春节的传统美食介绍.docx

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1、春节的传统美食介绍 我们都知道，在我们中国，春节是我们一个比较重要的传统节日。你知道春节的传统美食吗?下面学习啦我就告知你春节的传统美食，一起看看吧! 春节的传统美食 春节传统美食：饺子 饺子是中国最有代表性的传统美食，中国有句老话叫;好吃不过饺子;，中国人过年肯定要吃饺子。饺子是用面皮把馅包袱起来煮食的食品。一般在除夕晚上12点以前，人们就把饺子包好，待到半夜子时(晚上十一点到凌晨一点)煮食，这时正是新年旧年交接之时，吃饺子取中文谐音;更岁交子;、辞旧迎新之意。因此过春节时，无论多么丰富的菜肴，中国人都不会遗忘吃一顿饺子。 饺子是年夜饭桌上必不行少的。尤其是在中国北方，包饺子、吃饺子，已经成

2、为大多数家庭欢庆除夕的一个重要内容。俗话说：;大寒小寒，吃饺子过年。;过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时一进腊月(农历十二月)，大家就起先打算。从腊月二十三，俗称;小年;的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，打算迎接远方的亲人，一起过个团聚年。到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老少一起包饺子。这时候，饺子不仅是一种美味的食物，更饱含着中国人对美妙生活的祝福。全家人围在一起包饺子的场面，和谐温馨，其乐融融。 春节传统美食：元宵(汤圆) 元宵是春节的另一大美食。按传统，它是正月十五元宵节的必吃食品，现在人们则不太强调时令，一概归为春节美食。 元宵用白糖、

3、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，南北方风味各异。元宵吃法也有多种，煮食、油炸、蒸食均可。为了满意现代人快捷、便利的需求，超市里常年卖各种口味的速冻元宵，当然，其销量在春节期间为最大。 春节传统美食：年糕 年糕也是一种春节美食。在一些地方，年糕也叫;年年糕;，取汉语谐音;年年高;之意，表示人们期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黄米粉制成，有黄、白年糕之分。年糕的吃法，可以与菜、肉混合煮成汤，也可以与桂花、玫瑰花一起蒸食。据说，年糕最早只是作为祭祀祖先和神灵用的，后来渐渐成为春节食品，其历史已有两千多年。 中国民族众多，地域宽阔，各种地方美食可谓数

4、不胜数。上面我们只是列举了几种比较大众化的春节美食，从中可以看出，中华民族作为一个古老的农业民族，总是把对生活的美妙祝福寄予到这些节日食品中。比如，不少地方的人们在吃春节正餐时还会搭配些副食品，它们都有着汉字谐音的美妙寓意——吃枣意味着春来;早;，吃柿饼表示;事事;如意，吃杏仁象征着;幸;福来临，吃豆腐就会全家有;福;，等等。从这里我们也可以看出，中国人对生活的酷爱，对平安华蜜的祈求。 春节吃的菜 汤羹：合家团聚羹(芝麻汤圆) 主食：状元饺子(花边饺子)、皆大高兴(阿五炒饭) 水果：什锦果盘 凉菜：五香牛肉、童子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜：竹报

5、平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐) 春节传统习俗 春节风俗习惯：除夕守岁踩岁 除夕是指一年最终一天的晚上，与春节首尾相连，是;一夜连双岁，五更分二年;的重要时刻。;除;是;去;的意思，除夕的意思就是;月穷岁尽;，表示旧岁至此而除，来年另换新岁。除夕之夜是年节的第一个高潮。守岁，俗称;熬年;，是从吃年夜饭起先。年夜饭是一年中最具家庭亲情、充溢温馨祥和的家宴，此时，人们不仅享受着满桌佳肴，更享受着浓浓的亲情和节日的喜庆。年夜饭之后，除了年幼的孩子外，全家人起先守岁，共同辞旧迎新。 除夕夜，我国民间还要

6、实行踩岁活动，即在院内将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝形，攒成一捆，谓之;聚宝盆;。然后，全家人用脚将其踩碎，以;碎;谐;岁;，并借用芝麻开花节节高之祥瑞寓意，祝福家道兴盛，表达对新的一年的祝愿和祈盼。如今踩岁习俗已被燃放鞭炮替代。 春节风俗习惯：拜年 拜年，是春节期间的重要活动，它与除夕夜的团聚饭一样，是最能体现;年味; 的春节习俗。在过去家庭拜年依次为一拜天地，二拜祖宗，三拜高堂。一般大年初一晚辈给长辈拜年，祝福长辈福如东海、寿比南山。新年后给亲戚拜年，一般的规则是初一拜本家、初二拜岳家、初三拜亲戚。在同学、同事、挚友、合作者、邻里之间也要相互拜年。在;过年好;的道贺声中，拉近了心与心的距离，

7、增进了人与人的感情。正如古语所说，拜年;以联年谊、以敦乡情;。 春节风俗习惯：压岁钱 除夕守岁之时，长辈要给晚辈压岁钱，也叫压胜钱。因为;岁;与;祟;谐音，长辈们希望压岁钱能驱邪免灾，保佑孩子平平安安，压岁钱寄予着长辈对晚辈的殷切希望和深情关爱。 猜你喜爱： 1.中国春节传统小吃 2.春节吃什么传统食物 3.春节吃什么传统食品 4.春节饮食文化 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页