2022年精选培训计划方案6篇.docx

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1、2022年精选培训计划方案6篇精选培训安排方案6篇培训安排方案 篇1一、指导思想以新课程改革理论为先导，以学校教化教学工作实际为依据，把学校当作老师成长的摇篮，把课堂当作老师发展的舞台。以解决学校教化教学中存在的突出问题为突破口，以提高广阔老师实施新课程实力和教化创新实力，培育一批专业型、创新型老师为目的，努力打造一批结构合理、素养精良的老师队伍。二、现状分析1干部队伍。领导班子和干部队伍结构合理，勤政廉洁，以身作则，真抓实干，在全校师生员工中有较高的威信。2老师队伍。我校的老师队伍，是一支相对年轻、充溢活力的队伍。现有教职工44名，其中专任老师37名。专任老师本科学历达标率90%.三、培训对

2、象培训对象是指学校的全部老师。依据我校老师的特点，将老师分为五部分：（1） 班主任老师。（2） 教化教学实力相对较弱的老师。（3） 新调入学校的老师。（4） 具有发展潜力的青年骨干老师。（5） 区级骨干老师。四、培训原则1、坚持理论联系实际的原则。理论学习必需与基础教化改革发展的形势相结合，必需与学校发展与老师自身须要相结合，做到培训教化教学化，培训教研科研化；坚持理论学习与建立学习型组织相结合，真正把教化理论学习落到实处。2、坚持针对性、实效性原则。学习教化理论，目的就是总结教化阅历，反思教学行为，在实践中不断有新创建。通过学习，使老师真正转变教学行为，切实解决教化教学中存在的突出问题和难点

3、问题，提高自己的教化创新实力。3、坚持老师主体性原则。在校本教化中要发挥老师的主体性，事实上就是要将老师从制度和权力的桎梏中解放出来，让老师的特性得到充分张扬，激发、唤醒沉睡的老师主体意识，激励主体性的成长，才能真正达到校本培训演化为校本发展，才能使培训变为老师主动学习、敢于创新的自觉行为。五、目标与内容（一）目标老师群体政治思想及道德修养好，师德水平高；具有扎实的教化教学基本功，驾驭先进的教化理念，能创新教化教学方法。1、 新上岗的老师，以树立正确的职业信念，巩固专业思想，熟识有关教化政策法规，熟识教材教法、驾驭基本教化教学技能、尽快适应教化教学为目标。2、 教化教学实力相对较弱的老师，以转

4、变教化观念、改进教学技能和教学方法，积累教学阅历，提高教学质量，适应教改须要为目标；3、 新调入学校的老师，以熟识了解学校、尽快融入教学体系和老师群体为目标；4、 具有发展潜力的青年骨干老师，以继承和发扬名优老师优秀教化思想和胜利阅历、形成教学风格和特长，由阅历-技术型向实践-反思型转变。5、省、市级骨干老师。以发挥他们的带头和示范作用，尽快成长为市骨干老师或学科带头人，促其这部分老师尽快由反思型向学科专家型的角色转变为目标。（二）内容1学习先进教化理念相识是行动的先导，我们本着“观念先行、行动跟进”的要求，以主动主动的看法学习新理念、新思想。基于我们多年对教化的相识理解，我们确立了“让每个学

5、生拥有主动发展的品质，为每个学生奠定生涯胜利的基础”的办学理念，并把实践这一办学理念申报为科研课题加以探讨。在教化教学活动中，紧紧把握住“促进学生发展”这一教化的基本特征，要求把一切教化行为都落实到能够促进学生主动、全面、充分地发展上。为此，每一个老师都要深刻领悟这一办学理念的科学特质，主动实践这一教学理念。学校要求每一位老师仔细学习教化理论著作。主动撰写学习心得和反思小结，努力提高自己的理论素养，特殊是通过学习，树立科学的老师观、学生观和学习观。2开展课题探讨课题探讨是教化科研的灵魂，教化科研只有扎根于教化实践的土壤上才能枝繁叶茂。开展以校为本的教学探讨，必需将校本教研、课改试验、素养教化与

