酒店夜间值班人员工作流程.doc

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1、酒店夜间值班人员工作流程酒店夜间值班人员工作流程酒店夜间值班人员工作流程晚：五点到岗，监督员工签退，把好关，防止企业财物外流，监督值班人员值班情况，并详细记录，与值班组长及各岗位做好水，电，气等开关的交接，以及关、锁好门，保证煤气总阀、电总闸关闭，值班期间不断巡视厨房、前厅各个角落，保护企业财产安全，防火防盗。并按消毒流程进行消毒。至第二天早晨，监督员工如实签到。夜间值班人员的职责认真负责，坚持原则，不断巡视酒店各个角落，检查水、电、气的关闭情况，防火防盗，禁止任何外来人员留宿店内，坚守岗位，发现异常情况及时上报，必要时报警。扩展阅读：酒店夜间值班经理管理制度酒店管理软件酒店夜间值班经理管理制

2、度酒店夜间值班经理管理制度：1、当天晚上18点至次日8:00点，值班经理不定时查岗，各部夜班期间有需要解决的事项，及时报当日值班经理。2、忠于职守，在值班时对酒店的各营业场所进行巡视检查，积极认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重大或紧急情况时及时报告总经理。3、值班经理在值班前和值班期间，禁止饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友;否则扣20-50分。4、值班经理在值班期间，不得无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出时，需经上级批准;否则扣50分。5、值班经理必须按值班顺序值班，不得随意调换，如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知总经理;否则双方扣20分。6、值班经理在巡视

3、各个区域时，带上值班日记本让各岗位员工在该本上签字，以示巡视过这些区域。(凌晨0-2点间至少巡视记录1次，按指纹1次，否则按考勤制度处理)7、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如各楼层、厨房、锅炉房、空调机房、总服务台、前门外、院内及餐厅包房等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火防盗工作。8、值班经理在值班期间，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度、工作程序工作及节能降耗情况(按时开关灯及其它设备)，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班管理人员予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班本上。9、值班经理须协助各部门当班管理人员处理重大投诉事件，对涉及权限金额以内的免赔，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班本上。10、值班期间酒店出现的问题值班经理负主要责任。11、值班经理房指定为维修房，当房间入住75间以上时，当日不再开经理房，经理在当晚22：00以后方可领取钥匙，次日9时前必须退房。12、不按要求或未尽职责的处罚20分以上。第 3 页 共 3 页