质量管理学培训课件(ppt 85页).pptx
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1、质量管理学广西大学黄蔚第一章 质量与质量管理导论 这一章主要是理解质量这一章主要是理解质量管理最基本的概念、当管理最基本的概念、当代管理环境的基本特征、代管理环境的基本特征、质量管理的发展历程。质量管理的发展历程。例:福特公司例:福特公司v20世纪世纪80年代年代- v 持续改进持续改进质量、更好满足顾客需求,从汽车制造的最后一名变质量、更好满足顾客需求,从汽车制造的最后一名变成了先锋;成了先锋; 2002年年1月月12日日-该公司裁员该公司裁员3.5万人,关闭万人,关闭5家工家工厂厂。 福特的福特的CEO威廉威廉.福特:福特:“我们背离了那些使我们攀上巅峰的我们背离了那些使我们攀上巅峰的东西
2、,这是我们付出了惨痛的代价东西,这是我们付出了惨痛的代价。” 2002年的复兴计划的年的复兴计划的关键事项关键事项就是就是“改进质量改进质量”和和“改进质改进质量量”! 美国汽车工人联合会副总裁指出:美国汽车工人联合会副总裁指出:“没有质量,就没有销售;没有质量,就没有销售;没有销售,就没有利润;没有利润,就没有工作。没有销售,就没有利润;没有利润,就没有工作。” 第一章 质量与质量管理导论第一节第一节 当代管理环境的特征当代管理环境的特征第二节第二节 质量的含义与理解质量的含义与理解第三节第三节 与质量管理相关的基本概念与质量管理相关的基本概念第四节第四节 质量经济性管理与质量成本质量经济性
3、管理与质量成本第五节第五节 质量管理发展的历程质量管理发展的历程第一节第一节 当代管理环境的特征当代管理环境的特征u 日益剧烈的变化日益剧烈的变化u 掌握主导权的顾客掌握主导权的顾客u 无处不在的竞争无处不在的竞争第二节第二节 质量的含义与理解质量的含义与理解v质量是一组固有质量是一组固有特性特性满足满足要求要求的程的程度。度。v注1:术语“质量”可使用形容词如差、好或优秀来修饰。v注2:“固有的”(其反义是“赋予的”)就是指在某事或某物中本来就有的,尤其是那种永久的特性。 特性:可区分的特征。要求:明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望。通俗化的“质量” 是指某事或某物中的固有特性满足要求
4、的程度,其定义本身没有“好”或“不好”的含义。“质量”具有广义性、时效性和相对性的特点。广义性:广义性:“质量质量”不仅指产品质量,也可指过程质量不仅指产品质量,也可指过程质量和质量管理体系的质量。和质量管理体系的质量。时效性:时效性:由于组织的顾客和其他相关方对组织和产品由于组织的顾客和其他相关方对组织和产品、过程和质量管理体系的需求和期望是不断变化和提、过程和质量管理体系的需求和期望是不断变化和提高的,因此高的,因此“质量质量”具有时效性。具有时效性。相对性:相对性:不同的顾客和其他相关方可能对同一产品、不同的顾客和其他相关方可能对同一产品、过程或质量管理体系的固有特性提出不同的需求,也过
5、程或质量管理体系的固有特性提出不同的需求,也可能对同一功能提出不同的需求。不同的需求,对质可能对同一功能提出不同的需求。不同的需求,对质量的要求也不同。因此,量的要求也不同。因此,“质量质量”具有相对性。具有相对性。二、与质量相关术语的定义v过程过程:指一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动活动。v简单来说,这里所谓的过程就是一系列的活动。 产品产品: :过程的结果。过程的结果。 国际化组织把产品分成四大类国际化组织把产品分成四大类: :服务、软件、硬服务、软件、硬件、流程性材料。件、流程性材料。 服务:服务:通常是无形的,是在供方和顾客接触面上的活动以及供方内部活动所产生的结果。 软
