2022年《生物学》七级下册第四单元第二章第三节《关注合理营养与食品安全》2.docx

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1、精品学习资源教案设计：黄健全学校：广东佛山顺德区龙江丰华中学时间： 2021 年 3 月 7 日教案名称：关注合理养分与食品安全欢迎下载精品学习资源生物学七年级下册第四单元其次章 第三节关注合理养分与食品安全教案龙江镇丰华中学 生化科组 黄健全一、教材的位置作用七年级下册第一章人的由来同学已明白青春期正是长身体的重要时期，所以熟悉到必需常常参与体育煅炼和摄取足够的养分物质，但应如何合理膳食正是同学们不太清晰，而又是逼切想明白的问题；二、教案目标1、 认知目标能举例说出什么是合理养分，关注食品安全；2、技能目标尝试设计一份养分合理的食谱；3、情感目标学会运用所学的有关合理养分的学问指导自己的生活

2、实践；三、教案重难点欢迎下载精品学习资源重点：关注合理养分和食品安全在健康生活中的意义；难点：设计一份养分合理的食谱；四、学情分析同学已明白食物中的养分物质是人体细胞生活的物质基础和能量来源；食物需要经过消化，其中的养分物质才能被人体吸取；但同学仍不知道人体每天所要摄入各种养分物质的量是不相等的，所以就要解决合理养分的问题；而且同学对食品安全的相关学问也非常缺乏；五、说教案过程（教案设计稿）（一） 新课导入同学们已经清晰，我们每天从食物中吸取养分物质作为细胞生活的物质基础和能量来源；但每天摄取的养分物质是不是越多越好呢？欢迎下载精品学习资源通过图片故事引起同学们的摸索：小李近来常吃肯得基，变得

3、越来越胖；但常吃肯得基和变胖的因果关系；小李的回答是：“不知道”；这个“不知道”的答案，符合当前同学认知水平，简单引起同学的求知欲望，在同学脑海中稍然引起有关合理养分的问题；（二）新课讲授1；探究怎样才能合理膳食；(1) 创设情形，引导同学积极摸索1、课件百度连接，展现几幅有关饮食与健康关系的图片，让同学依据这些图片看看这些现象有没有发生在自己身上，组织同学争论这些做法是否正确，并说出科学道理；欢迎下载精品学习资源2、 1964年，日本政府宣布学校给同学供应的午餐中必需有牛奶，日本人的体质因此得到极大改善，平均身高比上一代增加11 厘 M，体重增加了 8 千克；引导同学通过对当前日本人与中国人

4、平均身高的对比，感悟牛奶的养分价值；3、展现百度图片“平稳膳食宝塔”图，让同学总结如何均衡饮食；欢迎下载精品学习资源小结：任何一种食物，都不能包含人体所需要的全部养分，所以为了满意人体所需要的各种养分物质，抱负的做法是一日三餐，按时进 餐；每餐的食品要搭协作理，饮食多样化，不偏食，不挑食；(2) 技能训练：举办一场设计竞赛：让同学尝试运用所学的学问，为家长设计一份午餐食谱；尝试运用所学的学问为家长设计一份养分合理的午餐食谱，这是一个重点，也是一个难点；所以在这里举办一个竞赛，以此调动同学学习的积极性；而由于这个设计食谱对同学来说比较生疏，所以在设计之前给同学以充分的提示，同时让同学回忆平常自己

5、所吃的食物；这样可以使同学比较敏捷、顺当，真正使同学能够进行探究式学习；同时为家长设计食谱，可以培育同学的情感；2. 关注食品安全过渡：我们看一份报纸，花钱买了食品，结果险些丧命；这不欢迎下载精品学习资源是养分的合理问题，是什么问题呢？引入链接授之以渔，让同学自己懂得到网上查找当今存在的食品安全问题；欢迎下载精品学习资源听取同学的资料发布，引导同学分析，组织同学争论；对同学发言予以肯定并订正或补充某些内容；听取同学发言，勉励同学多观看、多比较,提出摸索问题；引导同学深层次地从防治环境污染的角度熟悉食品安全问题；确定同学的分析，再次强调爱护环境的重要性；摸索问题：1. 能用发霉变质的残羹剩饭或饲

6、料喂养家禽家畜吗？为什么2. 有“虫眼 ”的蔬菜水果，农药含量少,可放心购买 ,对吗？课堂练习（附页）利用习题检测教案成效，同时以不同梯度的题目让同学巩固欢迎下载精品学习资源本课题教案目标所要求把握的基础学问，又能将所学学问联系实际，解决实际生活中的问题附一：板书设计第三节关注合理养分与食品安全一、合理膳食，培育良好的饮食习惯；1. 养分均衡2. 一日三餐，按时进餐3. 不偏食，不挑食，不暴饮暴食二、 食品安全1. 怎样购买安全食品；2. 预防食物中毒3. 防止食品污染；附页 : 课堂练习1. 在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1 2 小时，这是为了（）；A. 让蔬菜吸足水B. 去掉蔬菜表面的农药C.

7、节省用水D. 使蔬菜更脆些2. 人每天摄取最多的食物应是含（）较多的食物，最少的食物应是含（）较多的食物；A. 维生素B. 蛋白质C. 糖D. 脂肪3 小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花（如下图），可能的缘由是9 / 10（）；欢迎下载精品学习资源A. 没吃早饭，显现低血糖现象B. 天气太热C. 没写完作业，怕老师批判D. 上课想睡觉二、 拓展探究阅读下面材料，然后回答问题；一天，小猫咪咪的妈妈中午有事，不能回来做午饭，猫妈妈让咪咪自己到饮食街的快餐店去吃午餐；放学后，咪咪来到饮食街，看到熊阿姨的快餐店里有她喜爱吃的炸鱼，她就兴奋地跑了过去；来到门口，发觉脚下一堆垃圾，上面仍有苍蝇；抬头一看，熊阿姨、熊叔叔穿的围裙油腻腻的， 他们一边将食物递给顾客，一边又将钱接过来；这时，一只苍蝇飞到炸鱼上，熊叔叔挥挥手将它赶走；前面的狗妈妈买了一段香肠，她让熊阿姨帮忙切一切，熊阿姨顺手拿来放有青菜的砧板，在上面切了起来；看到这些，咪咪离开了熊阿姨的快餐店；请问：咪咪为什么离开了熊阿姨的快餐店？请在相关的句子下划出横线；10 / 10欢迎下载