6、课题探讨融为一体，提高实效性，使校本教研有效促进学校教学改革的发展。 我校开展了“胜利教化”、“留守生心理教化”、“双导师制”等课题，3.课堂教学有效性探讨在实行新课程的教学过程中，我校老师由于受到观念、施教水平以及学生基础等因素的影响，教学过程中出现了“穿新鞋、走老路”的现象，用旧方法教新教材，课堂教学不能促进学生进行有效的学习，促进学生全面发展的三维目标得不到落实，学生的创新意识和实践实力得不到培育等问题。老师和学生普遍感到不适应，老师教得累，学生学得苦。为此我们必需大力加强高效课堂教学的探讨。为此必需做好两个方面的工作：一是抓好公开课教学，每学期举办优质课预赛决赛，加强集体备课，主动开展

7、集体听课评课活动，努力提高自身素养，促使老师之间的互研互学，强化教研教改意识，进而争取在教学领域中呈现生动活泼的大好局面。二是大力进行教学策略和教学方法的探讨，特殊是学生的学法和良好行为习惯的探讨。4.抓好集体研讨备课集体备课是沟通教学内容，提高业务素养和教学实力，促进青年老师快速成长的重要环节。根据学校的有关规定，各个组除了参加市里组织的教研活动外，每周还要扎实支配一次自己的组内集体备课活动。在集体备课中进行专业学习。或就某一个专题，一次确定一个人或两个人主讲，每次确定一个主题，讲过以后进行沟通探讨，有记录，有主持，人人有机会，人人都参加，形成一种集体探讨的氛围。5. 老师培训详细内容(1)

8、师德师风培训。培训内容包括老师职业道德规范，与教化相关的法律法规等内容。(2)教化理论培训。其内容包括课程改革的内容，课程改革背景目标、课程结构、教学策略、课程评价、课程管理以及结合社会实践活动课程等，目的在于更新老师观念，吃透课改精神。(3)课程标准培训。重点学习所教学科课程的目标内容、评价要求、教学方法和手段。利用暑假组织骨干老师参与省市老师培训，开学初利用4天时间组织全体老师培训学习教化法规、教学策略、班主任艺术、新教材学习体会等。(4)教材培训，目的是提高老师驾取教材的实际实力。(5)科学素养的培训。学习教化科研的基本方法，从教学实践中发觉问题，培育老师的科研实力。(6)教学基本功培训

9、。内容包括备课上课、说课、批改、辅导评价、一般话竞赛、粉笔字竞赛等。(7)信息技术培训。重点包括两方面内容。一是信息技术的运用。二是信息技术与学科整合相关学问，目的培育老师运用现代化教学技术服务教学实力。（8）新老师拜师结对。每学年组织新上岗老师和老老师学习拜师拜师结对，学习老老师的、备、教、改、辅、批等技能。六、措施制定制度和嘉奖政策，采纳学历进修、专题学习、理论研讨、技能培训等多种形式加强老师的师德修养和业务培训，努力构建学习型校内。（1）提高对老师培训的相识是做好工作的关键，要加强学习，把校本培训与老师的专业发展和学校办有特色结合起来，切实搞好培训工作。（2）加强老师培训的组织领导，加强

10、过程监控管理和考核评价工作，做好相关记录，仔细落实培训方案。（3）走出去，请进来。与外界建立广泛联系，沟通教改观念 互听教改课并进行研讨教改展示课。（4）发挥骨干老师的带头作用，指派他们担当学校子课题负责人之任，设计方案，组织实施，在理论与实践两层面都提高，促其向探讨型老师发展。（5）老师培训与课题探讨相结合。确定学校教科研课题，成立若干子课题小组，把每一位一线老师依据任教学科和专业特长编入课题小组，定期开展活动，加强沟通，互帮互学，共同提高。（6）师徒结对。秋季学期拜师结对，春季学期青年老师献上一节汇报课。（7）推动五个一活动。即老师每学期研读一本教化理论专著；每月研读一本业务杂志；每学期上

11、交一篇教学心得；每天写教学随笔；每学期开放一节教改课。（8）充分利用老师例会时间组织老师培训、研讨。（9）为每位老师建立接着教化档案，刚好收集相关资料和成果。七、组织管理组长：xxx副组长：xxx详细负责：xxx学校老师培训方案Xxx徕二中骨干老师培训安排20xx年学校为培育出一批高水平的骨干老师，使他们成为学校教化教学的带头人，并能起到工作中的龙头作用，带动全校教化教学工作的整体发展，特制定我校骨干老师培训安排：一、骨干老师培训安排现状分析学校现有在职教职工44 人，区学科带头人3人，区骨干老师3人。教职工队伍稳定，人心思进。但同时，存在着学科结构不合理，青年骨干老师支撑点少，尤其是教改科研

