2022年精选酒店工作计划范文合集7篇.docx

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1、2022年精选酒店工作计划范文合集7篇精选酒店工作安排范文合集7篇时间消逝得如此之快，我们又将接触新的学问，学习新的技能，积累新的阅历，写一份工作安排，为接下来的工作做打算吧！做好工作安排可是让你提高工作效率的方法喔！下面是我收集整理的酒店工作安排7篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。酒店工作安排 篇1年时间飞逝，又是新的一年。新的一年开启新的希望，新的起点引领新的幻想。我作为酒店餐饮领班，依据公司领导的工作支配及去年的工作阅历总结作出今年的工作安排。一、厅面现场管1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌

2、应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求.合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的看法。3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合.的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。4、提倡效率服务，要求员工只要有客人须要服务的马上进行为客人服务。5、物品管.从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管.公共区域，要求保洁

3、人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较.中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就须要领班组长人员作好接待高峰前的接待打算，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好说明工作，缩短等候时间，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了自助餐服务.体实操方案，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。9、建立餐厅案例收.制度，削减顾客投诉几率，收.餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管.及服务供应重

4、要依据，餐厅全部人员对收.的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。二、员工日常管1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调.好转型心态将干脆影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况，开展专题培训，请保留此标记员工的心态，正视角色转化，相识餐饮行业特点。使新员工在心.上作好充分的思想打算，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。2、注意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发觉不足之处刚好弥补，并对培训安排加以改进，每月定

5、期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管.更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的相识和.解，在日常服务意识上形成了一样。三、工作中存在不足1、在工作的过程中不够细微环节化，工作支配不合.，工作较多的状况下，主次不是很分明。2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发觉问题的存在。3、培训过程中互动环节不多，削减了生气和活力四、20xx年工作安排1、做好内部人员管理.，在管理上做到制度严明，分工明确。2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研

6、讨会建设成为全部服务人员的沟通，相互学习，相互借鉴，共享服务阅历，激发思想3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细微环节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。5、加大力度对会员客户的维护。五、对餐厅.体管.经营的策划1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增加员工竞争意识，提高个人素养及工作效率。2、增加员工效益意识，加强成本限制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合.用水用电等，发

7、觉奢侈现象，刚好制止并严格执行相关惩罚制度。3、加强部门之间协调关系。4、重食品平安卫生，抓好各项平安管.。5、开展多渠道宣扬，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。酒店工作安排 篇2一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监督对客礼仪 礼貌的运用，员工养成一种良好的看法。3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候

8、进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。4、提倡效率服务，要求员工只要有客人须要服务的马上进行为客人服务。5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就须要领班组长人员作好接待高峰前的接待打算，以削减客人等候时间，同时也应留

9、意桌位，确保无误。做好说明工作，缩短等候时间，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了自助餐服务整体实操方案，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。9、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务供应重要依据，餐厅全部人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。二、员工日常管理1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将干脆影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况，开展专题培训

10、，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，相识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想打算，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。2、注意员工的成长 ，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习 ，并以对员工进行考核，检查培训效果，发觉不足之处刚好弥补，并对培训安排加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的相识和理解，在日常服务意识上形成了一样。三、工作中存在不足1

11、、在工作的过程中不够细微环节化，工作支配不合理，工作较多的状况下，主次不是很分明。2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发觉问题的存在。酒店工作安排 篇3我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点：帮助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的支配，支配好店员工的住宿问题。每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并刚好实行相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录。制定店内工作表。让前厅员工根据当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透亮度和工作进度。驾驭每天的客流量和营业额，并对周客流量和

12、月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时依据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施。做好本部门的消防平安的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录。督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满意客人的合理要求。参与前厅的接待工作，并把在工作中发觉的问题进行记录，同时做出相应的改进方案。制定培训安排。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发觉的问题进一步的加强，避开以后工作中出现。帮助员工树立正确的价值观和酒店道德。与前台收银的紧密协作，要对每天的营业额进行记录。驾驭当天备用金的领用，合理支配零钱，保证收银员的正常结账。对客人投诉的处理

13、。客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，假如能当面解决的就马上解决。假如解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。假如出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解状况，假如在自己的权限能解决的问题，就自己解决，假如超出了自己的工作实力，就应马上请示上级领导，照实汇报状况，与领导协商解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理看法，然后给客人进行致歉，不要让客人带走不满足的心情走。这样的客诉肯

