开展学校及周边环境整治工作实施方案.doc

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1、开展学校及周边环境整治工作实施方案开展学校及周边环境整治工作实施方案为提高校园及周边环境质量，规范校园周边餐饮服务环节经营行为，引导餐饮行业健康发展，消除餐饮服务环节食品安全隐患，保障广大师生身体健康和生命安全，按照县政府_市20_年校园及周边食品安全专项整治工作方案的要求，在全县校园及周边开展餐饮服务单位食品安全暨环境综合整治活动。特制定本实施方案。一、工作目标通过开展 五个一批 专项整治，即查处一批制售假冒伪劣食品案件，取缔一批存在较大食品安全隐患的生产经营单位，曝光一批违法违规食品生产经营单位，引导一批 四小 食品生产经营主体（小作坊、小餐饮、小摊贩、小超市）规范生产经营，创建一批食品安

2、全生产经营示范单位，进一步规范校园及周边食品生产经营秩序，净化饮食消费环境，消除食品安全隐患，确保不发生群体性食品安全事件，切实保障广大师生身体健康和生命安全。二、加强领导整治工作实行领导责任制，食品安全监管股承担专项整治日常工作。领导小组 ：组 长：副组长：成 员：三、整治范围（一）全市范围内所有普通高等院校、职业技术院校、技工学校、中学、小学、幼儿园和托儿所等各级各类学校的食品生产经营活动。（二）校门两侧及街道对面两侧200米范围的食品生产经营活动。（三）向学校配餐（含托餐）的食品生产经营活动。四、整治对象和内容学校食堂、学校内部及校园周边餐饮店、为营养改善计划提供配餐服务的餐饮服务单位。

3、1.查责任落实，看是否建立学校法人代表为食品安全第一责任人、主管校长是否具体负责的工作制度，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理；2.查主体资格，看证照是否齐全有效，是否在餐饮服务许可范围内开展经营活动，是否持续保持生产经营许可条件；3.查进货渠道，看是否建立进货验收台帐，是否索证索票，进货渠道是否正规，是否使用来源不明的原料加工制作食品，食品仓储是否符合要求，是否定期对食品原料仓库进行清查；4.查卫生条件，看经营场所内外环境是否整洁，食品的冷藏、消毒、防蝇、防虫等设施是否正常运行，加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落实；5.查从业人员，看是否持有有效健康、培训证明等；6.查

4、添加剂使用，看是否有非法添加非食用物质，是否超范围、超剂量使用食品添加剂，是否对食品添加剂实施 五专 管理（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存），并按要求公示。五、步骤措施（一）动员部署阶段（3月中旬至3月底）。积极配合县安委开展工作，结合实际，制定实施方案，分解任务，明确责任。（二）集中整治阶段（4月1日至10月15日）。1.集中排查。在政府统一领导下，4月上旬对校园及周边食品安全隐患进行全面排查，切实掌握校园及周边食品安全现状，分级分类制定整改措施。2.集中执法。针对突出问题和薄弱环节，组织开展春季、夏季、秋季三次集中执法行动，对违法违规行为依法严厉处理。3.集中销毁。10月

5、上旬，全县统一开展问题食品公开销毁活动，对整治行动中收缴的问题食品集中销毁。4.集中曝光。9月下旬，通过广播、电视、报纸、网络等媒体，曝光专项整治中查处的典型案例，督促餐饮服务单位进一步增强社会责任意识，强化自律，诚信经营，主动履行食品安全第一责任人责任。六、工作要求（一）要加强领导。要把校园及周边食品安全整治作为食品安全工作的重点，切实加强领导，采取有力措施，确保取得成效。（二）要依法整治。在整治行动中，既要严格执法，依法从严从重查处一批大要案件，对情节恶劣的一律顶格处罚，涉嫌犯罪的一律移送公安机关，营造校园及周边食品安全监管高压态势，又要依法行政、文明执法，在执法过程中，要全面履行执法告知

6、、说明理由等义务，把工作做细，切实保障当事人合法权益，预防和减少行政争议，对情节轻微的，责令改正或限期整改，坚决纠正 重实体轻程序 、 重处罚轻纠正 等错误倾向。（三）要以打促建。要以此次专项整治行动为契机，完善各项制度，不仅要注重 打 ，更要注重 建 ，以打促建，边打边建，对专项整治行动中发现的重大隐患和问题，要追根溯源，查找症结，及时抄告，落实治本之策，建立健全校园及周边食品安全监管长效机制。（四）要广泛宣传。将宣传教育贯穿于专项整治行动始终，深入开展 食品安全进校园 活动，形成家长、师生、群众高度关心和积极参与的良好舆论氛围。通过实物展示、集中宣讲、开设健康课、知识竞赛、征文比赛、设立宣传专栏和橱窗等方式，在师生员工中广泛宣传食品安全知识； 加大对校园及周边食品生产经营者的法律教育，提升经营人员食品安全责任意识和守法意识；加大整治行动成效宣传力度，集中曝光典型违法案例，形成强大的整治声势，震慑餐饮服务经营违法行为。第 5 页 共 5 页