六年级下册科学课件-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 ｜教科版 (共14张PPT).pptx

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1、第一站：第一站： 探究会变味的米饭探究会变味的米饭品尝米饭注意事项品尝米饭注意事项： 1.按顺序取米饭品尝，取完米饭后，请把保鲜膜放按顺序取米饭品尝，取完米饭后，请把保鲜膜放进桌子上的纸篮里。进桌子上的纸篮里。 2.品尝时，闭上眼睛，不要把自己的感受和同学讲，品尝时，闭上眼睛，不要把自己的感受和同学讲，做到安静的研究。做到安静的研究。 3.品尝过程中，同时思考两个问题品尝过程中，同时思考两个问题:（1）米饭刚入口时是什么味道？）米饭刚入口时是什么味道？（2）咀嚼一会儿后又是什么味道？）咀嚼一会儿后又是什么味道？米饭是甜的吗？米饭是甜的吗？ 把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了，把糖放进嘴里，

2、能立即尝到甜味，时间长了，反而觉得不怎么甜了。反而觉得不怎么甜了。 如果米饭是甜的，也应该一开始就尝到甜味。如果米饭是甜的，也应该一开始就尝到甜味。但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且还但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且还慢慢地甜起来。慢慢地甜起来。 原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本咀嚼中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。米饭米饭+ +淀粉淀粉甜的物质甜的物质有其他新物质产生的变化，叫做有其他新物质产生的变化，叫做化学

3、变化化学变化。第二站：第二站： 探究米饭，淀粉和碘酒的变化探究米饭，淀粉和碘酒的变化滴管使用注意事项滴管使用注意事项: : 1.滴管不可以碰到淀粉。滴管不可以碰到淀粉。 2.也不可以把滴管倒过来，使用滴管后，直也不可以把滴管倒过来，使用滴管后，直接把滴管插在瓶子里。接把滴管插在瓶子里。 3.仔细观察实验现象，并填写实验报告。仔细观察实验现象，并填写实验报告。探究性实验报告探究性实验报告实验名称实验名称 实验时间实验时间 实验过程实验过程 实验结论实验结论 报告人报告人 第三站：第三站： 寻找淀粉的踪迹寻找淀粉的踪迹实验注意事项：实验注意事项： 1.每次检验，滴管不可以碰到食物。每次检验，滴管不

4、可以碰到食物。 2.不同的食物不要碰到一起，避免相互污染，不同的食物不要碰到一起，避免相互污染， 导致实验结果不准确。导致实验结果不准确。 3.对有争议的食物，可以重复多做一次或多次。对有争议的食物，可以重复多做一次或多次。 4.实验完成后及时填写记录表，比一比，哪个实验完成后及时填写记录表，比一比，哪个 小组能又快又好的完成。小组能又快又好的完成。预测预测实验结果实验结果含有淀粉的含有淀粉的食物食物不含淀粉的不含淀粉的食物食物含有淀粉的含有淀粉的食物食物不含淀粉的不含淀粉的食物食物 一九三五年冬天的一个傍晚， 鲁迅先生在预先约定的地点，会见了一个陌生的女青年。互通姓名之后，来客拿出一个小小的纸包，还有一封已经有点磨烂和破损的信，头尾都没有具名。鲁迅先生读完这封短信，和来客谈了一会，把她送走了，自己也立刻带着纸包和那封信，急急忙忙走回家里。 灯下，他郑重地打开纸包，按照那封信里指明的记号，把右角上用墨笔点了两点的一张毛边纸捡出来。那是一张空白毛边纸。鲁迅先生用洗脸盆盛满水，滴入一点碘酒，把纸平放到水面，纸上立刻现出了淡淡的字迹。 这是方志敏同志生前从狱中用米汤写给鲁迅先生的一封信。 同志的信任 唐弢（to） 拓展延伸：拓展延伸： 1.用淀粉调剂的液体在纸上写字，给妈妈写用淀粉调剂的液体在纸上写字，给妈妈写一封神秘的信。一封神秘的信。 2.设计一份营养食谱。设计一份营养食谱。