14、定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。酒店工作安排 篇4xx酒店是名符其实的xx市唯一挂牌的四星级酒店、其沉淀的餐饮服务业影响、在本市举足轻重 。特殊是近年来董事长和总经理带领团队的细心打造和开拓创新、使得xx酒店成为有口皆碑的行业领军老大。但是、我们必需看到由于中心政策的改变和反腐的缩紧、给酒店行业带来了前所未有的影响和考验。高端消费的急剧削减、官员公款消费的无影无踪 、企业内部自行消费的策略都是严峻影响我们酒店发展的致命点。我们如何能在八面受敌中振兴崛起？如何能在逆境中保持不败之势？如何能正确应对严峻的形势、提升我们的服务质量和营销策略？这就是摆在我们面前的新课题。我们在20xx年的总

15、体工作思路和决策是“强化内部管理机制、主动出击招引顾客消费、创新实施各种奇招妙法、打造xx常胜酒店。”详细安排内容如下：一、建立完善的考核机制、真正做到公允、公正、公开。20xx年我们对酒店员工和管理层的考核完全实行跟踪考核数字化的方法。每月都有酒店各部门对员工、酒店对管理层的详细考核内容和分数结果。到年终集中考核评比过程中、我们对管理层另外实行群众测评、上级对管理层测评、个人述职的方法、严格进行综合评价。并进行末位淘汰制度。倒数第一名的第一年警告、其次年接着倒数第一名就取消部门领导职位。二、建立激励竞争机制、真正把企业人的主动性调动到极致。我们要通过多工种多渠道的培训方法、让员工接受正规的培

16、训和学习。一是酒店聘请专家讲课；二是让老师傅技师传帮带。酒店实行严格考试和竞选方法、在员工中产生业务能手和技术尖子。并大张旗鼓的树立标兵、给以嘉奖。三、建立营销自主的承包机制、真正实现多劳多得的安排目标20xx年酒店同各部门经理签订承包责任书。经济指标同个人收入挂钩、完成任务的保证正常的工资收入。超额完成任务根据完成比例给以额外的收入和嘉奖。降低成本厉行节约的有特别嘉奖。四、建立多种经营的创新机制、真正激活酒店的服务功效。20xx 年我们公开向社会推出了以下营销方法：1、举办有特定设计有特地队伍有固定目标有策划的生日宴；2、实行特地送餐方法。3、宴会厅降低消费标准、让平常百姓家进入。4、开展高

17、校生售消费卡公益活动。让高校生有收入、公益事业有发展。5、确立终身尊贵客户、建立走访制度。定期邀请会面、定期赠送礼品。6、走访企业、老板、机关、厂矿、随时了解顾客需求、调整我们的服务理念和方法、做到顾客最大的满足。五、建立关爱员工长效机制、真正改善员工的生活环境、提高员工的自信念。我们最大的愿望就是要真正变更员工的住宿环境和饮食的质量、让员工舒心、安心的工作。让员工在工作中树立正确的人生目标、怀抱远大的人生幻想。酒店主动为员工供应平台、供应机会。充分发挥和展示员工的才华、让员工真正得到成长和发展、实现美妙的人生幻想。酒店工作安排 篇5一、建立并完善客房部各项规章制度。客房部现行的各种规章制度与

18、日常经营活动中的实际状况极其不相适应，出现了诸如“同一岗位多套岗位职责并用”、“服务操作无统一规范”、“管理惩罚参照标准多样化、随意性大”等问题，严峻阻碍了客房部向规范化、标准化、程序化的方向发展。20xx年将建立一整套客房部完整的管理制度，这包括：客房部组织结构及岗位编制图、客房部职务说明书、客房部工作内容、客房部工作标准及操作流程图、客房部奖惩条例、客房部岗位考核方法。通过对以上管理制度的统一制定，让各岗位员工更加明确自己的工作内容，各项工作操作的标准与规范，进一步改进服务质量，提高工作效率，同时有利于各种经营管理工作的深化开展。二、部门成本费用限制。20xx年客房部总成本费用必需限制在2

19、49、3万元以内，即平均每月成本限制在20、775万元以内。对客房部每月费用支出项目进行分析，依据20xx年客房部岗位人员编制及实际运转状况估算，每月客房部固定成本支出为126096万元，而变动成本就必需限制在105321万元以内，才能完成全年成本费用指标限制任务，为此客房部将通过制定“节能降耗方案及实施方法”，有效降低营业成本。1、布草洗涤费用始终是部门变动成本费用的重要组成部分。将现行住客房间布草“一日一换”制度更改为“一客一换”制，削减布草更换洗涤次数，一方面大大降低了布草洗涤费用，另一方面延长了布草的运用寿命，同时缩短了服务员的做房时间，提高了工作效率，经初步估算实行这种方法，一年将节