12、意识较弱等问题。二、骨干老师培训安排培育目标通过2-3年的努力，培育一支由区学科带头人为龙头，区骨干老师、及各类优秀骨干老师组成的青年骨干老师队伍。三、骨干老师培训安排主要举措1、强化学习，更新观念，不断提高自身理论水平。人的意识、观念的更新比行为更重要。对青年老师的培育着重学习，尤其是教化、教学理念，相关理论学问的学习，刚好把握教化发展的时代脉搏，从而增加老师相识问题、分析问题、解决问题的实力。为此，要求青年骨干老师每月交一份读书心得体会，每学期精读一本教化专着，主动参与各类专家讲座、学习，多角度汲取养分。2、加强校内“传、帮、带”活动，以课堂为载体，切实提高青年老师专业水平。骨干老师培训安

13、排不能等、靠、要，老师的成长主阵地在校内。为此，在校内坚持“一帮一”“一帮二”的“结对子”活动，从思想沟通、课前的学情分析、教材分析到教学过程设计、课后反思均进行随时对话、“跟踪听课”、重点强化“示范课”“随堂课”“诊断课”，让青年老师先定格，再入格，直至跳出“模式”逐步形成自身教学特色和风格。为集体体现校内“帮扶”成果，每学年实行一次青年老师赛课活动，供应更多展示平台。3、“压担子”促使青年老师更稳定、持续发展。青年老师的稳定、持续发展，自我成长的须要是内因，是主要动力，外部环境起着巨大的推动作用。为此，在学校工作中，对青年老师适时加压工作担子，如年级组长、教研组长、教科室主任、团总支书记等

14、，让他们充分感受到成长的体验和赏识的愉悦，进一步激发青年老师自我成长的须要。并进一步适时提出新的工作要求，促使其沿着优秀青年老师、教学能手、学科带头人、名老师的轨迹发展。培训安排方案 篇21、培训总则我方依据方案提出的要求及采纳的相关技术提出全面培训安排并征得贵单位同意后实施。培训工作满意本章要求的培训服务。 供应高水平的培训。培训包括硬件设备的运用、系统软件、管理软件和应用系统的运用等等。2、培训目的为了使本项目所涉及的系统管理员和维护人员能全面地了解整个系统，增加维护和运用系统的技能，我们除了向用户供应整个系统的技术说明、操作说明和相关的文档之外，还将负责组织对管理和技术人员进行全面高质量

15、的培训。培训的目的主要是使管理和运用系统的人员不仅对整个系统有足够的相识，而且能完全胜任所担当的工作，确保整个系统平安牢靠地运行，并达到最大效益。为此，我们针对人员各自的工作性质，对不同职责的工作人员分类进行特地培训，使他们驾驭肯定的专业技能和肯定的开发实力。我们将供应多种培训课程和按客户所须要的各种深度、广度的产品和技术学问讲座。由本期项目主要设备供应商供应的对相关技术人员进行针对性的培训，使他们能够获得国内外大型综合系统的胜利阅历，娴熟驾驭所供应的设备及软件的运行维护操作，同时驾驭各种先进的软件技术。另外，我们的技术人员和培训老师随时打算为客户供应技术支持和最新技术信息。3、培训对象3.1

16、 相关领导和各部门负责人的部训针对该类培训对象，使其最终达到能熟识系统的用法和意义，并对本项目的深化应用作总整体上的指导、规划，推动整个系统的整体应用深度和广度。3.2 管理人员和技术骨干由于管理人员和技术骨干的有效管理及正确决策是保证系统顺当实施和运行，因此对管理人员及技术骨干的培训提出更高的要求，建议支配管理人员及技术骨干到进行集中专项培训，使他们提高管理水平，学习胜利阅历，驾驭相关行业的最新技术动态和方向。3.3 系统维护人员系统维护人员是指对项目中的设备进行管理和维护的人员。这部分人员经过培训，主要能达到以下目标：驾驭系统的初始化和主要参数的设定方法;对一般性故障进行诊断、定位和解除;

