2022年人教版试题试卷选修1《生物技术实践》专题1～专题3.docx

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1、精品学习资源选修 1生物技术实践专题1专题一、挑选题 每题只有 1 个选项符合题意，每题2 分，共 40 分31以下关于醋酸菌的表达，正确的选项是A 醋酸菌为严格有氧呼吸B 醋酸菌有氧无氧都能生存C醋酸菌能形成芽孢D 醋酸菌能将淀粉分解成醋酸2以下关于果酒制作过程中的表达，正确的选项是A 应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得完全B 使发酵装置的温度维护在20左右最好C在发酵过程中，需从充气口不断通入空气D 由于酵母菌的繁衍才能很强，不需对所用装置进行消毒处理3腐乳味道鲜美，易于消化、吸取，是由于其内主要含有的养分成分有A 无机盐、水、维生素B NaCl 、水、蛋白质C多肽、氨基酸、甘油和脂

2、肪酸D 蛋白质、脂肪、 NaCl 、水、4腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括A 防腐B 与有机酸结合形成酯C利于后期发酵D 满意饮酒的需要5在制作泡菜的过程中，不正确的选项是A 根据清水与盐的质量比为 4 1 的比例配制盐水B根据清水与盐的质量比为 5 1 的比例配制盐水C盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染D在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境6关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是A 重氮化 酸化 显色 比色B 重氮化 酸化 比色 显色C酸化 重氮化 显色 比色D 酸化 重氮化 比色 显色7制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化A 先削减后增加B 先增加后削减C逐步增加D逐步削减

3、8以下表达错误的选项是A 培育乳酸菌时需要在培育基中添加维生素B 培育霉菌时需将培育基的pH 调至碱性C培育细菌时需将培育基的pH 调至中性或微碱性D 培育厌氧微生物时需要供应无氧的条件9牛肉膏可以为微生物供应A 氮源和维生素B 氢元素氧元素C碳源、磷酸盐和维生素D 无机盐10有关稀释涂布平板法，表达错误的选项是A 第一将菌液进行一系列的梯度稀释B然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培育基的外表C其核心是防止杂菌污染，保证培育液的纯度D结果都是可在培育基外表形成单个的菌落11以下不属于菌落特点的是A 菌落的外形B 有无荚膜C菌落的大小D隆起程度 12关于挑选培育正确的选项是A 可以增加纤维

4、素分解菌的浓度B 可以削减纤维素分解菌的浓度C所用培育基是固体培育基D 挑选培育不行以省略，但可以重复操作13能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是A CO 2 和 N 2B 葡萄糖和 NH 3C CO2 和尿素D 葡萄糖和尿素14以下不属于纤维素酶组分的是欢迎下载精品学习资源A C1 酶B Cx 酶C葡萄糖苷酶D 半乳糖苷酶15以下不能说明细胞全能性的试验是A 胡萝卜韧皮部细胞培育出植株B紫色糯性玉米种子培育出植株C转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株D 番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株16植物细胞表现出全能性的条件是A 赐予相宜的养分和外界条件B 将成熟筛管的细胞核移植到去核卵细胞中C导

5、入其他植物细胞的基因D 脱离母体后，赐予相宜的养分和外界条件17运用以下各种细胞工程技术培育生物新品种，操作过程中不能形成愈伤组织的是A 植物组织培育B 植物体细胞杂交C动物细胞培育D 转基因植物的培育18愈伤组织分化过程中，培育基中细胞分裂素/生长素的比值较低时诱导分化的是A 根B 芽C叶D胚性细胞团 19科学家将月季花的花药进行培育，获得了很多完整幼小植株，以下说法正确的选项是A 彼此性状极相像B 变异频率极高C属于有性繁衍D 都是纯合体20以下植物组织培育的目的中不正确的选项是A 生产人工种子B 生产新品种C生产杀虫剂D生产抗体二、非挑选题 共 60 分21. 10 分腐乳是我国民间传统

6、发酵食品，养分丰富，味道鲜美；请答复有关问题： 1 腐 乳 制 作 中 ， 起 主 要 作 用 的 生 物 是， 它 与 乳 酸 菌 在 结 构 上 的 主 要 区 别 是 ； 2 有 腐 乳 制 作 中 ， 加 盐 的 目 的 是 写 三 个 ：、 、；3卤汤中酒的含量为何要掌握在12左右？ ；4豆腐乳的品种很多，说明红方腐乳、糟方腐乳和青方腐乳在辅料上的区分： ；22. 10 分如以下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的试验流程示意图，请据图答复：测定亚硝酸盐含量原料挑选修剪、洗涤、晾晒、切分成条状或片状加入调味料、装坛发酵成品加盐盐水冷却泡菜盐水1制作泡菜宜选用新奇的蔬菜或其他原料，缘由是

7、 ； 2 制 备 泡 菜 的 盐 水 中 清 水 与 盐 的 质 量 比 约 为， 盐 水 需 煮 沸 并 冷 却 后 才 可 使 用 ， 原 因 是 ； 3 泡 菜 的 制 作 方 法 不 当 ， 很 容 易 造 成 泡 菜 变 质 ， 甚 至 发 霉 变 味 ， 试 分 析 可 能 的 原 因 ： ；4测定亚硝酸盐含量的方法是 ；23. 10 分制备培育基方法：将蛋白胨、NaCl 和牛肉膏放入烧杯内，加200mL 蒸馏水，用玻璃棒搅匀后，在酒精灯上加热；当蛋白胨、牛肉膏融解后，加入琼脂，用微火连续加热至琼脂溶化，补充水至200mL ；用 0.1mol/L的欢迎下载精品学习资源NaOH 或

