡并防止客人有跑单的现象发生。11、负责所辖区域的买单工作。12、随时了解辖区内的房态。13、处理客人投诉要即时解决，并刚好将状况上报上级。14、如遇

3、工程方面的问题，应刚好找工程员工予以解决。15、督查公共区域，各包房及洗手间的卫生状况。16、检查收尾工作，做好平安及节电、防火、防盗工作。17、限制管理好公司的财物。18、做好班次交接工作，并就出现的问题进行解决。19、做好员工业务培训工作，提高其工作实力，并依据员工表现的优劣做好评估工作，仔细执行各项指令，做好上下级的沟通工作。20、按时有序的完成自己所负责的各类业务。服务员工作安排 篇220xx年下半年，空中服务工作将紧密围围着年度目标责任任务，以提升客舱服务质量为重点，不断强化工作力度，找准发力点，补缺补差，力求取得更大的成果，现详细安排如下：一、加强学习力度提高全员服务意识下半年，我

4、们将进一步加强全员的学习力度，利用各种机会和条件，组织开展学习活动，系统学习空中服务管理提升建议等文件精神，通过学习切实提高全员的服务意识，提升服务责任心，同时，我们还将进一步加大全员的政治理论学习力度，通过系统性的学习，切实提高全员的大局意识，责随意识。二、落实“七个强化”营造良好的客舱文化下半年，我们将围围着“落实七个强化”工作要求，强化服务意识、强化服务标准、强化服务培训、强化行为规范、强化检查考核、强化严管厚爱、强化党群互动联动，形成良好客舱文化。详细而言，一是加强宣扬力度，利用各种宣扬资源，大力开展落实七个强化的宣扬工作，营造浓郁的宣扬文化氛围；二是加强员工服务意识和行为习惯的养成。

5、通过思想教化，工作监督，严明奖罚等形式，不断加强全员服务意识的形成，促进全员良好行为习惯的养成，在日常工作中，根据真情服务“三步走”的思路，切实抓好客舱服务工作，不断提升服务质量。三是加强培训力度。针对当前我们客舱服务的短板，组织开展培训工作，在培训工作中，坚持目标导向、问题导向、结果导向，强化服务看法、微笑、微小服务、语言沟通实力等方面的培训，在培训的过程中，注意比照与“十必需”之间的差距，精益求精努力做好培训课程优化，确保培训更加“接地气”，争取做出实效。三、真诚服务降低投诉20xx年下半年，我们将进一步抓好投诉预处理。一是针对客舱服务差评及投诉，除实行实行每月发布短信评价航线提示，实施日

6、报、周报制度，发布“乘务各部差评率监控快报”进行多管齐下的改进提示外，进一步结合实际完善投诉“预处理”机制建设。二是利用好“系统重大事务报备群”，刚好上报相关信息，杜绝发生重大服务事务。三是仔细落实重点航线谈话清单。针对国际远程及部分重点航线，实施风险谈话及服务提升谈话清单，提示航班中的主要风险点，落实航班中的服务提升项目。通过人盯人、一对一的扎实推动，把航班服务风险降到最低。三是严明奖罚力度。下半年，我们将进一步加强纪律建设，狠抓执勤纪律，对因服务看法、执勤纪律造成的服务投诉事务在查明缘由后，依据轻重，肃穆处理，同时，对因服务看法优良受到客人表扬的班组和乘务人员进行表扬，通过奖罚严明，引导乘

7、务人员树立以客为尊意识，保持“服务人”心态，多站在旅客立场换位思索，帮助乘务员端正看法、遵守执勤纪律。四、注意形象提升服务实力一是狠抓职业形象管理。每天开展职业形象检查，由专职检查员依据公司“职业形象手册”对着制服乘务人员进行检查，每日通报不合格人员及其部门，并于月底对通报人员进行绩效考核。二是通过培训等多形式，切实提高空乘人员的服务看法、微笑、微小服务、语言沟通等实力，稳步推动“十必需”落地。三是进一步加强推动客舱广播提升。严格执行关于开展客舱系统广播提升活动的通知，在客舱系统范围内开展广播提升活动20xx年下半年，我们将紧密围绕在公司四周，仔细贯彻执行公司的各项政策方针，以更加坚决的决心和