6、件:通过承载媒体所表达的信息所组成的知识产品。 硬件:通常是具有特定形状的可分离的有形产品 流程性材料:通常是有形产品,通过将原材料转化成某一预定状态所形成的有形产品。 服务类产品质量特性:v 功能性v 经济性v 安全性v 时间性v 舒适性v 文明性硬件类产品质量特性:v性能 可靠性v可信性 维修性 可用性v安全性v适应性v经济性v时间性v顾客:顾客:接受产品的组织或个人。v供方:供方:提供产品的组织或个人。v不良:不良:指损害产品适用性的任何缺陷或产错v顾客满意:顾客满意:指顾客对其要求已被满足的程度的感受。v顾客不满:顾客不满:指顾客因不良产品而产生的烦恼、抱怨、投诉的这样的一种状态。三、
7、魅力特性、必须特性和线性特性v质量特性与满意度之间的关系:v不同的质量特性对于顾客的满意度有不同的作用。v三种主要类型的质量特性:v魅力特性、必须特性、线性特性必须特性必须特性 是基线质量是基线质量,是最基本需求的满足。当其特,是最基本需求的满足。当其特性不充足(不满足顾客需求)时,顾客很不满性不充足(不满足顾客需求)时,顾客很不满意;当其特性充足(满足顾客需求)时,顾客意;当其特性充足(满足顾客需求)时,顾客认为是应该的,充其量也就是满意认为是应该的,充其量也就是满意。 (例如:吃自助餐)(例如:商场的服务态度、餐馆菜肴的味道等)线性特性(一元质量)线性特性(一元质量) 是质量的是质量的常见
8、形式常见形式。当其特性不充足时,。当其特性不充足时,顾客不满意,充足时,顾客就满意;顾客不满意,充足时,顾客就满意;充足程充足程度与满意程度呈线性关系。度与满意程度呈线性关系。魅力特性魅力特性v 往往是质量的竞争性元素(或者是产品的魅往往是质量的竞争性元素(或者是产品的魅力点、卖点)。力点、卖点)。(例如:民航飞机提供红酒)v 当其特性不充足时,并且是无关紧要的特性当其特性不充足时,并且是无关紧要的特性(非重要特性),则顾客无所谓。(非重要特性),则顾客无所谓。v 当其特性充足时,当其特性充足时,顾客感到惊奇,并超出期顾客感到惊奇,并超出期望的满意。望的满意。它通常有以下特点:它通常有以下特点
9、:v 具有全新的功能,以前从未见过;具有全新的功能,以前从未见过;v 性能极大提高;性能极大提高;v 引进一种以前没有见过的新机制、服务新引进一种以前没有见过的新机制、服务新政策等,顾客忠诚度得到极大提高;政策等,顾客忠诚度得到极大提高;v 一种非常新颖的风格。一种非常新颖的风格。4321三种质量的关系:三种质量的关系: 由于由于顾客的需求是变化的顾客的需求是变化的,反映产品的质量特性,反映产品的质量特性也会随着变化,因此三种特性也会相互转化,当魅也会随着变化,因此三种特性也会相互转化,当魅力特性失去其特点和竞争性时,则开始变为线性特力特性失去其特点和竞争性时,则开始变为线性特性,甚至最后会变
10、为必须特性。性,甚至最后会变为必须特性。 四、朱兰博士质量概念的辨析v两种理解:v质量意味着更好的满足顾客的需求,高质量意味着实现更高质量意味着更好的满足顾客的需求,高质量意味着实现更高的顾客满意度,以此实现收益的增加。进一步提高质量需要的顾客满意度,以此实现收益的增加。进一步提高质量需要增加投资,从而导致成本的增加。增加投资,从而导致成本的增加。v质量意味着降低产品的次品率,减少顾客的不满意度。按照质量意味着降低产品的次品率,减少顾客的不满意度。按照这种理解,提高质量使得成本更低。这种理解,提高质量使得成本更低。对于两种理解,便有了两种不同的质量改进:1.提供更多或更好的质量提供更多或更好的
11、质量特性特性2.减少或消除不良因素减少或消除不良因素五、五、“大质量大质量”与与“小质量小质量”条目条目小质量的内容小质量的内容大质量的内容大质量的内容产品产品制造制造的的有形产品有形产品所有产品,包括货品和服务,不论销售与否所有产品,包括货品和服务,不论销售与否过程过程直接同货品的制造相关直接同货品的制造相关的过程的过程包括制造、支持和业务在内的所有过程包括制造、支持和业务在内的所有过程产业产业制造业制造业包括制造、服务和政府机构在内的所有产业,包括制造、服务和政府机构在内的所有产业,无论是否营利性的无论是否营利性的质量被视为:质量被视为:技术问题技术问题经营问题经营问题顾客顾客购买产品的主
