2022年化学与生活的知识点总结.docx
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_05.gif)
《2022年化学与生活的知识点总结.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2022年化学与生活的知识点总结.docx(13页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、化学与生活的学问点总结所谓的生活就是指衣、食、住、行,在苏教版的化学与生活中,主要讲了食、住、行三个方面与化学之间的联系;食在本书中主要包括包括水、人体必需的化学元素、供应能量与养分的食物、食品添加剂、化学药物四个方面的学问水:1、人体内的一切生化过程都是在水的参加下进行的,没有水,人的生命将无法维护;水在人体里的一个重要作用是溶剂,食物中的养分成分必需溶解在水里才能运输到人体的各个部位2、自然水中的杂质通常分为三类:悬浮物质、胶体物质和溶解物质3、自然水中含有细小悬浮颗粒和胶体物质,可以用硫酸铝 【Al 2SO43】、明矾【KAlSO 4212H 2O】、硫酸亚铁【 FeSO4】、氯化铁【
2、FeCl3】、碱式氯化铝等作为混凝剂,进行净化处理,混凝剂溶于水后生成胶体可以吸附水中的悬浮颗粒并使之沉降;明矾净水原理: Al 3+ + 3H 2OAlOH 3胶体 + 3H +4、自来水厂仍利用漂白粉、液氯、二氧化氯、臭氧等作为消毒剂,杀灭水中的细菌;5、液氯的漂白原理: Cl 2 + H 2OHCl + HClO6、漂白粉的制取:2Cl 2 + 2CaOH 2 = CaCl2 +CaClO 2+ 2H 2O ,其主要成分是CaCl 2 和CaClO 2 ,有效成分是CaClO 27、漂白粉漂白作用原理:CaClO 2 + CO 2 + H 2O = CaCO 3 + 2HClO光照8、漂
3、白粉失效原理: CaClO 2 + CO 2 + H 2O = CaCO 3 + 2HclO2HClO=2HCl + O 29、水中可能含有可溶性的钙及镁的化合物;含有较多的钙、镁离子的水叫做硬水,不含或者含有较少钙、镁离子的水叫做软水;硬水有很多危害,比如:在锅炉内壁简洁结垢,会引起受热不均,导致爆炸;硬水的软化方法主要有两种:煮沸法,使钙、镁离子转化为沉淀,从而降低其浓度离子交换法,与磺化煤中的钠离子交换10、废水的处理方法很多,其化学方法主要有三种:中和法,主要用于酸性废水的处理氧化仍原法,主要用于处理含油类、氰化物、硫化物等废水(空气、臭氧、氯气是常见氧化剂)沉淀法,主要用于处理废水中
4、的重金属离子(如加入适量的碱掌握废水的pH 值)人体必需的元素:1、人体必需的元素共有27 种, 11 种常量元素(含量高于0.01% )为: HCNOSPCl NaMgKCa,其他 16 种为微量元素;各种必需元素在人体里有一个正确范畴,过高或者过低都会影响人的生理机能;2、碘( I)对人体的机能特别是脑机能的正常运转起着重要的作用,是公认的“聪明元素”;碘在甲状腺中参加甲状腺激素的合成,儿童缺碘会导致发育迟缓,成人缺碘会引起甲状腺肿大;可以加碘盐来补碘,留意,加碘盐中的碘是指的碘元素而不是碘单质,加碘盐中的碘添加剂主要是碘酸钾( KIO 3),由于碘酸钾受热易分解,所以最好在菜将要起锅时加
5、盐;3、钙( Ca)除了构成骨骼和牙齿之外,在体内能维护神经与肌肉的活动,包括神经的兴奋、传导等,仍能激活体内某些酶的活性;富含钙元素的食物有:乳制品4、铁( Fe)是人体内必需的一种微量元素,缺铁会导致缺铁性贫血;补救措施:多吃富含铁元素的食物,如紫菜、动物内脏、动物全血、鱼类、蛋类口服补铁剂铁强化酱油;但是过量服用补铁剂会引起铁中毒,造成胃肠道出血性坏死5、锌( Zn)参加人体内很多金属酶的合成,缺锌会导致人的生长发生障碍;儿童缺锌会导致生长发育不良,抗击力差,食欲不振;孕妇缺铁可使胎儿发育不全,诞生后智力低下;老人缺锌会引起免疫功能退化,缺乏抗击力;富含锌的食物有:瘦肉、猪肝、鸡蛋、牡蛎
