2022年十堰市居民食品安全现状调查问卷.docx

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1、精品学习资源第一临床学院 2021 年暑期社会实践实践报告实践单位：第一临床学院分团委欢迎下载精品学习资源十堰市居民食品安全现状调查及维权学问普及湖北医药学院第一临床学院社会实践服务队其次小分队实践时间：2021年7 月1 日 至 2021年7 月7日实践目的：通过本次社会实践调查明白十堰市居民对食品安全熟悉的基本情形及其食品健康保证学问储备情形，包括居民是否具有维权意识，对维权的看法，在生活中以何种方式进行保健维权等，及其居民在食品问题履现不止的情形下如何判定， 如何自己进行鉴别有害添加剂，并实行相应措施，进行维权等，可以促进居民提高食品卫生意识，普及学问，在日常工作和学习中，可以更好的保持

2、健康状态；调查对象：十堰市市区居民欢迎下载精品学习资源实践内容：1在.7 月 2 日召集队员进行社会实践支配；（题目细化，行动规划，成员分工，问卷制作）欢迎下载精品学习资源2. . 在7 月3 日-4日左右集合动身进行社会实践；3. 在7月5 日左右完成十堰市区问卷；4. 在7月11日后依据分工各队员自行撰写社会实践报告；5. 在8 月15日队员集合进行资料整理，并进行分析，分工社会实践报告的撰写，并上交实践报告；欢迎下载精品学习资源材料与方法1、调查问卷设计本次调查共发放调查问卷 280份，进行了共计33项问卷的调查，其中包括肉制品安全、果蔬安全、法律维权方面的相关内容；2、方法 问卷调查形

3、式向一般居民发放 实地走访：市卫生局相关负责人，广场，医院，小区，单位等各类人群分布匀称处 资料收集：书籍、网络资源，实地调查3、内容 肉制品安全问卷内容：调查居民对现今肉制品安全的认知度及识别情形等 果蔬安全问卷内容：调查居民对瓜果蔬菜农药及食品安全现状，鉴别才能的情形 法律维权问卷：调查居民在生活中的维权意识和对新食品法的看法附调查表三张：欢迎下载精品学习资源食品安全现状调查问卷A性别：男 /女年龄：地区：1 、 您平常购买最多的是哪种肉类？A 猪肉 B 牛肉 C 鸡肉 D 鱼肉 E 其它2 、 您家常常买的肉类型是？A 冷鲜 B热鲜C 冷冻 D 熟食3 、 您常常在哪里购买肉类、禽类食品

4、？A 菜市场B 超市C 街边小摊贩D 品牌肉类直营店4 、 您知道猪肉中可能存在的瘦肉精会对人体造成什么危害吗？ A 知道B 有大致的熟悉C 不太清晰D 不知道5 、 对于猪肉鸡肉等食品安全问题，您担忧可能存在的安全隐患有哪些？A 卫生问题B 瘦肉精C 兽药超标D 质量变质E 病死感染动物6 、 您在买肉常常遇到哪些不良肉类？A 米渣肉B 含瘦肉精猪肉C 注水猪肉D 病死动物E 没遇到过7 、 平常买肉食时，您担忧肉的质量吗？欢迎下载精品学习资源A 特别放心B 比较放心C 看情形而论D 不放心8 、在发生“瘦肉精”“禽流感”大事后，对您买肉有什么影响？A 不敢吃肉了B 尽量买其他肉类C 没影响

5、和平常一样D 不信任有这种事9 、您能识别瘦肉精超标的猪肉吗？ A 不能B 能C 能辨别一些10 、在烹饪时你知道切生肉和熟肉的砧板和刀要区分吗？A 知道，而且留意区分B 知道，但没有留意C 不知道11 、您会购买没有检疫检验证明和印章的肉吗？A 肯定不会B 可能不会C 会D 可能会E 没认真看就买了食品安全现状调查问卷B性别：男 /女年龄：地区：1 、 你认为现在的瓜果蔬菜食用安全吗？A 很放心B 基本中意C 完全不放心欢迎下载精品学习资源2 、你认为正常食品与转基因食品,那种食品养分价值高 .A 一样高B 正常食品C 转基因食品D 不能确定3 、地沟油大事将对你外出用餐产生什么影响？A 忍

