2022年安场镇建政完小营养午餐应急预案.docx

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1、安场镇建政完小“养分午餐” 食品卫生安全应急预案为了有效应急处置学校“养分午餐”食品可能发生的卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的缺失，切实保证同学的生命安全，维护学校和社会稳固，促进学校训练教案的健康进展，我校特制订本方案；一、成立“养分午餐”食品卫生安全工作领导小组组 长：任勇副组长：刘 勇 祝恒勇 余滔 刘明坤（负责日常工作） 成 员：各班主任易 星樊敏 张远妮 季太昔贾祥春下设三个应急小组（1） 后勤组：组长：刘明坤；成员：贾祥春易 星（2） “养分午餐”食品安全卫生检查验收组： 组长：任勇成员：祝恒勇（3） 医疗抢救组：组长：刘 勇成员：各班主任二

2、、各小组职责：（一）领导小组职责：全面领导学校“养分午餐”食品卫生安全工作，依据上级文件精神及学校实际，讨论制订“养分午餐”食品工作方案，并对办公室、物品的验收和发放人员工作提出指导性看法；统一指挥“养分午餐”食品卫生安全事故处理，和谐各方力气进行应急救援，掌握事态进展；统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快复原学校正常训练、教案秩序；定期组织学校“养分午餐”食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈看法， 并负责对学校“养分午餐”食品卫生安全工作的年度考核与评判；（二）后勤组职责：全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，后勤组设建政学校后勤办，由刘明坤同志4 / 4负责；接到事故报告后，

3、立刻向领导小组（组长）报告，随时把握应急处理进展情形，和谐各方关系，详细负责人员调度，组织后勤保证，确保应急处理工作的有序进行；依据工作方案和领导小组的指示，在学校有方案有组织地开展“养分午餐”食品卫生安全的宣扬预防工作，并组织人员对开展工作的情形进行定期和不定期的检查，准时向领导小组反馈检查情形，提出阶段性工作建议；（三）检查验收职责：由领导小组成员和“养分午餐”食品治理员负责日常的监督检查工作，领导小组成员随时督查；养分午餐治理人员详细负责物品的验收和发放；（四）医疗抢救职责：当发生较严峻“养分午餐”食品卫生安全事故时，应立刻向安场镇中心卫生院发出医疗求援，拨打“ 120”医疗抢救电话，并

4、准时坚决将发病同学送到医院抢救；主动向医疗人员报告发病情形，做好秩序爱护等工作；三、事故应急处理程序1、准时报告； “养分午餐”食品卫生安全事故发生后必需准时报告；详细为：各班主任在监督学生食用过程中如发觉本班同学有少量轻度症状（如呕吐、腹泻）应准时向后勤组报告，再由后勤组向领导小组报告；如发觉较严峻“养分午餐”食品卫生安全事故，领导小组应立刻向上级训练部门及卫生监督部门报告，同时立刻启动学校“养分午餐”食品卫生安全应急预案；并在事故处理中依据实际情形建立定时报告制度；2、救援措施；一旦发生较严峻学校“养分午餐”食品卫生安全事故，校长应当机立断，立刻启动学校应急预案，依据预备方案，各就各位，组

5、织救援行动；群体发病的应彻查事故原 因，排查发病人员，建立动态性名册，防止遗漏；3、医疗求援；学校发生较严峻“养分午餐”食品卫生安全事故，应立刻向安场镇中心卫生院发 出医疗求援，拨打“ 120”医疗抢救电话，准时坚决将发病同学送到医院抢救；主动向医疗人员报告发病情形，做好秩序爱护等工作；4、联系家长；学校发生较严峻“养分午餐”食品卫生安全事故，应准时与发病同学家长取得联系，照实说明发病情形，不盲目推测；做好同学家长安抚工作，防止过激行为发生；设立家校联络处，准时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作；5、病源爱护；学校发生较严峻“养分午餐”食品卫生安全事故后，应立刻封存物品、食品等可

6、疑食品，以便准时查找致病缘由；6、人员调度；事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向卫生监督部门恳求支援事故处理；各小组要明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位；7、信息公开；保证广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，准时、精确做好信息公开，并照实向上级部门汇报，不瞒报、谎报；对一些谣传也要准时澄清，防止不必要的误会；四、事故责任追究1、对导致事故起因的相关责任人进行庄重追究；2、对事故瞒报、谎报和不准时上报的行为进行庄重追究；3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺当实施的行为进行庄重追究；五、工作要求1、完善制度；在上级训练行政部门及“养分午餐”卫生监督机构工

7、作看法的基础上，不断对本校“养分午餐”食品卫生安全制度进行全面修订完善，并按制度严格落实；2、强化督查；在领导小组的详细指导下，由后勤组牵头，以“养分午餐”食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到各各班；3、落实职责；校长为学校“养分午餐”食品安全第一责任人，后勤主任和“养分午餐”食品治理员为直接责任人，“养分午餐”食品治理员、班主任、同学食堂炊事员分别在自己的岗位职责内负责，实行学校“养分午餐”食品安全事故责任追究制；4、加强训练；加强对广大师生，特殊是“养分午餐”食品治理员、食堂从业人员的“养分午餐”食品卫生学问的宣扬训练，通过举办“养分午餐”卫生学问讲座，让他们严格把握 “养分午餐”食品的验收关，禁止不合格、保质期（货到之日后）剩余时间不足的食品进入校内；个人的卫生要求（从业人员必需取得卫生培训合格证和健康证方可上岗），增强工作人员责任心和事业心；5、添置设备；学校要对比配备标准，逐步完善和提高“养分早餐”食品贮存室食品卫生设施的配备；安场镇建政完小 二 0 一三年三月一日