纪录片风味人间观后感1400字.doc

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1、纪录片风味人间观后感1400字今年10月份，由陈晓卿导演的美食纪录片风味人间吸引了很多网友们的关注，影片共有7集，从多个角度向我们展示了不同地方的美食以及食物背后的文化。小编这里给大家带来了一篇网友们对这部纪录片的观后感，一起来看看吧！风味人间以精湛的手法、唯美的画面为我们呈现了一道又一道的美味佳肴，不知带火了多少美食故事，而我，居然勾不起一丝食欲，关掉视频，继续过忙忙碌碌的人生。人的欲望的减退，好奇心的泯灭，大抵与快节奏的生活有关。也只有在这个时候，我才真正明白陶渊明的诗句 采菊东篱下，悠然见南山 的真意：原来，菊花的品种和姿态并不重要，甚至有没有菊也不重要，重要的是 悠然 ，这句诗穿越千年

2、、深入人心的奥秘也全在 悠然 二字上。传说，古代有位掌柜先生，他记忆力惊人，有一次账房失火，烧掉了一大本账簿，东家急得跳脚，他却不急不慌把账簿从头背到尾，东家将他奉为神人。但这位掌柜的脾气不好，他睡觉时枕头上不能有头发，否则会失眠，铺床的仆人经常因此而挨骂。若干年后，他退休了，主人不忘旧情，前去看他，他正在刚翻过的田垄上酣眠，主人问他，现在的睡眠怎么这么好？老先生展颜一笑： 当年我心中只有生意，再好的衾褥也形同虚设啊！ 现在的我，吃得明显比工作之前要好，却再也找不回当年的胃口和食欲，崔莺莺长亭送别时说道： 将来的酒共食，尝着似土和泥。假若便是土和泥，也有些土气息，泥滋味。 心里有事，满汉全席也

3、形同虚设啊！鲁迅先生的生活一直很滋润，然而，人到中年的他，念念不忘的还是少年时期吃过的水煮蚕豆的滋味，因为那晚的月色很美，小伙伴很真诚，自己还是个无忧无虑的少年郎。陆游诗云： 矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶 ，闲暇时才适合写草书，无事的晴天最宜品茶。这句诗暗用张芝的典故， 草圣 张芝平时惯作楷书，人问其故，答曰： 匆匆不暇草书 。人生，没有一桩韵事不需要闲暇的滋养，尤其是诗和艺术。看风味人间，印象最深的是第五集江湖夜雨，美食的背后是生存的艰辛和生意场的较量。小民姐， 小民大排档 的老板娘，武汉夜市大名鼎鼎的人物，她没有学过厨，靠着对顾客口味一点一点的摸索积累，才有了今时今日顾客盈门的局面，做了

4、12年的夜市，每晚站6个小时，同时照看两个灶眼，在烈焰和油烟的熏烤中成就了江湖地位，顾客大快朵颐的背后是她对爱美天性的割舍和身体健康的严重透支。放眼江湖夜雨，所有生意火爆的大排档老板莫不如此，鸡爪要一只一只地剪，小龙虾要一只一只地刷，菜要一锅一锅地炒，生意越好，人越辛苦。没有一道美食不需要心血的灌溉，越繁荣越辛苦。张爱玲在散文谈吃与画饼充饥里，提到过一种想象中的食物 拈拈转 ，未成熟的青色麦粒，下在一锅滚水里，满锅的小绿点子团团急转，这应该就是第一集山海之间里提到的一种食物：河洛平原的碾转。小麦正在灌浆，尚未完全成熟，被碾成神奇的条状，凉拌着吃，吃的就是那股子清新浓郁的原始麦香，这原本是青黄不

5、接时期的应急食品，却意外成就了别具风味的时令美味，它倒是不太费事，就是需要天时地利的先天条件，一般人根本吃不到。山海之间里还提到两种食物：手抓肉和秃黄油。手抓肉是现杀现煮的当年生羔羊肉，清水煮，汤头雪白，天然美味，牧民们大口吃肉，为着接下来长达七八天的风餐露宿、跋山涉水储存能量，他们饱经风霜的身体正需要这样幼嫩酥软的羔羊肉来滋养。秃黄油是蟹膏、蟹黄外加植物油和鱼露炒制的精致调味品，有着直指人心的满腔肥甘，需要一壶浓茶才能化解，食用秃黄油的往往不是体力劳动者，而是生活比较闲适的人们，那么明晃晃的动物油脂和胆固醇，不害怕吗？那些高油脂高热量的美食看看就行了。想来想去，竟没有什么非吃不可的菜，有那惦念美食的功夫，不如补补觉，有道是：梦里且贪欢笑，要愁那得工夫。 第 4 页 共 4 页