四年级下册综合实践活动课件-凉拌菜 全国通用(共11张PPT).pptx
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1、搜集资料，小组汇报搜集资料，小组汇报凉拌菜的历史，最早可追溯到周朝和先秦时期，距今有三千多年了凉拌菜的保存，凉拌菜最好马上吃，不要隔夜存放。凉拌菜的营养，材料丰富，原汁原味，营养成分能很好地保留下来，还有大量的维生素。主要食材：鲜长豆角主要食材：鲜长豆角（150g），芝麻酱。），芝麻酱。调料：碘盐，味精，香调料：碘盐，味精，香油，醋，辣椒油等。油，醋，辣椒油等。（可根据个人喜好稍作（可根据个人喜好稍作调整）调整）洗洗择择焯焯凉凉切切摆摆芝麻酱加少许盐，芝麻酱加少许盐，味精等。并加适味精等。并加适量温水。量温水。不停搅拌，直不停搅拌，直到芝麻酱细滑，到芝麻酱细滑，打成糊状。打成糊状。调味调味芝麻
2、酱拌豆角芝麻酱拌豆角制作要求制作要求 每个小组根据自备的材料，按照凉每个小组根据自备的材料，按照凉拌菜的制作步骤和注意事项，用合拌菜的制作步骤和注意事项，用合作的方式完成一盘色、香、味，形作的方式完成一盘色、香、味，形俱佳的凉拌菜，根据投票结果评选俱佳的凉拌菜，根据投票结果评选出最佳小组出最佳小组。温馨提示：温馨提示： 1. 1. 切菜时一定要切菜时一定要注意安全注意安全。 2. 戴好一次性手套，注意卫生。戴好一次性手套，注意卫生。 3. 做好后收拾工具，整理桌面，保持教室整洁。做好后收拾工具，整理桌面，保持教室整洁。最佳造型奖最佳造型奖 最具潜力奖最具潜力奖 最美色彩奖最美色彩奖 最高人气奖最高人气奖最佳造型奖最佳造型奖 最具潜力奖最具潜力奖最美色彩奖最美色彩奖 最高人气奖最高人气奖 课外作业课外作业： 利用周末时间，在爸爸妈利用周末时间，在爸爸妈妈的指导下做一道美味可妈的指导下做一道美味可口的凉拌菜，并为它起一口的凉拌菜，并为它起一个好听的名字。个好听的名字。
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