8、务实的作风，抓紧抓实每一天，努力提升客舱服务质量和水平，为全面完成20xx年的各项工作目标不懈努力！服务员工作安排 篇3(一)班前筹办任务1、定时下班，定时签到，没有许代签，没有许故弄玄虚。2、从命带领开档前卫死任务的放置，保量保量完成充餐具，备调料，展台，摆位，状况卫死等，事前统统筹办任务。我们是一个团体，要有全局不雅念，要相互互助，相互帮忙。3、员工午饭，小歇。(两)班中欢迎1、热忱迎客，自动号召，对峙规则用语。班前会后灵敏进岗，精力丰满，苦守岗亭，对峙笑容，注意本身抽象。当主顾进进餐桌要自动号召：“师长老师/蜜斯，午时好/早晨好，几位”并推椅让座。撤筷套，问茶火(同时引见茶叶种类)，递菜

9、单。为主顾罩上衣套，若有小孩拿与女童座椅，为主顾倒上第一杯规则茶。2、面菜引见，自动保举，当好顾问。必需操纵菜肴营业常识，领悟当市估浑种类及增加种类。(1)筹办写明台号，人数，日期实时间，笔迹规则，清楚易懂。(2)引见菜肴要荤素拆配，口胃没有易反复，多保举厨房出品好主顾反映好的种类。要做到“四个没有要”：“没有要统一口胃”，“没有要统一质料”，“没有要统一烹饪方式”，“没有要统一衰器”。(3)分歧工具，分歧场所保举分歧菜肴。对白烧菜，烹饪时候，蒸煮时候少的菜要事前同主子做好诠释，让主顾有意理筹办。(4)业务半途有估浑，退菜必需写明原由由厨房或部分带领具名证明圆可退菜。(5)面菜要操纵自动，争夺

10、时候，但也必需敬重主子自眩(6)确定面菜后要做到反复一遍，查对无误再交支银下厨房。能让主子提起用饭应付便念起我们，提动身点菜引见便念到您，那便表现您的倾销引见成功了。3、顺次上菜，操纵无误。起首根据面菜单要领悟菜式所需用品，做好提早筹办，如刀，叉，所需调料等。(1)上热菜要平均摆开(口胃，色调，荤素，制型，衰器拆配摆放)。(2)同时收罗主顾定见支与茶盅。(3)上菜时必需查对面菜单(面菜单上没有的菜毫不下台，寻找带领的指令)，对峙做到a，上菜报名b，摆放到位c，核菜划单。上菜时注意没有宜正在白叟，女童，残徐人身上上菜，注意均衡，防备汤汁中溢滴漏。(4)上酒火要注意酒火饮料下台当主子面表示再翻开。

11、(5)凡跟做料的菜肴先上做料后上菜。(6)上菜终了要对主子交接清楚(师长老师/蜜斯菜已上齐，借必要甚么请吩咐)。(7)根据环境下水果盘。4、席间供应劣量办事。(1)恰当的时辰更调骨盆，烟缸。手段谙练，行动灵敏，操纵卫死。(2)不雅察便餐静态，若有超时太长的菜肴，要自动战传菜部分接洽或部分带领接洽，提示催菜。(3)妥当处置好平常供应中的噜苏冲突，碰着菜式成果，要立场虚心，诚恳，说话亲热，耐烦解问，要记拆一句坏话令人笑，一句忙话令人跳”的奥理，正在处置没有了的环境下叨教带领。(4)主顾便餐终了要查对结帐单，精确无误，代客买单。做到支，找，唱票，买单后做到规则：“感谢”。(5)主顾离座，要规则作别，

