2022年山东省高中化学全程复习方略-课时提升作业第十章-第二节-乙醇-乙酸-基本营养物质.docx

《2022年山东省高中化学全程复习方略-课时提升作业第十章-第二节-乙醇-乙酸-基本营养物质.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年山东省高中化学全程复习方略-课时提升作业第十章-第二节-乙醇-乙酸-基本营养物质.docx（17页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、精品学习资源温馨提示：观看比例，答案解析附后；关闭Word 文档返回原板块；此套题为 Word 版，请按住 Ctrl,滑动鼠标滚轴，调剂合适的课时提升作业 三十 45 分钟 100 分一、挑选题 此题包括 10 小题, 每道题 6 分, 共 60 分1. 以下有关乙醇、乙酸的说法 , 错误选项 A. 乙醇和乙酸都可以发生酯化反应B. 乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气C. 乙醇和乙酸都能发生氧化反应D. 乙醇和乙酸都含有羟基 , 二者是同分异构体2. 糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本养分物质；以下说法正确选项 A. 蛋白质中只含 C、H、O三种元素B. 油脂在人体中发生水解的产物是

2、氨基酸C. 牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯D. 糖类、油脂、蛋白质肯定都能发生水解反应3. 酸和醇反应生成的酯的相对分子质量为90, 该反应的反应物是 A. 和 CH3 CH2OH18B. 和 CH3 CH2 OH32C. 和 CHCH 18OHD. 和 CH3 CH2OH4.2021 豫北名校联考 以下关于有机物的说法正确选项欢迎下载精品学习资源A. 乙醇和乙酸能发生酯化反应 , 只要一种反应物过量酯化反应就能进行完全B. 乙醇、乙酸和乙酸乙酯三者的混合液可用分液的方法进行分别C. 煤的气化和煤的干馏都发生了化学变化 , 而石油的分馏属于物理变化D. 苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

3、 , 因此苯不能发生氧化反应5. 市场上有一种加酶洗衣粉 , 即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶 , 它的催化活性很强 , 衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它 , 皆能水解而除去 , 以下衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品锦纶织品A. B. C. D. 6. 以下有关聚乙烯的说法正确选项 A. 聚乙烯是通过加聚反应生成的B. 聚乙烯由固定的元素组成 , 因而具有固定的熔、沸点C. 聚乙烯塑料袋因有毒 , 不行以装食品D. 聚乙烯因性质稳固 , 故不易造成污染7. 可用于鉴别葡萄糖溶液与淀粉溶液的试剂是A. 氨水2 CO3 溶液2 溶液D. 新制 Cu

4、OH2 悬浊液8. 才能挑战题 已知油脂水解时得到一种高级脂肪酸和甘油的称为单甘油酯, 水解时生成两种或三种高级脂肪酸的称为混甘油酯, 油脂是重要的养分欢迎下载精品学习资源物质；下图为某油脂的结构简式 , 以下有关该油脂的表达不正确选项 A. 该油脂是一种混甘油酯B. 工业上常利用氢化反应将其转变成硬化油C. 能在酸、碱或高温水蒸气存在时, 与水发生水解反应D. 油脂、淀粉和蛋白质都是自然有机高分子化合物9.2021 银川模拟 有机化学中的反应类型较多 , 以下归类正确选项 乙酸、乙醇制乙酸乙酯由苯制环己烷由苯制硝基苯乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色由乙烯制氯乙烷由乙烯制聚乙烯A. 属于取代反应B.

5、 属于加成反应C. 属于加成反应D. 属于加聚反应10. 以下有机物中 , 既能跟金属钠反应放出氢气, 又能发生酯化反应 , 仍能发生催化氧化反应的是 A. 乙酸B. 乙醇C. 乙酸乙酯D.水欢迎下载精品学习资源二、非挑选题 此题包括 3 小题, 共 40 分 11.14 分 燃料乙醇的生产过程可由下图表示 :(1) 粉碎玉米的目的是；(2) 生 产 过 程 中 为 了 检 验 淀 粉 水 解 是 否 完 全 , 可 使 用 的 试 剂 是 ；(3) 步骤 a 的操作是；A. 蒸发B. 萃取C.蒸馏D.分液(4) 玉 米 水 解 的 产 物 是 重 要 的 工 业 原 料 , 请 列 举 出

6、它 的 两 项 用途:、 ；(5) 以玉米等淀粉为原料生产乙醇的化学反应可用下式表示: C6H10O5 n+nH2OnC6H12O6C6H12O62C2H5OH+2C2O依据上述反应式 , 可以算出 100 kg 淀粉理论上可生产无水乙醇kg； 相对原子质量 :H1 C 12O1612.14 分 通过粮食发酵可获得某含氧有机化合物X, 其相对分子质量为 46,其中碳的质量分数为 52.2%, 氢的质量分数为 13.0%；1X 的分子式是；(2) X与 金 属 钠 反 应 放 出 氢 气 ,反 应 的 化 学 方 程 式 是欢迎下载精品学习资源 有机物用结构简式表示 ；4X 与高锰酸钾溶液反应可

