六年级上册科学教案 - 《3、食物的消化》 粤教版.doc
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1、食物的消化【教学目标】1了解消化系统的器官组成。2了解各部分的名称和位置。3了解消化腺的种类、分布和主要功能。4了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态。【教学重点】1了解消化系统的器官组成。2口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用。【教学难点】口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用。【教学过程】一、引入我们已经知道,生命的基本特征里最关键的一条是生物能够进行新陈代谢。人也不例外。在本章的学习过程中我们将要学习到食物的消化吸收,人体的呼吸,以及物质运输和排泄等和人体的新陈代谢密切相关的内容。俗话说:“民以食为天”,因此我们今天要从食物的消化和吸收讲起。二、新课教学板书提问:研碎的方糖与整块方糖哪个溶解得快?
2、为什么?答:研碎的方糖溶解得快。因为其颗粒较小。师:食物为我们提供的营养物质中,水、矿物质和维生素可以直接被人体吸收。而淀粉、蛋白质和脂肪等物质要通过消化才能被吸收,原因也是在于这些物质的分子较大。板书1消化:在消化道内将食物分解成可吸收的成分的过程。师:从这个定义中我们可以看到,消化的实质是大分子物质分解成小分子物质的过程。而这个过程,是在消化道内完成的。板书2消化系统的组成(出示图片辨识)消化道:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺:唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺师:消化腺的作用是分泌消化液,促进食物的消化。(小活动)辨识消化系统各器官在腹部体表的投射区。并填写课本P161图711
3、(简单解释十二指肠是小肠的起始端。)师:接下来我们认识一下第一个消化道口腔。板书3口腔(1)口腔内与消化有关的结构:牙齿(共32颗)、舌头门齿切割犬齿撕裂臼齿研磨(2)它们各自有什么作用? 答:牙齿切割、研磨,舌的搅拌(3)唾液(由唾液腺分泌)湿润,与牙齿、舌共同作用形成食物团块(物理性消化)含有淀粉酶,将淀粉分解成麦芽糖(有甜味)(化学性消化)提问:A如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼,你会觉得有甜味吗?答:会。因唾液淀粉酶初步消化淀粉为麦芽糖而有甜味。B你从中得到什么启示?答:吃饭时应细嚼慢咽(4)化学性消化相关知识,为下节课的实验做理论准备:A淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。B淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝。C牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37。(5)牙结构(图片)以及龋齿的发生预防发生过程:食物残留发酵产酸釉质被酸腐蚀严重腐蚀预防(学生讨论):做好口腔卫生三、小结消化消化系统的组成:消化道和消化腺口腔内有物理性消化和化学性消化
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