某饭店目标市场营销.pptx
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1、 饭店目标市场营销饭店目标市场营销本章内容本章内容第一节第一节:饭店市场的细分饭店市场的细分第二节第二节:饭店目标市场的设定饭店目标市场的设定第三节第三节:饭店市场定位饭店市场定位现代战略营销的核心现代战略营销的核心 STP策略策略l细分细分 segmentation segmentationl目标目标 target targetl定位定位 position positionSTPSTP策略的步骤策略的步骤1、确定细分变、确定细分变量和细分市场量和细分市场2、勾画细分市、勾画细分市场轮廓场轮廓3、评估每个细、评估每个细分市场的吸引力分市场的吸引力4、选择目标、选择目标细分市场细分市场5、为每个
2、目标、为每个目标细分市场确定可细分市场确定可能的定位观念能的定位观念6、选择、发展、选择、发展和沟通所挑选和沟通所挑选的定位观念的定位观念市场细分化市场细分化目标市场选择目标市场选择市场定位市场定位 第一节第一节 饭店市场的细分饭店市场的细分l细分市场的理由细分市场的理由l市场细分的作用市场细分的作用l市场细分的前提市场细分的前提l市场细分的原则市场细分的原则l市场细分标准市场细分标准l细分程序七步法细分程序七步法一、细分市场的理由(一、细分市场的理由(1 1)我喜欢我喜欢民俗民俗的的我喜欢我喜欢自然自然的的我不喜欢我不喜欢它的它的线路线路我看好它我看好它的的服务服务它的它的价格价格太高太高饭
3、店者的差异性饭店者的差异性细分市场的理由(细分市场的理由(2 2)我尽了这么大的力,我尽了这么大的力,他们还觉得不满足。他们还觉得不满足。公司资源的有限性公司资源的有限性公司公司资源资源顾客顾客需求需求细分市场的理由(细分市场的理由(3 3)宁做鸡头,不做凤尾宁做鸡头,不做凤尾在其他地方我无法称霸,在其他地方我无法称霸,在这个地方我就是王在这个地方我就是王二、市场细分的作用(二、市场细分的作用(1 1)农村市场农村市场是是我们的目标市场我们的目标市场报纸广告可能不行报纸广告可能不行需要新的广告形式需要新的广告形式他们的收入较低,他们的收入较低,价格不能太高价格不能太高他们居住分散,这需要他们居
4、住分散,这需要建立很大的营销网络建立很大的营销网络制定战略制定战略市场细分的作用(市场细分的作用(2 2)发现机会发现机会单身未婚男女青年单身未婚男女青年市场细分的作用(市场细分的作用(3 3)抗衡对手抗衡对手中国旅行社中国旅行社饭店总公司饭店总公司青青年年旅旅行行社社市场细分的作用(市场细分的作用(4 4)拓展市场拓展市场饭店市场饭店市场儿童市场儿童市场老年人市场老年人市场单身未婚市场单身未婚市场中中年年市市场场妇妇女女市市场场市场细分的作用(市场细分的作用(5 5)AHCIBGFE高质量高质量低质量低质量高价格高价格低价格低价格D扬长避短扬长避短三、市场细分的前提三、市场细分的前提前提前提
5、差异性差异性普遍性普遍性激烈激烈性性四、市场细分的原则四、市场细分的原则l同一性原则同一性原则l可区分性原则可区分性原则l可衡量性原则可衡量性原则l可进入性原则可进入性原则l可赢利性原则可赢利性原则l合法性原则合法性原则五、市场细分的标准五、市场细分的标准l 地理因素地理因素l人口因素人口因素l心理因素心理因素l行为因素行为因素(一)地理因素(一)地理因素按按地理地理位置位置欧洲欧洲中东中东东亚太地区东亚太地区美洲美洲南亚南亚非洲非洲地理因素地理因素按按气候气候细分细分地理因素地理因素大都市大都市乡村乡村郊区郊区山区山区按按人口密度人口密度细分细分(二)人口因素(二)人口因素儿童儿童青年青年成
6、年成年老年老年1、按、按年龄年龄细分细分人口因素人口因素2、按、按性别性别细分细分男性喜欢冒险男性喜欢冒险女性喜欢结伴旅行女性喜欢结伴旅行男性购物理智男性购物理智女性喜欢购物女性喜欢购物人口因素人口因素3、按、按种族、宗教种族、宗教、国籍国籍细分细分(三)心理因素(三)心理因素下下层下下层下上层下上层中下层中下层中上层中上层上下层上下层上上层上上层1、按、按社会阶层社会阶层细分细分中国社会阶层结构表中国社会阶层结构表l上上层上上层 :1.1 科研单位负责人、高校教师、政府行政机构负责人、科研单位负责人、高校教师、政府行政机构负责人、科学家、法官、检察官、律师、主治医生、企业家科学家、法官、检察
