2022食堂承包合同模板集合7篇.docx

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1、2022食堂承包合同模板集合7篇食堂承包合同 篇1甲方：_联系电话：_乙方：_联系电话：_经甲、乙双方友好协商，双方就甲方食堂承包给乙方经营一事达成如下协议：一、食堂地点：_二、合同期限：合同期限定为年，即自_年_月_日至_年_月_日。三、消费方式：甲方员工凭乙方所提供的IC卡或者饭票实行固定消费。甲方按月提供就餐人数，中途退餐当月按餐费标准计算，中途加入则按餐费标准增加餐费。员工因公请假超过一个星期(6天)则另算。四、就餐模式及餐费标准：1、甲方现有职员_多位，为全固定就餐模式。2、中晚餐甲方员工，管理层以固定套餐方式就餐，员工餐费标准为：_元/天。3、乙方为甲方病人设计各类套餐以及小炒，满

2、足病房病人的需求医院食堂承包协议书医院食堂承包协议书。五、供餐标准：中，晚餐乙方提供3荤3素一共6个菜，供员工选择，饭，例汤任吃。所有菜式和菜单甲方有权审查修订。六、供餐时间：中餐、晚餐的就餐时间由甲方提供。如个人员工因工延误进餐时间，乙方有义务保持饭菜的热度以方便延后用餐员工的就餐，延误时间不得超过2个小时。七、结算方式：乙方可为甲方垫付一个月的餐费，次月5日前与甲方统一办理上月餐费结算，乙方提供收款收据。八、双方权利与义务：甲方的权利和义务1、甲方提供乙方工作人员的住宿场地。2、甲方免费提供水、电，燃料费乙方自负。3、甲方应配合乙方按月提供就餐人数医院食堂承包协议书合同范本。乙方根据甲方提

3、供的人数适量供餐。4、甲方质检人员有现场取证的权利，乙方应予以配合、协助进行质检工作。5、甲方有维持就餐秩序、并教育员工遵守食堂规章制度的义务，甲方员工应尊重乙方食堂工作人员，不可对乙方厨房工作人员提出无礼要求，非甲方指定管理人员不得擅自进入厨房。6、甲方对乙方食堂工作人员，在其医院、宿舍区、食堂内的区域行使管理权。7、甲方员工任何投诉，须经甲、乙双方当面确认。8、甲方有权对乙方膳食管理工作提出意见和建议，有权定期或不定期对乙方食品卫生、安全、服务质量等进行抽查，发现问题可以立即向乙方投诉，限期整改验收。对个别不良人员有权向乙方提出更换。2、乙方的权利与义务1、乙方负责办理，卫生许可证(甲方负

4、责提供相关手续)，负责甲方食堂的经营及管理，按本合同约定向甲方员工提供供餐服务。2、乙方应严格接照餐饮食品卫生管理办法的规定供应膳食和管理，确保所供食品的质量与卫生。3、乙方员工在食堂工作时，须穿工作服、佩带口罩、手套，文明礼貌，保质保量，按供餐标准确提供服务。4、乙方在采购原材料时，不能用潲水油、陈大米、乱菜、私宰猪肉及过期食品等。5、乙方食堂工作人员须持有效健康证及县级以上医院体检合格证明(以乙肝两对半为主)，每日必须穿工作服上岗。乙方全部食堂工作人员购买包含工伤险种的社保由乙方负责。(乙方食堂工作人员发生工伤、劳动纠纷由乙方负责)6、乙方食堂工作人员在为甲方服务过程中，接触到有关甲方的情

5、况，应当履行保密义务。7、乙方经营食堂期间，必须严格遵照餐饮食品卫生管理办法标准操作，遵守国家及深圳市的有关法律法规，不得利用食堂物业进行非法活动。否则甲方可单方面直接解除合同，并追究违约及损失赔偿责任。8、乙方工作人员在食堂工作中所发生的工伤事故应由乙方负责，乙方对工作人员进行安全培训，甲方不负责乙方在食堂中发生的一切事故责任，并追究乙方造成事故给甲方带来的全部损失。9、如遇通货膨胀当地物价连续两周上涨幅度8%，甲乙双方应共同协商讨论伙食定位标准，适当提高员工餐费标准。10、乙方工作人员须餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅

