2022年库房管理规定.docx

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1、精品学习资源库房治理规定1 目的为了标准库房治理， 到达各种物资数量正确、 质量完好、安全牢靠、收发快速、流转通畅、费用降低 ；2 适用范畴本规定适用于公司所属单位各类库房的治理；3 职责3.1 所属单位负责监督检查本单位各类库房的安全治理；3.2 基层单位负责配备必要的消防器材和消防设施，并做好保护保养；3.3 成本员严格按本规定操作；4 工作要求4.1 一般物品的存放安全要求4全部货物应按名称、种类、规格、型号分类存放，码放整齐，不要堆放过高， 保持肯定间距，留出消防通道，严禁堆放任何物品和设置障碍物，确保畅通；4.1.2存放在货架上的物品，应遵守下重上轻的原就，不得超宽、超高，易碎品应入

2、箱放在合适位置；4落地堆放物品要进行下垫上盖摆放整齐；4按规定配备消防设施和器材，确保其有效性；4.2 易燃易爆等特殊物品存放安全要求4作业公司涉及到的易燃易爆等特殊物品；油漆及油漆稀料、汽油、柴油、液化气等；4班组严格掌握易燃易爆物品的选购和使用；由于工作需要必需选购的情形，需要班长提出申请，作业公司主管经理批准后严格依据规定的品种和数量选购；4油漆、稀料等物品的暂时存放，应与其他物品，特殊是易燃易爆物品分开存放， 依据四周建筑物状况和储备量按要求设立避雷装置，必要的防溢设施等，并依据MSDS表的要求进行安全储存；4存放易燃易爆等特殊物品的专用库房，室内一般不设置照明灯具和开关；特殊情形需要

3、时， 照明灯具和开关应防爆， 开关设置在库房外部， 并常常检查是否完好；4存放易燃易爆危急品的场所应保持通风，室外应进行上部遮盖防止暴晒；中海油能源进展股份配餐服务分公司第1页 共 5 页欢迎下载精品学习资源4.3 对成本员安全治理要求4每月对消防器材进行定期检查、保养，并会娴熟使用，发觉消防器材丢失、损坏、过期的，要准时向安全治理部门报告；4危急化学品出入库必需进行核查登记， 熟识 MSDS表，库存的危急化学品应当定期检查、核对，使帐、卡、物相符；4工具类特殊是手持式电开工具物品每周要进行一次检查，对损坏物品进行鉴别，不能使用按报废程序进行报废，经修理后能使用的物品准时支配修理； 损坏物品要

4、单独存放，做好标识，防止误发误用；4提高小心，加强库房治理，非本库人员不能入内，确保仓库安全；4加强责任心，做好防盗、防火、防潮、防冻、防鼠、防虫害、防人身事故的工作；4 发生火灾事故，立刻实行补救方法，同时打“119”报警，并向作业公司应急办公室或项目组领导报告；4.4 消防栓、消防器材的设置、配备应满意要求，并放在易于取用的显著位置， 不得移作他用，或被他物遮挡，保持消防通道畅通；4.5 库房内严禁烟火；库房、库棚门外墙壁上应设置醒目的“禁烟、防火”等相关安全标志牌；动火必需依据公司规定办理动火作业许可证；4.6 储存治理要求4.物品入库前，成本员要严格检查物品的质量、数量、品种、外包装，

5、履行交接手续，配送单据齐全，验收合格后在送货单上签字；4.6.2 合理有效使用库房面积，物资分区、分类、分货位、分货架码放，做到整齐有序，依据物资的种类建立区域并标识；4.6.3 常常整理库容，每次入库或出库后对库房进行清扫，保证库内清洁卫生；4.6.4 建立健全库管账，具体记录物品的品种、数量、价格、入库数量、出库数量、实存数量，填写 MN-01-02-00-002-C01 入库单、MN-01-02-00-002-C04 出库单；定期进行账目核对，到达帐卡物相符，并按 MN-01-02-00-002-C01 入库单、MN-01-02-00-002-C04 出库单填写库存台帐 格式不定；4.6

6、.5 严格出库物资的治理手续， 成本员接到出库要求后， 要准时按要求的品名、数量，遵循先进先出的原就按程序出库；4.6.6 成本员对库存物资要旬点月盘，每旬要看账点物，月末盘点对账，检查原中海油能源进展股份配餐服务分公司第2页 共 5 页欢迎下载精品学习资源料账面数字是否与实际储存数相符，必要时， 盘存清点可以随时进行；原料的盘存清点由成本员经手，管事亲自负责，并填写MN-01-02-00-002-C02 库存物资盘点表；4.6.7 冷藏库每月、 冷冻库每季度进行一次消毒，并填写MN-01-02-00-004-C01清洗消毒记录；4.7 干货库含粮油库、饮料库等食品库的治理4.7.1 通常干货

