2022年酒店工作计划锦集6篇.docx

《2022年酒店工作计划锦集6篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年酒店工作计划锦集6篇.docx（22页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022年酒店工作计划锦集6篇酒店工作安排锦集6篇时间消逝得如此之快，我们又将接触新的学问，学习新的技能，积累新的阅历，让我们一起来学习写工作安排吧。工作安排怎么写才能发挥它最大的作用呢？下面是我细心整理的酒店工作安排6篇，欢迎阅读与保藏。酒店工作安排 篇122XX年度人力资源部在酒店领导的干脆领导下，其他部门的大力协作下，秉承打造“鸣凰人的厨房”的经营理念，根据年前制定的工作安排，开展工作；在人力资源管理的各项工作中，取得了一些成果，也看到了一些工作中不足的地方，为了做好今后的工作，现将20xx年的支配做出如下准备：一、限制人员成本，对各部门岗位、人员进行定岗定编。依据22XX年营收状况和2

2、0xx年餐饮部营收指标，各部门人员编制如下：1、餐饮部：22XX年餐饮指标为2400万，20xx年餐饮指标为20xx万元，综合22XX年指标完成状况和餐饮所处的大气候影响，20xx年前厅部各岗位人员配置如下：厨房部各岗位2、客房部20xx年度岗位人员标配如下：3、工程部20xx年度岗位人员标配如下：4、康乐部20xx年度岗位人员标配如下：5、保安部20xx年度岗位人员标配如下：合理利用资源，限制钟点工数量和质量。二、加大员工培训力度，提高服务质量1、对新入职员工进行酒店员工手册和规章制度的培训，定期组织员工参与酒店服务礼仪的培训（培训由办公室和工会负责），由各部门对新进员工进行服务技能的培训。

3、2、规范酒店用人制度，酒店新入职人员必需经过人事部进行统一面试，面试合格者方可录用。三、规范员工入离职程序，加强员工稳定性1、前厅服务员、传菜员和厨房的打荷、切配流淌性较大，服务员在这一年中离职人数为110人，传菜员为46人，打荷为35人，切配为36人，在上半年的员工离职中，自动辞职状况较严峻，对酒店员工进行离职流程进行规范，并对员工进行培训，此培训部分可以并入入职培训中。2、客房部和后勤部人员较为稳定，但是保安流淌性也很大，从22XX年5月到现在，离职保安人数为38人。针对人员流淌性大的状况，提出几点建议：1、员工入职前，酒店供应入职培训，培训酒店礼貌礼仪，店纪店规，和员工手册培训。培训由各

4、部门或行政办公室负责。2、对餐厅领班进行考核，能者居之。1）每月对领班进行考核，包括礼貌礼仪、服务技能和管理技能的培训考核，连续考核不通过者，作降级处理。2）设立服务员/传菜员小组长职务，对优秀服务员进行升职不提薪嘉奖，优秀组长经考核可以晋升为实习领班。3、对服务员/传菜员看台赐予1020元的嘉奖，赐予人头提成，提高服务员/传菜员工作主动性。4、定期组织员工进行规范酒店服务礼仪培训，培训老师可以外请（或酒店资深领班/经理担当），满意员工自身提高的需求。5、制作员工生日福利，寄发生日贺卡（总经理名义），当月月底定一天给员工举办集体生日会，让员工感受到酒店对他的关切，满意归属需求。6、设立年假，一

5、线经营部门员工除春节期间和酒店繁忙时期，可享受带薪休假一个星期。7、针对保安离职率高的状况，经调查，主要缘由是因为入职后的保安达不到主管的要求，针对此状况，20xx年严格限制保安入职面试状况，严格把关，实行二级把关制，限制保安流淌性，确保酒店平安工作有序的进行。酒店工作安排 篇2为了更好的提高XX酒店销售部的工作效率，现在对XX酒店的工作做下下周的部署。详细的状况如下：一、提升软件服务针对万国名园酒店特有的环境和现有条件，硬件服务在投资完成后便很难变更，因此我们应当将酒店软件服务尽可能提升一个层次。包括酒店员工普遍素养的提高，酒店处理业务的办事效率等。对酒店来说，经营是前提，管理是关键，服务是

