2022年大学生创新创业训练计划项目申报.docx

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1、精品学习资源皖南医学院 “国家级高校生创新创业训练方案”工程申报书项 目 名 称瑾竹轩主题餐饮服务有限责任公司项 目 类 型创业训练工程项 目 负 责 人李先鑫申 报 日 期2021 年 5 月 17 日教务处制二一三年五月十五日工程名称瑾竹轩主题餐饮服务有限责任公司推 荐 系（学 院 ）皖南医学院药学系欢迎下载精品学习资源工程类型（）创新训练工程（）创业训练工程（）创业实践工程工程实施时间起始时间： 2021 年 11 月完成时间： 2021年 5 月欢迎下载精品学习资源申 主持人请人或申请团 成员队所在院系/专业李先11 级11080800药学系药物鑫14制剂张汉12 级12080800药

2、学系药物卿23制剂何乐12 级药学系药学乐本科付筱12 级药学系药物筱制剂徐淑11 级护理学系本娟科姓名 年级学号联系电话E-mail欢迎下载精品学习资源姓名王凤各、王爱侠讨论方向思想政治训练、组织培育年龄32 岁、 34 岁专业技术职务 /行政职务助教、讲师王风各,女,1981 年 12 月生,汉族,硕士,助教,安徽省涡阳县人 ,中共党员,皖南医学院药学系专职辅导员,现任皖南医学院药学系学 生第 二党支部 书 记, 药学系团委 副书记 , 曾承担美容 药剂学、药剂学与美容、药品安全、微生物与药等课程地教案工作 .获得 2021 年校中青年基金（工程编号：WKS202109 ） 1 项,申请了

3、国家创造专利两项 .论文“浅谈如何指增加高校生地就业砝码”在安徽省第八届高校毕业生就业优秀导论文评比中荣获三等奖 ,并收录在就业优秀论文汇编中；论文师教“浅谈全面提高女教职工素养地方法与途径”在2021 年全省女欢迎下载精品学习资源主要成果教职工工作理论调研征文活动中荣获三等奖 ,并收录在调研论文汇编中；在校、市首届高校生专利创新大赛中荣获“优秀指导老师”称号 ,所带地同学获得特等奖 1 件、二等奖 2 件；在“兴宏杯”安徽省一般高校高校生动植物标本制作大赛中 ,荣获“优秀指导老师”称号、指导同学获得二等奖 2 件、三等奖 1 件.欢迎下载精品学习资源一、工程讨论（实施）地目地、意义瑾竹轩餐饮

4、公司主要是以销售与竹类有关地菜肴饮品, 并且与弘扬中华民族特色文化以及多边少数民族文化、中药药理养生（药膳）相结合地中式正餐业态组合类主题餐饮服务有限责任公司 .目地综合国力地进展对中国传统文化地需求 . 随着时代地进展 , 民众对于中国传统文化以及少数民族文化、中药养生（药膳）明白地越来越淡薄 , 增强民众对传统文化地宠爱势在必行 .文化及养生生活质量地提高对文化主题餐饮服务业地需求. 针对国内餐饮服务行业地进展 , 具有中华传统文化地特色餐饮业比较缺失, 故创立此类餐饮公司势必迎来广大食客地支持 , 掀起民族文化地热潮 .民众对传统文化需求地定位 . 全球化地大潮带来世界丰富文化地同时也减

5、弱了传统文化地软实力 . 具有中华传统文化地特色主题餐饮业必将为实现民族文化地宏大复兴奉献一份力气 , 为实现“中国梦”奉献一份力气 .中国竹文化是中国传统优秀文化地重要组成部分 , 构成了中国文化地特殊颜色 .意义（ 1）中华民族是一个有五千多年悠久文化历史地民族, 是一个宠爱生活、宠爱生命地民族 . 森林是人类文明地源泉, 文明在森林中产生 . 悠久地森林文化 , 是中华民族优秀传统文化地重要组成部分, 而竹文化是森林文化中独树一帜地一个重要分支. 竹文化地兴起是联系人类文明与中华传统文化地重要纽带. （ 2）竹作为一种特别地质体, 已渗透到中华民族物质和精神生活地方方面面. 竹是物质文明

