餐饮楼面经理岗位说明书.doc

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1、餐饮楼面经理岗位说明书餐饮楼面经理岗位说明书xx酒店管理有限公司岗位说明书楼面经理岗位说明书岗位名称所在部门直接上级直接下级晋升方向去向：店长本职：在店长的领导下，全面执行分店的经营计划和经营费用预算，督导餐厅日常营运管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。职责与工作任务职责一职责表述：督导实施管理公司下发的各项规章制度及服务流程与标准。工作掌握管理公司下发管理大全之楼面制度、岗位说明书、流程与标准的全面内容并组任务织实施；职责表述：完成管理公司下达的营业指标职责二工作任务1、按营业构成分解各营业指标，拟定每项、每日、每周、月份、季度经营计划并组织实施；2、及时分析总结各项经营计

2、划的执行情况，将存在的各种问题拟定解决方案上报店长职责表述：负责餐厅的人员管理。1、负责下属人员的招聘、任免及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效考评。(主职责三工作任务2、编制员工排班表，监督员工出勤，更换员工考勤卡检查员工的出勤状况和员工的仪表是否符合要求。3、每月5日前编排员工上月的考勤表、工资表、岗位变动表、奖惩单等报店长。职责表述：负责餐厅的团队建设职责三1、灌输和教导员工的思想意识，激发和挖掘潜力，使下属的能力得到100%以上的发挥。工作2、组织和实施本部员工的服务技能和菜品的培训工作，提高员工素质，为酒店树立良好任务的形象和声誉。3、主导建设积极健康的部门文化。任级以上人员报店长)楼面经理分店楼面店长楼面主任、第 2 页 共 2 页