六年级下册科学教案 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (4).docx

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1、米饭、淀粉和碘酒的变化教学设计一、 教学目标 （一）科学概念: 1.米饭与唾液淀粉酶发生化学变化，生成一种有甜味的物质。 2.淀粉与碘酒发生化学反应，生成蓝紫色的的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。（二）过程与方法： 1.用心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 2.通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。（三）情感 态度 价值观: 1. 培养探索新事物的兴趣。二、教学重难点 1. 重点：知道米饭和淀粉与碘酒发生了化学反应。 2.难点：分析米饭和淀粉与碘酒反应产生了新的物质。三、教学准备 1.密信一幅：实践是检验真理的唯一标准。 2.准备11组实验器材：米饭、淀粉、馒头、黄瓜、白

2、菜、葱、白糖、食盐、 菜盘、碘酒、滴管、棉签、培养皿、烧杯、勺子、镊子、面包1、饼干、 马铃薯1、面粉。四、 教 学 流 程（一）出示密信1. 抽生验证密信是一张白纸。2. 用刷子把碘酒刷在纸上，生读出信中名言。3. 科学思想教育：做一个敢于实践的人。（二）米饭和碘酒的变化1. 观察米饭颜色、香味。2. 用手捏一捍米饭。3. 用捏过米饭的手数5粒米饭，深刻感受米饭遇碘酒变蓝紫色。（三） 品尝米饭 1.学生咀嚼12分钟米饭，先小组内交流再汇报：米饭味道的变化。 2.引导学生发现米饭与唾液发生了化学变化，产生了新物质。 3.指导阅读教材第30页色块上的内容。（四）观察淀粉1.师：淀粉是厨房里的烹调

3、用品，请用眼睛看一看，用手摸一摸，用鼻子闻一闻。 2.交流自己对淀粉的观察。3.师：如果把碘酒滴在淀粉上会发生什么变化，先鼓励学生猜测再动手实验。（指导学生正确使用滴管） 4.交流实验收获，教师适时点拨。【淀粉+碘酒 化学反应 蓝紫色新物质】（五)寻找淀粉的踪迹 师：看看菜盆里老师给你们准备哪些食物。请同学们做做实验，把含有淀粉的食物找出来？（归纳出找淀粉的方法）师：学生通过实验找出含有淀粉的食物。 （六）制作密信 1. 教师告诉学生密信制作方法：用毛笔蘸淘米水，在白纸上写字，晾干，密信制成。 2.布置作业： 把想对同桌说的话制成密信，让同桌想法读出来。（七）总结： 师：把你的收获与同学交流。本班学生已有初步的动手能力，对化学变化和物理变化有初步的理解，对本课的实验器材有初步的感知。 五、板书设计3. 米饭、淀粉和碘酒的变化 米饭+唾液淀粉酶 有甜味的物质 淀粉+碘酒蓝色物质