20、约5万元左右的变动成本费用。2、严格限制房间内各种耗品的配备运用量。住客房间内各种耗品的配备原则上实行“一客一换”或“运用完才更换”的制度;对客人坚持要求更换的而又未运用完的洗沐用品，必需进行全面回收，在保证卫生质量的前提下，重新填装运用;对于房价低于六折的团队、会议用房，削减洗沐用品的配备数量，只配备“洗发液”和“沐浴液”;经初步估算实行这种方法，一年将节约3万2千元左右的变动成本费用。3、“水、电、煤气”运用的严格限制，也是“节能降耗”的重要举措之一。客房部水的消耗主要分为“饮用水”和“生活用水”两种状况，对客房内饮用水进行更换时，在保证卫生条件的前提下，对桶内余水进行合并填充二次运用，杜

21、绝饮用水资源奢侈现象;对于“生活用水”，主要是通过细致检查的方式，防止“跑、冒、漏、滴”现象出现，彻底杜绝客房卫生间内马桶常流水现象、客房及公卫间水管管道连接处漏水现象、客房卫生间淋浴喷头滴水现象、管道井跑冒水现象;另外可进行一些技术革新，例如在保证喷淋压力的状况下，通过对喷头的改进对水流量进行限制;在抽水马桶水箱内填装沙瓶，削减抽水马桶的耗水量电的节约，首先可通过对清房操作要求的修改和对服务员的培训，增加节能降耗意识，随时关闭楼层公卫间内的各种电器设备，尽量在清扫客房时不运用电器设备;其次客人在房间时，应主动征求客人看法，关闭各种短暂不需运用的电器设备的开关;在符合国家规定的光照标准的前提下

22、，将客房床头灯由现在的40W改为25W，进一步降低房间内的用电量煤气的节约，主要体现在中心空调的运用上，肯定要依据当日客情、气温等实际状况，与工程部亲密协作，合理缩短开机运行时间，从而实现煤气总体用量上的节约。经初步估算实行上述方法，一年在“水、电、煤气”的运用上将节约1万左右的变动成本费用。三、部门培训工作。客房部要在20xx年狠抓部门培训工作，前期可依据所制定的各项规章制度对全部员工进行礼仪礼貌、服务意识、工作内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的标准化培训，使各岗位员工明确自己的岗位职责、工作内容、标准及规范，知道自己应怎么来开展工作，真正做到“有的放矢”;中、后期可依据客房部实

23、际运行状况中出现的问题，开展节能降耗、客房服务英语、提升服务质量等方面的专题性培训工作，将客房部各项服务工作引向深化;逐步建立健全完整的客房岗位培训体系，不断提高客房服务员的综合服务素养，借以提升客房部整体服务水平及工作效率。培训工作将在每季度开展一次，每季度的第一个月将培训内容送交酒店行管部审核，依据审核看法进行修改完善，并在每季度的三个月中选择一个月来详细组织执行(依据该季度中的经营工作状况而定)。四、工资、月奖及考核评定工作。长期以来客房部各项工作缺乏必要的考核评定机制，无论是在工资发放、月奖发放方面，还是在部门优秀评定、选拔晋升方面，都存在严峻脱节，互不相干的问题，在员工中间没有形成良

24、好的竞争机制和发展空间，严峻阻碍了客房部可持续发展的进程;为达到“奖勤罚懒，表彰先进”的目的，形成客房部良好的工作作风，在明年的工作中将有针对性地开展以下工作：1、工资。根据酒店20xx年薪资定级标准，客房部工资标准从领班到服务员，都可定为A、B、C三个级别。发放标准及方式：依据每月综合考评状况，对服务员工资进行定级(A、B、C级)，并报酒店行管部审核，审核通过后于每月7号前后，由财务部将定级工资发放到员工工资账户上;2、部门月奖。依据部门岗位编制及实际工作运转中的人数差，从工资总额中计提资金作为部门月奖发放，用于激励综合表现良好的员工。发放标准及方式：依据每月综合考评状况，对服务员部门月奖进

25、行定级(A、B、C级)，原则上当月工资能拿A级的员工就能享受A级部门月奖，以此类推;同时将定级结果报酒店行管部审核，审核通过后于每月20号前后，由财务部将定级奖金以现金或转存工资账户的方式发放给员工个人。3、工作评定及考核。为每位部门员工建立考核记录本，依照客房部工作标准及流程、客房部奖惩条例等部门制度的规定，对每位员工每日的劳动纪律、服务质量、工作完成状况等内容进行具体考核并打分，将每日扣罚或嘉奖分状况进行汇总登记，每月通过分值计算，评定等级，同时与当月工资、部门月奖挂钩起来，形成连动机制;同时每月的考核等级也将作为部门员工个人岗位调整、晋升、年终评优的重要依据。酒店工作安排 篇6年时间飞逝