7、、罐头、米面、食用油等食品原料都储存于干货库，温度应保持 在 124之间，湿度应保持在 80%以下但易受潮食品，如米、面等粮食，湿度应保持在 60%以下，通风应良好；甲方供应的库房按甲方要求执行 ；4.7.2 成本员每周对干货库进行温、湿度的检查，库内温度和湿度越过许可范畴时，调整库房温度和湿度，并填写 MN-01-02-00-002-C03 库房温度记录；4.7.3 原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置，便于治理和使用；4.7.4 原料应放置在货架上，堆放要有足够间隙，要求离地10cm，以搁板垫隔， 离开墙壁 20cm，以便空气流通和清扫，并随时保持货架和地面洁净，防止污染

8、、受潮霉变；4.7.5 桶装或罐装原料应带盖密封，箱装、袋装原料应放在货架或垫板上，以利移动；玻璃器皿盛装的原料应防止破裂，对散装食品应进行有效期标识；4.7.6 应划分并标识出应急食品储存区架 ，定期按危机治理预案执行检查更换，以确保应急需要；4.8 冷冻库治理要求4.8.1 把好进货验收关，坚持冷冻原料在验收时必需处在冰冻状态的原就，防止将已解冻原料送入冷冻库；4.8.2 冷冻库温度保持在 -18 以下，保证储存质量，每天检查温度，并填写MN-01-02-00-002-C03 库房温度记录；4.8.3 冷冻储存的原料，应保持包装的完好，以免原料过多失去水分而变质或变色；4.8.4 冷冻原料

9、一经解冻，不得再次冷冻储存；否就，将引起食物腐烂变质，而且再次冷冻会破坏原料结构，影响外观、养分成份和口味；4.8.5 冷冻原料不能直接放在地面或靠墙摆放，以免阻碍库内空气循环，影响储中海油能源进展股份配餐服务分公司第3页 共 5 页欢迎下载精品学习资源存质量；4.8.6 冷冻库应定期除霜，防止霜层积聚过厚，以保证良好的制冷成效，并节省能源；4.8.7 人员进入冷冻库要穿戴好必要的劳动防护用品， 并在库房外实施挂牌治理，以说明库内是否有人作业； 进入冷冻库作业至少要支配两人进行； 库内要设置报警装置；4.9 冷藏库治理要求冷藏以低温抑制鲜货原料中微生物的生长繁衍速度，保持原料的质量， 延长其储

10、存期，一般温度掌握在 010甲方有特殊要求的，依据甲方要求执行，例如康菲服务区要求 0 4，留意储存时间的掌握；主要存放蔬菜等农副产品、蛋类和需低温储存的饮料等，也可以存放肉、禽、鱼、虾等已经加工的成品或半成品、甜品、汤类等；4.9.1 冷藏库温度每天必需定时检查，温度过低或过高都应进行调整，并填写MN-01-02-00-002-C03 库房温度记录；4.9.2 用料方案要周密，取料尽量一次取完，以削减开启冷藏库的次数，防止库内温度变化过大；4.9.3 库内储存的原料必需堆放有序，原料与原料之间应有肯定的间隙，原料不能直接堆放在地面或靠墙， 以使空气良好循环， 保证冷空气始终都包裹在每一种原料

11、四周；4.9.4 原料进冷藏库之前应认真检查， 不应将已经变质或弄脏的原料送入冷藏库；4.9.5 需要冷藏的原料应尽快入库，尽量削减耽搁时间，对经过初加工的原料进行冷藏，应用保鲜膜盖好，以防止污染和干耗；4.9.6 熟食品冷藏应等冷凉后入库，盛放容器需经过消毒，并加盖存放，以防止干缩和二次污染；4.9.7 冷藏库靠近冷库一侧一般温度较低，尽可能存放奶制品、蛋类等；4.9.8 冷藏库放置需解冻的鱼、肉、禽等原料，应拆除原包装，以防止污染；4.9.9 人员进入冷藏库要穿戴好必要的劳动防护用品， 并在库房外实施挂牌治理， 以说明库内是否有人作业； 进入冷藏库作业至少要支配两人进行； 库内要设置报警装

12、置；4.10 公杂品库的治理要求中海油能源进展股份配餐服务分公司第4页 共 5 页欢迎下载精品学习资源4.1该库主要存放洗涤用品、办公用品、日用品、纸类用品、设备、配件以及消毒剂、杀虫剂等用品；各类公杂品应分库或分区货架储存，有毒有害物品必需设专库柜储存， 以免造成污染；4.11库房检查要求库房使用单位每月对库房进行一次全面检查， 包括：库存产品质量、 库房卫生、库存温度、库存湿度、应急食品等内容，并填写MN-01-02-C03 监控记录；5 附就本规定由作业公司班组建设办公室负责说明；6 附件6.1 MN-01-02-00-002-C01入库单6.2 MN-01-02-00-002-C02库存物资盘点表6.3 MN-01-02-00-002-C03库房温度记录6.4 MN-01-02-00-002-C04出库单【正文终止】中海油能源进展股份配餐服务分公司第5页 共 5 页欢迎下载