6、、黄豆、玉米等6、适当的用含氟( F)牙膏可以预防龋齿供应能量与养分的食物1、人体需要的养分素主要有:糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素和水;糖类和油脂供应人体所需的大部分能量, 蛋白质主要用于组成人体组织,而维生素等微量养分素在整个新陈代谢过程中发挥着重要作用2、糖类又称碳水化合物,糖类可以分为单糖、二糖和多糖,分类依据是看其能否水解以及水解产物(单糖)的多少3、常见的单糖有葡萄糖和果糖,分子式均为C6H 12O6,它们是同分异构体,葡萄糖属于仍原性糖,它能够与银氨溶液反应,生成银白色的金属银(银镜反应);也能够与斐林试剂(碱性氢氧化铜)发生反应,生成砖红色沉淀(Cu2O);含有醛基( -C
7、HO )的物质都能够发生这样的反应; 4、常见的二糖有蔗糖和麦芽糖,它们的分子式均是C12H 22O11,属于同分异构体5、常见的多糖有淀粉和纤维素,它们的化学式均是【( C6H10O5) n】,它们不属于同分异构体, 由于他们本身是混合物;淀粉和纤维素均是高分子化合物;6、在稀硫酸或人体内酶的催化作用下,淀粉等多糖以及二糖都可以发生水解反应,生成葡萄糖;C6H 10O5n 淀粉 + nH 2On C6H12O6葡萄糖 7、我们食用含糖食物后,血液中的葡萄糖(简称血糖)浓度上升,一部分血糖进入细胞里被氧化,为人类活动供应能量,另外一部分用于合成糖元和脂肪贮存于人体中酶C6H12O6s+ 6O
8、26CO2g+6H 2OlH =-2803KJ/mol8、糖尿病患者由于生理发生病变,血液中的葡萄糖不能进入细胞里进行代谢,因而血液中的葡萄糖浓度很高,大量的糖主要通过尿液排出,医院里常用银氨溶液或斐林试剂来检测糖尿病9、油脂的全称是高级脂肪酸甘油酯,人体摄入油脂后,在体内酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和甘油,一部分高级脂肪酸和甘油氧化分解,为人体供应能量;另一部分在酶的作用下,重新合成人体所需的脂肪等物质10、油脂在酸性条件下,水解为高级脂肪酸和甘油;在碱性条件下水解为高级脂肪酸钠和甘油, 油脂在碱性条件下的水解又被称为皂化反应11、蛋白质主要由 C、H 、O、N 四种元素组成,有些蛋白质仍
9、含有S、P 等元素;蛋白质是高分子化合物;12、自然蛋白质水解可以得到 -氨基酸,任何氨基酸中都含有羧基(-COOH )和氨基( -NH 2 ) -氨基酸的结构式:13、构成蛋白质的常见氨基酸大约有 20 种,其中有 8 种氨基酸人体不能自身合成,必需通过食物摄入,称为必需氨基酸14、蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液时,会析出沉淀;再加适量水后,蛋白质重新溶解,仍旧具有原先的活性;这个过程称为盐析;通过盐析可分别、提纯蛋白质;盐析属于物理变化,其过程可逆15、蛋白质溶液遇到强酸、强碱、重金属盐、甲醛等化学物质或受热时发生凝聚,失去原先的活性,这个变化称为变性;变形属于化学变化,其过
10、程不行逆16、维生素不供应能量,可以依据溶解性把其分为脂溶性和水溶性两大类17、维生素 A ,又称视黄醇,属于脂溶性维生素,假如人体缺少维生素A,人易患夜盲症、干眼症等眼疾;胡萝卜、鱼肝油中维生素A 含量较高18、C 能够防治坏血病,又称为抗坏血酸,属于水溶性维生素,存在于蔬菜和新奇水果中;维生素具有较强的仍原性,可将I 2、Fe3+ 仍原;维生素C 易溶于水,易被氧化,遇热易分解;因此,烹饪富含维生素 C 的蔬菜等食物时,要留意防止维生素C 的缺失;留意,过量服用维生素C 会引起胃肠不适和泌尿系统结石食品添加剂1、为了提高食品的质量,在生产过程中往往会加入一些能转变食品的某些性质(如:颜色、
