饮食行业企业培训实施与管理方案.pptx

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1、) 课题课题培训实施与管理培训实施与管理) 课程目标课程目标v 培训的涵义培训的涵义v 企业培训体系与制度企业培训体系与制度v 培训的流程培训的流程培训需求分析培训需求分析培训计划制订培训计划制订培训预算培训预算培训项目实施培训项目实施培训效果评估培训效果评估) 人力资源管理过程人力资源管理过程招聘招聘/甄选甄选培培 训训上上 岗岗绩效评估绩效评估发发 展展再培训再培训环环 境境) 什么叫培训什么叫培训(Training)? 有计划地去教授和改善别人的工作能力有计划地去教授和改善别人的工作能力,使之能提高工作的业绩的过程使之能提高工作的业绩的过程“人的行为的有计划的变化人的行为的有计划的变化”

2、) 什么叫培训什么叫培训(Training)? 学校教育和企业培学校教育和企业培训的差别训的差别?) 成人的学习心理成人的学习心理 q 不光是理论不光是理论,而是具有以业务为中心而是具有以业务为中心,以以问题为中心的需求问题为中心的需求.q 希望学到可直接应用于业务的内容希望学到可直接应用于业务的内容q 根据费用和时间由谁承担根据费用和时间由谁承担,其学习态度其学习态度也会不同也会不同.q 由于具有丰富的多方面经验由于具有丰富的多方面经验,所以尽管所以尽管记忆力有所减退记忆力有所减退,但理解力强但理解力强.q 学历越高学历越高,则越能有意识对教育内容提则越能有意识对教育内容提出批评出批评) 培

3、训的重要性培训的重要性当今社会知识更新一日千里当今社会知识更新一日千里企业留才的需要当，员工有更高的职业发展与企业留才的需要当，员工有更高的职业发展与自我实现的意愿。自我实现的意愿。工作连续性的必要手段。工作连续性的必要手段。) 培训的重要性培训的重要性提高产品质量离不开员工素质的提高。提高产品质量离不开员工素质的提高。当今企业在当今企业在“出售产品的同时出售服务和培出售产品的同时出售服务和培训训”，要提高顾客的满意率离不开有效的培训。，要提高顾客的满意率离不开有效的培训。 “ 培训已不是一种福利培训已不是一种福利, ,而是企业参与市场竞争而是企业参与市场竞争的必须手段的必须手段”.”.) 培

4、训能够为企业解决的问题培训能够为企业解决的问题q培训能够为企业解决什么问题培训能够为企业解决什么问题? ?员工素质与技能方面原因产生的问题员工素质与技能方面原因产生的问题沟通协调方面原因产生的问题沟通协调方面原因产生的问题q培训不能够为企业解决什么问题培训不能够为企业解决什么问题? ?结构性、制度性、机制性方面原因产生的问题结构性、制度性、机制性方面原因产生的问题) 培训制度的建立培训制度的建立培训管理制度培训管理制度岗前职前培训制度岗前职前培训制度培训考核评估制度培训考核评估制度培训纪律条例培训纪律条例 ( (见样表见样表) ) 业务部门与培训部门的职责业务部门与培训部门的职责培训经理的职责

5、培训经理的职责提出全公司的培训策略和培训计划提出全公司的培训策略和培训计划调查员工素质现状，清楚把握培训需求调查员工素质现状，清楚把握培训需求利用各种培训资源利用各种培训资源组织实施培训项目组织实施培训项目效果评估效果评估,提出新需求提出新需求督促各部门业务经理，推动培训工作的展开督促各部门业务经理，推动培训工作的展开选择培养公司内的培训师选择培养公司内的培训师) 培训经理的角色培训经理的角色战略者战略者 调查者调查者设计者（课程）设计者（课程） 信息分析者信息分析者组织者组织者 演讲者演讲者指导者指导者 服务者服务者) 培训经理的任职条件培训经理的任职条件熟悉公司业务和运作方式熟悉公司业务和