6、痛割爱，再也不吃路边摊了B 尽量少吃C 无所谓，该吃吃该喝喝4 、您一般关注食品包装上的哪些信息？A 外观B 生产厂家C 保质期及生产日期D 成分C 储存方法5 、您知道怎样区分激素黄瓜吗？ A 知道B 不知道C 不关怀6 、对于食品添加剂，您的观点是：A 有害，食品中不该用B 无害，但应尽量少用C 可增加色香味，应提倡D 无所谓7 、您认为纸质食品包装袋接触食品，可能会产生什么不良影响？A 纸中的细菌、病毒污染食品B 纸中的有害物质转移到食品中CA 与 B 皆是D 不清晰8 、您是否食用街边小摊上的食品，为什么？A 食用，由于味道好B 有时食用C 不食用，不喜爱D 不食用，担心全欢迎下载精品

7、学习资源9 、您在生活中所遇到的或听说明白到得食品安全问题有哪些？多项 A 食品过期变质B 食品添加剂超标使用C 食品添加化工用料D 蔬菜中农药高残留问题E 转基因食物泛滥或未标明F 食物与包装不对应G 其他10 、您对腌制食品的看法 .A 觉得味道很好，常常吃B 有时吃C 味道不好，从不吃D 有害， 从不吃11 、水果有一部分坏掉的话您会怎么处理？A 连续吃没坏的部分B 全部扔掉C 其他12 、您在食品质量上最关注的是？A 奶制品和粮食B 蔬菜C 酒类D 肉类食品安全现状调查消费者爱护自身权益篇性别：男 /女年龄：地区：1 、你在日常生活中遇到过有关食品安全的问题吗？ A 许多次B 有时C

8、很少遇到D 没有欢迎下载精品学习资源2、您一般是从哪些途径得到食品安全消费的学问.A 电视、广播B 报刊杂志C 网络D 与他人沟通明白E 政府公开3 、您在买到了假冒伪劣或者存在安全问题的食品之后您一般怎么做？A 自认倒霉B 向销售者交涉退货 C 到消协或监管部门投诉D 找媒体曝光 E其他4 、以下哪些法律在您遇到食品安全问题的时候最能爱护您的合法权益？A 消费者权益爱护法B 产品质量法C 食品卫生法D 食品安全法 E 刑法5 、以下哪些部门可以在您遇到食品安全问题的时候爱护您的合法权益？ A 消费者协会B 工商治理部门C 市政府D 质检部门6 、您是否支持把食品安全列为“国家安全”的组成部分

9、，加大对违反食品安全行为的惩戒力度以法爱护公民的“食品安全权”？A 大力支持B 支持C 没必要7 、近年来在日常生活中您认为中国的食品安全形势怎么样，有怎么样的转变？ A 逐步好转B 这些年都差不多C 越来越差D 说不清，不明白8 、您对现在政府关于食品安全问题实行的措施仍中意吗？ A 很中意B 中意C 不中意欢迎下载精品学习资源9 、为了改进食品安全环境，您认为现在最需要做的是什么.有什么建议？A 健全监管体制B 加强执法 ,严格打击C 宣扬普及消费者辨别及维权意识D 强化源头治理，加强法律意识、责任意识和诚信道德E 其它 10 、您认为政府应当怎么做，才能很好的解决食品安全问题？A 对市场

