2022年食品安全工作考核和食品安全整顿工作考评自查自评总结报告.doc
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1、2022年食品安全工作考核和食品安全整顿工作考评自查自评总结报告2022年食品安全工作考核和食品安全整顿工作考评自查自评总结报告2022年食品安全工作考核和食品安全整顿工作考评自查自评总结报告重庆市食品药品监督管理局:为顺利完成2022年食品安全工作考核,我局严格按照市局关于做好迎接市食安委对2022年食品安全工作考核和重庆市食品安全整顿工作考评准备工作的通知(渝食药监食监【2022】6号)、重庆市食品安全委员会关于印发2022年食品安全工作考核方案的通知(渝食安委【2022】7号)和重庆市食品安全委员会关于开展2022年食品安全工作考核的补充通知(渝食安委【2022】2号)的要求,对照考评细
2、则,认真细致地进行了相关资料的收集、整理及现场迎检工作的准备。为了使此次迎检工作做到万无一失,我局围绕考核内容切实开展了自评,并进行查漏补缺,现将有关情况自查报告如下:一、领导重视,措施得力我局领导高度重视本次食品安全考核工作,及时召开了专门会议,组织全局干部职工认真学习了文件精神,对迎检工作进行了布置,并成立了迎检工作领导小组,由江志强同志任组长,赵学良同志任副组长,李健、魏朝兰、蒋伶俐、叶林4名同志为成员,具体负责资料收集、整理及迎检现场的准备工作。领导小组下设办公室在食品安全协调科,具体负责此次迎检工作的日常事务工作。二、认真完成了2022年食品安全监管工作2022年的食品安全工作,我局
3、严格履行职能职责,认真开展了食品安全监管工作,较好地完成了2022年区县政府食品安全管理指标考核细则的指标,其中该指标涉及到餐饮服务环节监管的总分值60分,自评得分为60分。(一)积极开展了食品安全整顿工作。结合我县餐饮服务监管的实际情况,及时制定了辖区内餐饮服务环节食品安全整顿工作的具体实施方案,在整顿工作中,重点突出,工作成效显著,资料收集完整,及时进行了工作总结并上报,保质保量地完成了工作任务。(此项满分20分,自评得分为20分)(二)圆满完成了餐厨垃圾和废弃食用油脂的专项整治工作。我局高度重视本次专项整治工作,制定了工作方案,对辖区内的餐饮业实施了有效的监督检查,及时总结了专项整治工作
4、的成果和存在的问题,顺利完成了餐厨垃圾和废弃食用油脂的专项整治工作。(此项满分5分,自评得分为5分)(三)我县学生饮用奶由重庆市天友乳业有限公司直接配送,学生饮用奶未通过学校食堂进行发放.因此,学生饮用奶的监管工作为合理缺项。(此项满分5分,自评得分为5分)(四)大力开展食品安全的法律法规宣传,切实提高了广大人民群众的法制意识。2022年,制定了食品安全宣传教育活动方案,认真开展了“3.15”“12.4”等法制宣传活动,发放宣传资料万余份,接受群众咨询400余人次,积极营造了守法经营、社会监督、群众参与的良好氛围。(此项满分10分,自评得分为10分)(五)反应迅速,群众投诉举报查处率达100%
5、。2022年共受理群众投诉举报3起,均及时进行了查处,并在规定时间内进行了回复,实现了群众满意率达100%。2022年,我县的餐饮服务环节未发生一起食品安全事故。(此项满分10分,自评得分为10分)(六)加强食品安全信息报送。全年,我局及时上报了各种食品安全信息30起,未发生漏报、迟报的现象。(此项满分10分,自评得分为10分)三、切实加强餐饮单位的主体责任及餐饮服务环节的日常监督管理工作按照2022年食品安全考核现场检查细则的要求,通过查漏补缺,现场迎检的项目基本达到2022年食品安全考核现场检查细则的考核要求,餐饮服务环节及保健食品监管的考核总分为100分,自评得分为97分。(一)积极落实