6、通。经常清理灶台及炊事用品污垢。11、经营期间，乙方有权自主聘用，调用食堂厨师及工作人员医院食堂承包协议书医院食堂承包协议书。12、发生重大责任事故，如食物中毒、使用违禁物品等，乙方须承担相应的责任。13、经营期内乙方为甲方在餐厅内的适当位置免费设计并制作海报宣传画，以提升甲方食堂文化。九、违约责任甲、乙双方应信守合同条款，本合同一经签订，就不得随意修改、解除合同，但确实经营不好，多次协商都无法经营时，须经双方共同协商同意后，方可解除本合同，但须提前一个月相互通知对方，否则违约方须承当违约责任。十、其它：1、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。2、甲、乙双方员工应保持

7、互相尊重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例，若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的一方负责。3、节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或委托乙方采购。十一、合同终止1、乙方在进入甲方食堂开始工作后，未能达到甲方的各项标准要求，甲方员工提出强烈反对意见(甲方月民意调査结果连续3次以上满意度60%)时，经双方确认后，甲方有权终止合同。3、若合同期满，甲方食堂继续发包，则在同等条件下，乙方享有续签合同的优先权十二、争议的解决：一切与本合同有关而发生的争议，如果双方无法协商解决，则应提交_市人民法院裁决。十三、本合同未尽事宜，经甲、乙双方共同协商后，可另行附文以作补充，附文与

8、本合同同具法律效力。十四、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份，签字盖章生效。甲方(签章)：_乙方(签章)：_年_月_日_年_月_日食堂承包合同 篇2甲方：_有限公司乙方：_身份证号码：_甲方因需要现将职工食堂承包给乙方，甲、乙双方经协商签订如下合同：一、甲方将现有厨房设施及器具进行盘点，提供给乙方使用。乙方人员持有效“健康证”上岗。并交押金（大写）圆整，合同期满后，如没发现器具缺少，押金如数退还，但要扣适当的折旧费。二、甲、乙双方协商，确定食堂承包后，水电费自理，水电费每吨每度价格由水电公司提供。三、节假日乙方照常为甲方服务，如需加餐由乙方负责加工，甲方买可委托乙方采购。四、乙方在承包期间，应

9、注意伙食质量，保证甲方员工每餐食量，定期变换食谱，同时负责厨房范围的环境、设备、用具的卫生及管理工作。要做丰富的早餐，对饭菜要求保质、保量，中餐，晚餐做到小炒素菜3元（包饭），鸡蛋加素菜4元（包饭），汤每餐备一份。五、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、消防、综合治理、监督等现场管理。乙方员工应遵守甲方的厂纪厂规，违反则按甲方规定处理。甲方员工应自觉维护食堂的公共卫生，遵守食堂公共秩序，不自觉者由甲方负责处理解决。乙方如有员工发生争议，乙方应及时反映到甲方管理处。食堂馊水由乙方拉走处理。六、乙方接手时对甲方的工具、器具进行盘点，甲方的工具、器具借给乙方使用，如有损坏，乙方负责补充维

10、修。七、伙食开办时所缺乏的餐具及损耗由乙方负责，甲方厨房所有的设备及炊具乙方应合理使用，妥善保管，如有人为损坏则按价赔偿。工具损耗（如：风扇、灯管、风机）等电器由甲方负责，其它厨具由乙方负责。八、乙方做到饭热菜香，伙食费由乙方先垫付天后甲方结算，甲方应在天内一次性付清给乙方。夏季应做好防蚊虫工作，冬季保证饭菜的温度。九、乙方在承包期间不得采购腐烂、变质及假冒伪劣食品。如因卫生和质量问题引起的不良后果，引起的食物中毒事件，经医院检查证明属乙方造成的，乙方应承担由此造成的全部责任。十、乙方承包期间，出现任何问题，经甲方提出一周内乙方不改进，甲方有权终止承包合同，并扣除乙方部分承包费。十一、本合同期