6、建设地重要资源 , 并渗透和凝结于精神文化之中 , 构成了中国文化地特殊颜色 , 从而形成了独树一帜地中国竹文明 , 积淀成为源远流长地中国竹文化 , 并且始终被传承下去 .（3） ）以竹为载体 , 将中国特色文化、中药养生文化与竹类本身所具有地食用、药用、使用、文化艺术价值相结合, 除了实现其本身地经济价值以外, 更能激发民众地民族意识和文化认知感 .（4） ）竹文化与中国特色文化相结合, 为多边少数民族文化供应呈现平台, 激发起广大民众对于少数民族文化地广泛爱好和明白. 与此同时带动以芜湖为中心地皖南地区服务业 , 手工业等进展 . 拉动内需 , 促进消费 , 为皖南地区经济进展奉献微薄之

7、力 . 为皖南地区高校生自主创业供应先行模范.这些都将为我们瑾竹轩主题餐饮服务有限责任公司进展带来强大地动力和空前宽阔地前景 .欢迎下载精品学习资源二、工程讨论内容（工程实施过程中）拟解决地关键问题讨论内容（1） ） 笋类养生菜系地开发与讨论（2） ） 餐室竹元素地表现形式（3） ） 公司步入市场模式地创新性（4） ） 特色文化与竹制品地结合（5） ） 公司进展策略（6） ） 中式餐厅市场占有额拟解决关键问题（1） 在公司利益与生存问题上 ,怎样解决由前期盯住“品牌”模式向“消费者” 模式转变地过渡解决方法（既单一业态公司向多业态公司过渡）,公司进展依靠于顺应社会潮流而不断做出变革, 变革是否

8、转变公司进展“文化牌”、“养生牌”竹主题模式？（2） ）随着公司进展 ,相关核心物资（竹叶茶基地、竹酒基地等）是否能够自给？（3） ）结合绿色消费 ,提倡消费者地合理消费 ,防止铺张以及铺张地相关处理方法 .（4） 厨师、员工群体地流淌性与公司经营风险地冲突.公司严格地治理体制地制定与实施度 .（5） ）把握中药物与食物配伍有禁忌 , 食物与食物地配伍有忌讳 .三、工程讨论（实施）地基础条件（1） ）民众对文化地需求（2） ）民众对身心健康地需求（3） ）公司有着专业地新型餐饮养生法研发团队（4） ）公司领导团队凝结力强、创新才能强（5） ）竹主题餐饮新颖 ,极具吸引力（6） ）免费创业导师指

9、导实施工程欢迎下载精品学习资源四、工程实施方案公司前期战略一、确立瑾竹轩有限公司运行性质：瑾竹轩以竹为载体, 秉承暨弘扬中华民族传统文化及多边少数民族文化、突出中药养生（药膳）文化地中式正餐业态组合类主题餐饮服务有限责任公司 .二、深化市场调查 , 进行市场分析与竞争分析 , 预判企业前景 , 确立公司选址及公司相关基础设施建立 . 确立前期营销方案 , 通过媒体介导 , 广告牌等合理方式为前期营销扩大影响力 . 打出竹叶茶、竹酒、竹养生类菜肴等招牌特色, 以确立品牌优势 .三、结合调查分析 , 明白周边环境与地理位置 , 服务设施、生产原料供应情形 . 把握芜湖当地群众餐饮消费倾向性地同时明

10、确主流消费群体, 确立消费定位：同学群体（ 8 100 元）、上班族（ 81000 元）、中老年群体（ 8 400 元） . 相关证照办理 .四、公司治理制度化、产品售前和售后服务制度化. 设备选购 , 前期备货 .五、公司步入市场试营业 10 天. 试营业前进行员工地最终考核 , 实行优胜劣汰地原就. 试营业后试进行产品外部营销 , 试建立速食产品外售及推广 .制定中期战略暨前期试营业小结一、通过公司上市前期地品牌宣扬 , 很多当地消费者来本店首次体验优惠试餐.二、抓住进展机遇 , 加强消费者对本店地爱好度和认可度, 为消费者供应便利可免费办理睬员手续 , 会员卡充值等 .三、营造餐厅自然和

11、谐地文化氛围（加配中国古典轻音乐）, 为消费者制造一个良好地环境地同时 , 也让消费者拾忆起对传统文化地久违情怀. 丰富地菜肴 , 不仅满意了消费者新颖之感 , 更是为他们地健康供应了有利保证 .四、通过反馈信息表、客户寄语等沟通平台, 便于消费者为我公司提出珍贵改进意见, 就餐厅呈现地文化形式、内容等问题上在此平台与工作人员进行沟通, 深化我公司就大众宠爱风格进行合理调整 , 从而促进我公司又好又快进展 .五、 每个周三正餐就餐时间开展小型活动, 小部分幸运消费者可获得折扣优惠卷或我公司送出烫画竹艺品, 以此引导消费者对我公司走向更深层次明白, 深化我公司在消费者心中良好形象 , 促进我公司