6、支柱。酒店是服务性行业，主要靠接待顾客，为顾客供应多功能的服务，“顾客至上”是酒店必需遵循的宗旨。二、建设多方渠道当今社会，网络和新的信息技术已成为人们必不行少的工作生活“伙伴”，电子科技已经渗入到社会各个层次和领域，在网络信息化的时代，发展网络平台，以网络为媒介，传输销售信息，发展新的客源将成为企业间竞争必不行少的渠道。因此，我们在传统酒店销售之外，提高网络信息化应用力度，建设良好的网络销售平台，让更多的散客和外地客源通过网络了解万国名园，提高酒店知名度，从而达到品牌效应。通过20xx年携程网络客房订单统计，网络销售在总订单中占比例较往年有很大增长，并呈逐步上涨趋势。三、团队建设建立一支熟识

7、业务，并且相对稳定的销售团队。人才，是企业最重要最珍贵的资源，一切销售业绩都来源于销售团队的每一个成员，一支具有凝合力和合作精神的优秀销售团队，是企业的根本，在20xx年销售部将把建立一支和谐具有杀伤力和竞争力的销售团队和销售人员的培育作为一项主要的工作来完成。四、员工培育针对20xx年员工在工作中暴漏出的不足，部门将重点对员工进行培育，提高员工业务水平和个人综合素养，将新员工的培训程序化规范化，提高员工对部门相关各项业务操作流程的娴熟程度，提高业务水平，增加服务意识。销售人员实行工作日记志，每工作日必需完成探望两户新客户，三户老客户，四个联络电话等二、三、四工作步骤，通过各种方式争取团体和散

8、客客户，稳定老客户，发展新客户，并在探望中刚好了解收集来宾看法及建议，反馈给部门经理。五、完善销售制度健全销售制度，在最短时间内建立一套明确系统的业务管理方法。销售管理一向是企业的老大难问题，销售员见客户处于放任自流的状态，完善销售管理制度的目的是让销售人员在工作中发挥主观能动性，对工作有高度的责任心，提高销售人员的主子翁意识。六、建立酒店通讯联络网工作之一建立完善得客户档案，对来宾按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力得客户等进行分类建档，具体记录客户得所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位得折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户得业务联

9、系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户得生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们得祝愿。今年安排在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户得感情沟通，听取客户看法。七、销售目标依据酒店管理下达的销售任务，把任务依据详细状况分解到每月，每周，每日。继而每月，每周，每日的销售目标安排到各个销售人员身上，各自完成各个时间段内的销售任务，并在完成销售任务的基础上，提高销售业绩。我认为酒店明年的发展是与整个公司员工综合素养、酒店上层的管理方针、团队建设密不行分的。提高执行力的标准，建立良好的销售团队和有一个良性循环的工作模式是做好

10、销售工作的关键。八、亲密合作，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作，亲密协作，依据来宾得需求，主动与酒店其他部门亲密联系，相互协作，充分发挥酒店整体销售活力，创建最佳效益。20xx年，销售部将在酒店领导得正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创建销售部得新形象、新境界。与其他部门共同努力，把酒店的营业额和知名度提上一个新的台阶。酒店工作安排 篇3一、培育员工的视察实力，供应特性化服务，创服务品牌随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满足是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，供应特性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务

11、人员要留意视察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度供应服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何依据客人的生活习惯，来供应特性化服务。在日常工作中通过激励培育、搜集整理、系统规范和培训嘉奖等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。1.激励培育：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培育，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发觉特性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。3.系统规范：

12、将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。4.培训嘉奖：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一起先就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员工的相识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰嘉奖，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。商业的核心在于创建产品，酒店的核心在于创建服务。日常服务中要求员工根据简、便、快、捷、好的服务标准，供应“五心”服务。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简洁明白，看法反馈要做到简明扼要。便：要让客人从进店到出店，到处感受到便利。快：客人

13、的需求要以最快的速度得到满意。捷：服务员的反应要灵敏，对客人的言谈举止能快速地理解并作出应对，然后进行服务好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。五心服务：为重点客人细心服务、为一般客人全心服务、为特别客人贴心服务、为挑剔的客人耐性服务、为有困难的客人热心服务。二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换自20xx年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围绿化始终是由PA员工自行管理，由于缺乏技术和阅历，有些绿色植物养护的不太好，加上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增加一些喜