7、生成Z, 在加热和浓硫酸作用下 ,X 与 Z反应可生成一种有香味的物质 W,如 184 g X 和 120 g Z 反应能生成 106 g W, 运算该反应的产率 要求写出运算过程 ；13.12 分 才能挑战题 已知下表所示数据 :物质熔点 沸点 密度 g cm -3乙醇乙酸乙酸乙酯浓硫酸(3) X与空气中的氧气在铜或银的催化下反应生成 Y,Y 的结构简式是；某同学试验时制取乙酸乙酯的主要步骤如下:在 30 mL 的大试管 A 中按体积比 23 3 配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液；按图甲连接好装置 装置气密性良好 , 用小火匀称加热装有混合液的大试管5 min 10 min ；待试管 B 收

8、集到肯定量产物后停止加热 , 撤出试管 B 并用力振荡 , 然后静置待分层；分别出乙酸乙酯层 , 洗涤, 干燥；欢迎下载精品学习资源请依据题目要求回答以下问题 :(1) 配制该混合液的主要操作步骤为 ；(2) 图 甲 试 管 B中 导 气 管 下 端 管 口 不 插 入 液 面 以 下 是 防 止 ；(3) 指出步骤中所观察到的现象:;分别出乙酸乙酯层后 , 一般用饱和食盐水或饱和氯化钙溶液洗涤, 可通过洗涤主要除去 填名称 杂质; 为了干燥乙酸乙酯可选用的干燥剂为 填字母 ；2O5B. 无水 Na2SO4C. 碱石灰固体(4) 某化学课外小组设计了如图乙所示的制取乙酸乙酯的装置 图中的部分装

9、 置 略 去 ,与 图 甲 装 置 相 比 ,图 乙 装 置 的 主 要 优 点 有 ；欢迎下载精品学习资源答案解析1. 【解析】选 D；乙醇含有羟基 , 乙酸含有羧基 , 二者都可以发生酯化反应 ,A 正确; 乙醇含有羟基 , 可以与钠反应生成氢气；乙酸含有羧基 , 可以与钠反应生成氢气 ,B正确; 乙醇在铜作催化剂加热的条件下, 可以被氧气氧化为乙醛；乙酸可以燃烧 , 发生氧化反应 ,C 正确; 乙醇和乙酸分子式不同 , 结构也不一样, 二者不是同分异构体 ,D 错误；2. 【解析】 选 C；A 项蛋白质中肯定含有 C、H、O、N四种元素 , 仍可能含有S、P 等其他元素 ;B 项油脂的水

10、解产物为甘油和高级脂肪酸 ;D 项糖类中的单糖不能水解；3. 【解析】选 B；此题考查酯化反应的数量关系及反应机理 , 酯化反应是“酸脱羟基醇脱氢” ,A 项产物是 , 相对分子质量是 88,B 项产物是 , 相对分子质量是 90, 符合题意； C项得到的酯相对分子质量是 92,D 项同 A 项；【方法技巧】 酯化反应的机理依据酯化反应的实质 , 酸脱羟基、醇脱氢 , 就该反应可表示为4. 【解析】 选 C；酯化反应是可逆反应 , 反应不能进行完全 ,A 错误; 乙醇、乙酸和乙酸乙酯互溶 , 不能用分液的方法分别 ,B 错误; 苯的燃烧属于氧化反欢迎下载精品学习资源应,D 错误；5. 【解析】

11、 选 B；中只有和的主要成分为蛋白质, 在酶的作用下可水解, 故不能用加酶洗衣粉洗涤；6. 【解析】 选 A；聚乙烯由乙烯通过加聚反应生成 ; 聚乙烯分子由于 n 值的不同, 因此聚乙烯为混合物 , 没有固定的熔、沸点 ; 聚乙烯无毒 , 常用作食品袋, 聚乙烯性质稳固 , 不易降解 , 废弃的聚乙烯塑料制品易造成“白色污染” ；7. 【解析】 选 D；葡萄糖和淀粉与氨水、 Na2CO3 溶液或 FeCl2 溶液混合 , 不反应, 且无明显的其他现象 ; 葡萄糖与新制 CuOH2 悬浊液反应产生红色沉淀 ,淀粉就不反应；【方法技巧】 有机物检验的判定方法有机物的检验和鉴别可以依据其物理性质或化

12、学性质, 方法如下 :性质判定依据实例物溶解性是否溶于水乙烷与乙醇理性质密度不溶于水的有机物密度与水相比苯与硝基苯CCl4 不行燃 ; 燃烧的黑烟欢迎下载精品学习资源可燃性是否燃烧 , 燃烧产生黑烟的多少化与氧化剂反应有明显的颜色变化学仍原性或银镜反应性苯多于乙烯乙烯与溴水或酸性高锰酸钾溶液反应欢迎下载精品学习资源酸性乙酸的酸性强于碳酸乙酸与乙醇质淀粉遇碘显蓝色淀粉与纤维素其他蛋白质的颜色反应、灼烧气味蛋白质与纤维素8. 【解析】选 D；该油脂水解可得到两种高级脂肪酸和甘油, 属于混甘油酯 ,A欢迎下载精品学习资源项正确; 该油脂中含有不饱和键 , 氢化后可得到饱和度较大的硬化油 ,B 项正确