6、餐饮单位的主体责任。(1)、鉴于部分餐饮单位存在着从业人员无健康证明及无证经营行为,我分局组织了执法人员对辖区内的餐饮单位进行了拉网式检查,摸清了餐饮单位的底数,掌握了从业人员无健康证明及无证经营户的具体情况,督促其进行了整改落实或者转行。由于食品从业人员流动性较大,加之部分业主有意规避法律的约束,存在一些从业人员无证上岗的行为。(此四项满分25分,自评得分为24分)(2)、加强食品安全制度建设和人员培训。大力推行辖区餐饮单位餐饮服务公示制度,对各种卫生管理制度进行了公示上墙,要求餐饮单位建立从业人员培训档案,并将培训内容和从业人员的食品安全知识考试试卷装入培训档案。(此二项满分12分,自评得
7、分为12分)(3)、餐饮服务单位认真落实了食品、食品原料查验、食品添加剂、索证索票等全程追溯制度,建立了食品、食品原料、食品添加剂的进货验收台账,严格执行了索证索票制度。(此项满分10分,自评得分为10分)(二)尽职尽责,切实加强市场监管职能。(1)、认真制定了学校食堂、餐厨垃圾和废弃食用油脂整顿工作的方案,整顿工作重点突出,监督检查的资料完整,按时上报了工作总结及报表。我县的建筑工地食堂以前有12家。(此项满分10分,自评得分为10分)(2)、开展了违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的执法检查。对餐饮单位使用的食品添加剂实行了备案管理制度,对使用食品添加剂的进货渠道、标签标识、索证索票、使用
8、台账进行了检查,检查中未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。(此项满分5,自评得分为5分)(3)、认真开展了采购、使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣质食用油的执法检查工作。从检查情况来看,绝大部分餐饮单位建立了采购禽畜及其制品、食用油的进货验收台账,执行了索证索票制度。(此项满分5分,自评得分为5分)(4)、切实加强了对餐饮单位储存间、餐用具清洗消毒、冷藏设施、生熟食品、餐厨废弃物的监管和指导。通过有效的监管,食品储存间的食品实行了分类、离地离墙存放,有毒有害物品远离了食品储存间,食品储存间增设了机械通风装置;餐具清洗消毒设置了三坑洗碗池,使用集中消毒的餐具能出示其消毒合格证明及营
9、业执照;冷藏设施能满足食物存放要求;严格执行了生熟食品分开制度;设置了密闭的废弃物容器,废弃物流向清楚,建立了收运台账。目前,我县尚无一家餐厨废弃物处理单位,餐饮单位产生的潲水均由养猪场养猪用,并签订了相关协议。(此五项满分18分,自评得分为16分)四、圆满完成了保健食品专项整治工作重点开展了假冒伪劣保健食品专项检查和违规生产经营保健食品、冒用保健食品标签标识的专项整治工作,未发现一起违法行为。(此二项满分15分,自评得分为15分)附件:1、2022年区县政府食品安全管理指标考核细则2、重庆市餐饮服务环节2专项整治工作结果3、2022年食品安全考核现场检查细则大足县食品药品监管分局二0一一年二
10、月二十一日扩展阅读:2022年食品安全管理指标考核自查总结报告城口县人民政府文件城口府文“2022”*号签发人:城口县人民政府2022年食品安全管理指标考核自查总结报告重庆市人民政府办公厅:根据重庆市食安委2022年重庆市食品安全工作考核方案渝食安委“2022”7号文件报送要求,我县认真对2022年食品安全工作进行了自查,现将自查情况汇报如下:一、组织领导我县充分认识到做好食品安全工作的重要性和必要性,根据食品安全法对各环节食品监管部门职能职责的调整分工,按照重庆市食品安全工作会议精神和市委、市政府的统一布署,成立了由县人民政府分管副县长任主任,县食安委成员各成员单位领导任副主任,县委办、宣传
11、部、监察局、财政局等单位领导为委员的城口县食品安全委员会,县食品安委委员会办公室设在卫生局,并于6月29日召开了城口县2022年食品安全委员会第一次全体会议;明确了各监管部门职责,县长卢鹏飞就食品安全重要性、食品安全监管体制机制建设、工作目标作了重要讲话,办公室制定了城口县2022年度食品安全整顿工作方案;针对食品安全整顿工作召开了专题会议10次,及时安排部署了各项工作,使我县食品安全保障水平明显提高;食品安全各环节监管责任进一步落实,食品安全监管效能明显提高;食品安全长效机制进一步完善,食品安全生产经营秩序明显改善。二、制度建设与监管保障2022年8月4日经县人民政府批准印发城口县食品安全委