14、庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。六、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品始终未做更换，且档次一般，很不协调。准备将商务楼层的客用品更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。三、削减服务环节，提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节，许多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清晰，虽然我们在电话上制作

15、了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会仔细看，须要服务时都是拿起电话随意拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不便利客人，使客人对我们的服务满足度大打折扣。我部将从削减服务环节来提高服务效率。(一)成立来宾服务中心目前总机和服务中心均是通过电话为客服务的两个岗位，有许多客人须要服务都是将电话*总机或其他分机上，总机或其他分机接到服务后再转给服务中心，这样很简单造成服务延缓或服务信息丢失，因为其他岗位根本不了解客人的需求，若手头工作忙就会将服务指令延缓传达或遗忘传达，给我们的服务带来极大的不便，很简单遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情，清晰客人真正的需求，更清晰哪个服

16、务最急于去办，合理的去通知服务。为了削减服务环节便利客人，将总机和服务中心合并成立来宾服务中心，酒店全部的服务和查询只需拨电话“0”，一切均可解决。1.来宾服务中心的职能来宾服务中心也是酒店的信息中心，收集酒店全部的信息和外部对酒店有关的信息，并进行分拣、传递;统一接收服务信息，并精确传递服务指令，确保服务能刚好供应。2.来宾服务中心的工作内容接听电话并供应服务。总机和服务中心合并以后，酒店全部的外线电话和服务均由来宾服务中心接转，特别状况时可亲自为客人供应服务，如此一来不仅提高了服务效率，保证了服务的精确性，还减轻了楼层服务员的工作量。接受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机3部，据数据

17、统计：9至11月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起，加上内部打进的电话每天的话务量可达70余起，如此高的话务量使中科软件园接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均希望越快越好，但接待员接待客人时，往往要被电话打断好几次，使我们的服务无法保障。若来宾服务中心电脑与前台联网，全部的电话预定和电话查询均可由来宾服务中心操作，不仅便利了客人，还给前台接待员更多的时间去对客服务。刚好更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电来宾服务中心进行电话更改房态，来宾服务中心接到通知后可马上更改房态，确保房间能刚好出租。钥匙的管理。客房全部的钥匙均由来宾服务中心来保管、

18、分发，并进行登记。失物处理。来宾服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领，并依据规定做出处理。对电话进行统计分析。来宾服务中心每月对所接的电话进行统计分析，分析我们的不足，更好的了解客人的需求，提高我们的服务水平。酒店工作安排 篇4过去一年的工作，随着对公司状况的深化了解和自身的成长，我对人力资源部XX年的工作做了如下规划：一、制度建设方面力争在3月前完成各部门任职资格体系的编制，包括：职位说明（岗位责任制）、任职要求。任职资格体系是人力资源部门进行聘请、考核及定薪的基础资料，特别关键。这个体系不能照搬其他企业的，肯定要与各部门负责人进行沟通，制定出符合公司实际状况的任职资格体系，并能够持续

19、沿用。二、聘请方面在年初制定公司定员、定编，并对现在人浮于事的部门人员进行清理，减员增效，这项工作完成后，人事部要严格根据编制和该部门的薪酬预算对各部门进行限制。同时，利用好各项聘请渠道，保障公司对人才的需求。三、培训方面1） 因要协作绩效管理的开展，拟在XX年1月或2月对公司的主管级以上员工进行相关学问的培训。总结XX年考核工作开展的不好的缘由，公司绝大部门管理人员对绩效管理不理解、不懂，没有他们的协作，做考核也是空谈。目前已在着手整理教案，会在年前上报林总。2） 年前针对中层，做一个年度培训意愿调查，依据各管理人员的须要及公司的实际状况，支配好参与聚成培训的人员，并在培训前明确参训人员的培

20、训目的，人事部留意考察培训内容的应用程度，将培训有效地和考核结合起来，使培训真正达到效果，由点扩散到面。3） 公司培训师参加培训课后，必需在3天内拿出培训教案和安排，不同的课程对不同的人员进行公司内训，保证公司综合水平的提高，人事部负责对培训反馈看法进行调查并照实反馈。4） 可在XX年组织公司中层参与一些户外拓展训练，通过户外的活动，熬炼并强化中层的团队意识。5） 在公司派员参与培训的同时，可以进行员工的梯队建设，在该部门经理外出参与培训时，设一名助理代理日常事务处理，既能熬炼该员工的实力，也能提高该员工的主动性，为公司的发展逐步储备人才。四、考核方面考核与公司经营目标挂钩，从总经理一级向下逐