17、驾驭系统故障后的复原方法;娴熟查阅各种系统操作和维护手册;指导一般操作人员的工作。4、培训形式为了使培训达到最佳效果，运用户获得尽可能多的学问和阅历，我们将采纳多种途径对用户进行培训：授课：由专业资深的老师，在现场对用户进行培训。通常由课堂讲授和现场操作讲授组成，通常由用户的运用手册支持，适当的操作为协助。现场指导：在项目执行过程中，我们的工程时在实际操作中，会具体讲解操作步骤，指导客户操作，并解答客户的问题。 研讨会：我们将通过定期组织研讨会，和用户一起对项目管理、技术发展等问题进行研讨沟通会：在项目执行过程中，我们会常常与客户相互沟通工作的阅历、存在的问题。另外，我们公司还将特地为本项目建

18、立一个信息沟通和学问培训的内部网站，并将其办成我公司与业主进行相互沟通和沟通的网上社区。4.1 培训策略对于本系统的培训策略主要是：A、由*厂商对系统进行全面的系统技术培训B、由原厂商进行较有深度的、涉及面较窄的集中技术因此，本次培训采纳现场培训方式，由*和原厂家共同供应。4.2 培训大纲我方对业主方技术人员进行有关设备安装、调试、维护、操作、保养等方面的技术培训，直至能娴熟独立操作。具体的培训时间、培训人数、培训安排和培训内容将在合同签定后征得业主方同意后实施。我方或原厂商的培训教员具有至少三年的相同课程的教学阅历。全部的培训教员都采纳中文授课，并供应培训用计算机、网络环境、文字资料和讲义等

19、相关用品，全部的资料都为中文书写。4.3 现场培训现场培训是指在项目所在地免费为现场的相关人员进行培训，培训人员不限，培训内容：一、前端*系统概述，包括系统设备和功能描述;二、系统的日常运行操作及娴熟训练;三、在各种不正常状况下，维持系统运行的操作;四、值班、监视、记录、数据与资料的收集和整理的训练;五、设备常见故障的解除及日常维护、保养方法的学习。4.4 集中培训培训时间：与业主协商确定培训地点：详细地点与业主协商确定培训安排：培训起先前我方供应一份培训的具体安排，包括培训日期、授课方式、教材及教员职称与经验，并报业主批准。培训内容：系统操作运用，系统结构及原理，设备维护等 培训费用：免费技

20、术培训。4.5 培训教材培训教材是依据本项目的建设内容由*厂商和我方编写的*实施、维护的内容，培训教材以中文格式编写，教材应保证每个学员有一整套。培训教材内容应包括：相关设备的安装，调试和维护工作;培训用的教材应供应最新的，并与所供应设备一样的版本; 供应培训人员实习所需的设备、工具、测试仪表及器材等。培训安排方案 篇3培训目标：一、能够娴熟驾驭科室专业学问，娴熟运用和强化技术技能。处理疑难差错事故，应对突发事务。二、具有带教及授课实力。独立撰写论文，有肯定的管理实力和科研水平。培训安排及内容：一、每季度组织学习一次专业最新学问，有机会申请出去学习更先进的消毒灭菌理念。二、每月支配考核一次，成

21、果存档。全体护士培训安排：培训目标：一、娴熟驾驭本科室专业应用学问，从分应用到工作中去，对提高工作质量有很大的帮助。二、能刚好应对一般突发事务，刚好上报护士长及上级部门，保证本科室工作正常运转，不延误前勤工作。培训安排及内容：一、每月组织学习四次，接受最新学问，拓展学问面，有机会申请到上级医院学习。二、每月考核一次，验证学习效果，加强学习意识，巩固学习学问。培训安排方案 篇4一、培训目标1、增长学问：销售员肩负着与客户顾客沟通产品信息，搜集市场情报等任务，因此，必需具有必定地学问层次，这是培训地主要目标。2、提高技能：技能是销售员运用学问进行实际操作地本事.对于销售员来说，技能地提高不仅仅在于