7、官、律师、主治医生、企业家等等l上下层上下层 :2.0 各种工程技术人员、记者、会计、翻译、人民团体各种工程技术人员、记者、会计、翻译、人民团体负责人、证券从业人员等负责人、证券从业人员等l中上层中上层 :3.6 中专和中学教师、行政单位办事人员、银行业务人中专和中学教师、行政单位办事人员、银行业务人员、农林技术人员、普通企业管理人员等员、农林技术人员、普通企业管理人员等l中下层中下层: 5.5 l小学教师、幼儿园教师、矿山技术人员、兽医、小学教师、幼儿园教师、矿山技术人员、兽医、电信业务员、粮油管理员、检验人员等电信业务员、粮油管理员、检验人员等l下上层下上层 :23.9l各种制造工人、电影
8、放映员、仓储储运人员、治各种制造工人、电影放映员、仓储储运人员、治安保卫人员、农林产品加工人员、印染人员、宾安保卫人员、农林产品加工人员、印染人员、宾馆餐饮业从业人员、石油天然气开采人员等馆餐饮业从业人员、石油天然气开采人员等l下下层下下层 :63.9 l家禽家禽 家畜饲养人员、水产品捕捞和加工人员、大家畜饲养人员、水产品捕捞和加工人员、大田作物生产人员(农民、渔民)等田作物生产人员(农民、渔民)等 心理因素心理因素简朴型简朴型嬉皮型嬉皮型时髦型时髦型节约型节约型2、按、按生活方式生活方式细分细分(四)行为因素(四)行为因素我只要物有所值我只要物有所值我主要看酒店服务我主要看酒店服务.导游服务
9、导游服务.交通便捷交通便捷我讲究价格合适我讲究价格合适质量质量服务服务经济经济按按追求的利益追求的利益细分细分行行 为为 变变 量量l使用时机使用时机 普通时机普通时机, 特殊时机特殊时机l追求的利益追求的利益 质量质量, 服务服务 , 经济经济l使用者状况使用者状况 从未用过从未用过, 以前用过以前用过 , 有可能用有可能用过过 第一次使用第一次使用, 经常使用经常使用l使用率使用率 不常用不常用, 一般使用一般使用 , 常用常用l品牌忠诚情况品牌忠诚情况 无无, 一般一般, 强烈强烈, 绝对绝对l对产品的态度对产品的态度 热情热情, 积极积极, 不关心不关心, 否定否定, 敌视敌视忠忠 诚
10、诚 状状 况况l坚定忠诚者坚定忠诚者:始终不渝地购买一种品牌始终不渝地购买一种品牌.购购买模式买模式A,A,A,A,A,A.l中度的忠诚者中度的忠诚者:忠诚于两种或三种品牌忠诚于两种或三种品牌.购购买模式买模式A,A,B,B,A,B.l转移型的忠诚者转移型的忠诚者:从偏爱一种品牌转换到从偏爱一种品牌转换到另一种品牌另一种品牌,购买模式购买模式A,A,A,B,B,B.l多变者多变者:对任何一种品牌都不忠诚对任何一种品牌都不忠诚,购买模购买模式式A,C,E,B,D,B六、细分程序七步法六、细分程序七步法l1、确定市场范围、确定市场范围l2、列出市场范围内所有潜在消费者、列出市场范围内所有潜在消费者
11、 的全部需求的全部需求l3、分析可能存在的细分市场、分析可能存在的细分市场l4、对初步细分的市场进行筛选、对初步细分的市场进行筛选l5、为细分市场定名、为细分市场定名l6、分析市场营销机会、分析市场营销机会l7、提出市场营销策略、提出市场营销策略l请每组请每组(2-3人人) 进行市场细分选择一目标进行市场细分选择一目标饭店市场饭店市场.l请说出细分的标准是什么请说出细分的标准是什么? 第二节第二节 饭店目标市场的设定饭店目标市场的设定 目标市场是在细分后的目标市场是在细分后的市场中市场中选择选择一个或多个细分一个或多个细分市场市场目标市场选择目标市场选择细分细分市场市场看看哪块有搞头看看哪块有
12、搞头细分细分市场市场细分细分市场市场市场市场现在有一颗子弹,是瞄准一只鸟将其击落,还是对着一群鸟放一枪,惊飞所有的鸟呢?(一)选择目标市场的理由(一)选择目标市场的理由l并非所有的市场机会都具有并非所有的市场机会都具有同等同等的吸引力的吸引力l不是每个子市场都是企业不是每个子市场都是企业愿意愿意进入和进入和能够能够进进入的入的l资源的资源的有限有限,企业的经营活动受到限制,企业的经营活动受到限制(二)细分市场成为目标市场的条件(二)细分市场成为目标市场的条件l有足够的有足够的销售销售量量l有充分发展的潜在有充分发展的潜在购买力购买力l市场市场竞争竞争还不激烈还不激烈(三)选择细分市场(三)选择