10、上的食品进行大比率抽查，发觉问题，准时处理,严格打击B 严格限制食品制作行业的准入资格，对生产过程进行严密监管C 把好最终一道关严禁不合格食品流入市场D 公开政府食品方面的工作情形，加大宣扬欢迎下载精品学习资源1、肉制品安全问卷结果和分析欢迎下载精品学习资源总体情形：本次问卷涉及十堰市城区及周边县市一般人群 大部分为 40-50 岁人群，男女比例约为 0.9 ，A.1 卷分年龄段统计汇总年龄段1234567891011欢迎下载精品学习资源A1813169184112281018B5112016128101712012C5521541623911112D10124118117101620-30

11、岁E3000141300002A66826003997B25672258042C13151543522D4300305000230-40 岁E00002700002A2320161013209221321B391589491551811C64214813810741D54233310000040 岁以上E1000121521000A.2 卷不分年龄段统计汇总12345676.52% 18910A 49 53.26%40 43.48%42 45.65%21 22.83%39 42.39% 61.09% 26 28.26%62 67.39%33B 10 10.87%27 29.35%42 45.6

12、5%33 35.87%25 27.17%17 18.48% 24 26.09% 41 44.57% 66.52%43C12 13.04%12 13.04% 5D20 21.74%20 21.74% 65.43% 35 38.04%14 15.22%35 38.04% 35 38.04% 22 23.91%24 26.09%186.52% 40.00% 04.35% 25 27.17%15 16.30% 25 27.17% 11.09% 00.00% 00.00% 1E 33.26% 00.00% 00.00% 31 33.70%35 38.04% 11.09% 00.00% 0 调查分析从 A

13、.1 表分析：被调查的人群中 33.7%为 20-30 岁的年轻人，64.1%为 31-49岁的中年人， 2.2%为 50 岁以上的老年人；从 A.2 表供应的调查统计数据显示：猪肉是大部分人最常购买的，其次是鱼肉，大家偏向于买热鲜的肉，且认为比起冷鲜、冷冻、熟食，热鲜的肉类更放 心，菜市场和超市是近一半的人常去买肉、 禽类食品的地方； 多数人不太清晰瘦肉精对人体的危害， 只有约五分之一的人知道； 大家最担忧的是肉制品的卫生安全问题，比起质量变质、病死感染动物、兽药超标、瘦肉精等隐患，大家仍是更 留意所能观察的卫生问题； 注水猪肉是大家常遇到的不良肉类； 很少人对肉制品的质量放心； 瘦肉精等问

14、题对大家买肉的影响仍是很大的， 但是很少人知道怎样辨别瘦肉精超标的猪肉，不过会参考是否有检疫检验证明和印章；2、果蔬安全问卷欢迎下载精品学习资源总体情形：本次问卷涉及十堰市城区及周边县市一般人群 大部分为 20-30 岁人群，男女比例约为 0.9 ，B.1 卷分年龄段统计A62111828103335617B3519366392283730414026C951455024232322D02425009834101420-30岁E0001000017000A003026307123B746195059886C4321100527100D04000033800030-40岁E00000000300

15、0A11101711652561612B1912193161551211171415C83221407417101D01400031091750101234567A77.22%33.09%2626.80%22.06%1717.53%5051.55%2020.62%B6971.13%4344.33%6971.13%1414.44%7173.20%4445.36%1616.49%C2121.65%99.28%33.09%8486.60%1010.31%00.00%4041.24%D00.00%1818.56%22.06%88.25%00.00%44.12%2222.68%E00.00%4445.3

16、6%00.00%22.06%00.00%00.00%00.00%年龄段12345678910111240 岁以上E000100003000B.2 卷不分年龄段汇总调查分析从 B.1 表供应的数据分析 :被调查者年龄结构为 20-30 岁占 51.5%，31-49岁占 36.1%，50 岁以上占 12.4%从 B.2 表供应的调查统计数据显示：多数人对现今果蔬安全基本中意，其次大部分并不放心，大多数人对转基因食品养分价值的看法仍是很乐观的，大多 数人表示地沟油大事对外出用餐产生了肯定的影响，绝大多数人比较关注食品的生产日期及保质期，其次是生产厂家，多数人不知道怎么区分激素黄瓜，普 遍认为食品添加