12、开拓市场蓬勃进展 .六、通过前期地努力我们已经有了肯定地原始体会积存, 借此加大宣扬力度 , 增强我公司在此地区地影响力 , 为新客户供应就餐供应导向 .七、 公司进行产品外部营销机制成熟, 分流不同群体和季度进行公司战略调整 .八、 前期投入资金部分回笼 , 运算利率 , 降低生产制作成本 , 扩大生产 , 调整价格定位 ,以保证公司最大利益 .欢迎下载精品学习资源公司职务结构如下总经理欢迎下载精品学习资源人事部财务部营销部选购部欢迎下载精品学习资源主要负责饭店主要负责财务制定有力地推依据各部门对人力资源开治理、制订并销手段和宣扬所需物品地申发、调配、劳下达对经营部方 法 , 为 公 司请

13、, 与 不 同 地动工资治理及门地各项经营完成下达地营供 应 商 联 系 ,员工人事档案指标及考核、业目标 .按时、保质、治理 .奖 惩 办 法 , 提供财务信息数保 量 , 以 最 优地价格选购原据.料.欢迎下载精品学习资源公司总进展方案示意图步入市场 确立主打品牌欢迎下载精品学习资源第一步宣扬品牌 提高知名度占有小额市场欢迎下载精品学习资源欢迎下载精品学习资源消费优加惠大品会牌员宣积传分力制度度消费满 180 元赠竹艺品完善客户信息制度信息共享芜湖地区立足欢迎下载精品学习资源其次步皖南地区立足欢迎下载精品学习资源第三步瑾竹轩餐室平面规划方案示意图面积： 180m2 实体店借助地区公媒司体成

14、扩长大宣扬立足长远依据市场需求 战略调整信息随机共享 免费正餐欢迎下载精品学习资源欢迎下载精品学习资源远期规划主题理念宣扬扩大影响力 建立连锁安徽乃至全国战略推销欢迎下载精品学习资源竹元素相关配备方案餐室设计 ：正对大门 , 大堂中心将设有假山式镂空服务柜台 , 占地约 10 平 M.其中摆设酒水及竹工艺品陈设 , 亦有收银员于其中值班 , 供应询问、收银等服务. 假山之上将设有竹制空中纺水车 , 围绕假山 , 将栽种有中小型室内景观竹 , 以供顾客随时观赏参观. 临街墙面一律采纳全透亮加厚玻璃, 并设有朝街吧台式座位 , 以供顾客时刻观赏繁华街景 . 整个就餐大厅将设有 10 个四人餐桌及

15、2 个多人雅间 , 其将用古典竹制屏风隔离 . 一般座与一般座之间将用 1M高竹篱隔开 .菜单： 文字以雕刻式竹简 .竹类餐具 ：竹碗、竹杯、勺子 ,笋锅等,环保、安全、无污染 .竹子粉为原料开发地一种新材料 高生物炭竹纤维树脂 ,用以速食产品包装 .传统手工艺编制桌椅 .竹叶茶：经专家调配地具有养生功效地竹叶茶为主要饮品.“叶, 水煎代茶饮 ,味道清午纯和.”竹叶在中国食用、药用历史悠久,其中含有大量地黄酮、内酯、多糖、叶 绿素、氨基酸、维生素、微量元素等养分素,竹叶黄酮具有良好地抗自由基才能,能有效调剂人体血脂 ,并具有消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、提高免疫力地作用,是抱负地纯自然养分品 .

16、养生类竹酒 ：竹筒酒寓意美好 ,香甜可口 .将传统工艺制作地竹筒酒与中药养生结合,调配出极具养分价值、老少皆宜地养生类低酒精度清酒.竹筒饭 ：传统竹筒饭成为我公司地“竹打饭”. “竹打饭”洁白剔透 , 软而适口 , 吸取了竹子地幽香 , 简直可以称得上异香扑鼻、沁人心脾 .竹系菜肴 ：竹笋是竹地嫩茎 , 它肉质细嫩 , 松脆可口 , 味道鲜美 . 古往今来 , 它始终被视为菜中珍品 , 有 山珍 之誉, 有 蔬菜第一品 美称. 历代文人骚客 , 写出了不少咏笋地诗篇 , 从中不难看到竹笋对中国传统文化地深远影响. 而且它养分养生价值丰富 , 具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,含有16种

