中国美食公开课教案（第一课时）(共5页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上课 题4、中国美食课时安排2课时授课班级备课教师教材分析 这篇课文主要讲述了11种中国美食。让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡然祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。教学目标1、会认“菠、煎、腐”等13个生字，注意多音字“炸”；会写“烧、烤”等8个字。2、正确、流利地朗读课文，能说出一些制作食物的方法。3、初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。教学重点认字、写字；知道一些食物制作的方法教学难点培养学生对中华美食文化和中国美食的兴趣教学准备多媒体课件、视频第一课时教学过程预设 一、图片导入，

2、引出课题1.播放中国美食的图片让学生欣赏。师：同学们，今天老师给大家带来了一组美食图片，请大家仔细观看，说说你喜欢哪一种美食？（指名学生回答）看来，大家对于美食都比较感兴趣。其实呀，刚刚你们看到的这些食物都属于我们中国的传统美食。当然，中国的美食可不止这些，你们想了解更多的吗？（生：想）那么，今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，感受中国饮食文化的魅力。出示课题。（齐读课题2遍）二、看图说美食，学习生字词（一）初读课文，认识食材1、师：请同学们打开课本，翻到35页，自由朗读课文，将课文读通读顺，难读的字多读几遍。2、师：同学们，你们知道吗，要想做出美味的食物，有一样必不可少的东西，那就是制

3、作食物的原料，我们称之为食材（板书：食材）。接下来，老师将出示一些食材的图片，请同学们大声地说出它们的名字。（集体说食材名）同学们一个个都是小美食家呀。现在，老师想请一位美食家来带领大家一起读一读这些食材的名称。课件出示食材名称，指名学生领读：菠菜 豆腐 茄子 鸭 鱼 羊 小鸡 蘑菇3、交流识字方法，相机认识“菠”“腐”“茄”“蘑菇”，重点指导“腐”“菇”分别在“豆腐”“蘑菇”中的读音以及草字头的字（草字头的字大多和植物有关），并引导学生拓展草字头的字。（归类识字）4、去拼音齐读这些词语2遍。（二）再读课文，认识食物名称 过渡：认识了这些食材，接下来，我们要开始对食材进行加工了。这些食材可以做

4、成哪些美食呢？请同学们再次朗读课文，开始把食材做成美食吧！（板书：美食）1、学生读课文，为食材制作正确的食物，课件出示食物名称（配图）：第一组：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 指名学生回答，回答结束后男生齐读词语第二组：水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇指名学生回答，回答结束后女生齐读词语。2、师：大家读得可真准确。现在，老师将这7道美食都端上来了，谁能告诉大家你吃过哪道菜或者你最想吃哪道菜？（学生回答后由该生带领大家再次读菜名）（那请你大声地带领大家读一读菜名，熟悉一下这道菜吧！）3、师：同学们，除了我们刚刚说到的这些美食，书本上还列出了四种食物，你们找到了吗？（生：找到了）指名回答并领读，课

5、件出示（配图）：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭4、那你们知道为什么要把这四种食物单独列出来，而不是放在前面的7种美食中呢？师引导学生分类（菜品和主食）那我们现在一起来细细品味一下这些主食吧！5、请学生自习观察，并交流识字方法，师引导学生认识“饺”“酱”“粥”“蛋”，重点指导多音字“炸”。6、去拼音分小组赛读7、师：大家认识这四种美食的名称了吗？（认识了）很好，不过光认识名称可还不够哦，大家更要知道他们是什么样的，想看一看吗？出示图片8、结合图片，识记“蛋炒饭”，并指导书写“蛋”和“饭”师：这份蛋炒饭看上去好不好吃？香不香？要想做这样一份美味的蛋炒饭可不容易啊，那是必须要下功夫的。就像我们写字一下

6、，要想把“蛋”和“饭”写好，就一定要认真观察、努力练习，你们能做到吗？（生：能）好，那就请大家仔细观察“蛋”和“饭”的写法。（1） 交流书写要点，教师范写，生临写（2） 巡视指导（3） 展示评议（三）游戏巩固识字识字游戏：抢收蔬菜师：看了这么多美味的食物，想必大家都迫不及待地想要品尝它们了吧。不过，得要通过老师的考验才可以哦！你们能通过吗？（能）好的，那就请大家听清游戏规则：这里有很多种蔬菜，每个蔬菜下面都藏了一个汉字，只要你大声、正确的读出这些汉字，就能够获得食材，做出美食！开火车进行识字游戏师：小厨师们，你们可真棒！看，这些食材在你们的努力下已经变成美食了（课件出示美食图片）。三、课堂小结师：同学们，我们中国的美食在世界上也是赫赫有名的，不仅因为它的味道鲜美、颜色丰富，也因为它制作方法的多样。那么，我们的美食究竟有哪些独特的制作方法呢？我们下节课再一起探讨吧！板书设计4、中国美食食材 美食 制作方法？ 菜品 主食专心-专注-专业