11、味道等)的物质,通常称它们为食品添加剂2、着色是为了使食品的色泽更加迷人;着色剂分为两种,一、自然色素,如叶绿素, -胡萝卜素,辣椒红 二、人工合成色素,如胭脂红、柠檬黄;发色剂本身不是色素,但是用后可以使食 品出现肯定的颜色,比如:硝酸盐和亚硝酸盐,但是亚硝酸盐有毒3、调味剂有咸味剂(如食盐) 、酸味剂(如食醋) 、鲜味剂(如味精) 、甜味剂(如蔗糖) 、辣味剂(如辣椒粉) 、食用香料(如香精)=4、疏松剂受热分解,产生的气体使食品内部形成匀称致密的海绵状多孔组织,使食品酥脆、疏松,口感更加良好;常用的疏松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合疏松剂等;原理如下: 2NaHCO 3Na 2CO 3 +
12、 CO 2 + H 2ONH 4HCO 3 = NH 3 + H 2O + CO 2Al 3+ + 3HCO 3- = AlOH 3 + 3CO 25、防腐剂的使用是为了使食品保质更长期,我国规定可以使用的防腐剂有:苯甲酸、山梨酸、山梨酸钾、 丙酸钙等, 苯甲酸及其钠盐是应用很广的化学防腐剂,在 PH 为 2.5 5 的酸性环境下, 它们能抑制微生物的生长化学药物1、药物是指具有预防、诊断、缓解、治疗疾病及调剂机体机能的一类物质2、抗酸药主要是用于治疗胃酸(主要成分HCl )分泌过多,常见的抗酸药有胃舒平、碳酸氢钠、胃得乐等,+ H= H原理如下: AlOH 3 + 3H + = Al 3+
13、+ 3H 2O HCO 3-+2 O + CO 2MgCO 3 + 2H + = Mg 2+ +H 2O + CO 23、解热镇痛药的主要作用是能使发热病人的体温降至正常,并起到缓解疼痛的作用,阿司匹林是应用最广泛的一类解热镇痛药;长期服用阿司匹林会导致胃溃疡、胃出血;4、抗生素是能抑制某些微生物生长或能杀灭某些微生物的一类药物(消炎药物) ,青霉素是一种常见的抗生素,阿莫西林是青霉素中常见的一种5、OTC 是非处方药的简称6、鸦片、吗啡、海洛因等物质具有麻醉、止痛、冷静的作用,可用于治疗某些疾病,但其服用后简洁上瘾,对人的生理和心理产生严峻危害,这类物质属于毒品;每年的6 月 26 日是国际
14、禁毒日住我们居住的房屋,使用的生活物品里面有各种各样的材料,比如金属材料、硅酸盐材料、光导纤维、新型陶瓷材料、高分子材料和复合材料等金属材料1、地壳中含量前五位的元素是:氧、硅、铝、铁、钙2、钨有很高的熔点,常用于制作灯丝3、铝具有肯定的抗腐蚀性,是由于在其表面形成了一层致密的氧化膜,可以阻挡铝与氧气的进一步反应;4、合金是指将两种或多种金属(或金属与非金属)熔合制成,在某些方面具有较好的物理、化学性能;合金的熔点比其中的任何一种金属的熔点都低,硬度比其中的任何一种金属的硬度都大;5、日常中的铁是铁碳合金,生铁(含碳2% 4% ),钢(含碳 0.3% 2% );常用于制造门窗框架的是铝合金;6
15、、被称为“ 21 世纪金属”的钛所形成的合金,同时,由于它有较高的强度、良好的抗氧化性和优异的耐腐蚀性, 对人体无毒和无不良反应, 仍可作为人造骨的材料,因而被称为 “亲生物金属” , 广泛的应用于膝关节、肩关节、头盖骨的修复或再造7、金属的腐蚀有两种一、化学腐蚀二、电化学腐蚀(是由于构成了很多原电池),钢铁的电化学腐蚀更为普遍;铁的电化学腐蚀的负极方程式是:Fe - 2e- = Fe2+防护方法有:刷油漆、涂油脂、包上塑料层、镀有防护才能的金属、在铁品表面生成一层致密的氧化膜(Fe3O4)烤蓝 、连接活泼金属、与电源的负极相连等硅酸盐材料硅酸盐材料是无机非金属材料中的一种,主要有:陶瓷、玻璃