13、细分市场按市场细分按市场细分老年老年中年中年青年青年按产品细分按产品细分运动鞋运动鞋皮鞋皮鞋布鞋布鞋市场市场1、市场覆盖战略、市场覆盖战略密集单一市场密集单一市场集中做市集中做市场的一部分场的一部分产品专业化产品专业化为各类顾客为各类顾客只提供只提供一种产品一种产品市场专业化市场专业化为一类顾客为一类顾客提供提供各种产品各种产品有选择的专业化有选择的专业化有选择的有选择的做几个市场做几个市场市场完全覆盖市场完全覆盖无差异营销无差异营销差异营销差异营销产品产品市场市场密集单一市场密集单一市场l定义:公司选择一个细分市场集中营销定义:公司选择一个细分市场集中营销l通过密集营销通过密集营销,更加了解
14、本细分市场的需更加了解本细分市场的需要要,并树立了特别的声誉并树立了特别的声誉,可在该市场建立可在该市场建立巩固的市场地位。巩固的市场地位。l通过生产、销售和促销的专业化分工,通过生产、销售和促销的专业化分工,也获得了许多经济效益。也获得了许多经济效益。l比一般情况风险更大。个别市场可能出比一般情况风险更大。个别市场可能出现不景气的情况,或者某个竞争者决定现不景气的情况,或者某个竞争者决定进入同一个细分市场。进入同一个细分市场。产品专门化产品专门化l公司集中生产一种产品公司集中生产一种产品,并向各类顾客销并向各类顾客销售这种产品售这种产品l公司通过这种战略公司通过这种战略,可以在某个产品方面可
15、以在某个产品方面树立起很高的声誉树立起很高的声誉l如果产品被一种全新的技术替代时如果产品被一种全新的技术替代时,就会就会发生危机发生危机市场专门化市场专门化l是指专门为满足某个顾客群体的各种需是指专门为满足某个顾客群体的各种需要而服务要而服务有选择的专门化有选择的专门化l选择若干个细分市场选择若干个细分市场,其中每个细分市场其中每个细分市场在客观上都有吸引力在客观上都有吸引力,并且符合公司的目并且符合公司的目标和资源标和资源l各细分市场之间很少有或根本没有任何各细分市场之间很少有或根本没有任何联系联系l多细分市场可以分散公司的风险多细分市场可以分散公司的风险完全市场覆盖完全市场覆盖l公司想用各
16、种产品满足各种顾客群体公司想用各种产品满足各种顾客群体的需求的需求l一般大公司才能采用这种战略,例如一般大公司才能采用这种战略,例如IBM公司、通用汽车公司、可口可乐公公司、通用汽车公司、可口可乐公司司目标市场进入策略目标市场进入策略: :(1 1)无差异营销)无差异营销细分细分市场市场细分细分市场市场细分细分市场市场市场市场不管细分市场间有什么区别不管细分市场间有什么区别我就用一种产品打遍所有市场我就用一种产品打遍所有市场可口可口可乐可乐一种一种营销组合营销组合广泛广泛的销售渠道的销售渠道大规模大规模的广告宣传的广告宣传超级超级形象形象致力于顾客致力于顾客需求的相同点需求的相同点(2 2)差
17、异营销)差异营销细分细分市场市场细分细分市场市场细分细分市场市场市场市场这些细分市场我都要,我要为每这些细分市场我都要,我要为每一个细分市场设计一种营销组合一个细分市场设计一种营销组合多多种营销组合种营销组合销售渠道销售渠道多样化多样化有针对性有针对性的广告宣传的广告宣传特色特色形象形象致力于顾客致力于顾客需求的不同点需求的不同点营销组合营销组合1营销组合营销组合2营销组合营销组合3(3 3)集中营销)集中营销细分细分市场市场细分细分市场市场细分细分市场市场市场市场这么多细分市场,我只做一个这么多细分市场,我只做一个一种一种营销组合营销组合销售渠道销售渠道专门化专门化独特独特的广告宣传的广告宣
18、传特色特色经营经营致力于一类致力于一类顾客的需求顾客的需求营销组合营销组合各种目标市场策略的优缺点各种目标市场策略的优缺点目标市场策略目标市场策略 优优 点点 缺缺 点点无差异营销无差异营销可能节省市场可能节省市场/营销成营销成本本所提供的产品乏味单所提供的产品乏味单调,企业在竞争面前调,企业在竞争面前更加脆弱更加脆弱集中营销集中营销资源集中;资源集中;能更好地满足细分市能更好地满足细分市场的需求;场的需求;使小企业能更好地与使小企业能更好地与大企业竞争大企业竞争细分市场太小或经常细分市场太小或经常变化;变化;大的竞争者可能更有大的竞争者可能更有效地占有补缺市场效地占有补缺市场差异营销差异营销
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