12、提示没有要漏掉所带物品。(三)班终整理1、实时按操纵法式支台：(布件，玻璃器件，没有锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等)小件分类摆放，夸大巨细分隔，沉拿沉放，实时收到洗杯间战洗碗间。2、轮到值班必需依照“值班任务尺度恳求”操纵。查抄“水苗隐患”，做到平安提防。正在全部办事欢迎进程中，对峙利用托盘。要自发风俗性的勤巡台，时辰寄望主顾的便餐静态，实行，表示实时自动供应办事。要有矫捷敏捷性，有应变才能性，余暇时候多取主顾相同成立杰出闭系。对峙规则用语，止业操纵用语，精力丰满，面带笑容，经心失职，恪守餐厅任务规律，做一个及格的好员工。服务员工作安排 篇4我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务

13、实力：一、语言实力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、看法性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要留意语气的自然流畅、亲善可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气，如您、请、愧疚、假如、可以等等。另外，服务员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。人们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成部分身体语言。依据相关学者的探讨，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。服务

14、员在运用语言表达时，应当恰当地运用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满足的表达氛围。二、交际实力酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不行估量的作用。良好的交际实力则是服务员实现这些目标的重要基础。三、视察实力服务人员为客人供应的服务有三种，第一种是客人讲得特别明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说

15、是比较简单的。其次种是例行性的服务，即应当为客人供应的、不需客人提示的服务。例如，客人到餐厅坐下打算就餐时，服务员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着许多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得确定的服务本事。这就须要服务员具有敏锐的视察实力，并把这种潜在的需求变为刚好的实在服务。而这种服务的供应是全部服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的供应更强调服务员的主动性。视察实力的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将服务刚

16、好、妥当地送到。四、记忆实力在服务过程中，客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平常从阅历中得来的或有目的的积累成为客人的活字典、指南针，使客人能够即时了解自己所须要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人观赏的服务。五、服务员还会常常性地遇到客人所须要的实体性的延时服务即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时须要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到供应之间有一个或长或短的时间差，这时就须要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中精确地予以供应。假如发

17、生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满意的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。六、应变实力服务中突发性事务是屡见不鲜的。在处理此类事务时，服务员应当秉承客人恒久是对的宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特殊是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的致歉和补偿。在一般状况下，客人的心情就是服务员所供应的服务状况的一面镜子。当冲突发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。七、营销实力一名服务员除了要根据工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体

18、现服务员的主子翁意识，主动向客人供应服务的须要。虽然酒店各服务部门设有特地的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则须要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关切酒店的营销，到处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求供应服务，而应当擅长抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并擅长视察、分析客人的消费需求。服务员工作安排 篇5(一)班前打算工作1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。2、听从领导开档前卫生工作的支配，保质保量完成充餐具，备调料

19、，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切打算工作。我们是一个整体，要有全局观念，要相互合作，相互帮助。3、员工午餐，小歇。(二)班中接待1、热忱迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。班前会后快速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，留意自身形象。当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。2、点菜介绍，主动举荐，当好参谋。必需驾驭菜肴业务学问，了解当市估清品种及增加品种。(1)打算写明台号，人数，日期刚好间，字迹端正，清晰易懂。(2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多举荐厨

20、房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。(3)不同对象，不同场合举荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好说明，让顾客有心理打算。(4)营业中途有估清，退菜必需写明缘由由厨房或部门领导签字证明方可退菜。(5)点菜要驾驭主动，争取时间，但也必需敬重客人自眩(6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提起点菜介绍就想到你，这就表示你的推销介绍胜利了。3、按序上菜，操作无误。首先依据点菜单要了解菜式所需用品，做好提前打算，如刀，叉，所需调料等。(1)上冷

