2022年立春时节来临前的传统习俗.docx

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1、2022年立春时节来临前的传统习俗 立春位居二十四节气之首，人们非常重视这个节气。3000年前中国就有迎春仪式，至今已形成了很多固定的风俗习惯。这次我给大家整理了立春季节来临前的传统习俗，供大家阅读参考。 书目 立春季节来临前的传统习俗 立春的气候改变 立春后相宜饮什么汤 立春季节来临前的传统习俗 一、打春牛 据清嘉庆本澄海县志载：每年的立春日，官府必需率人马到郊外实行迎春大典，然后实行“鞭春牛”活动。 早在周朝时，就有春日鞭春牛的活动。每年立春节前，各州府事先制好泥塑芒神和土牛。到了立春这一天，官府带着迎春队伍，浩浩荡荡地来到东郊八里处事先打算好的芒神亭和土牛台。迎春队伍中的人一律穿青色衣服

2、，用青色车子、擎青色旗帜，人们吹着牛角号、唱着“青阳曲”，舞动羽毛仪仗，跳着云翘舞，隆重实行迎春仪式。这仪式发展到了明清，更是隆重，据清人的燕京岁时记载：“立春先一日，顺天府官员至东直门外一里春场迎春，立春日礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引春牛而击之，曰打春” 打春牛意在策励农耕。潮汕地处韩江三角洲土壤肥沃。农业甚发达，因而与劝农有关的这一习俗得以在潮汕地区保留下来。但详细事像已有所变更，不肯定要打牛了。 二、抬春色 据粤游小志载，清朝时，潮汕地区还有一种称为“抬春色”的活动。在立春日的游行队伍中，必有装饰过的台阁，上坐歌妓，由两个人抬着走。嘉应梅州地区还有高春、矮春的分别：矮

3、春为一人坐台上;高春则用两人：一人立在台上，然后扎着一根直木，隐藏在那个人的长衣中，与这人的肩平齐。然后再横扎一根木棍在直木上端，这横木隐藏在宽袖中，横木上再站一个人。为保险起见，将两脚牢牢扎在横木上，两个人装扮成某个故事中的人物。另有一个人持缠着布条的长棍子叉支在上面的那个人腋下，随着迎春队伍游行。如路上遇到障碍，则由持长棍子的人用混子拨开障碍物。 三、吃春饼、春卷 立春这一天，潮汕民间还有吃春饼、春卷一俗。据四时宝鉴说：“立春日春饼、生菜，号春盘。”春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼，以豆芽、韭黄、粉丝等炒成的合菜作馅儿包着食用。春饼的特点是薄而软，形态依据各人的喜好可大可小元朝时契丹人耶律楚材

4、曾就此俗作诗一首曰：“昨朝春日偶然忘，试作春盘我一尝。木案初开银线乱，砂瓶煮熟藕丝长。和碗豆搡葱白，细剪萎蒿点韭黄。也与何曾同是饱，区区何必待膏梁。”现在潮汕人立春日吃春饼，配料已是非常讲究了除了传统的豆芽炒韭菜之外，还有肉丝、蛋丝，香菇等等高级佐料，春卷盛行于宋元，宋朝时称为“春 ”或“探春 ”，元时称为“卷煎饼”。元韩弈易牙遗意栽:“饼与薄饼同，用羊肉二斤，羊脂一斤，或猪肉亦可。也许如馒头馅，须多以葱白或笋干之类，装在饼内，卷作一条，两头以面糊粘住浮油煎，令红焦色。“潮汕地区少羊”，故现在人们所吃到的多用猪肉作料，也有一种是甜的，用干果、芝麻、花生等佐料碾碎作馅，香甜可口。 立春的气候改变

5、 在人们的心目中，春天是暖和的，充溢了鸟语花香：春天又是拼耘播种和生长的季节。 立春一到，人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了，气温增高了，日照延长了，降雨也起先了。农谚提示人们“立春雨水到，早起晚睡觉”。立春时竹北方备耕也起先了。 虽然立了春，但是华南大部分地区仍是很冷，一番“白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花”的景象。立春时的南方却另有一番朝气，“春江水暖鸭先知”，池塘里或小溪旁，鸭鹅在水中展翅，自由欢快地游荡游戏觅食。动物们用自己的身体来干脆感受春的暖意，而人们用增减衣服来适应温度的改变。春天乍暖还寒、冷暖交替，这样忽冷忽热的天气，更加丰富了人们的生活内容。 立春后相宜饮什么汤 老鸭笋汤 春季

6、天气干燥，简单虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特殊适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。 枸杞菜猪肝汤 春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今日介绍这道枸杞菜猪肝汤，加入有补血养肝之效的猪肝，是电脑一族的护眼良方，也是女士们养阴的靓汤。 乌鸡菌菇汤 春天易上火痰多，此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。 双豆土茯苓猪瘦肉汤 双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿，对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口，能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿

7、汤水，且男女老少皆宜。 锦绣全菌汤 春季是疾病多发季节，此汤可调整免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。 苦瓜皮蛋鲫鱼汤 清热解暑、明目解毒、健脾利水。 什锦蔬菜七彩汤 含多种维生素及养分成分，可供应我们体内每天进行的新陈代谢所需，同时增加反抗力。 木瓜粟米花生生鱼汤 此膳中的木瓜性温，味酸、甘，具有去湿和胃、滋脾益肺、消食止呕、强筋骨、调营卫的功效，适用于风湿痹痛、肢体酸重、筋脉拘挛、呕吐腹泻、脚气水肿等症。此外，立春适量食用玉米对人体也有调中开胃、利水渗湿的功效，并有降低胆固醇、预防动脉硬化和冠心病及抗癌作用，相宜中老年人食用。其中的玉米须建议保留一同煲汤，其有较好的利水渗湿的作用，对于体内湿气重的人群有利。 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页