11、限为年，从_年_月_日起到_年_月_日止，承包期间任何一方如有特殊因素要求解约，需双方协商后，提前天通知对方。但乙方须等有接手人到后，方可办理交接手续。十二、此合约生效之日起，甲乙双方互相合作、协力配合，若中途出现意外问题，由双方派代表共同协商解决。十三、本合约一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签字，盖章后即日生效。十四、以上不尽事项，另行约定。甲方代表签字：_甲方公司盖章：_乙方代表签字：_签订日期：_年_月_日食堂承包合同 篇3发包方： 公司(下称甲方)承包方：公司(下称乙方)根据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协商，甲方食堂与乙方经营者的最终决定，作出明确双方的权利与责任，共同制定以下

12、合同条约：一、伙食标准：甲方员工每天(二、三)餐伙食费标准为人民币 元，(早餐 元，中、晚餐各 元)中级人员 餐为人民币 元;高级人员 桌，餐 元，夜宵一体式 元，供给乙方经营输伙食。二、用餐人数及期份结算付款方式：A：用餐方式：1、按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准，但甲方主管部必须按领取卡数来开条据给乙方主管人员，方可作用期末结算证据。2、甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上可报停，需经饭堂盖章生效。3、中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方，乙方可按数据(餐数、桌位)人数办理伙食。B：结算及付款：1、按 日与甲方结帐一次，并在结帐后的三天内一次性付清。2、甲方设

13、有节日或周期，需加菜膳食，可按实用数据份量另计付款。3、管理餐按实际用餐计算结帐。4、甲方发生付款问题，须提前告知事因，否则乙方有权停止用餐。三、甲方责任：1、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。2、甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币 元，给乙方全权自由性使用(注：每人每天应用燃料费 元，水电费 元)3、要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。4、有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。5、要向员工宣传保清洁、守制度等知识;但不得破坏食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。6、如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。7、如饭堂的设施

14、出现故障，须及时帮助维修。8、员工不能无根据的谣言，甲方将追究员工个人的责任。9、员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正。四、乙方责任：1、厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付。2、根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员工的口味，符合能量消耗的伙食。3、在承包期间创以品种多样化，以质求量、色味合口的准则。4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，如发现食物卫生问题，乙方负全部责任。5、要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、份量等保持长期稳定一样标准。6、不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品

15、，甲方可对食物卫生进行不定期检查。7、保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清洗，做到随时检查随时达标的准则。8、按规定的.就餐时间准备饭菜，不得拖延;如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。9、乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度，未经批准不得随意出入禁区;如违反者，甲方有权将依厂规处理。10、如厨房设备及工具移交后，乙方应合理使用，妥善保管，不得人为损坏，否则折价赔偿，如有发生失落损耗等一切由乙方负责。11、做到服务周到文明待人笑面轻言。五、违约责任：1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负责任。2、若有意外发生食物病害事故，乙方必须配合甲方进行调查，若查明责任在乙方的错点，乙

16、方应承担所有责任。3、若单方解约，必须提前十五天前以书面形式与对方协商，经双方同意，可终止合同;否则后果自负六、合同期：乙方办理伙食试用期 天，试用期后，甲方认为经营合格，合同期暂订为 年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同等的法律效力。生效日期： 年 月 日甲方代表签名：乙方代表签名：盖章： 盖章：签订日期： 年 月 日食堂承包合同 篇4甲方：_乙方：_为搞好食堂管理，提高饭菜质量，学校决定对伙房进行承包经营。伙房分为第一食堂、第二食堂、第三食堂，分别