21、菜要匀称摆开(口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放)。(2)同时征求顾客看法收取茶盅。(3)上菜时必需核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台，找寻领导的指令)，坚持做到a，上菜报名b，摆放到位c，核菜划单。上菜时留意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，留意平衡，防止汤汁外溢滴漏。(4)上酒水要留意酒水饮料上台当客人面示意再打开。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(6)上菜完毕要对客人交代清晰(先生/小姐菜已上齐，还须要什么请叮嘱)。(7)依据状况上水果盘。4、席间供应优质服务。(1)适当的时候调换骨盆，烟缸。手法娴熟，动作快速，操作卫生。(2)视察就餐动态，如有超时过长的菜肴，要主动和传菜部门联

22、系或部门领导联系，提示催菜。(3)妥当处理好日常供应中的琐碎冲突，遇到菜式问题，要看法虚心，恳切，语言亲切，耐性解答，要记装一句好话使人笑，一句闲谈使人跳”的奥理，在处理不了的状况下请示领导。(4)顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单。做到收，找，唱票，买单后做到礼貌：“感谢”。(5)顾客离座，要礼貌道别，提示不要遗漏所带物品。(三)班末整理1、刚好按操作程序收台：(布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等)小件分类摆放，强调大小分开，轻拿轻放，刚好送到洗杯间和洗碗间。2、轮到值班必需根据“值班工作标准要求”操作。检查“火苗隐患”，做到平安防范。在整个服务接待过程中，坚持

23、运用托盘。要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意刚好主动供应服务。要有敏捷机动性，有应变实力性，空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。坚持礼貌用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工。服务员工作安排 篇61、客房部任务目标：1、知足住店主子的需供;2、包管总台的卖房3、便利任务调下听从;4、有益于客房举措措施的庇护战调养。2、客房浑扫的依次：1、请即扫除房。主子心头上恳求扫除的房间，应劣先放置干净清算，知足主子的恳求。2、总台或司理指导扫除的房间。3、VIP房间。客房办事员培训材料4、退客房。5、通俗住客房。(应按客户恳求，客户没有恳

24、求不克不及随意出来扫除)6、空屋。(按期为两到三天清算一次)7、少住房应取主子调和，按时扫除。3、客房浑扫的根基方式：客房干净应按从上到下、从里到中、环形清算、干干分隔(先寝室后洗手间)、注意墙角及桌面及排放花费品的地位及电脑前面。1、筹办任务1)干净器具的筹办：应备有：干净篮、洗刷器具(面盆刷、马桶刷、牙刷、百净布、板刷)、橡胶脚套、干净剂、消毒药、抹布等。抹布的利用恳求：白色(1干1干)房间抹尘橙黄色(1干1干)洗手间浴盆浓黄色(1干1干)洗手间面盆蓝色(1干1干)马桶绿色(1干1干)洗手间空中红色擦杯布杯具公用客房寝室清算的十字诀开：开门、开窗帘、开玻璃窗。浑：清算烟灰缸、渣滓桶(包罗空

25、中的年夜渣滓)撤：撤出用过的茶具、玻璃杯、净布草、净布件及主子用过的餐具也一并撤出。做：做床(改换床上用品)擦：擦家具装备及用品，从上到下，从里到中环形擦拭。查：检查家具用品有没有埙坏，装备物品有没有欠缺，是不是有主子遗留物品。边擦边检查。(注：对主子的遗留物品停止挂号，下次主子到去时要记得返借)加：增加房间客用品、宣扬用品及颠末洗濯的茶火具。(此项任务落后止洗手间的清算)吸：地毯吸尘由里背中，同时对清算终了的洗手间停止吸尘。闭(不雅)：不雅察房间干净清算的团体结果;闭灯、闭门。登：正在办事员任务日报表上做好挂号。洗手间浑扫的十字诀开：开灯、开换气扇。冲：放冲火马桶，滴进净厕剂。支：支走主子用