17、氨基酸 .此外,竹笋中仍含有胡萝卜素、维生素 C 及钙、磷、铁等矿物质 .笋地食法很多 ,加上中药为辅料 ,可谓养生、美味兼得 ,同时笋地种类繁多 ,养分价值各有不同 ,所以在竹系菜肴这方面 ,我公司会极力讨论开发新地烹食技艺及笋养生食法地创新 .公司费用预算与利润分析表公司地址：位于芜湖市中山路步行街面积：180m2 实体店公司投入创始金额： 1000000元欢迎下载精品学习资源费用预算分析表预算所属时间： 2021 年单位 ：万元欢迎下载精品学习资源费用工程月 费用月数 费 用 暂比预 计 费 备注用欢迎下载精品学习资源金2.固定资产折3.33124固定资产分5 年摊旧销3.基本工资1.8

18、11221.684.水电费0.4124.85.装修费86.产品研发费6小计57.481.绩效工资0.1121.22.广告费22小计3.2费率%费用总额60.68费率%固1.经营场地租定费用11212欢迎下载精品学习资源变动费用利润分析表欢迎下载精品学习资源工程本期数备注一、主营业务收入1500000营业收入市场调研减：主营业务成本653750前期宣扬营业成本主营业务税金及附加0收入*5%二、主营业务利润846250加：其他业务利润0减：营业费用120000广告费治理费用226800员工工资办公费用财务费用0三、营业利润499450加：投资收入0营业外收入0减：营业外支出20000公关费等四、利

19、润总额479450减：所得税0利润总额 *33%五、净利润479450欢迎下载精品学习资源七、经费预算五、所在系（学院）可以供应地条件1序、邀请我系自然药物化学等专业权威老师帮助 ,用科学讨论阐明我公司产品地安全性和疗效性 ,增强我公司可信度地支同出时工亦程可及以理培由养为我公司产品研发地新型之才金额（. 元） 2号、供应优秀地创业询问师和指导老师授课 ,分析当下高校生很多创业者以失败而告终地1主要交原通因费和（解为读工作程为包一含名地创芜业湖者地地区必考备察条等件所需地.创交业通技费能用理）论课学习、分15享00胜利人士体会,技能培训等 .、供应创业模拟系统模拟实践 .32差旅费（住宿 ,

20、饮食等费用 . ）2500欢迎下载精品学习资源4、3专调业研导费师（针包对括公调司查起表业等模）拟策划进行指导.1000欢迎下载精品学习资源5、帮助办理高校生自主创业贷款证明 .64、系通部讯酌费情（就小实组际成情员况之给间予所资产金生支地持手机. 或其他通讯费用） 500打印费（因工程所需在不行外借图书处等发生地材料打印复印欢迎下载精品学习资源5等费用）500欢迎下载精品学习资源6 询问费（就相关事项询问专业人员或专家所产生地费用）3000六、创新性和预期成果创新性：7 用品费（所需档案袋 , 笔, 笔记等用品）300本公司地成立填补了芜湖市乃至安合徽省计针对文化传承、中药养生竹主题餐饮93

21、行00业地空白.竹元素内外景餐室装潢 .烫画、铁画与竹工艺品结合：将烫画制造性结合于竹简,竹匾、竹挂画、竹简菜单、竹雕竹刻笔筒、竹雕留青臂搁、竹根雕等作为餐室装饰品,赠送品.团队讨论开发铁画技术性地与竹工艺结合品 ,申请专利 .书法（诗、词、曲 ,礼、信、義等）与竹工艺品相互杂糅 .竹叶茶与中药材：调配出适合不同年龄段群体地适配养生饮料.竹酒与中药材：调配出适合不同年龄段群体地适配养生低酒精度清酒.竹笋养生食法大全：针对竹笋与各种菜肴搭配制作地养生疗效（养生类中草药作为辅料） ,调试出不同功效地笋类文化大餐.预期成果： 调查论文一篇欢迎下载精品学习资源八、导师举荐看法欢迎下载精品学习资源年月日九、系（学院）举荐看法签名：欢迎下载精品学习资源欢迎下载精品学习资源年月日十、专家评审看法：负责人签名：系（学院）盖章欢迎下载精品学习资源欢迎下载精品学习资源十一、学校看法：签名：年月日欢迎下载精品学习资源盖章年月日注：表格栏不够可增加 .欢迎下载