17、由三家承包。现与第一食堂承包人协商，合同如下：一、承包期：自_年_月_日至_年_月_日。承包期间，如承包者的经营行为不符合学校要求，学校有权随时终止合同。如承包者终止合同，必须提前一个月向学校声明。二、承包费及押金：第一食堂承包金为_元；押金为_元。承包人于_年_月_日前一次性向学校缴足承包金及押金，否则不准承包。三、学校提供物品1、第一食堂加北屋西间。2、工人宿舍一间。3、现有炊具（见附表一）。4、学校提供水源、电源、电度表，承包方负担电费。5、其它炊具及用品，学校不予供应。自制自购的炊具及用品合同结束后自己带走。四、价格管理（见附表二）五、承包人的责任与义务1、绝对服从食堂监管小组的领导，

18、严格按伙房评比细则以及饭菜价格表的要求执行。严格遵守卫生局、教育局及学校的各项规章制度。三证必须齐全。2、承包人必须与学校签定安全责任状。3、承包人不得转包给他人经营，保证随时在校主持工作。4、严禁经营或代学生购买：烟、酒、雪糕、火腿、方便面等及其它一切学校不准经营的食品及日用品等。有必要经营的必须报食堂监管小组批准后方可经营。（解释权归食堂监管小组）5、除按学校作息时间早、午、晚三次售饭外，其它时间严禁出售任何物品。6、学生上课时间严禁机动车辆进入校园。7、严禁向学生现金售饭，不得多划学生饭卡，不得代存饭卡、饭盆等。8、所聘人员必须政治可靠，作风正派，仪表大方，身体健康，并持有相关部门的健康

19、证，上岗一律穿工作服戴工作帽且整洁干净。9、切实搞好食堂卫生，严防食物中毒，不准购买使用变质的原料以及绿龙扁豆角，不得出售生冷食品，食用油必须用卫生油，一旦发生中毒事故，后果由承包人自负。10、承包期间承包者及雇用人员工伤事故一切由承包者个人负担。11、切实做好节假日的值班保卫工作，留下值班人员，严防偷盗、投毒事件的发生，并保证在校教师有饭吃。12、妥善保管和使用学校炊具，及时维修。合同结束后，应按附表一所列物品交回学校，并保证能正常使用，损坏、丢失照价赔偿。13、学校房舍及设备未经批准，不得改造改建。14、遇停水、停电，承包人必须想方设法将饭菜做好、做足，不能影响正常开饭。六、违约规定1、违

20、反学校规定，一经查实，每次罚款100-500元。（罚款从销售饭费中扣除）2、卫生不达标，学校有权停止营业，如被卫生部门处罚，后果由承包人自负。3、所有炊管人员在校期间如有不正当行为举止，仪表穿戴不合学校要求，经劝告不改者，学校有权责令承包人辞退。4、如无任何违规行为，合同期满后押金全部退回承包人。七、此合同签字盖章后生效。八、以上未尽事宜由食堂监管小组商定。甲方（公章）：_乙方（公章）：_法定代表人（签字）：_法定代表人（签字）：_年_月_日_年_月_日食堂承包合同 篇5甲方：_乙方：_甲方根据需要将食堂承包给乙方进行经营管理，经双方友好协商，特签订本合同。甲、乙双方将共同遵守、执行下列之条款

21、：一、合同双方：发包方：_(以下简称甲方)承包方：_(以下简称乙方)二、承包期限：从_年_月_日至_年_月_日止。三、具体内容：1.甲方有职工_人，其每人每天为_餐，早餐为人民币_元，午餐为人民币_元(_)，晚餐为人民币_元(_)，夜宵为人民币_元，委托给乙方管理食堂事务。2.甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。3.甲方管理部每天将次日用餐人数通知乙方食堂主管，乙方按此人数准备饭菜数量。4.甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按市场价接收乙方剩下粮油、副食品等物品。5.在经营期间内，双方应按照合同规定之条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行

22、事解除合同。6.乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金(支票)方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。四、甲方责任：1.提供厨房及其附属设备的维修保养。2.甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。3.不得随意停止承包和增加收费项目。4.甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。五、甲方权限：1.甲方有权对乙方进行监督管理，如：卫生、安全、治安、消防等，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。2.因乙方食堂工作人员失职影响到甲方的正常工作(特殊情况除外)，甲方有权追究乙方的责任。3.甲方有权对饭菜质量、数

