14.糖的无氧氧化ppt课件.ppt

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1、主讲人：糖的无氧氧化糖的无氧氧化一、糖无氧氧化概述二、二、糖无氧氧化的反应过程三、三、糖无氧氧化的特点四、四、糖无氧氧化的生理意义一、糖无氧氧化概述 在无氧或缺氧的条件下，糖进行无氧分解提供生物所需的能量。酵母菌：在无氧的情况下缓慢地生长；高等动物的肌肉：在无氧或暂时缺氧的条件下活动。 （在高原地区或剧烈运动时）1、糖无氧氧化的含义剧烈的运动后，常会感觉肌肉酸痛，这是乳酸积累的结果。一、糖无氧氧化概述u糖原或葡萄糖在无氧或缺氧的条件下，分解为乳酸并伴随少量ATP生成的过程；糖原或葡萄糖 乳 酸 + ATP 2、糖无氧氧化的定义葡萄糖（糖原） 丙酮酸 乳酸+2H乙醇乙醇 乙醛乙醛乙酸乙酸发酵制醋

2、发酵制酒发酵制酒 脱羧脱羧氧化氧化还原还原糖的无氧氧化又称为糖酵解，用EMP表示。3、糖无氧氧化与乙醇发酵一、糖无氧氧化概述二、糖无氧氧化的过程葡萄糖 磷酸丙糖 丙酮酸 乳酸（糖原） 吸收能量(1)(2)(3)释放能量u一系列的化学反应：磷酸化、加氢、脱氢、脱水等；1、糖无氧氧化反应过程概况1*葡萄糖ATPADP*26-P-葡萄糖6-P果糖1,6-二P果糖ATPADP磷酸二羟磷酸二羟丙酮丙酮3-3-磷酸甘磷酸甘油醛油醛1,3-二磷酸甘油酸二磷酸甘油酸(高能磷酸键高能磷酸键)NAD+PiNADH+H+3-磷酸甘油酸磷酸甘油酸ATP*2ADP2-磷酸甘油酸磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸

3、(高能磷酸键高能磷酸键)H2O丙酮酸丙酮酸乳酸乳酸ADP*2ATP*2糖原糖原1-P-葡萄糖2*2*2*2*2*2*2*1*2、糖无氧氧化的反应过程己糖激酶6磷酸果糖激酶-1底物磷酸化丙酮酸激酶底物磷酸化u消耗ATP： 葡萄糖 2个 糖 原 1个u生成ATP：4个u净生成ATP： 葡萄糖 2个 糖 原 3个3、糖无氧氧化的能量二、糖无氧氧化的过程三、糖无氧氧化的特点 反应在细胞液进行；无氧参与，终产物是2分子乳酸；释放能量较少（2或3个ATP）；有3步不可逆反应 (己糖激酶、磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶)。1. 机体在缺氧情况下迅速获得能量的重要方式，如剧烈运动、某些病理情况下； 2在氧供应充足的条件下，某些组织细胞如红细胞、视网膜、肿瘤细胞等，能量仍由糖无氧氧化供应。 3为体内脂肪、蛋白质的合成提供原料。四、糖无氧氧化的意义 一、了解糖无氧氧化的含义；二、掌握糖无氧氧化的产物和能量情况；三、掌握糖无氧氧化的特点；四、熟悉糖无氧氧化的生理意义。小结谢 谢