22、具备必定地销售实力，如产品地介绍、演示、洽谈、成交等方面技巧地提高，还包含市场调查与分析地实力，对经销商供应销售救济地实力与客户沟通信息情报地实力等等。3、强化看法：看法是企业长期以来形成地经营理念、价值观念和文化环境.通过培训，使企业地文化观念渗透到销售员地思想意识中去，使销售员酷爱企业、酷爱销售工作，始终保持高涨地工作热忱。二、培训的负责人和培训师培训讲师和内部阅历丰富、业绩高的销售人员三、培训的对象从事销售工作对销售工作有肯定的认知或熟识销售工作的基层销售人员四、培训的内容1、销售技能和推销技巧的培训：一般包括推销实力（推销中的倾听技能、表达技能、时间管理等）、谈判技巧，如重点客户识别、

23、潜在客户识别、访问前的打算事项、接近客户的方法、展示和介绍产品的方法、顾客服务、应对反对看法等客户异议、达成交易和后续工作、市场销售预料等等。2、产品学问：是销售人员培训中最重要的内容之一。产品是企业和顾客的纽带，销售人员必需对产品学问非常熟识，尤其是对自己所销售的产品。对于高科技产品或高科技行业来说，培训产品学问是培训项目中必不行少的内容。详细内容包括：本企业全部的产品线、品牌、产品属性、用途、可变性、运用材料、包装、损坏的缘由及其简易维护和修理方法等，还包括了解竞争产品在价格、构造、功能及兼容性等方面的学问。3、市场与产业学问：了解企业所属行业与宏观经济的关系，如经济波动对顾客购买行为的影

24、响，客户在经济高涨和经济衰退期不同的购买模式和特征，以及随宏观经济环境的改变如何刚好调整销售技巧等等。同时了解不同类型客户的选购政策、购买模式、习惯偏好和服务要求等。4、竞争学问：通过与同业者和竞争者的比较，发觉企业自身的优势和劣势，提高企业的竞争力。详细包括：了解竞争对手的产品、客户政策和服务等状况，比较本企业与竞争对手在竞争中的优势和劣势等。5、企业学问：通过对本企业的充分了解，增加销售人员对企业的忠诚，使销售人员融合在本企业文化之中，从而有效的开展对顾客的服务工作，培育顾客对企业的忠诚。详细包括：企业的历史、规模和所取得的成就；企业政策，例如企业的酬劳制度、哪些是企业许可的行为和企业禁止

25、的行为；企业规定的广告、产品运输费用、产品付款条件、违约条件等内容。6、时间和销售区域管理学问：销售人员怎样有效作出安排，削减时间的奢侈，提高工作效率；销售地图的正确利用、销售区域的开拓和巩固等。7、品牌文化：讲解并描述公司概况，表明品牌愿景和标示，打出品牌口号、精神和定位，过品牌文化来加强品牌力，给员工营造一个和谐，主动向上的公司文化和品牌文化，提倡正确的价值观，给员工以归属感和忠诚感。8、专业学问：对产品的深度相识和运用，以便更好的跟客户沟通以及销售。五、培训的时间期限共计六天，依据状况可适当调整六、培训的场地专业的培训基地、正规培训室，具有音响系统，白板，白板笔七、培训的方法1、讲授法：

26、应用最广。特别适合口语信息的传授。可同时培训多位员工，培训成本较低。缺点是学员缺乏练习和反馈的机会。2、个案研讨法：供应实例或假设性案例让学员研读，从个案中发掘问题、分析缘由、提出解决问题的方案。3、视听技术法：运用投影、幻灯片及录像进行培训。通常与演讲法或其他方法一同搭配进行。4、角色扮演法：给受训人员一个故事让其演练。让其有机会从对方的角度看事情，体会不同感受，并从中修正自己的看法和行为。5、户外活动训练法：利用户外活动来发挥团体协作的技巧，增进团体有效协作。但需留意某些课程的平安问题，另外培训费用也较高。八、培训预算培训安排方案 篇5第一课:首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等，以

27、提高员工之间的相识。其次课:了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，说明员工福利,服务意识 服务理念.第三课:员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序第五课:餐饮五字决 如何留回头客 前厅与后台协调 员工协作第六课:规范礼貌用语及操作程序。第七课:楼面部接待过程(具体讲解)第八课:对酒水的相识，价格及斟法的基本相识。第九课:席前烹调的打算工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要驾驭的服务。第十课:预定 迎客 点菜 送客 摆台 托盘 上菜 推销 斟酒 收台第十一课:大型酒席宴会的服务程序及打算工作。第十二课:如何成为一名精彩的服务员。第