23、量、卫生、服务等情况进行监督检查，如乙方未达到标准，甲方有权要求乙方进行适当的补偿。4.承包方其他违约时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。5.因乙方(特殊情况除外)原因造成误餐或停餐，甲方有权要求乙方给予适当的经济补偿。6.乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。六、乙方责任：1.甲方消防、厂规、治安做好工作。2.食堂工作人员按卫生部门规定进行健康检查，持证上岗。3.经营场所进行定期防鼠灭蝇工作。4.严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。5.必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的

24、食物，保证食品卫生达标。6.乙方工作人员须穿着统一工作服装和卫生用品。7.乙主必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。8.乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方车间及其它禁区域，如违反者，可依甲方之规定予以处罚。9.对甲方厨房现有设备及餐具，乙方应合理使用，妥善保管，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。10.经营业务只限于饮食服务方面。11.乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的薪资福利均由乙方自理。七、乙方的权限：1.自主经营，自负盈亏。2.有权自主聘用，调用食堂工作人员。3.甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并止报法院或仲

25、裁机关处理。4.如市场物价上涨过高，造成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，适当增加伙食费。八、其它：1.不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。2.甲、乙双方员工应保持互相尊重，不发生磨擦，若有发生因此造成的伤害由无理的一方负责。3.乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必须征得甲方同意方可购买，向甲方报销。4.承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。5.承包期满时，是否续约或终止合同，甲、乙双方均应提前壹个月通知对方。6.合同若有未尽事宜，将由双方代表协商处

26、理。7.本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份。甲方(盖章)：_乙方(盖章)：_负责人(签字)：_负责人(签字)：_年_月_日_年_月_日甲方：_乙方：_食堂承包合同 篇6甲方：乙方：甲方经社会公开招标，乙方中标取得甲方XX市XX人民医院北区食堂三年的承包经营权，提供职工和病员的膳食保障服务，为明确双方的权利以及义务，甲乙双方经双方友好协商，本着平等互利的原则，就XXXX人民食堂（北区）承包经营权达成如下协议，并签订本合同，内容如下：一、经营方式：1、乙方需自行投资对甲方提供的局部区域自行布局、装潢，并自备所有厨房用具（除甲方提供的设施设备清单外）及基本设施等，所分割的操作间，功能用房等可自主调整

27、，但流程须符合食品卫生监督机构的要求，承包期间，需按期自行支付水、电、气费、卫生费、管道疏通及窨井清淤等费用，并缴纳工商管理费、税费等各项行政事业性收费，乙方承包后自主经营。2、厨具、餐具等配套设备由乙方购置，甲方可参与相关设备的质量监督，产品质量检验合格后方可投入使用。二、经营期限：经营期限为2+1年，具体时间： 年月日至年月日，顺利完成二年合同服务期后，考评合格，经营合同延续一年，三年合同期满后，在同等条件下乙方享有优先权。三、管理费标准及付款方式：乙方每年向甲方缴纳食堂承包的经营服务费用，总承包费用为每年（￥：），乙方在年月日前一次性缴纳半年经营服务费人民币万元，年月日前一次性交齐剩余半

28、年经营服务费人民币万元。四、经营目标和经营范围1、实现食品卫生安全目标，确保无食物中毒事故或食源性疾病的发生。2、实现安全生产目标，确保员工的身心健康，杜绝火灾、烫伤、机械伤人等事故的发生,所产生的任何费用由乙方自行承担。3、乙方在经营期间须向甲方提供优质的餐饮服务，实现病人和职工就餐满意的目标，保证一日三餐正点、足量、优质，饭菜价格合理。4、实现环境卫生目标，确保室内外环境清洁卫生。5、实现文明服务的目标，做到“三优、三热、五不、五文明”。6、主要为住院病人、职工等人员提供膳食服务，餐饮保障单位需按医院作息时间为病人、职工供应早、中、晚及工作餐、点餐服务，并可根据职工和患者及家属需要兼营小炒