17、剂有害，食物中不该使用，大多数人介意纸质食品包装袋的安欢迎下载精品学习资源全问题，对于街边小摊上的食品及腌制食品大多数人表示有时食用，蔬菜安全是人们比较关注的问题；3、维权问卷总体情形：本次问卷涉及十堰市城区及周边县市一般人群 大部分为 20-30 岁人群，男女比例约为 0.9 ，年龄段12345678910111240 岁以上E000100003000C.2 表部分年龄段汇总C 1 表 消费者对维权的认知程度A62111828103335617B3519366392283730414026C951455024232322D02425009834101420-30岁E0001000017000

18、A003026307123B746195059886C4321100527100D04000033800030-40岁E000000003000A11101711652561612B1912193161551211171415C83221407417101D01400031091750101234567A1213.19%5661.54%3134.07%5560.44%4347.25%5863.74%2426.37%B4751.65%2628.57%5358.24%55.49%3637.11%3032.97%2123.08%C2426.37%2426.37%1415.38%2325.27%33.

19、30%33.30%3639.56%D1010.99%1920.88%33.30%1718.68%1516.48%00.00%1010.99%E00.00%44.40%33.30%11.10%11.10%00.00%00.00%欢迎下载精品学习资源调查分析从 C.1 表供应的数据分析 : 被调查者年龄结构为 20-30 岁占 57.1%，31-49 岁占 34.1%， 50 岁以上占 8.8%从 C.2 表供应的调查统计数据显示 : 食品安全问题在日常生活中并不是常常遇到, 电视广播是大家获得食品安全消费学问的主要渠道, 其次是从报刊杂志和网络得到的 ; 平常在遇到侵害自身权益的安全问题大家倾向

20、与向退货的方式维权, 而较少人会找相关部门投诉或通过媒体来维权; 人们普遍对消费者权益爱护法更加信任 , 觉得消费者协会更能爱护公民的合法权益, 几乎全部人都支持应当加大对违反食品安全行为的惩戒力度, 认为近年来国内食品安全现状越来越差, 绝大部分人不中意政府实行的相关措施 . 市民期望政府加强执法， 严格打击违法份子，对市场上的食品进行达比率抽查，发觉问题，准时处理；调查人群的建议近年来，政府对治理食品安全方面做的不够好，相关执法人员突击检查的频 率不高， 惩处力度不够， 像平日路边小吃、 烧烤等卫生条件存在明显问题的摊铺没有人治理，消费者购买食品的安全正在受到威逼；附：本次暑期社会实践部分

21、照片摸索与建议近年来， 随着经济文化水平的快速进展， 城市居民生活水平逐年提高， 食品消费与日剧增， 但相应的食品安全相关学问和意识以及卫生监督的力度却增长缓慢，食品担心全大事发生率也不断上升， 严峻危害了广大消费者健康甚至影响到当地经济进展； 本次调查结果可见， 消费者对于食品安全问题仍是很重视的， 但是大多数人缺乏相关鉴别学问， 调查人群对肉类及蔬菜的安全问题比较关怀， 在购买食品场所挑选上， 大多数消费者把超市及市场作为选购食品的场所；当今社会发生的食品安全大事对居民生活产生很大影响；此外， 调查仍发觉， 虽然消费者的食品安全方面的学问水平较高， 但在维权方面却无法做到权益被侵害时用有力的武器爱护自己；这点提示我们，食品安全训练应依据我国现阶段实际国情，重点加强维权训练， 普及法律学问， 让消费者遇到权益被侵害时打消小题大做的念头；同时，采访各类人群后，大家普遍反映，现阶段政府对于不法商贩打击力 度仍不够大， 没有实行积极有效的措施爱护我们居民的消费权益，到处存在着食欢迎下载精品学习资源品担心全隐患，市民期望相关部门能拿出实际行动， 实行相应适合的计策和方式；欢迎下载