28、十三课:厅房服务的具体程序。第十四课; 餐厅疑难问题解答.第十五课; 平安及消防学问.一，供应以人为本的培训内容餐厅是为顾客服务的，顾客除了一般的吃饭需求之外，还会因人而有不同的特殊需求，他们对餐厅员工的满足度评价也有不同标准。顾客需求的这种困难性造就了餐厅工作的肯定难度。它要求员工在工作之中，应当意识到并擅长分析顾客需求的困难性，做出相应处理。因此，在员工培训内容中，也应当包括两方面基本内容，即标准化服务和特性化服务。A特性化服务1.在培训中，为员工设计出多个场合的处理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通过对场景的剖析，制定处理方案，即实行特性化的服务。例如，餐厅遭受顾

29、客投诉，应做到有礼、有节。首先打消顾客的心中的怒气。我想，无论是谁在用餐时，吃到何种异物，心里感觉肯定都是不快的。(当然，也存在极个别人无理取闹的，这种人应当是少了又少的，但不否认没有)。怎样做到，从站在顾客角度去谛视问题。遇到火气特大的顾客，又该如何处置，怎样做到，无论对方如何生气，如何怒气冲天，而你仍旧是以笑相迎。假如真能这样，无论多“刺头”的顾客，都会满足而归的，都能让冰山溶化全部这些，不会是简简洁单的几句话就能总结的，她必需在实践中不断总结、提高，必需针对餐饮业的普遍性到本公司餐厅的特性相结合。再有，菜的烹饪、何时放何调味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均应形成规范。2.特性化还强调

30、的一点是，员工的个人魅力的培育。培训的时候，应当通过测试了解每一个员工的特性特点，突出一个人的服务特性。比如一个人的服务看法很好、另一个人的交际实力很强、或者是一个人的协调实力很强。通过特性的突出来服务不同的顾客。3. 通过对员工的培训，有针对性的，依据个人的魅力、特点进行培训后的分工，充分发挥每个人的所长，依据个人的特性，将支配到最合适的位置。B标准化服务标准化包括两个层次，一个是服务人员的服务程序的标准，另一个是技术人员工作的标准化。每一位服务员在迎接客人时的程序都是一样的，每说的一句话也都是培训教给的，先介绍什么菜品，后介绍什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，这就是培训标准化的

31、结果。在培训前都对这些东西做了量化，培训时员工要一一实践。餐饮业的技术人员则主要是指厨房里工作的员工，为了标准化，培训内容要全部定量，比如某一菜在锅里的时间，某佐料在某一菜品里的量都有标准，让员工按标准操作。这样，通过严格的标准化工作培训，餐厅工作中的每道作业工序，从管理人员、厨师、服务生到PA;从进菜品质、净菜、菜肴烹饪、计费、服务用语、肢体语言等等，都可以做到工作有章可循，奖惩有据可依。二，培育以人为本,以客为先的服务意识在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应当同时享受到人性化的服务。因此，餐厅员工的培训工作首先应当从转变员工观念入手，使其坚固树立以人为本，客人就是上帝的

32、观念。这种观念的建立，不行能依靠强制和训诫，而首先要依靠人际沟通。在培训师和员工之间，在员工和客人之间，在员工和管理层之间，都应当建立起沟通的桥梁，将心比心，造就宽容共进的气氛。对于各方出现的看法，要设置合理顺畅的反映渠道。餐厅员工对于餐厅工作肯于反映看法和提出建议，才能促进餐厅工作的开展。所以，在培训过程中，应当有意加强员工在人际沟通方面的主动性。其次，培训中也应对餐厅员工的职能岗位进行明确界定和划分。要强调员工工作的服务性质，坚决反对员工工作中出现怠慢顾客的行为和高傲浮躁的看法。其三，对于不能认同餐厅工作服务性质的员工，要依靠能上能下的机制解决，员工觉得自己实力不止于端盘洗碗，就可以依靠本