29、，来料加工等业务，需下病区为住院病人进行订餐和集体送餐服务；需配合医院开展营养治疗工作。7、须确保窗口服务人员数量，大厅须有专人管理，确保就餐有序进行。管理要求1、乙方经营期间须向甲方提供优质的餐饮服务，保证一日三餐正点，足量、优质、饭菜价格合理。不准出售变质、变味以及剩饭菜，保证按需供应，做到安全卫生，新鲜可口，品种多样，早餐品种不少于10样，中餐、晚餐品种不少于12样，主要提供职工就餐、病员就餐、体检就餐、无陪护病房的普食、重大突发事件的餐饮供应等，若经营期间遇突发原因（停电、停水、停气等），甲方需为乙方提供必要协助，所产生的任何费用由乙方承担。2、乙方要接受甲方职能管理部门的日常指导和管

30、理。乙方经营后，甲方协助乙方办理相关许可证，产生的一切费用由乙方承担，甲方配合提供有关文件资料。3、乙方拥有食堂自主经营权，自负盈亏；卫生检疫、工作人员体检等费用均由乙方自理，因乙方经营管理不善造成人员食物中毒，由乙方全权负责并承担法律责任。4、乙方经营期间需向甲方缴纳质量风险金及履约保证金，合计人民币:10万元（主要用于食物中毒风险及服务质量保证等），经营期满后，甲方在一个月内返还乙方（不计利息）。5、经营期内乙方未征得甲方书面同意不得擅自破坏房屋结构及改变房屋的用途，不得转租给第三方经营，更不能利用甲方资产搞不法经营。一经发现，甲方有权收回房屋，一切损失由乙方自行承担。6、经营所需原材料由

31、乙方自行采购，并建台账和三餐饭菜留样。7、乙方负责生产场所的消防安全工作，服从甲方职能部门的统一管理，确保消防安全无事故。8、餐厅、操作间、室内外楼梯等均属于乙方管理范围，乙方保证服务区域卫生、整洁。工作人员要遵守餐饮法规以及甲方管理规定，要有良好的服务态度并监督实施，不能与病人生发生争吵或冲突，如发现有违反上述要求的情况，甲方有权视情节提出处理意见。9、乙方拥有食堂的自主经营权，自负盈亏，同时需根据劳动法的相关规定，按时发放所聘人员工资，独立承担一切民事责任和食品安全责任。乙方应依法用人，对于所聘人员需承担体检、培训、服装等相关费用，并保证所用人员遵纪守法，且不得违反计划生育政策等相关法律法

32、规，甲方不负责提供食堂值班人员的值班休息室。10、乙方在接到甲方正式运营的通知5日内，确保所有设施设备可以投入使用，否则承担一切损失及后果，承租费在正式运营之日起计算。六、食堂经营要求1、乙方不允许二次转包或委托他人经营食堂，更不能违法经营。一经发现，甲方有权取消其承包资格，没收全部履约保证金并给予经济处罚或诉诸法律。2食堂由乙方负责经营，任命一位有资质、有经验的管理人员，全权负责食堂的日常管理，并接受院方的监督管理，落实合同约定的要求。3、重视和搞好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作，就餐环境必须达到甲方和上级主管部门制定的标准。如因乙方的管理不善造成安全事故，由乙方负全部责任。4、承包期间的用

33、水（单独装表计量）、用电（单独装表计量）、用气（单独装表计量）、卫生费由乙方按物价部门规定按月交纳，逾期不交造成后果由乙方负责。5、承包期间乙方可添置需要的厨具设备，承包期满添置的厨具设备由乙方自行处理，甲方不接收。6、承包期间，员工的住宿问题由乙方自行解决。7、乙方所聘用人员必须向甲方提供其身份证、健康证，报院方备案。培训考核合格并与乙方签定合同后方可上岗。培训内容：中华人民共和国食品卫生法等。8、食堂必须明码标价,甲方有权检查、督促乙方饭菜质量、价格、 卫生、服务态度等。 乙方所购主要材料的购销合同需到甲方处备案。9、甲方对乙方处违约金标准（1）不明码公示饭菜价，处违约金 100 元/次。