6、运作方式有超前的意识和战略眼光有超前的意识和战略眼光有广博的知识面有广博的知识面有分析能力有分析能力良好的沟通能力良好的沟通能力文字与写作能力文字与写作能力演讲才能演讲才能必要的社会学和心理学知识必要的社会学和心理学知识) 业务部门与培训部门的职责业务部门与培训部门的职责培训部门的职责培训部门的职责分析培训需求，制定培训工作计划，实施分析培训需求，制定培训工作计划，实施培训，培训效果的跟踪。培训，培训效果的跟踪。培训部门要最大限度的满足业务部门的培培训部门要最大限度的满足业务部门的培训需求。训需求。培训部门是支持部门，培训不能解决所有培训部门是支持部门，培训不能解决所有问题。问题。) 业务部门

7、与培训部门的职责业务部门与培训部门的职责业务部门的职责业务部门的职责提出部门内员工的培训需求。提出部门内员工的培训需求。负责部门内除正式培训以外的各种培训。负责部门内除正式培训以外的各种培训。监控员工的技能的变化，确定员工更高层监控员工的技能的变化，确定员工更高层次的技能需求。次的技能需求。) 业务部门与培训部门的职责业务部门与培训部门的职责培训部门培训部门其他部门其他部门服务服务要求要求) 培训的流程培训的流程培训需培训需求分析求分析培训计培训计划制定划制定培训实培训实施施培训效培训效果评估果评估) 培训需求分析培训需求分析三个层面的需求三个层面的需求:组织层面的需求组织层面的需求群体层面的

8、需求群体层面的需求(职位层面职位层面)个人层面的需求个人层面的需求(K.A.S.H) 培训需求分析是这样一个过程培训需求分析是这样一个过程:在三个层面识别期望表现在三个层面识别期望表现在三个层面识别现实表现在三个层面识别现实表现识别两种表现的差距识别两种表现的差距规划减少差距的建规划减少差距的建培训需求分析培训需求分析) 培训需求培训需求=期望表现现有表现期望表现现有表现培训需求分析培训需求分析) 培训需求分析用到的资源培训需求分析用到的资源:公司、部门的计划和目标公司、部门的计划和目标年度绩效评估年度绩效评估主管、员工意见主管、员工意见年报年报缺陷、投诉等缺陷、投诉等培训需求分析培训需求分析

9、) 培训需求分析方法培训需求分析方法:测试与评估测试与评估360绩效考评绩效考评面谈面谈不良绩效分析研究不良绩效分析研究客户满意度调查数据分析客户满意度调查数据分析管理层意见管理层意见培训需求分析培训需求分析) 年度培训计划的制订年度培训计划的制订o制定员工培训计划的依据制定员工培训计划的依据1 .企业发展的战略目标企业发展的战略目标2 .人力资源现状人力资源现状3 .现有的培训能力、财力、物力和时间现有的培训能力、财力、物力和时间o制定员工培训计划的原则制定员工培训计划的原则1 .需要原则需要原则 2 .可行原则可行原则3 .协作原则协作原则 4 .效益原则效益原则5 .不断改进原则不断改进

10、原则o制定员工培训计划的制定程序制定员工培训计划的制定程序 对历史的认识对历史的认识-对现状的分析对现状的分析-对未来的规划对未来的规划培训计划制订培训计划制订) 年度培训计划年度培训计划(格式见样表格式见样表)培训计划制订培训计划制订) v年度培训预算一般为年度工资总额的年度培训预算一般为年度工资总额的1.5%1.5%。年度培训预算年度培训预算v对新公司、新部门，或新进人员比较对新公司、新部门，或新进人员比较多的公司，预算会高一些；平稳且有多的公司，预算会高一些；平稳且有经验的公司，可相对低一些。经验的公司，可相对低一些。) 年度培训预算编制方法：年度培训预算编制方法：年度培训预算年度培训预