26、过的毛巾、洗刷用品，和渣滓。洗：干净浴缸、墙面、面盆战马桶。擦：擦清洁洗手间各部位停止消毒。消：对洗手间各部位停止消毒。加：加添洗手间的棉织品战耗损用品。刷：洗擦洗手间的空中。吸：用吸尘器对空中吸尘。闭(不雅)：不雅察战查抄洗手间任务无误后即闭灯并把门实掩。将待建项目记上去上报。服务员工作安排 篇7一、工作安排：1.在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行状况和各项工作的完成状况。2.支配、带领、督促、检查员工做好营业前的各项打算工作，刚好、照实地向经理反映部门状况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。3.加强现场管理意识，刚好处理突发事务。驾驭客人心态，带领员工不断提高服务质量

27、。4.加强公关意识，广交挚友，树立本部门良好的形象，有肯定客源。5.熟识业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，帮助部门经理/主任增加本部门员工的凝合力。6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。7.作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。8.合理支配餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。9.随时留意餐厅就餐人员动态和服务状况，要在现场进行指挥，遇有vip客人或实行重要会议，要仔细检查餐前打算工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。10.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的看法，了解客人心情，妥当处理客人的投诉，并刚好向部门

28、经理/主任反映。11.检查餐厅的电掣、空调掣、音响状况，做好平安和节电工作。12.定期检查设施和清点餐具，制定运用保管制度，有问题刚好向部门经理/主任汇报。13.负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。14.召开班前班后会议，落实每天工作安排。15.留意服务员的表现，随时订正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成果记录，作为评比每季优秀员工的依据。16.主动完成上级经理交派的其他任务。有系统,有效率地完成工作的目标.在时间,人员,材料,设备,资金(成本)等方面得到更好的保证。二.制定工作安排的步骤:1.确定工作的目标-项目,内容,期限.2.将工作目标细分

29、-把工作目标再分成几个方面或几步走.3.工作程序的分析-对完成工作的先后次序和人力,物力支配进行具体说明.服务员工作安排 篇8我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务实力：一、语言实力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、看法性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要留意语气的自然流畅、亲善可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气，如您、请、愧疚、假如、可以等等。另外，服务员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场

30、合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。人们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成部分身体语言。依据相关学者的探讨，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地运用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满足的表达氛围。二、交际实力酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不行估量的作

31、用。良好的交际实力则是服务员实现这些目标的重要基础。三、视察实力服务人员为客人供应的服务有三种，第一种是客人讲得特别明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较简单的。其次种是例行性的服务，即应当为客人供应的、不需客人提示的服务。例如，客人到餐厅坐下打算就餐时，服务员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着许多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得确定的服务本事。这就须要服务员具有敏锐的视察实力，并把这种潜在的需求变为刚好的实在服务。而这种服务的供应是全

32、部服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的供应更强调服务员的主动性。视察实力的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到。四、记忆实力在服务过程中，客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平常从阅历中得来的或有目的的积累成为客人的活字典、指南针，使客人能够即时了解自己所须要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人观赏的服务。五、服务员还会常常性地遇到客人所须要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的

33、事宜，或在餐饮时须要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到供应之间有一个或长或短的时间差，这时就须要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中精确地予以供应。假如发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满意的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。六、应变实力服务中突发性事务是屡见不鲜的。在处理此类事务时，服务员应当秉承客人恒久是对的宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特殊是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的致歉和补偿。在一般状况下，客人的心情就是服务员所供应的服务状况的一面镜子。当冲突发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是

34、在自己一方。七、营销实力一名服务员除了要根据工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主子翁意识，主动向客人供应服务的须要。虽然酒店各服务部门设有特地的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则须要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关切酒店的营销，到处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求供应服务，而应当擅长抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并擅

35、长视察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感爱好的状况下，使产品得到充分的知悉和销售。八、详细职责：1、负责清洁卫生工作，以满意来宾对就餐环境的需求。2、负责开餐打算工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。3、礼貌待客，按标准程序为来宾供应就餐服务。4、负责餐厅的清洁卫生和珍贵餐具的洗涤、保养工作，负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。5、熟识各种服务方式，亲密凝视客人的各种需求，尽量使客人满足。6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。7、遵守宾馆的各项规章制度。8、完成上级布置的其他各项工作。九、任职条件：1、工作仔细负责，服务主动热忱礼貌。有较强的事业心和责任感。2、驾驭餐厅