34、（2）饭菜价格检查超过甲方规定要求，XX次处违约金200 元，以后加倍罚款。（3）不遵守甲方统一规定的饭菜价格，查出一次处违约金 200 元。（4）不准闲杂人员进入操作间，发现一次处违约金 100元。（5）生熟物品及加工用具必须明确标志，分开使用，否则发现一次处违约金 100元。（6）剩饭、剩菜不准隔顿使用，否则发现一次处违约金 200元。（7）冰柜定期清理、生熟分开存放，违者处违约金 200 元。（8）对餐具及用具应及时消毒，未及时消毒发现一次处违约金 200 元。（9）垃圾必须送到指定地点，乱倒垃圾，发现一次处违约金 100 元。（10）操作间打扫不干净，发现一次处违约金 200 元。（1

35、1）工作期间不准员工酗酒，发现一次处违约金 200 元/人。（12）工作期间， 工作衣帽穿戴不整洁， 发现一次处违约金 50元/人。（13）严禁在操作间和售饭窗口抽烟，否则发现一次处违约金 100 元/人。（14）乙方必须严格执行食品质量检验与留样制度，留存食品必须做到有早餐、中餐、晚餐标签，留足数量（每个品种留样量不少于100克）、留足时间（专用冰箱冷藏条件下存放48小时以上），并做好留样登记，如发现一次留样不规范，处违约金500元。（15）乙方如受到工商、税务、公安、环卫等部门罚款的，甲方将对乙方处同样数量的违约金，如因甲方原因导致出现的罚款由甲方负责。10、乙方经营期结束后，必须完好地移

36、交甲方提供的物资（正常损耗的除外），如损坏按价赔偿。在经营期满后 5 日内，（立即）撤走乙方自备物资，把场所交给甲方，迟交一天处违约金200元，直至院方强制搬出。11、由于医院形式多样化等因素，甲方对经营环境、就餐人数等不作任何承诺。12、乙方在经营期间所产生债务赊欠责任自负。13、乙方对食堂的水电装修及房屋结构等改造，需经甲方同意后方可施工，费用由乙方自负。14、甲方设专职食堂卫生安全管理员，对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行检查监督，有不合格处，甲方有权要求乙方及时整改，乙方应服从甲方职能部门管理。15、乙方应依法经营、履行协议，严禁违法经营和超范围经营。不得销售“三无”产

37、品以及违禁物品；不得在医院饲养家禽家畜；否则视为违约。16、乙方应严格遵守食品安全法、环境保护法、及甲方的相关规定。具体如下：（1）食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品；（2）食堂内餐具必须严格做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，应保证消毒柜的正常运行和使用；（3）食堂工作人员衣帽必须统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有冬、夏工作服各两套；（4）食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施；（5）制订食堂卫生管理制度、岗位职责、卫生责任区划分，并悬挂显著位置；认真搞好食堂内部、用餐大厅的环境卫生，要求每餐一小扫、每天一大扫，建立食堂卫生安全工作自查台帐记录；（6）食堂所有垃圾应倒在

38、甲方指定的垃圾收集点，否则甲方将从乙方的履约保证金中扣除卫生管理费每次200元；（7）食堂工作人员应讲卫生，进操作间不准戴首饰、不准涂指甲油、必须穿工作服，售饭时必须戴口罩和一次性手套；（8）食堂严禁出售假冒、伪劣、过期、腐烂、变质、有毒物品。（9）食堂必须规范使用食品添加剂，使用品种和用量必须符合食品添加剂使用卫生标准（GB2760）。17、乙方必须严格遵守食品原料（如：米、面、油、肉、调味品、豆类等）采购制度，购买物品必须做到定点采购，严禁随意采购，并且要及时索要定点供货商的食品卫生许可证、营业执照复印件。乙方保证采购、制作、销售的食品质量要求符合国家的卫生、安全标准；并保证随时接受甲方对