8、0.1mol/L 的 HCl 将 pH 调至 7.0 7.2，分别对培育基和培育皿进行高压蒸汽灭菌；当培育基的温度下降到50时，将其分装在5 套培育皿中，当培育基冷却至室温，按下表分别进行处理；将处理完毕的培育基置于35 的温度下培育 2 3 天，观看每个培育基中的细菌生长情形；请答复以下问题：第 1 套开盖，在空气中暴露10s第 2 套用手指接触培育基约10s第 3 套用硬币接触培育基约10s第 4 套第 5 套用滤纸擦一下课桌，再接触培育基约对比不打开盖10s1该培育基中，含有的养分物质有 ； 2 从 培 养 基 的 物 理 性 质 来 看 ， 上 述 培 养 基 是培 养 基 ， 该 种

9、 培 养 基 主 要 用 于 微 生 物 的 等；3试验中，有三处特殊强调温度掌握，请简要说明其掌握温度的科学道理； “高压蒸汽灭菌后培育基的温度下降到50 ”； “当培育基冷却至室温，按下表分别进行处理”； “将处理完毕的培育基置于35的温度下培育 ”；24. 10 分在做土壤中分解尿素的细菌的别离与计数试验时，显现如下问题，请赐予解答：1一位同学用稀释倍数为106 的稀释液在培育基中涂布了3 个平板，统计的菌数数为21、212 和 256，该同学以这 3 个平板上菌落数的平均值163 作为统计结果；你认为这一结果是否接近真实值？假如需要改良，如何改良？_；2A 同学挑选出的菌落为150 个

10、，其他同学只挑选出50 个，并且他在设计试验时并没有设置对比；你认为A 同学结果产生的原因可能有哪些？ ；如何设计对比实验排除可能影响实验结果的因素： ；25. 10 分将基因型为AaBb 的小麦的花粉细胞通过无菌操作接入含有全部养分成分的培育基的试管中，在肯定条件下诱导形成试管幼苗，其过程如以下图：小麦的花粉细胞愈伤组织丛芽植株1发育成的植株称为 ，基因型有； 2 小 麦 形 成 花 粉 的 细 胞 分 裂 方 式 是， 花 粉 发 育 成 植 物 体 的 过 程 中 细 胞 分 裂 方 式 是 ； 3假设得到可育的植株，需要用 对填符号进行处理，所获得的基因型可能是 ；4过程需要的条件有

11、；A 养分B激素C光照D pH 2610 分请答复以下有关月季花药培育过程中的有关问题：1配制培育基时加琼脂的目的是 ；2组织培育要求无菌操作的目的是 ；3在愈伤组织形成过程中必需从培育基中获得的养分物质有 等；4 愈伤组织分化成根和芽，再由芽发育成叶和茎，这一过程称为 ，此过程需要光照，缘由是 ；欢迎下载精品学习资源答案卷一、挑选题 每题只有 1 个选项符合题意，每题2 分，共 40 分题号12345678910答案题号11121314151617181920答案二、非挑选题 共 60 分2110 分1，；2 、 、 ；3 ；4；2210 分1；2，；3；4；23. 10 分1；2，；3；2

12、4. 10 分1_；2 ； ；25. 10 分1，；2，；3对 ；4；A 养分 B 激素C光照D pH 261；2；欢迎下载精品学习资源3；4，；参考答案1 A2B3 C4 D5 B6 C7 B8B9 C10D11 B12A13 D14D15 B16D17C18 A19 C20 D21. 1毛霉 1 分；毛霉有成形的细胞核1 分2抑制微生物的生长，防止豆腐块腐败变质1 分；加盐析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期制作过程中不会过早酥烂1 分；有调味作用 1 分3酒精含量过高，腐乳成熟的时间将会延长，酒精含量过低，不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败2分4红方腐乳加入红曲、糟方腐乳加入酒糟

13、、青方腐乳不加辅料3 分22. 1亚硝酸盐的含量低2 分24： 1 2 分；加热煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响2分3泡菜坛子密封不严或取食工具不卫生，或盐的比例过小，都会引起杂菌滋生、泡菜变质2 分4比色法 2 分23. 1碳源、氮源、生长因子、水分、无机盐2 分2固体 1 分；别离和计数 1 分3防止培育基的温度过高使培育皿因受热不均而破裂2 分防止培育基温度过高杀死接种在其上的细菌或微生物 2 分让细菌在相宜的温度下快速生长繁衍2 分24. 1不接近真实值，接种前将菌液摇匀后重新试验3 分2可能是土样不同，也可能是培育基污染或操作失误；3 分方案

14、有二：一是由其他同学用与 A 同学一样的土壤进行试验，假如与 A 同学一样，就证明无误，假如结果不同，就证明 A 同学存在操作失误或培育基配制有问题；另一种方案是将 A 同学配制的培育基在不加土样的情形下进行培育，作为空白对比，以证明培育基是否受到污染； 4 分25. 1单倍体 1 分； AB 、Ab 、aB、ab1 分2减数分裂 1 分；有丝分裂 1 分3秋水仙素 1 分； 1 分； AABB 、AAbb 、aaBB、 aabb2 分4ABD 2 分26. 1使培育基呈固体状态，有利于离体植物细胞的培育2 分2防止微生物在培育基上快速繁衍，与离体培育的植物组织发生竞争关系2 分3水、无机盐、维生素、小分子有机物2 分4再分化 2 分；光照利于愈伤组织的分化，长出幼叶后也要进行光合作用2 分欢迎下载