21、级延长，副总经理及以上一级签定季度目标责任书，主管及以上一级签定月度目标责任书，内容涵盖经营指标、费用指标、阶段性任务指标等，依据各部门实际状况一一签订。考核期结束后，由财务供应数据，人事部落实考核状况，做到过程限制，刚好将考核状况反馈给公司高层，并辅导各部门进行绩效面谈、找出问题，帮助部门实现沟通，以利于下一步工作的开展，并明确下一步的工作目标，进而促进公司整体目标的完成。五、薪酬方面拟在XX年推行职能工资制，用薪酬体系作为调整员工工作主动性，增加公司凝合力的手段，详细薪酬设计方案还有待完善，现不详尽表述，但会根据公司的预算严格进行过程限制，并对每月薪酬总额做出科学的分析，做到事前、事中的管

22、理。酒店工作安排 篇520xx年北京有五星级酒店65家平均房价均高于700元/间夜，四星级酒店(127家)为446。95元/间夜，三星级酒店981家平均房价均超过了300元/间夜，连锁经济型255家平均房价均超过了200元/间夜，面对这样的市场环境，选择正确的目标市场，不行能满意全部类型的客人，应选择能为之有效服务并能给酒店带来价值的客人群体。不断了解客人须要、创建客人满足吸引一位新客户比保持老客户经常要多5位的成本。要使客人不流失，关键是客人满足。加强协调、创建良好的营销气氛，快乐员工满足客人利润增加l、酒店各部门之间充分沟通，尽可能满意客人需求而解决问题2、正规的培训，激励员工用正确的服务

23、方式，大胆有效授权，并通过全面检查限制服务出错率。与客人广泛接触，听取看法，将客人需求刚好传递，快捷响应，努力使客人满足。3、全员销售酒店是一种顾客与员工高度接触的企业，对客人的服务质量在很大程度上取决于员工的服务表现。酒店业真正的产品差异是来自供应服务个人。每个员工都在不知不觉的服务和过程中进行着营销活动，他们在扮演着营销员的角色。应当对酒店的客源结构做出相应的调整及安排进行敏捷的变更。下面是我店结合自身状况对各市场的特点调整比例进行说明：一、公司协议散客在现有182间房数量下限制比例在50%左右散客比例4%，假如能够更高当然最好，可相应削减团队用房。协议公司商务散客是酒店客源中最重要的部分

24、，受到国内刺激内需的影响，国内商务散客与往年相比有了较大的增长，我们应当抓住这次机遇，加大散客销售力度，扩大散客市场。在对散客市场进行扩充时可选择以下几种方式：1、依据周边机关、部委制定针对性较强的销售策略，在国内刺激内需的大环境下，各省市地区得到了足够的资金，许多地方的土建、能源、冶金、等项目正在进行或者在审查中，酒店可依据国家发改委，建设部，核二院等设计审批部门在周边的特点着重开发，可也以联络尽可能多的驻京办，酒店周边还分布大量的科研院校及高校。2、由于酒店距离北京展览馆不远，提前与举办方联系借机发展外地客源。3、对原有协议散客深度开发，这部分客源是酒店经营的基础，在日常工作中应对其进行较

25、具体的分类进行科学的管理。须要将这部分的客源细分成多个阶段，进行深度开发依据入住状况将他们分成高、中、低，几个档次。通过销售人员进行细致的维护，来达到稳定增长的目标，这类客人要酒店定期的供应一些特别的实惠或激励政策来进行嘉奖，以不断刺激其成为最忠诚的客源。例如依据协议公司在酒店当年的入住间夜数量，利用酒店集团的连锁性质，向客人供应赠送本地或异地连锁店的间夜，达到激励维护的目的。二、订房中心散客在现在的大经济背景下，现有房间数量下，将订房中心散客达到或限制在25%左右，订房中心散客很重要，其散客主要以外地客人为主，由于酒店不行能抽出大量的物力和财力开拓外地市场，所以酒店还要依靠订房中心来做对外的