39、食堂进货渠道和产品质量检查与监督，并对以上各项要求予书面承诺。18、乙方储藏食品原料必须离地、离墙20cm以上，食品按种类分类，分柜存放，并实行标签化管理；食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；食品不得与药品、杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂品等物品混放；生、熟食品要分开存放。19、若乙方在经营中，造成食物中毒等重大事故者，承担在此事故中的全部法律责任和所有费用，甲方有权解除协议，造成损失由乙方负责，情节严重的走司法程序。20、乙方要按甲方规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延；如遇特殊情况须延迟应及时通知院方。21、乙方应在食堂显著地方公布菜谱价格，并接受甲方监督。若乙方供应饭菜价格与市场价

40、格差异较大，甲方有权向乙方提出相关建议并督促乙方加以整改。22、乙方在经营过程中注意维护甲方的财产不受损失，不得将产权属乙方的设备、用具等拿出院外；承包期内甲方食堂内的固定资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。23、违约责任23.1乙方若中途停止营业，所交纳的履约保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还，如因甲方原因导致乙方无法正常经营的，由甲方负责。23.2乙方因违反食品安全法、环境保护法给甲方造成损失，乙方应负全部经济责任及相关法律责任。23.3承包期满或解除、终止协议时，乙方应将甲方所有固定资产（设备设施）完好交还甲方（自然损耗自行购置设备除外），否则甲方

41、将从乙方的履约保证金中扣除实际修理费或赔偿费。23.4乙方逾期无法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备条件而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。23.6在承包期内，若甲方需要收回甲方食堂，则应赔偿乙方在甲方食堂的全部经济损失。23.7若乙方将所承包的甲方食堂转包给他人经营，则甲方有权中止协议，且乙方所交纳的履约保证金不予退还。23.8甲方若违反本协议的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的全部经济损失。七、乙方的权利和义务1、严格执行中华人民共和国食品卫生法。自承租之日起自主经营、自负盈亏，人员自行招聘，独立承担法律责任。餐厅和窗口不得转租。2、在营业过程中保证足够的营

42、业时间，确保病人、职工等早餐、中餐、晚餐的正常供应。3、乙方在经营期间应主动遵守甲方的院纪院规以及食堂的各项规章制度，严格遵守安全生产法规，严格执行有关的操作规程和规章制度，杜绝火灾、烫伤、中毒等事件的发生，承担安全生产责任。4、在甲方的指导下做好膳食供应。菜肴品种荤菜每日不少于3个，半荤菜不少于3个，经常轮换。未经甲方许可，不得随意张贴广告，不得私自扩、建改建营业场所，如有违反，给予乙方1000元3000元罚款。5、膳食供应时间，甲方可根据季节变换，向乙方提出变更就餐时间，乙方应积极配合，并准时开餐，做到饭热菜香。乙方需在甲方规定的时间准时送餐到各个病区，乙方应每天安排人员到病房订餐。6、乙

43、方应主动缴纳水、电、气等费用，按市价标准执行。7、乙方应遵守国家的有关法律法规依法经营，在经营期间食品安全要符合甲方相关要求，如发生食物中毒等重大责任事故，除按甲院食堂有关管理规定进行处理外，事故相关的所有费用有乙方承担，乙方独立承担相关民事和刑事责任。8、如乙方不再继续经营，需提前二个月书面通知甲方，无条件交回经营场地，其前期自购的桌、椅、板凳、厨具、餐具等物品自行处置。9、加强员工素质教育,做到文明服务。10、乙方按自然月对甲方职工就餐刷卡金额、招待餐、会议餐相关费用进行汇总，与甲方核对无误后，乙方开具发票（仅提供普票）后，甲方将费用款项与20日转账至乙方指定账户。八、保证金条款为保证乙方规范经营、优质服务，乙方在年月日前一次性向医院缴纳合同保证金人民币万元，延续至本合同期满时予以退还。乙方如违反本合同中的有关条款，医院有权要求限期整改，并可直接从保证金中扣除有关赔款损失和违约金