2022年职工食堂班长20XX终工作总结及20XX工作计划范文2 .docx

《2022年职工食堂班长20XX终工作总结及20XX工作计划范文2 .docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年职工食堂班长20XX终工作总结及20XX工作计划范文2 .docx（4页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、职工食堂班长 20XX 年年终工作总结及 20XX 年工作方案范文新的一年又来临了,回忆过去一年,感叹很多；我做为新电职工 食堂一名班长, 我始终以一名中国共产党党员严格要求自己, 仔细听从光明物业公司领导支配, 坚持以公司大局为重, 在光明物业公司领导的支持下圆满终止地一年的工作； 为了再新的一年里能够更好的完成本职工作,我对上一年的工作进行了总结；上半年工作方面我担任新电职工食堂班长, 在烹饪上严格遵守食堂卫生制度, 仔细执行卫生 “五四”制；以身作就的情形下,带领全班人员,严格执行食品卫生法,防止 “病从口入 ”,防止食品污染和有害物质对就餐者的危害,保证就餐者的身体健康；成品存放实行“

2、四隔离 ”生;与熟隔离;成品与半成品隔离 ;食品与杂品、药品隔离 ;食物与自然冰隔离；环境卫生实行 “四定”方法：定人、定物、定时间、定质量, 划片分工, 包干负责 ;个人卫生做到 “四勤”：勤洗手、剪指甲 ;勤洗澡、理发 ;勤洗衣服、被褥 ;勤换工作服；放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹；每天定时冲洗操作间灶具和地面,仔细擦拭餐厅地面和桌椅,严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生；团结员工方面我利用班前会时间, 与员工面对面进入宣讲, 是我上任班长以来每天所坚持的一项重要工作内容, 坚持开展 “零距离 ”的对话活动架起了与员工之间的 “连心桥 ”,促进了职工食堂进展、员工

3、团结和做好后勤服务工作；上半年来,我面对面开展 “对话”活动,主要是征求员工对职工食堂服务、质量及日常服务存在不足等方面提出一些合理化建议,为下一步工作理清思路,同时解决工作中遇到的实际问题和困难；职工食堂针对新电公司开展 “三会”文件学习精神和工作对话, 为下一步强化日常治理工作收集第一手资料, 针对员工提出资源优化配置和降低成本等方面的问题,准时提出整改和处理看法；我通过 “零距离 ”的对话活动, 激发了广大职工食堂员工积极参加企业进展的积极性；上半年来,职工食堂的菜肴质量、服务水平,菜 肴成本都掌握在有效范畴； 从而达到与就餐员工的亲密关系, 进一步促进和改进职工食堂各项服务工作；下半年

4、工作上,在中秋、国庆期间,正赶上百万机组调试高峰,我组织食堂全体员工舍弃节假日休息,想百万机组调试所想、急百万机组调试所急, 合理支配订餐、就餐、送餐工作、确保后勤服务到位；“中秋”佳节这天,我带着面点师耿守红、 金红亲自将食堂自己动手制作的香甜可口的月饼送到百万机组调试现场及生产运行一线现场,受到就餐者们的好评；自从百万机组调试以来,我发扬连续作战的工作作风,每晚九 点半左右平均要预备 70 人左右饭菜,为了保证菜肴品种不重复,细心支配,亲自送到百万机组调试现场, 工作终止有时到凌晨两点多钟, 其次天白天仍要连续上班, 为百万机组投产出力流汗； 为百万机组调试顺当进行供应了准时,高效,优质的

5、后勤服务保证；在过去的一年中,我努力学习文化、政治、业务、技术学问；树立与增强为人民服务的思想； 按时上下班； 遵守劳动纪律及职工食堂的一切规章制度,努力完成本职工作；工作上,听从工作调配,爱惜 集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒；在饮食烹饪上,我 严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生；做到制作的主食, 符合质量要求,大小匀称,把握火候；副食要做到拣、洗洁净,切菜仔细, 丁、块、丝分明；配菜美观,色型好看,炒菜味美, 咸淡适中；在服务上,做到优质、高效,对就餐人员态度和气,说话和气；不说粗话,不骂人,团结一样,做好职工食堂伙食工作；在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个班长的职责,常常组织班组人员学习烹饪、面点技术,把住各工序的质量关,实行全过程的质量治理；检查伙食卫生,督促本班人员仔细落实岗位职责,清扫包干的卫生地段,做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开 饭前和饭后整理终止工作； 合理支配本班人员的工作, 对切配及烹饪加工的主副食品的质量、 色香味形进行严格把关, 对不符合要求的应予以指出, 准时订正在生活上常常和组员沟通, 把握全班人员的思想和工作情形,以身作就,带领全班人员搞好本班工作,遇到困难或其 它情形准时请示汇报；