12、员会基本工作制度,建立了会议、信息联络、食品安全事件报告、举报投诉、重点场所重大节日监管等共计14项工作制度,进一步明确食安委各组成部门监管职责,为食品安全委员会日常工作的开展奠定了基础。根据工作实际与职能变动,县政府完善了对各职能部门的食品安全工作考核机制理清监管边界,避免监管交叉和监管空白,形成全县食品安全监管合力。修订完善了城口县食品安全委员会重大食品安全事故预防和处置预案,对在食品安全工作中有失职、渎职行为的政府部门和工作人员,严格责任追究制。三、2022年度工作开展完成情况(一)大力开展食品安全整顿工作1.农产品质量安全整顿。紧紧围绕打造有机农产品基地县的发展思路,树立生态经济化,经
13、济生态化的特色产业发展理念,坚持念山字经,写林字文的战略决策。一是大力实施品牌战略目前全县有机农产品生产基地达7万亩,涉及镇乡8个,产品7个,制定标准化生产技术规范应用覆盖率达到95%以上,确保了农产品质量,进一步提高了有机农产品的产量。二是以深化农产品质量安全专项整治工作为中心,抽调专业人员组成例行监测专项工作组,对全县果蔬产品农药残留例行监测。2022年全县已建立农产品质量安全快速监测点20个,全年共抽检样品923个,合格率97.4。三是通过加强宣传,强化管理,健全制度,增强农产品安全意识,规范农产品监管流程,提高农产品质量,目前全县已基本建立了企业自律为主体、行政监管为保障、社会监督为补
14、充的农产品质量安全监管体系。四是为加快城口农产品对外推荐,积极与工商部门沟通协作,共同推进品牌农产品商标注册,形成政府推动、部门联动、企业主动、市场拉动的互动格局。今年成功申报了城口山地鸡地理标志证明商标,获得国家商标总局商标注册受理并公示,于明年3月正式启用。五是积极组织和筹备参加了2022年1月1519日第九届重庆中国西部国际农产品交易会暨第十二届重庆名优特新产品迎春展销会,全面展示我县原生态的农林特色产品;扩展农产品对外知名,成功招商重庆市渝农乡村建设投资有限公司入住我县开发城口山地鸡,为城口山地鸡产业发展做大做强奠定了基础。2.食品生产加工环节质量安全整顿。着力解决食品生产环节的突出问
15、题,加强食品生产加工环节质量安全整顿。一是进一步落实监管责任,采取委托乡镇食品执法工作,建立了食品安全区域监管责任制,落实了食品安全协管员25名;与乡镇签订食品安全委托执法协议书;划定区域,实行企业分类管理,对食品生产加工企业实行巡查、回访、监督抽查、质量承诺和预警;二是通过对25个乡镇摸底调查,对去年66家小作坊档案进行了删减,现有符合条件的小作坊23家,获证企业13家,建立了完整的企业档案,实现了动态监管。三是开展食品生产许可证年审,加强证后监管,严格查验2家食品获证企业的年度审查,下发了食品生产加工企业落实主体责任监督检查通知书;四是积极开展食品安全专项整治工作加强食品生产企业食品添加剂
16、、非食用原料加工食品的专项整治,切实做到五不放过,帮助企业建立食品添加剂台账,要求企业严格进货、入库、领取、使用登记管理,坚决杜绝滥用食品添加剂行为发生;全面排查以乳制品为原辅材料的食品加工企业,严防不合格乳制品原辅材料进入食品加工环节;开展肉制品生产企业原料发光肉、豇豆、蜜饯及白酒生产企业专项检查;对我县老腊肉、腊香肠进行专项检查,针对我县3家企业监督检验不合格的问题,按照既要严格查处,又要为企业服好务的宗旨,请教专家,走访企业,探讨细节,找出原因,帮助企业走出困境。3.流通领域食品质量安全整顿。以贯彻执行食品安全监管一部法律、一个条例、两个办法、八项制度的法律制度体系为主线,围绕流通环节食
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