未来酒店发展趋势课件.ppt

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1、 2009 Eyeblaster. All rights reserved酒店的未来发展趋势和市场需求及市场定位 2009 Eyeblaster. All rights reserved未来酒店的发展趋势1、智能化 2、主题化 3、亲情化4、家居化 5、人性化6、时尚化7、经济化8、简约化9、精细化 2009 Eyeblaster. All rights reserved1、智能化当今社会，几乎没有一个行业能离得开网络，尤其是设计行业。现在的室内设计图、建筑效果图都是在网上完成的。每年，通过网络预订酒店的人达数百万。酒店的内部网络可以帮助酒店管理人员全面掌握酒店的经营和管理状况，酒店每天的收入

2、、日常支出也都能在酒店的管理网络中得到及时体现。 2009 Eyeblaster. All rights reserved 2、主题化 我国的主题酒店大都是由星级酒店转变而来的，这说明主题鲜明的酒店是未来星级酒店发展的一大趋势。TOP 10User interfaces of 2008 2009 Eyeblaster. All rights reserved3、亲情化如果想让客人对酒店如果想让客人对酒店产生亲近感，就不应产生亲近感，就不应对服务语言进行限制。对服务语言进行限制。要站在客人的立场上要站在客人的立场上考虑什么话能使客人考虑什么话能使客人满意、高兴，最好能满意、高兴，最好能让客人有进

3、了酒店就让客人有进了酒店就像回到自己家的感觉，像回到自己家的感觉，而不是感觉奔波在外。而不是感觉奔波在外。 2008 Eyeblaster. All rights reserved4、家居化如今，人民生活水平提高了，星级酒店在百姓心目中的“偶像”地位渐渐消失。面对这种趋势，设计师应该考虑如何使酒店的居住环境与家庭环境相一致。因此，家居化成为酒店设计的趋势之一。家居化设计要适度彰显个性，运用多种形式和方法打造出让客人赏心悦目，并独具艺术魅力的客房。 2009 Eyeblaster. All rights reserved5、人性化我们现在提倡以人为本，以人为本首先要考虑人性化。人性化与家居化是紧

4、密相连的，因此要从技术层面和服务层面上进行必要的提升和创新，使酒店设计更加人性化。Back to Metrics slide 2009 Eyeblaster. All rights reserved6、时尚化所谓酒店时尚化，就是在酒店设计中融入现代艺术的元素。一般来说，是从色彩、线条、材质、光线、饰品等几个方面来诠释设计的前卫理念。粗石材和大平面玻璃的运用，再配以简洁的客房用品和艺术缀饰，让客人流连忘返 2009 Eyeblaster. All rights reserved 2008 Eyeblaster. All rights reserved7 经济化经济化 说起经济化，很多人可能都会想

5、到市场经济，都会想到以谋取利益为目的。酒店要营利是必然的，但这里所说的经济化主要是指一种经营理念，一种适应激烈市场竞争的运作方式。首先是人工的经济化，其次是客房用品的经济化，再其次是酒店资源的经济化 2008 Eyeblaster. All rights reserved8、简约化Back to Metrics slide简约化就是不要把酒店设计得花里胡哨、珠光宝气，要让酒店具有清新的风格、高雅的气质。当然，这并不是说不能精心设计酒店，而是设计得不要过于奢华。 2009 Eyeblaster. All rights reserved9、精细化中国人勤劳，但缺乏做细节的精神。细节决定成败，所以设

6、计师进行酒店设计时，要更加注重精细化。 2009 Eyeblaster. All rights reserved随着知识经济时代的到来和中国加入WTO，中国的酒店业面临着许多新的机遇，当然也面临着许多新的挑战。如何认清形势，把握方向，这对于中国酒店业而言是至关重要的。面对变化的环境，中国酒店业将呈现以下发展趋势： 2009 Eyeblaster. All rights reserved1.酒店管理向人性化发展 在知识经济时代，人才不仅是生产要素，更是企业宝贵的资源，尤其是酒店企业，其产品和服务质量的决定因素关键在于人的资源。因此，酒店企业将会更 多地采用以人为本管理的方式来密切企业与员工的关系