11、算v传统预算法传统预算法v弹性预算法弹性预算法v零基预算法零基预算法) 传统预算法：传统预算法：年度培训预算年度培训预算 将上年度的预算加减本年度预计变动将上年度的预算加减本年度预计变动因素。因素。) 弹性预算法：弹性预算法：年度培训预算年度培训预算 以正常情况为基准，分别设计在其以正常情况为基准，分别设计在其70%-110%范围的几个不同水准的范围的几个不同水准的预算方案。预算方案。 适用于市场变化快，前景不明朗的情况。) 零基预算法：零基预算法：年度培训预算年度培训预算 不考虑过去预算项目和收支水平，以不考虑过去预算项目和收支水平，以零为基准编制的预算。零为基准编制的预算。优点：把企业活动

12、与企业目标紧密结合起来，真正做到了“目标导向”，从根本上避免“为培训而培训”的低效行为。缺点：审查每一个项目极其繁重，所投入的人、物、时间很可观，安排项目优先次序较困难。) 什么是项目什么是项目? ?培训项目的实施及管理培训项目的实施及管理 项目就是以一套独特而相互联系的任项目就是以一套独特而相互联系的任务为前提务为前提,有效地利用资源，为实现一有效地利用资源，为实现一个特定的目标而做的努力个特定的目标而做的努力.特点：技术目标 完成期限 预 算 ) 培训项目成功的要素：培训项目成功的要素：培训项目的实施及管理培训项目的实施及管理清楚界定培训目标高层管理者的支持有能力的培训经理与项目组成员充足

13、的培训资源良好的沟通制定培训计划适当的控制和反馈处理变动的能力) 培训工具的准备：培训工具的准备：培训项目的实施及管理培训项目的实施及管理物质条件的准备培训工具课堂的设置) 培训准备准备工作校对单：培训准备准备工作校对单：(格式见样表格式见样表)培训项目的实施及管理培训项目的实施及管理) 培训班准备工作程序：培训班准备工作程序：1 .1 .确定主题确定主题2 .2 .确定师资，确定时间确定师资，确定时间3 .3 .确定地点确定地点4 .4 .颁发培训通知颁发培训通知5 .5 .统计学员数据统计学员数据6 .6 .准备资料准备资料7 .7 .预先布置教室预先布置教室培训项目的实施及管理培训项目的

14、实施及管理) 培训评估的四个层次：培训评估的四个层次：培训评估系统培训评估系统q 反应反应 Reactionq 学习学习 Leaningq 行为行为 Behaviorq 结果结果 Result) 培训评估的三个阶段培训评估的三个阶段：培训评估系统培训评估系统q 培训前评估培训前评估q 培训中评估培训中评估q 培训后评估培训后评估) 学员反应的收集方法学员反应的收集方法：培训评估系统培训评估系统q 课后调查表课后调查表q 提问提问q 观察观察) 对学习的评估对学习的评估：态度的变化、知识态度的变化、知识的获得、的获得、技能的获得与熟练程度技能的获得与熟练程度培训评估系统培训评估系统测定方法：测定

15、方法：q预测与复测比较预测与复测比较q比价组比价组q应用统计方法应用统计方法q根据目标设计测试题。根据目标设计测试题。) 行为的变化行为的变化：在岗表现在岗表现、看记录、看记录培训评估系统培训评估系统测定方法：测定方法：q培训三个月才考核行为的变化培训三个月才考核行为的变化q统计分析统计分析) 培训的结果培训的结果：公司或组织的有关公司或组织的有关业绩业绩培训评估系统培训评估系统测定方法：测定方法：q成本效益成本效益q面谈面谈q公司资料统计公司资料统计q绩效评估绩效评估) 培训的量化测定：培训的量化测定：培训评估系统培训评估系统TE=(ETE=(E2 2E E1 1) ) TS TS T T C CTE=TE=培训效益培训效益E E1 1= =培训前每一个受训者一年产生的效益培训前每一个受训者一年产生的效益E E2 2= =培训后每一个受训者一年产生的效益培训后每一个受训者一年产生的效益TS=TS=培训人数培训人数T=T=可持续的年限可持续的年限C=C=培训成本培训成本