16、、水泥等1、制作陶瓷的主要原料是黏土,2、一般硅酸盐玻璃:主要原料:石灰石【 CaCO3】、纯碱【 Na2 CO3】、石英砂【 SiO 2】主要设备:玻璃熔炉主要反应: Na高温高温CaCO2CO 3 + SiO 2 = Na 2SiO3 + CO 2主要成分: Na2SiO3 、CaSiO3 、SiO23 + SiO 2 = CaSiO 3 + CO23、在玻璃中加入溴化银和氧化铜的微小晶粒,经过适当的热处理可以制成变色玻璃, 其原理如下:光CuO2AgBr = 2Ag + Br22Ag + Br 2 = 2AgBr4、氢氟酸【 HF 】对玻璃有腐蚀作用,可以用来雕刻玻璃,SiO2 + 4H
17、F = SiF 4 + 2H 2O5、硅酸盐水泥:主要原料:石灰石、黏土生产设备:水泥回转窑主要成分:硅酸二钙【2CaO.SiO2 】、硅酸三钙【 3CaO.SiO 2】、铝酸三钙【 3CaO.Al 2O3】主要性质:水硬性5、光导纤维的主要成分是SiO26、新型陶瓷分为两大类,结构陶瓷(或工程陶瓷)和功能陶瓷;具有机械功能、热功能和部分化学功能的陶瓷是结构陶瓷,如纳米陶瓷等;具有电、光、化学和生物特性,且有相互转换功能的陶瓷是功能陶瓷,如生物陶瓷等7、生物陶瓷具有良好的生物兼容性,可用于人体器官和组织的修复或再造高分子材料和复合材料1、有机高分子材料按性能和用途一般可分为塑料、纤维、橡胶以及
18、功能高分子材料2、聚乙烯和聚氯乙烯树脂是线性高分子,由它们制成的塑料加热到肯定温度范畴时软化、熔化, 冷却后又变成固体,熔化、成型的过程可反复进行,这种塑料称为热塑性塑料;相反,体型酚醛树脂具有热固性,用它制成的塑料是热固性塑料;塑料会产生白色污染;3、纤维有自然纤维和化学纤维,自然纤维包括棉花、蚕丝和羊毛等,棉花是植物纤维,蚕丝和羊毛是动物纤维,动物纤维的主要成分是蛋白质,植物纤维的主要成分是纤维素4、橡胶有自然橡胶和合成橡胶,自然橡胶(生胶)是线性高分子5、三大合成材料是塑料、合成纤维和合成橡胶行沐浴在辉煌的阳光下,躺在绿绿的草地上,望着蔚蓝的天空,嗅着淡淡的花香,是每个人都乐于做的事;可
19、是这目前只是奢望,现在的天不再蓝,空气不再清爽,四周垃圾成堆;而在化学与生活中我们将介绍这些,并且供应一些解决方案;空气质量的改善1、人们常用空气污染指数API 来衡量空气的质量,空气污染指数是依据空气中的三大污染物二氧化硫【 SO2】、二氧化氮【 NO 2】和可吸入颗粒 等污染物运算出来的, API 越小,空气质量越好2、二氧化碳、甲烷、水蒸气等都是温室气体,会引起温室效应,为了遏制全球变暖的趋势,就要掌握大气中的二氧化碳含量,有两种方法限制CO2 气体的排放量爱护地球上的森林资源, 增加城市绿地面积3、防止化石燃料燃烧产生的二氧化硫和汽车尾气中的氮氧化合物对大气的污染是改善大气质量的重要任
20、务, 处理方法是燃料脱硫 (加适量的石灰石) 和汽车尾气净化处理: 2CO + 2NO催=化=剂= N 2+2CO 24、居室中的气体污染主要来自于装修材料中挥发出来的有毒气体(甲醛、苯、甲苯、醚类、酯类等),香烟烟雾,高温烹饪时产生的油烟等5、生活垃圾主要分为三类:第一类, 有机垃圾, 主要指厨余垃圾其次类, 干电池等危急废物第三类,废纸、塑料、金属等可回收垃圾6、最常用的垃圾处理方法是封闭式焚烧、卫生填埋、废电池的特别处理7、生活垃圾资源化的方法有用垃圾生产沼气废弃塑料的回收废玻璃的回收利用8、干洗是使用适当的有机溶剂将衣物上的油污溶解除去的一种方法;干洗后的衣物不能立刻穿, 应放在通风处
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2022 化学 生活 知识点 总结
![提示](https://www.taowenge.com/images/bang_tan.gif)
限制150内