36、服务的基本学问，了解食品、饮料、酒水及菜肴学问。3、有娴熟的餐饮服务操作技能，具有b级外语会话实力。4、具有中学文化程度或同等学历。5、有从事餐饮服务工作二年以上的工作经验。6、身体健康，精力充足，仪表端庄、气质大方。服务员工作安排 篇9敬老院工作总结 *年以来*敬老院在镇党委“工作有安排、落实有方法、完成有效果”的 “三个有” 原则的指导下， 针对院里各项规章制度、 人员配备进行了整改和完善， 在保稳定的前提下，还主动探究、大胆创新，这半年来敬老院的各项工作取得了 长足的进步。一、敬老院基本概况 敬老院总占地面积 11960 平方米，折合 17。94 亩，其中建筑面积 3178。5 平 方米

37、，房屋总间数 122 间，其中老人住房 73 间，锅炉房 3 间，饮水房 2 间，库 房 10 间，食堂 11 间，门道 4 间，水泵房 1 间，医务室 3 间，办公室 5 间，洗衣 室 1 间，洗浴室 2 间，工作人员住房 7 间，现有住院服务对象 80 人，其中五保 供给人员 14 人，工作人员 20 人。二、找出差距和不足探讨确定创新发展的突破点 敬老院本着保稳定，促发展的目的，安排解决以下几个问题，第一要加强员 工的思想教化，建立健全岗位责任制为中心的各项规章制度，用制度来管人；第 二要在保稳定的基础上，狠抓管理，提高服务质量和服务水平；第三要加强硬件 建设，为进一步做好服务工作打下基

38、础；第四不断提高服务对象的寝居和饮食水 平，提高员工的福利待遇和酬劳。三、建立健全以岗位责任制为中心的各项管理制度做到干部和员工都各司 其职、各尽其责 秉承忠诚、尽职、团结、上进、奉献、负责六大精神，我们充分增加干部和 员工的主子翁意识，以院为家，以服务对象为上帝，做好各自本职工作。使每个 干部，每个员工都知道自己是干什么的，应当做什么，在为谁干，工作好坏分别 会有什么结果。今年三月，我们参照原有的文本，结合当前形势，学习其他同类 1 养老院的阅历，起先起草规章制度，截止到现在，已经制定好了自上而下从院长 到门卫各个岗位的岗位责任制和规章制度。在健全和完善责任制的工作中，我们 不是等条文写好再

39、执行，而是边起草边执行，边完善，在实践中，征求和听取各 方面看法，不断修改和完善，仔细严格的执行责任制和规章制度，使每个干部和 员工都明确，不是人在管人，而是制度在管人，自己管自己，干好了，领导会表 彰，犯错误，领导要指责处理，这不是偏向谁，也不是跟谁过不去，而是领导在 履行他的责任制，这样才能有效的融洽领导和员工的关系，在服务工作中，就会 把服务对象当做衣食父母。如我们责任区护理员有这样一条规定，就是要驾驭服 务对象的各种信息， 与服务对象及其家属 （监护人） 勤沟通， 热忱接待来院家属。四、确保稳定，狠抓管理，提高服务质量和水平敬老院要想各项工作都取得更好发展，关键是要保稳定、保平安、狠管

40、理。春节过后，把 6 名服务员分组，每人一区，取消原来的服务区组长。每月轮换一 次服务区，由于责任到个人，服务和卫生工作都有了很大变更，其中一个很明显 的例子就是入住老人房间的厕所以前总是疏于整理， 有异味， 现在制度管人之后， 厕所内每天整齐干净，再没怪味。敬老院给老人们供应了座谈会这么一个参加院里管理的平台， 让他们民主的 提看法，在广泛征集老人们建议之后，食堂对食、菜谱及操作都进行了改革，改 善了伙食质量，特殊是供应了养分餐，受到一样好评，并多次收到老人们的表扬 信，并且食堂实行统一选购之后，削减了中间商环节，每个月能为院里削减* 元成本。三月份新老院长交接完手续，随后就上马数项整改工程