26、宣扬，由于现在星级酒店多于订房中心合作，大家的佣金比例又相差不多，这样就须要酒店制定出有别于其他酒店的的实惠政策，提高与其他酒店竞争性，以达到高性价比来扩大酒店异地客人中的知名度。通过对订房中心的促销，统计订房中心在酒店的常客来达到将这部分客人变为自己的商务散客的目的。例如酒店赠送欢迎果盘欢迎饮料等。三、会议市场会议市场依据酒店房量限制在12%上下，会议市场细分有好几种，总体分为三大类：大型会议、社团会议、企业会议。由于受到酒店自身会议设施的限制，着重开发以下几种：1、董事会会议，一个社团一般一年举办三、四次，而且都经过细心策划和支配，人均花费比其他社团会议要高，人数在15人左右。2、委员会会

27、议，社团是通过委员会进行运作的，而这些委员会每年都须要实行几次会议，人数在15人左右。3、管理层会议，企业的管理人员常常要到一个安宁静静的环境，远离电话和其他琐事，以便于安心地去探讨一些重要的事情。依据公司规模及管理层级别选择适合酒店的会议接待，一般在20人左右。4、技术会议，专家们须要常常探讨一些相互关切的事情，这类会议不像其他的企业会议那样困难，精细。5、从20xx年北京科协和国家安排司了解了今年展会状况，四、旅行社市场旅行社市场分为旅行社散客和旅行团队。旅行社散客数量较少，忠诚度很低，所以该市场还是主要以团队为主，用量限制在7%左右，通过散客的不断增加逐步削减团队用房数量，因为团队对于酒

28、店来说利润是最低的，对于酒店来说只能起到补充出租率的作用。在与旅行社合作中放弃与小社合作，与国、中、青等大社合作。缘由是小社存在跑帐的风险，且团队流量不稳定，往往是出租率低时没有团，出租率高时抢房间，这样简单导致酒店的利益受到损失，与大社合作可有效避开上述风险，能建立起长期的系列团合作关系，能有效保证用房量，结账也有肯定的保障。所以着重开发大社的团队市场。五、长包房长包房在酒店的正常经营中所占比例很小，通常状况下在3%左右，但他的房费收益是最稳定的，酒店从五院内部及其下属公司还有周边一些科技含量较高的公司入手，这些公司大都有请来国内外专家参加长期的科技项目，在京停留时间较长，这些公司作为重点的

29、探望对象。酒店工作安排 篇6年时间飞逝，又是新的一年。新的一年开启新的希望，新的起点引领新的幻想。我作为酒店餐饮领班，依据公司领导的工作支配及去年的工作阅历总结作出今年的工作安排。一、厅面现场管1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求.合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的看法。3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合.的调配，

30、以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。4、提倡效率服务，要求员工只要有客人须要服务的马上进行为客人服务。5、物品管.从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管.公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较.中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就须要领班组长人员作好接待高峰前的接待打算，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误

31、。做好说明工作，缩短等候时间，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了自助餐服务.体实操方案，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。9、建立餐厅案例收.制度，削减顾客投诉几率，收.餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管.及服务供应重要依据，餐厅全部人员对收.的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。二、员工日常管1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调.好转型心态将干脆影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况，开展专题培训，请保留此标记员工

32、的心态，正视角色转化，相识餐饮行业特点。使新员工在心.上作好充分的思想打算，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。2、注意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发觉不足之处刚好弥补，并对培训安排加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管.更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的相识和.解，在日常服务意识上形成了一样。三、工作中存在不足1、在工作的过程中不够细

33、微环节化，工作支配不合.，工作较多的状况下，主次不是很分明。2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发觉问题的存在。3、培训过程中互动环节不多，削减了生气和活力四、20xx年工作安排1、做好内部人员管理.，在管理上做到制度严明，分工明确。2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的沟通，相互学习，相互借鉴，共享服务阅历，激发思想3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细微环节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。

34、4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。5、加大力度对会员客户的维护。五、对餐厅.体管.经营的策划1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增加员工竞争意识，提高个人素养及工作效率。2、增加员工效益意识，加强成本限制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合.用水用电等，发觉奢侈现象，刚好制止并严格执行相关惩罚制度。3、加强部门之间协调关系。4、重食品平安卫生，抓好各项平安管.。5、开展多渠道宣扬，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。第22页 共22页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页