KTV服务员岗位职责.doc

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1、KTV服务员岗位职责KTV服务员岗位职责服务员岗位职责本职工作：在部门主管的领导下，负责本部门日常营业服务工作。协作关系：收银员、保洁员、出品员工作职责：1、熟记操作程序及各种基本技能，负责为客人按标准提供服务。2、与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。3、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。4、负责相应单据的填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用。5、负责对出品的质量监督。6、负责客人意见的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣传，关注客人的人身安全。7、了解常客的姓名及饮食爱好。8、负责结账工作。主要责任：1、服务质量负完全责任

2、。2、对客人用杯具的损毁负主要责任。3、对所填单据的真实性、准确性负完全责任。4、对服务区域的设施、设备、客人用物品的使用和管理负完全责任。主要权力：1、对不公正待遇的申诉权力。2、对公司经营的建议权力。娱乐部服务员工作流程1、上班手续2、从主管处得到相关部门的相关工作信息3、进行每日固定检查工作4、部门例会5、接待并服务客人。6、汇报总结7、下班手续娱乐部服务员工作标准1、每日提前一刻钟到公司，按时打卡、准点上岗。1)检查自己的仪容仪表、精神状态。2)检查是否备齐上岗必带的工具、物品。2、从主管处得到相关部门的相关工作信息1）预约状况。2）当日出品信息。3）营业区域待命情况。3、进行每日固定

3、检查工作。1）所负责区域的设备运转是否正常，有无丢失情况发生。2）检查所负责区域的设施外观是否有破损，若影响运营应及时记录，尽快解决。3）按卫生管理条理检查所负责区域的卫生，及时发现卫生死角，加以解决。4）检查负责区域内包房的标准摆放情况。4、部门例会1）听取前一天的工作总结和讲评。2）记录当日工作重点、事项、加以强调重复。3）如有重要事宜，可在会上要求发言。4）接受每日的例行培训。5、接待并服务客人。1）迎接宾客，引领客人至超市、房间，并提供相应的服务。2）负责向客人介绍公司的营销及消费信息。3）帮助刚进包房的客人完成标准服务。4）在客人无服务呼唤时，保持对所负责服务区域的巡视，时刻注意服务

4、灯的提醒。5）在客人呼唤服务时为其服务。如客人要二次消费，则严格按二次消费服务程序进行。6）核对每间包房的开房情况和已消费金额，以免出现漏单、跑单现象。7）在顾客离房后，立即检查包房有无损毁现象并形成记录。如有损毁，立即通知收银。8）协助收银完成客人的结帐工作。9）监督保洁清房的程序及速度，查看翻台包房的卫生清理和物品摆放是否达到标准。10）保持与直接主管及其他服务单位联络，做到工作中的互动、互助。6、汇报总结：将所属区域营业的各项指标、指数，顾客反馈信息成文向上司汇报。7、下班手续1）检查所属区域的所有位置是否恢复到待命状态。2）相应的物品数量是否符合，如不符合，则采取相应的措施。3）检查相

5、应的电源是否关闭到位。4）打卡，下班。扩展阅读：夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程服务员的岗位职责及工作流程岗位职责1、奉公守法，严格遵守公司及部门各项规章制度，尊重顾客，服从领导，团结同事；2、认真听从部门主管的工作安排，做到先服从后上诉；3、言行举止、仪容仪表要得体大方；4、礼貌待人、平等待客，处处体现公司形象及素质；5、做好营业前的区域卫生及一切准备工作；6、营业中与其它工作人员密切配合，做到准确、快速服务工作；7、做好班后的收尾工作；8、积极参加公司部门培训，不断加强自身素质和业务技能。工作流程一、每天19:00准时参加班前例会：1、按要求着装、化装；2、带齐工作用具（笔、打火机、开

6、瓶器、日记本、夹子）；3、认真听从会议内容及工作安排，并做记录。二、19：0020：00班前准备工作：1、把自己所看包房的抽风打开；2、做卫生的范围有：地面、台面、音响、电脑、电视机、电视柜、沙发后面及下面、墙裙、垃圾桶、落水台、画框、窗台、房门等；3、洗手间卫生：洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋，马桶无污浊，墙边、镜子擦干净，纸巾、洗手液放好；4、按要求摆台：台面摆上烟盅、纸巾盒、手机架、花签盅、酒杯摆放整齐，成图案型状；5、检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施、设备、灯光是否能正常运作，如有发现问题及时报当区负责人跟进处理。三、按标准姿势站位：1、1