12、顾购买产品的主顾所有受影响的人,包括内部和外部的所有受影响的人,包括内部和外部的如何认识质量如何认识质量基于职能部门的文化基于职能部门的文化基于具有普遍意义的三部曲基于具有普遍意义的三部曲质量质量目标目标体现体现在在: 工厂目标之中工厂目标之中公司的经营计划当中公司的经营计划当中不良质量的成本不良质量的成本 与不良的加工货品有关与不良的加工货品有关的成本的成本若每件事情都能够完美的话,将会消失的所若每件事情都能够完美的话,将会消失的所有那些成本有那些成本质量的评价主要质量的评价主要基于:基于:与工厂规格、程序和标与工厂规格、程序和标准的符合准的符合与顾客需要的对应与顾客需要的对应改进针对着:改
13、进针对着:部门绩效部门绩效公司绩效公司绩效质量管理培训:质量管理培训: 集中在质量部门集中在质量部门全公司范围全公司范围协调者:协调者:质量经理质量经理由高层主管构成的质量委员会由高层主管构成的质量委员会六、重视质量管理的原因v科技的进步v各国政府的管制v消费权益的意识增强v质量方面的国际化竞争第三节:与质量管理想关的概念v经营活动:经营活动:指所有盈利性活动,涵盖了工业、农业、金融、服务等所有领域。v企业是从事经营活动的社会经济组织。企业是从事经营活动的社会经济组织。v法约尔将经营的职能分为:技术、商业、会计、财技术、商业、会计、财务、安全和管理务、安全和管理v现代企业的经营职能主要有:运营
14、、财务、营销运营、财务、营销一、企业的经营、管理与治理一、企业的经营、管理与治理v管理:指一定的组织中的管理者,通过实施计划、指一定的组织中的管理者,通过实施计划、组织、领导和控制来协调他人的活动。组织、领导和控制来协调他人的活动。v管理的基本职能:计划、组织、领导、控制计划、组织、领导、控制v企业管理:企业的管理人员运用其知识、技能、经验和所掌握的信息,通过对企业人、财、物的计划、组织、领导与控制,来实现企业的各项目标,保证企业的生存与发展。v企业治理:主要解决的事企业经理层的激励与约束主要解决的事企业经理层的激励与约束问题。问题。v质量管理就是质量管理就是为了实现组织的质量目标而进行的计划
15、、组织为了实现组织的质量目标而进行的计划、组织、领导与控制的活动。、领导与控制的活动。v质量管理的基本过程质量管理的基本过程:v质量计划:质量计划:指旨在明确组织的质量方针和质量目标指旨在明确组织的质量方针和质量目标,并对实,并对实现这些目标所必须的各种行动进行规划和部署的过程。现这些目标所必须的各种行动进行规划和部署的过程。v质量控制:质量控制:实现质量目标落实质量措施的过程。实现质量目标落实质量措施的过程。v质量改进:质量改进:实现前所未有的质量水平的过程。实现前所未有的质量水平的过程。二、质量管理的概念二、质量管理的概念朱兰三部曲朱兰三部曲质量计划、质量控制、质量改进质量计划、质量控制、
16、质量改进成本(开支)成本(开支)控制控制降低成本降低成本提高利润提高利润质量计划质量计划质量改进质量改进财务预算财务预算质量控制质量控制质量管理的三个过程(教材质量管理的三个过程(教材P16)三、全面质量管理的概念及原则v全面质量管理:一个组织以质量为中心,以全员参一个组织以质量为中心,以全员参与为基础,目的是在于通过顾客满意和本组织所有与为基础,目的是在于通过顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。v核心:核心:企业的一切活动企业的一切活动围绕着质量围绕着质量来进行来进行v全面质量管理是质量管理三部曲得以有效实施的框架或基础。v全面质
17、量管理的特征(见教材P17)四、实施全面质量管理的主要成效v高质量v更低的成本v更高的收益v忠诚的顾客v活性化的雇员第四节:质量经济性管理与质量成本一、质量一、质量经济性管经济性管理的层次理的层次结构与实结构与实施程序施程序二、质量成本与研究目的v质量成本:质量成本:为了确保和保证满意的质量而导致的费用以及没有获得满意的质量而导致的有形和无形的损失。v研究目的研究目的:定量阐述质量问题的规模以明确改进的必要性。引导改进活动的方向追踪改进活动的进展情况。二、质量成本的组成二、质量成本的组成 分 类内 容质量成本运行质量成本预防成本用于预防产生不合格品或发生故障而需的各项费用鉴定成本为评定产品是否
