餐饮业和集体用配送单位卫生规范.pptx
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学校托幼机构食品卫生安全培训 沈阳市卫生监督所1 餐饮业和集体用餐配送单位餐饮业和集体用餐配送单位 卫生规范卫生规范23目的：目的：为加强餐饮业和集体用餐配送单位食品安全卫生管理，规范其生产经营行为，保障消费者身体健康。法律依据：法律依据：1、中华人民共和国食品卫生法；2、餐饮业食品卫生管理办法；3、学校食堂与集体用餐卫生管理规定；4、学生集体用餐卫生监督办法。适用范围：适用范围：适用于餐饮业经营者（包括餐馆，小吃店，快餐店，食堂等）和集体用餐配送单位，但不包括无固定加工和就餐场所的食品摊贩。456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100101102103
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- 关 键 词：
- 餐饮业 集体 配送 单位 卫生 规范
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