2022年二级食品安全教案.pdf

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1、学习好资料欢迎下载二年级食品安全教案教学内容：学习一些食品安全等知识。教学要求：通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。教学过程：一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：1.正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干” ，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2.路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3.不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶

2、。4.购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5.防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 12 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载6.禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。二、教育学生养成良好

3、的食品卫生习惯。1.够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。2.除了服药预防外， 食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。三、发生身体不适怎么办？1.立即停止食用可疑食品。2.饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。3.催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4.用塑

4、料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5.出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。四、 小结：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页，共 12 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一

5、月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到 六不吃 ，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入 的第一关。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页，共 12 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载食品安全知识1、认识食物中毒特征。潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发

6、热2、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。3、预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手不吃生、冷、不清洁食物不吃变质剩饭菜少吃、不吃冷饮少吃、不吃零食不要长期吃辛辣食品不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。剧烈运动后不要急于吃食品喝水。不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。不喝生水，建议喝标准的纯净水。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 4

7、 页，共 12 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载腌制品不能超过 2 天 (两天内没问题 ) 谨慎选购包装食品，认真查看包装标识查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格查看市场准入标志（ QS）简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自 2002 年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002 年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5 类食品； 2003 年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10 类食品，实施了市场准入制度。食品卫生安全童谣食

8、品安全真重要食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康二年级交通安全教案 (2010-06-21 23:03:19) 转载标签：教育【教学目标】1、通过学生的自我实践，让他们知道一些常见的交通信号、交通标志和交通标精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 5 页，共 12 页 - -

9、- - - - - - - - 学习好资料欢迎下载线的作用。2、让学生熟知自己要遵守的有关交通法规。3、教育学生要从小服从交警的指挥，注意交通安全。【教学重点】1、通过学生的自我实践，让他们知道一些常见的交通信号、交通标志和交通标线的作用。2、让学生熟知自己要遵守的有关交通法规。【教学难点】教育学生要从小服从交警的指挥，注意交通安全。【活动过程】精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 6 页，共 12 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载一、导入课题，明确活动内容1、同学

10、们，我们常常看到这样一句话：“高高兴兴出门去，平平安安回家来。那么，你是怎样理解这句话的呢？2、学生根据自己的理解各抒己见。3、小结：是啊！这说的是我们每一个人出门时，时刻不能忘了要遵守交通规则，注意交通安全。这样，我们的生活才能平安、愉快。二、交流，介绍搜集到的交通标志。1、出门在外，为了保障人身安全，保证道路的畅通，我们除了要服从交警的指挥，还要遵从永不下岗的“交通警”的规定。2、同学们，永不下岗的“交通警”指什么？（各种交通信号、交通标志和精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 7 页，共

11、12 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载交通标线。）3、十字路口的红绿灯就是交通信号，它指示车辆什么时候可以通行，可以转弯；什么时候不可以通行，不可以转弯。4、除了交通信号，还有100多种交通标志和交通标线。你们搜集到哪些交通标志，交通标线呢？展示出来给大家看看，介绍一下它的意思。并说说它是属于警告标志，禁令标志，指示标志，还是指路标志？5、同学们，你们在小队活动观察时，发现哪些地方有怎样的交通信号、标志、标线呢？在这些地方，为什么要用这些信号规定人们怎样做呢？不按这样的规定做会产生怎样的不良后果？6、学生交流。例：在各个十字路口，有红绿灯信号。精品资料 - - -

12、 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 8 页，共 12 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载在各个学校门口，有禁止鸣笛的标志和减速标志。在从梅园去马山的路上，有前方连续转弯的标志，提醒司机引起注意。在繁华的商业街上，比如中山路，人民路上，有多条人行横道线。在各个大商场、影院等的门口，会有停车标志。7、 如果人们不按这样的规定做， 会产生怎样的不良后果呢？小组交流汇报。三、讨论，小学生该遵守的交通规则。1、交通安全是人人要注意的。我们小学生年龄小，如果上街不遵守交通规则，遇到了紧急情况更会不

13、知所措，所以，为了自身的安全，中国教育总网教案频我们一定要切记安全第一，规则第一。2、那么，你想到了，或向交警叔叔请教到了，我们小学生主要要遵守哪些交通精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 9 页，共 12 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载规则呢？3、学生讨论，交流，后小结。4、我们小学生主要要遵守以下交通规则：不闯红灯。不在马路上奔跑，打闹。走路要走人行道，过马路要走人行横道线。不满 12 周岁的儿童不骑自行车上街。乘坐摩托车要戴好安全帽。1、很多同学都编了遵守交

14、通规则的儿歌，来朗诵给同学们听听，好吗？2、学生朗读自己编的儿歌。老师相机板书一首典型儿歌。3、小结：同学们都非常有水平，编的儿歌文通句顺，朗朗上口。这些交通规则，精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 10 页，共 12 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载一定也牢记心中了。四、服从交警的指挥，尊重交警的劳动。不管是在刺骨的寒风中，还是在炎炎的烈日下，交警叔叔都坚守岗位维持交通秩序，保障车辆，行人的安全，畅通。他们的工作是多么辛苦啊。中国教育总网教案频道所以，我们一定要

15、尊重他们的辛勤劳动，服从交警的指挥。除此之外，我们还可以做些什么，来表达我们对交警叔叔的尊敬呢？1、学生讨论，交流。2、假日，星期天做小小交通协管员，帮助交警叔叔维持交通。慰问交警叔叔，如夏天给他们送水等。宣传交通知识，让人们都来遵守交通规则。学习交警叔叔不怕困难的精神，刻苦学习，长大也为社会作贡献。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 11 页，共 12 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载五、活动延续。为了巩固我们今天的活动成果，请同学们在课后自由组合，发挥各自的特长，以今天课上获取的知识为主要内容，出一张安全小报。六、总结今天的课，同学们交流了很多交通安全方面的知识。说明大家在课外都善于观察，勤于动脑，勇于实践，所以掌握到了许多书面上没有的知识。这些知识对我们的生活实践是非常有帮助的。今后，我们还要坚持这样做，让我们的生活更轻松，更愉快。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 12 页，共 12 页 - - - - - - - - - -