18、符合质量要求而需要的一切费用内部损失成本产品出厂前,因不满足规定的质量要求而支付的一切费用外部损失成本产品出厂后,因不满足规定的质量要求而支付的一切费用外部质量保证成本在合同环境条件下,根据用户的要求而提供客观证据所支付的费用三、质量成本计算三、质量成本计算从管理会计的角度出发,质量成本包括三从管理会计的角度出发,质量成本包括三个级别的科目。一级科目:质量成本;二个级别的科目。一级科目:质量成本;二级科目:预防成本、鉴定成本、内部损失级科目:预防成本、鉴定成本、内部损失成本、外部损失成本;在二级科目下设明成本、外部损失成本;在二级科目下设明细帐。细帐。四、质量成本的预测四、质量成本的预测.调查
19、和收集资料调查和收集资料.对资料进行整理分析对资料进行整理分析.提出质量成本改进计划和措施提出质量成本改进计划和措施五、质量成本计划的编制五、质量成本计划的编制.主要产品单位质量成本计划主要产品单位质量成本计划.总质量成本计划总质量成本计划.质量成本降低额计划质量成本降低额计划.质量成本构成比例计划质量成本构成比例计划.质量改进措施计划质量改进措施计划六、质量成本的控制六、质量成本的控制 .事前控制事前控制 .事中控制事中控制 .事后控制事后控制第五节第五节 质量管理发展简史质量管理发展简史一、质量检验阶段一、质量检验阶段二、统计质量控制阶段二、统计质量控制阶段三、全面质量管理阶段三、全面质量
20、管理阶段四、我国的发展概况四、我国的发展概况v从世纪初至世纪年代末,是质量管理的初级阶段。其主要特点是以事后检验为主体。v世纪初美国泰勒(F.W.Taylor)提出科学管理理论,要求按照职能的不同进行合理的分工,首次将质量检验作为一种管理职能从生产过程中分离出来,建立了专职质量检验制度。 从世纪年代至年代末,其主要特点从世纪年代至年代末,其主要特点是从单纯依靠质量检验事后把关,发展到工序控是从单纯依靠质量检验事后把关,发展到工序控制,突出了质量的预防性控制与事后检验相结合制,突出了质量的预防性控制与事后检验相结合的管理方式。的管理方式。 从世纪年代至今。提出全面质量管理的从世纪年代至今。提出全
21、面质量管理的代表人物是美国的费根堡姆与朱兰等。代表人物是美国的费根堡姆与朱兰等。 1) 初级阶段初级阶段-按配套件进行生产的方式,以经验为标准按配套件进行生产的方式,以经验为标准。 2) 质量检验阶段质量检验阶段- 20世纪世纪40年代,科学检验法代替经验法,创建年代,科学检验法代替经验法,创建“泰勒泰勒制度制度”,是,是“事后检查事后检查”。 3) 统计质量控制阶段统计质量控制阶段-20世纪世纪50年代,美国休哈特在日本、欧洲按统计法监控年代,美国休哈特在日本、欧洲按统计法监控生产。生产。 4) 全面质量管理阶段全面质量管理阶段-20世纪世纪60年代以来,朱兰提出全面质量管理(年代以来,朱兰
22、提出全面质量管理(T.Q.C),它,它包括了生产各个有关方面。包括了生产各个有关方面。生产生产质量检查质量检查合格品合格品不合格品不合格品生产离线统计抽检在线检验抽检不合格品-含误废品不合格品-含误废品合格品-含误收品决策质量设计质量制造质量检查质量使用质量服务质量三阶段的比较v从管理的深度:单纯检验检验与预防控制与提高v从管理的广度:前两个阶段局限在制造过程;第三阶段向前延伸到设计与试制过程,向后延伸到使用过程。三阶段的比较项目一二三生产特点手工半机械化大量生产现代化大生产质量概念狭义质量向广义质量过渡广义质量管理范围检验制造过程全过程管理对象产品产品和工序质量产品和工作质量管理依据质量标准
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