13、; 油脂能在酸、碱或高温水蒸气存在时 , 与水发生水解反应 ,C 项正确; 油脂不属于高分子化合物 ,D 项错误；9. 【解析】 选 C；属于取代反应 , 属于氧化反应 , 属于加成反应 ,属于加聚反应；10. 【解析】 选 B；乙酸不能发生催化氧化反应 , 乙酸乙酯不能发生上述任何反应, 水只能与金属钠反应；11. 【解析】 1 粉碎玉米是为了增大反应物的接触面积, 加快反应速率 , 提高原料的利用率；(2) 由于淀粉遇 I 2 变蓝色 , 只要淀粉存在 , 加 I 2 肯定变蓝色 , 因此可用 I 2 或碘酒来检验淀粉是否水解完全；(3) 滤去废渣后得到的是水和乙醇的混合溶液, 由于乙醇和

14、水互溶 , 但沸点不同, 乙醇的沸点低于水 , 用蒸馏的方法可使乙醇从混合液中分别出来；(4) 葡萄糖作为重要的工业原料, 主要用于食品加工、医疗输液、合成药物等；(5) 由题中化学方程式可得到关系式:C 6H10O5 n 2nC2H5OH,设理论上可生产无水乙醇的质量为 x,C6H10O5 n2nC2H5OH 162n2n 46100 kgx x=56.8 kg答案: 1 增大反应物的接触面积 或加快反应速率或使反应充分进行 2 碘I 2 或碘酒欢迎下载精品学习资源3C4 食品加工、医疗输液、合成药物等 任选两个 12. 【解题指南】 解答此题要留意 :第一依据题中数据确定其分子式 , 然后

15、依据分子式和题中表达的反应确定X的结构和类别 , 书写化学方程式 , 并进行运算；【解析】 1 该有机物中含 C、H、O的原子个数分别为 NC= 2,欢迎下载精品学习资源NH= 6,NO= 46152.2%13.0%16 1, 即分子式为 C2H6O；欢迎下载精品学习资源(2) 分子式是 C2H6O,能与金属钠反应放出氢气 , 应当为乙醇 , 化学方程式为 2C2H5OH+2Na22CH5ONa+H2；(3) 乙醇在催化剂的作用下与氧气反应 , 可生成乙醛 CH3CHO；(4) 依据题意判定过量 , 然后再利用化学方程式运算；答案: 1C 2H6O(2) 2C 2H5 OH+2Na22CH5O

16、Na+H2(3) CH3CHO(4) 解: 依据题意知 ,Z 为乙酸,W为乙酸乙酯；由化学方程式 : CH3CH2OH+C3HCOOHC3CHOOC2CHH3+H2O466088184 g120 g, 故 C2H5OH过量 , 应依据 CH3 COOH的质量运算； mCH3COOC2CHH3= =176 g欢迎下载精品学习资源故该反应的产率为 100% 60.2%；13. 【解析】1 反应液的混合次序为乙醇浓硫酸乙酸, 如先加入浓硫酸 ,浓硫酸放热使酸液飞溅易引发试验事故；2 从表中数据可以看出 , 反应物乙酸、乙醇的沸点比较低 , 反应中随生成的乙酸乙酯一起挥发出来 , 二者易溶于碳酸钠溶液

17、 , 如试管 B 中导管伸入液面下易引起倒吸；反应得到的乙酸乙酯难溶于水 , 密度比水小 , 与水混合后通常分层, 且处于上层；在干燥制得的乙酸乙酯时 , 不能用酸或碱 , 由于酸或碱会使乙酸乙酯水解 , 最好选用无水 Na2SO4 干燥, 且乙酸乙酯与 Na2SO4 也不互溶；答案: 1 在一支 30 mL 的大试管中注入 3 mL 乙醇, 再分别渐渐加入 2 mL 浓硫酸、3 mL乙酸 乙醇和浓硫酸的加入次序不行互换 , 边加边振荡试管使之混合匀称(2) 试验过程中产生倒吸现象(3) 在浅红色碳酸钠溶液液面上有无色油状液体生成 , 可闻到香味 , 振荡后碳酸钠溶液红色变浅 , 油层变薄 碳酸钠、乙醇 B(4) 增加了温度计 , 有利于掌握发生装置的温度 ; 增加了分液漏斗 , 有利于准时补充反应混合物以提高乙酸乙酯的产量 ; 增加了冷凝装置 , 有利于收集产物【误区警示】 乙酸乙酯的制备要留意以下 3 点:(1) 玻璃导管的末端不要插入 Na2CO3 溶液中 防止倒吸回流现象的发生 ;(2) 加入试剂的次序 : 乙醇浓硫酸乙酸 ;(3) 对试管进行加热时 , 肯定要用小火使温度渐渐上升 , 防止乙酸、乙醇的挥发, 提高乙酸、乙醇的转化率 , 同时生成足够多的乙酸乙酯；欢迎下载精品学习资源关闭 Word 文档返回原板块；欢迎下载