26、，又是新的一年。新的一年开启新的希望，新的起点引领新的幻想。我作为酒店餐饮领班，依据公司领导的工作支配及去年的工作阅历总结作出今年的工作安排。一、厅面现场管1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求.合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的看法。3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合.的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，

27、其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。4、提倡效率服务，要求员工只要有客人须要服务的马上进行为客人服务。5、物品管.从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管.公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较.中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就须要领班组长人员作好接待高峰前的接待打算，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好说明工作，缩短等候时间，仔细接待

28、好每一桌客人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了自助餐服务.体实操方案，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。9、建立餐厅案例收.制度，削减顾客投诉几率，收.餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管.及服务供应重要依据，餐厅全部人员对收.的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。二、员工日常管1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调.好转型心态将干脆影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况，开展专题培训，请保留此标记员工的心态，正视角色转化，相识餐饮行业特点

29、。使新员工在心.上作好充分的思想打算，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。2、注意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发觉不足之处刚好弥补，并对培训安排加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管.更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的相识和.解，在日常服务意识上形成了一样。三、工作中存在不足1、在工作的过程中不够细微环节化，工作支配不合.，工作较多的状

30、况下，主次不是很分明。2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发觉问题的存在。3、培训过程中互动环节不多，削减了生气和活力四、明年工作安排1、做好内部人员管理.，在管理上做到制度严明，分工明确。2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的沟通，相互学习，相互借鉴，共享服务阅历，激发思想3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细微环节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查

31、，有人执行，有人监督。5、加大力度对会员客户的维护。五、对餐厅.体管.经营的策划1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增加员工竞争意识，提高个人素养及工作效率。2、增加员工效益意识，加强成本限制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合.用水用电等，发觉奢侈现象，刚好制止并严格执行相关惩罚制度。3、加强部门之间协调关系。4、重食品平安卫生，抓好各项平安管.。5、开展多渠道宣扬，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。酒店工作安排 篇720xx上半年在快乐中度过，在经过了一年艰苦的工作后，我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报。回顾一年以来我们的工作，可以说，我们始

32、终做的很好!之前许多次的努力，在今日看来也是值得的。20xx年上半年酒店客房部的工作非常的顺当，得到了上级领导的赞扬!做完20xx上半年工作总结，我们对20xx下半年有了更多的期许，希望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的不足，我们有深省的相识并加以改进，并在20xx下半年重点做好以下几个方面的工作：一、培育员工的视察实力，供应特性化服务，创服务品牌随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满足是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，供应 特性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要留意视察，揣摸客人的心理，在客人

33、尚未说出要求时，即以最快的 速度供应服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘? 部门将重点培训员工如何依据客人的生活习惯，来供应特性化服务。在日常工作中通过激励培育、搜集整理、系统规范和培训嘉奖等，使这成 为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。1.激励培育：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培育，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足 本岗位，争创一流服务。2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发觉特性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。3.系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实

34、践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模 糊管理向量化管理过渡。4.培训嘉奖：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一起先就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员 工的相识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰嘉奖，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。 商业的核心在于创建产品，酒店的核心在于创建服务。日常服务中要求员工根据简、便、快、捷、好的服务标准，供应“五心”服务。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简洁明白，看法反馈要做到简明扼要。便：要让客人从进店到出店，到处感受到便利。快：客人的需求要以最快的速度得到

35、满意。捷：服务员的反应要灵敏，对客人的言谈举止能快速地理解并作出应对，然后进行服务好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。五心服务： 为重点客人细心服务、为一般客人全心服务、为特别客人贴心服务、为挑剔的客人耐性服务、为有困难的客人热心服务。二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换自20xx年月05月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围绿化始终是由PA员工自行管理，由于缺乏技术和阅历，有些绿色植物养护的不太好，加上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒 店增加一些喜庆。 现在酒店存在室

36、内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。三、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品始终未做更换，且档次一般，很不协调。准备将商务楼层的客用品 更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。四、削减服务环节，提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节，许多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被 推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。 客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清晰，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会仔细看，须要服务时都是 拿起电话随意拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不便利客人，使客人对我们的服务满足度大打折扣。我部将从削减服务环节来提高服务效率。第23页 共23页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页