四年级下册综合实践活动课件-美味的黄瓜 全国通用(共20张PPT).pptx

《四年级下册综合实践活动课件-美味的黄瓜 全国通用(共20张PPT).pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《四年级下册综合实践活动课件-美味的黄瓜 全国通用(共20张PPT).pptx（20页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、美美味的黄味的黄瓜瓜架上爬身结绿瓜，架上爬身结绿瓜，瓜头顶上开黄花，瓜头顶上开黄花，生着吃米鲜又脆，生着吃米鲜又脆，妙熟做菜味道佳。妙熟做菜味道佳。谜底：打一蔬菜谜底：打一蔬菜黄瓜，没有长成时吃黄瓜，没有长成时吃起来有点涩，味微苦。起来有点涩，味微苦。当它成熟时，就变得当它成熟时，就变得甜滋滋了，连它的甜滋滋了，连它的“小尾巴小尾巴”都发甜。都发甜。刚摘下来的黄瓜碧绿刚摘下来的黄瓜碧绿碧绿的，身上长满了碧绿的，身上长满了硬硬的小刺。它可以硬硬的小刺。它可以做菜，可以生吃。做菜，可以生吃。黄瓜主要价值黄瓜主要价值食用食用 黄瓜具黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；有除热，利水利尿，清热解毒的

2、功效；主治烦渴，咽喉肿痛主治烦渴，咽喉肿痛，还，还有减肥功效。有减肥功效。 黄黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防为了预防农药农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失养素在泡的过程中从切面流失。 另另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。放置，这样也会促使维生素损失。 今今天，

3、我们天，我们就来动就来动动手动手，一起来，一起来完完成一道关成一道关于黄瓜于黄瓜的美味佳肴。的美味佳肴。一根完整的黄瓜我们可以切成哪些不同一根完整的黄瓜我们可以切成哪些不同的形状？的形状？图片分析常见的黄瓜食用有几种口味？常见的黄瓜食用有几种口味？水水果果味味麻麻辣辣味味 蒜蒜 香香 味味糖糖 醋醋 味味腌腌 制制 凉拌黄瓜凉拌黄瓜 凉拌黄瓜需要做哪些准备？凉拌黄瓜需要做哪些准备？主料主料：黄瓜：黄瓜调味调味：精盐、醋、香油、白糖、生抽、味精等：精盐、醋、香油、白糖、生抽、味精等 工具工具：砧板、菜刀、盘子、筷子等：砧板、菜刀、盘子、筷子等食盐食盐陈醋陈醋生抽生抽白糖白糖香油香油味精味精凉拌黄

4、瓜有哪些步骤？凉拌黄瓜有哪些步骤？洗：把黄瓜洗干净；洗：把黄瓜洗干净；切：把黄瓜切成规则的形状；切：把黄瓜切成规则的形状；拌拌: 加入调料腌制、搅拌；加入调料腌制、搅拌；装：把拌好的黄瓜装入盘中。装：把拌好的黄瓜装入盘中。自己动手，丰衣足食自己动手，丰衣足食友情提醒：友情提醒：1.1.卫生和安全要保证，美观与可口要努力！卫生和安全要保证，美观与可口要努力！2.2.别忘了给你的作品取个美名！别忘了给你的作品取个美名！劳动的果实最甜蜜！劳动的果实最甜蜜！厨艺小比拼厨艺小比拼欣赏：黄瓜的精美雕刻作品欣赏：黄瓜的精美雕刻作品紫荆花开紫荆花开海南风光海南风光金鸡报晓金鸡报晓比翼双飞比翼双飞鲲鹏展翅鲲鹏展翅欣欣向荣欣欣向荣把今天学到的新厨艺向家人展示一下把今天学到的新厨艺向家人展示一下家庭作业：家庭作业：谢谢再见谢谢再见