33、事去做大厨或者进入餐厅管理层。只有这样，才能人尽其才，不至于虚耗资源。三、管理层培训(也就是经理及领班 )餐饮行业的员工培训大部分仅立足于对服务人员的技能培训，更重要的是要把整个员工的培训进行整合，除了一般员工服务技能的培训，还要搞基层和中高层管理者的培训。管理者的职位应当设置固定和不固定两种，前者由公司高层干脆指定，后者则由员工公允竞争而定。这样才能加强管理者和餐厅工作的实际联系。在培训中，不同的职位要制定不同的管理发展手册，针对两类管理者的不同特点在培训内容上各有侧重。在培训流程上，首先，管理者要自修管理发展手册内容并完成规定活动。然后，要在管理层加强沟通和沟通，激励创建一个相互学习共享的

34、环境。最终，管理者在培训完成后要在工作中实际应用所学，培训组还要组织特地人员跟踪检查和帮助。总之，我们的培训是有安排，不是盲目进行的，我们将有一个方案，明确培训要达成一个怎样的目的。培训结束需考试，不合格人员淘汰。依据个人的培训考试成果与薪资挂勾，分出服务等级，同时做到赏罚分明，将会提高我们员工的主动性。我们的培训工作不是简简洁单的上上课而已，而应当是通过培训来提高员工的素养、修养及岗位意识。这一切，都须要餐厅的主管主动协作以及方方面面的努力，我们将通过科学的培训来实现。四、培训才成果考评培训完成后集中考试，分理论和实际操作。考试成果可作为员工薪酬制定的一个依据。实作考试可组织评定小组进行。培

35、训成果的评估有三种方式。第一是理论的考评，给员工一个实际的案例，叫他做一个分析，并且拿出最好的解决方案。其次是实际的操作，比如基层员工的服务技术水同等都可以现场表演，把参与培训前的状况和培训后的状况用录相的方式作对比。对于督导培训的效果，就可以现场支配场景，让员工来操作。通过培训，理论与实践相结合，实际操作尤为重要，在培训结束时达标，后再上岗作业，现在都讲究持证上岗，(我们的培训后考核将是最好的持证上岗)。第三是对培训员工做两到三个月的追踪调查。要调查培训员工在培训工作之后的状况，对于无法利用培训学问处理实际事务的员工，酌情赐予帮扶或指定重新参与培训，(我们今后将会在中午休息时对须要帮扶的员工

36、进行接着培训，并考核合格后为止)。作为我们餐厅在开业前，或者在一批新上岗之前，必需有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就须要对员工进行。员工仪容仪表 规范礼貌用语及操作程序1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热忱地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位?”当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓?”2.把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势)。双手把菜谱递给客人并说道:“*先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人:“您好，请问喝什么茶?我们这有普洱，香片，铁观音。等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。要求:语言亲切，保持微笑，使客人有得到特殊受敬重

37、的感觉。快速把客人的尊姓告上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。3.服务员在分管的上站岗，笑脸迎接客人，帮助咨客支配客人入座，稍鞠躬讲:“先生/小姐，您好，欢迎光临!”4.拉椅请坐，先将坐的椅子拉出，在她坐下时，缓缓将椅子靠近餐桌，说:“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。留意事项:A。擅长视察分清谁是主子。B。对有些不情愿把自己姓氏告知你的客人，不行强求。C。当客人对问姓名不解时，我们可以这样说明:“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。”D。服务员在整个过程中，有关称呼客人的应当以其尊姓为前提。5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说:“

38、*先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，假如没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见其次条。)要求:冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，留意:茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食6.落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花绽开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)7.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问:“先生/小姐，请问须要什么啤酒，饮料或果汁吗?我们有*果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”注:珍贵酒类须要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必需冰

39、冻，红酒不肯定要冰冻，按客人的意思是否须要加柠檬，话梅或雪碧。8.下单。酒水单一式两份，清晰填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。9.斟酒要求。A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的姿态。B.向客人问酒，要先问客人喜爱什么酒，再按其意思斟酒，斟酒依次:先主宾后主子，然后按顺时针的方向逐位斟上。C.斟酒规格:啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P(一盎司)D.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯内缓缓斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。10.收茶杯。在为客人斟上酒水后，必需征询客人看法，将茶杯撤走。若发觉烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一

40、起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。11.上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。注:上头道菜后，需其次次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗匀称，然后按先女后男的依次主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否须要米饭;如客人须要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看状况征求客人看法，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。12.巡台。如发觉烟盅里有两个以上烟头，要立刻撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，刚好撤换骨碟，更换时必需在客人

