六年级下册科学课件-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 ｜教科版 (共12张PPT).pptx
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1、教科版六年级下第二单元教科版六年级下第二单元 如果在米饭上滴上如果在米饭上滴上一滴碘酒，猜想一下一滴碘酒，猜想一下会发现什么现象？会发现什么现象？变色的米饭变色的米饭（化学变化）（化学变化）米饭米饭+ +碘酒碘酒 蓝色新物质蓝色新物质变味的米饭变味的米饭米饭为什么变甜？米饭为什么变甜？ 刚入口刚入口的味道的味道 咀嚼一分钟咀嚼一分钟 后的味道后的味道 猜想变味猜想变味 的原因的原因 品尝米饭：品尝米饭：与唾液发生反应与唾液发生反应无味无味甜味甜味 原来米饭中有一种叫原来米饭中有一种叫淀粉淀粉的的物质。它在咀嚼过程中与唾液物质。它在咀嚼过程中与唾液发生化学反应，变的得有甜味发生化学反应，变的得有
2、甜味了。了。（化学变化）（化学变化）米饭米饭+唾液唾液 甜味新物质甜味新物质淀粉和碘酒淀粉和碘酒 淀粉：淀粉： 白色粉末状白色粉末状 摸上去较光滑摸上去较光滑 无明显气味无明显气味 认识淀粉：认识淀粉： 看（颜色和状态）看（颜色和状态） 摸（光滑程度）摸（光滑程度） 闻（气味）闻（气味）结论：淀粉遇碘酒变蓝结论：淀粉遇碘酒变蓝如何检验食物中淀粉的存在如何检验食物中淀粉的存在淀粉遇碘变蓝检验淀粉的存在检验下面这些食物中是否含有淀粉检验下面这些食物中是否含有淀粉食物食物 苹果苹果白菜白菜胡萝卜胡萝卜馒头馒头红薯红薯莴笋莴笋预测预测 检验检验结果结果 我们我们发现发现含淀粉的食物有：含淀粉的食物有： 不含淀粉的食物有：不含淀粉的食物有： 注：含有淀粉的画注：含有淀粉的画“”，不含淀粉的画，不含淀粉的画“X”X”馒头馒头,红薯红薯苹果苹果,白菜白菜,胡萝卜胡萝卜,莴笋莴笋制作神秘的信件制作神秘的信件 用毛笔蘸淀粉调制的液体，用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下有意义的字或画，在白纸上写下有意义的字或画，把字显示出来。把字显示出来。科学的奥秘靠科学的奥秘靠你去发现你去发现
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