7、9：55钟准时到各自包房门口。四、20：00营业结束（一）礼貌热情迎客：1、客到时，按标准鞠躬示意并致欢迎词；2、迅速将房门打开，请客人入坐，然后轻轻将房门关上；（二）客人入坐后：1、客人入坐后，为客人倒礼貌茶（水）；2、房间确定后，上开台（果盘、小吃、纸巾等）示意客人慢用。3、询问客人喝什么酒水；（三）为客人点取酒水、食品：1、半跪式双手递上酒水牌您好“先生或小姐”这是我们公司的酒水牌，请问您喜欢喝点什么酒水呢？积极推销介绍公司酒水及小吃；2、等客人点完酒水，要重复核单，并再次询问客人是混饮或净饮；3、将点物品名称及数量输入电脑后并对客人讲“请稍等，马上为您送上（如客人点的食品公司没有出品，

8、应礼貌向客人推销其它产品）；4、据客人所点的不同酒水，准备好相应的杯具及器皿（啤酒：准备洛杯，红酒：红酒杯、卡拉壶、扎壶、搅拌；白酒：力乔杯；威士忌：洛杯、卡拉壶、一桶冰、扎壶；白兰地：白兰地杯、卡拉壶、一桶冰；烈酒：准备洛杯、卡拉壶、柠檬片、一小碟盐，并根据不同的喝法采取不同的服务；5、任何物品都要做出请的手势，礼貌的请客人慢用及每次进房都必须敲门；6、等传送员将酒水送进房间，要对客人讲“不好意思，打忧一下，让您久等了，告诉客人所点酒水已到，如是洋酒或红酒必须先请客人验过酒之后开酒，再以客人喜欢的浓度不同，服务员进行（ABC）三个级别进行调酒、品酒、倒酒、上酒。（四）中途服务：1、服务员在服

9、务过程中尽量记住客人姓名、爱好便于服务及称呼；2、不断清理台面、地面、洗手间卫生，要保持清洁；3、帮助客人点歌、加酒将酒杯、香烟、手机等物品归位（做到酒杯、物品跟人走，服务员清理完房间卫生，须及时出房）；4、将长时间离开客人的杯具收到工作台上，及时准备好适量的机动杯具；5、服务员在服务时一定要与包房每一位服务人员密切配合，多为公司推销酒水；7、随时注意房间客人的进食程度及房间动向，每次进房第一时间看桌面上的卫生是否清洁，要及时端、擦、收、送使客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务；8、房间快没酒水时及时提醒订位人或客人是否还需要再加酒，同时告诉其房间的消费情况；9、中途有新来客人或上

10、司进房应主动搬库存让座、倒酒，有客人离开要主动开门欢送客人；10、房间如遇任何事情必须通知区域主管或经理，（如：电脑、电视、音响等设施、设备出现故障及客人投诉等情况）；11、房间遇到常规事件的按常规事件流程处理，除特殊要求，解决不了的及时上报上级；12、房间一到最低消费必须告诉客人。（五）买单：1、查看核实房间消费（看是否已达到本房最低消费）；2、通知订位人到房间；3、把房间消费卡拿到收银台；4、通知当区服务主管买单；（六）送客；1、客人起身，服务员迅速把房门打开并提醒客人带好随身物品；2、致欢送词“请慢走，欢迎下次光临。（七）清理房间工作：1、客人离开后，首先关闭厅房的音响、电脑、电视等电器；2、查看房内有无客人遗留的物品及设施、设备有无损坏，有的话要及时上报；3、检查地面上、有无正在燃烧的烟头及时消灭；4、及时熄灭台面上正在燃烧的蜡烛；5、迅速清理房间卫生，卫生做好以后，12点前通知前台，迎接下一帮客人；6、招待的包厢若有剩余酒水必须及时充公；（八）收尾工作：1、关灯、关空调、关闭一切电源；2、还麦克风、到总控；3、把卡拉壶、扎壶送还回给清洁部；4、把所有工作用具、托盘、扫把统一放好，多余杯具收回清洁部；5、参加部门班后例会，写好日记，向上级汇报工作。服务部202*年10月30日第 6 页 共 6 页