7、。人本管理的最终目的不是以规范员工的行为为终极目标，而是要在酒店企业内部创造一种员工自我管理、自主发展的新型人事环境，充分发挥人的潜能。因此，未来的酒店企业将会更加注重提高员工的知识含量。在人员培训上，将会以一种“投资”观念舍得较大投入。在酒店企业内部，将会建立一套按能授职、论功行赏的人事体制，通过员工的合理流动，发挥员工的才能；通过目标管理，形成一套科学的激励机制，在企业内部做到自主自发；通过酒店企业文化，利用文化的渗透力和诉求力，培养忠诚员工，确保酒店企业人力资源的相对稳定。 2009 Eyeblaster. All rights reserved2.酒店工作人员的职业化 目前对于酒店企业

8、而言，已经形成一套相对成熟的运行机制和管理机制，专业化管理的水平要求不断提高，入世以后对专业的酒店从业人员尤其是管理人员提出了一种挑战，要求有一种国际型、创新型、复合型的职业经理群体。在这种背景下，职业酒店人应运而生。他们一般具备丰富的酒店管理经验、崇高的道德品质、优秀的经营意识、良好的心理素质、宽阔的知结构，凭借这些资本，他们将会成为各大酒店趋之若鹜的追求目标。为强化从业人员的责任意识和风险意识，年薪制将会成为新世纪酒店的主要特征之一，它将个人收入的高低和酒店收益的大小直接挂钩，使得个人和企业成为息息相关的命运共同体。为培育更多的优秀职业酒店人，酒店企业在对人力资源进行开发时，应根据市场的实

9、际需求而灵活调整培训方式、培训重点，除了加强一般的酒店管理知识外，还应分析、学习国际化的管理经验，并进行创新能力的开发和锻炼，培养一专多能的复合型人才。 2009 Eyeblaster. All rights reserved3.酒店发展的可持续化PredefinedCustomBackCMCRBReport Generator1-ClickPlug-in for ExcelData Feed 目前，在酒店业的发展过程中也存在着很大的浪费，考虑到社会和顾客的长期利益，酒店将逐步走上一条可持续发展的道路。它要求酒店企业在发展过程中，不应以短期的、狭隘的利润作为行为导向，而应具备强烈的社会意识和环

10、保意识，讲义求利，考虑到顾客、酒店、员工、社会等各个方面的利益，将酒店企业、顾客的利益与整个社会的长期利益作为酒店发展的最终目标。可持续发展对于酒店行业来说是一种趋势，也是一种社会责任。可以预见：本世纪内将会出现大量的绿色酒店。节约能源，减少消耗，保护环境，倡导绿色消费，提供绿色服务，将成为我国酒店业发展的重要战略。 2009 Eyeblaster. All rights reserved4.酒店市场竞争的品牌化Back to Solutions slide 随着酒店服务对象的日益成熟，感性消费时代的来临以及酒店市场的日趋规范化，在全球经济一体化的大背景下，国际上拥有著名品牌的酒店集团开始大量登陆中国酒店市场，中国酒店业将进入品牌竞争的时代。品牌竞争是以客人的满意度、忠诚度和酒店的知名度、美誉度为核心的竞争，其关键点是如何把握消费时尚，抓住消费者的心理，打动消费者，把自己的品牌根植于消费者的心目中。所以，品牌竞争实际上就是通过消费者的满意最大化达到市场份额和经济效益的最大化。 品牌竞争要求酒店企业必须增强品牌意识，注重品牌的设计和推广，坚持以过硬的质量作为品牌竞争的基础，以独特、新颖、鲜明、引人入胜的形象作为品牌竞争的标识，以灵活多变的公关宣传作为品牌拓展的手段，以合理的价格作为品牌含金量的尺度，并以深厚的文化底蕴作为品牌的生命，从而在消费者的心目中确立酒店的品牌形象。