41、右边进行并打请的手势，假如客人正在交谈时，应提示客人。13.席间勤添加酒水。上完最终一道菜时，要主动告知客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发觉客人的茶壶揭开时，要立刻加开水，然后再为客人斟一次茶。16.上甜品，水果。上甜品前先打算干净的甜品餐具，主动匀称的把甜品分派给客人;上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端

42、到客人桌上，介绍说:“*先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。”17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹打开说:“*先生/小姐，感谢(多少)钱。”客人接过找零后，同样要说感谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。18.检查工作。客人走后，刚好检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品;若发觉有尚燃的烟头应刚好把它弄灭;若发觉有客人遗留的物品，应立刻叫主管处理。19.收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。20.清理现常重新布置环境，复原原样。餐饮培训资料之-如何接听电话1.三响之内必接听。全部来的电话，务必在三响之

43、内接听，只有这样才能充分体现酒楼的工作效率，问好之后，再报，再问候语，这样可以避开搞不清身份和拨错电话的麻烦;例如:“你好，这里是南湖渔村，请问我能帮到你什么忙吗?”切忌自己什么也不说，只是一味地询问对方，“你是谁，哪个单位，你找他什么事等，”这样做法是极不礼貌的，另外值得留意的是，问好，报单位，问候语这三者开头语的依次不能颠倒或弄错，这样显得落落大方，给人一种亲切感。2.避开用过于随意的语言。热忱和修辞恰当的语言是电话回答的重要因素，我们可以将心比心，假如你去打电话，碰上对方说话生硬，很不礼貌的问:“喂，你找谁?不在!”咔嚓，把电话挂了，假如再打去询问他哪去了，对方很不耐烦地回答:“不知道，

44、不是告知你他不在吗?怎么又打来，真罗嗦”此时你的心情如何?3.要学会倾听。在客人讲完之前，千万不要打断他的话，假如听得不清晰对方的话，要复述一遍，以免搞错了对方的意思，如客人投诉，接听要耐性，回复对方的话，要非常留意语气和措辞，要显得热忱，友善，亲切，要对方能体会到你对他的关注。4.要培育好做记录的习惯。客人的电话预定，投诉;上司电话交代的事情都要一一记录，随时汇报，交接。5.要记住熟客和上司的声音。这样客人和上司就会很放心的让你去传达，落实!6.说话语气要平和，答话声音要亲切。人们都不会遗忘电视连续剧公关小姐中曾多次出现公关经理周颖接电话的镜头，她拿起电话后总是非常亲切的声音说:“您好，我是

45、公关部周颖”这种亲切，明快的声音使对方感到舒适，满足。培训安排方案 篇6一、培育目标：培育能够独立修理中高档轿车;能够独立处理修理过程中的一般性技术问题;能够独立诊断解除轿车在运行中出现的一般性故障。熟识本作业区管理和修理作业程序。二、培育对象：社会汽车修理工、汽车相关专业学生三、学制：20天(1)理论培训周：10天(60学时)(2)实践培训周：10天(60学时)四、要求：1、职业道德方面：拥护党的领导，遵守集团公司规章制度，具有良好的思想品质，文化素养，良好的职业道德，健康的职业心理。尤其要酷爱汽车修理事业，擅长钻研技术，有较强的创新意识。2、职业实力方面：(1)能正确娴熟运用工、夹、量具，

46、娴熟操作常用的车辆修理设备及检测仪器仪表。(2)娴熟驾驭轿车的修理技能。(3)正确诊断解除一般性机械故障和液压系统故障。(4)具有较强的奉献意识。五、培训原则依据培育目标的要求，在培训过程中充分发挥学员的主体作用和理论培训老师及师傅的主导作用，突出职业实力的培育，注意专业学问与专业技能的结合，适应岗位要求和储运部整体发展需求，确保达到国家职业标准中规定的中级理论学问和技能操作要求。六、课程设置与培训要求1、课程设置：(1)汽车新技术(2)汽车构造及修理(3)机械基础(4)电工电子(5)汽车检测2、培训要求：驾驭汽车修理中技术;处理修理过程中的一般性技术问题。驾驭汽车修理质量对整车性能的影响;汽车零件、连接件、协作件的装配。驾驭各种传感器的结构，工作原理及相关参数和传感器的诊断方法，诊断解除故障的方法。驾驭汽车修