41、，时间紧迫，任务繁 多，要使各项工作顺当进行，必需要保证全院人员思想统一，保证全院平安，因 此我们立刻召开了全体员工大会，让每个员工都知道全院整体工作是什么，每个 人自己应当干什么，其次是在原有分工的基础上，把原有日常工作分为四个区， 2 新老院长、副院长、办公室主任各管一区。最终， 狠抓制度管人， 确保落到实处。在落实过程中力求做到：院长管的狠， 副院长、主任抓的准，员工干的真，工作保稳又创新。五、加强硬件设施建设和整改解决实际问题为今后进一步发展打好坚实基 础 为了解决好当前存在的实际问题，让敬老院能取得更好发展，通过镇党委、 政府的关切和支持，我们做了以下整改：1、新购饮水机一台，缓解全

42、院饮水难 的问题；2、铺设自来水主管道 200 米，彻底解决水压不足的难题；3、安装新变 压器，克服电力不足现象；4、新架设 10 根电线杆，架线 600 米，装上节能照明 灯 13 个，让全院夜晚不在有盲点；此外还装修粉刷办公及会议室 7 间，种植了 枣树，樱桃及其他树种共计 400 余棵，硬化路面 200 平米。在整改过程中，我们严格限制成本，力求用最小的投入获得最志向的成果。整改中：在施工上，我们全体工作人员在保证正常工作的状况下，都参加到了施 工工作中，各尽其能。购置新设备时，全方位考虑，本着好用、高效、节能的原 则进行选购。整改后：与之前老旧设备相比，能源消耗有了大幅度的削减，同时

43、也很大程度的节约了修理费用。办公场所的翻修以及部分工作人员和服务对象住 房的调整，有效的利用了现有房屋资源。这里指的一提的是，我们创新推出了高 标房间，这样一来既满意了高档人群的需求，又提高了院里的入住率，截止目前 全院的月收入已经突破*元， 这样以来*敬老院会也肯定会在社会上树立良好 的形象。服务员工作安排 篇10一，努力提高服务质量。仔细接听每一个电话，并且熟记每个部门的分机号，严格接照公司的指引赐予电话转接同时做好保密工作。客户参观时我将时刻注意保持良好的服务看法，将热忱的接待。在合适的环境下向客户宣扬公司文化，奇妙回答客户提出的问题。做到笑脸相迎、耐性细致等。在业余时间我将加强学习一些

44、关于电话技巧和礼仪学问。不断的为自己充电，以适应公司的快速发展。二，留意前台的卫生和形象，按时提示卫生人员打扫，清洁。对自己责任范围内的茶水间将会保持室内的洁清和饮水机的消毒工作，每月最少消毒一次。按时更换打印机的硒鼓和维护前台的办公用品。三，做好文具选购工作，学习一些选购技巧。了解所选购文具的市场价格，对现有的供应商将和他们进一步的沟通，希望将原选购的价格再降低点。并且多找些优质的文具供应商。从中选择物美价廉，服务周到的供应商。为公司节约每一分钱。保持有两家以上的固定的供应商。四，做好仓库管理。按时盘点仓库，做好物品归类。严格接照公司制度，做到每件物品进出都有登记。刚好查看物品的完好状况，对

45、缺少或损坏的物品刚好上报相关部门。五，以大局为重，不计较个人得失。不管是工作时间还是休假时间，假如公司有临时任务安排，我将听从支配，主动去协作，不找理由推脱。作为京信的一员，我将奉献自己的一份力气为公司效命。平常主动参与公司组织的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解公司的基本状况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下基础。第29页 共29页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页