意外火灾事件应急预案.doc
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1、意外火灾事件应急预案 1、在工作中,一旦发生电路着火,现场人员必须迅速切断电源,并用干粉灭火器对准着火点根部,拔掉保险,按下加压阀(即把手)喷射灭火。2、在工作中,一旦发生油锅着火,现场人员必须迅速关掉天然气、煤气、油路阀门,并用灭火毯、灭火盖,隔绝空气。如果火势过大,马上用干粉灭火器对准着火点,拔掉保险,按下加压阀(即把手)喷射干粉灭火。同时上报店经理和行政总厨。3、在工作中,一旦发生大火,现有消防器材无法灭火时,应迅速撤离厨房。如果现场有浓烟,应用附近的湿毛巾,捂住口、鼻,降低身体的高度,迅速判断逃生安全门的位置,离开厨房。4、灭火毯应放在伸手可及的位置,灭火器要做到人人都会使用。5、灶台
2、用火时,需专人盯守,禁止离开。6、厨房备有药箱,里面应有常用药品,如:獾油、烫伤膏、医用双氧水、云南白药、邦迪创口贴、医用纱布等。7、药箱由每班工会专员监管。8、遇有轻的烫伤者,用獾油或烫伤膏适量涂在伤口;遇有烫伤严重者,用药品处理伤口的同时,迅速上报总经理及行政总厨,同时由厨师长陪同到医院治疗。意外人身器械伤害处置1、遇有轻的刀伤者,先用医用双氧水擦拭,然后在伤口处洒上适量的云南白药,用邦迪创口贴或医用纱布包扎。如严重者,用药品处理伤口的同时,迅速上报总经理及行政总厨,同时由厨师长陪同到医院治疗。2、在使用厨房的各种机械时,如果发生意外,在附近的人员应迅速切断电源,并马上救治受伤人员,厨师长应马上给120、999打电话,并上报店经理和行政总厨。 2
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