快捷宾馆财务管理制度.docx

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1、精品名师归纳总结xx 快捷宾馆财务治理制度目的 :加强财务治理，有效掌握资金的使用，降低公司支出，节省成本。一、财务借款及核销治理方法第一条 .借款人第一要填制借款凭证写明借款用途，由部门主管签字，主管会计审核 ,交总经理批准签字后，到财务部领款。其次条 .费用发生后，持报销票据到财务报帐。第三条 .报销票据要供应合法报销单据（特别情形除外）。第四条 .供应零星多张小单据，需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上，并结出金额合计，需要入库的要附上入库单。第五条 .报销一律用碳素笔，写明报销日期并附审批人总经理的签名。第六条 .财务部要对报销单重新审核，确认金额与审批人签字无误后方可付款，并加盖付

2、讫章。第七条 .借款人因公借款办事,要本着当日借当日报的原就,特别情形 必需在借款三日内进行核销。二、会计核算治理方法第一条 .会计核算以权责发生制为基础，采纳借贷记帐法。其次条 .会计年度采纳历年制，自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度。第三条 .记帐的货币单位为人民币。凭证、帐簿、报表均用中文。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结第四条 .会计科目执行国家制定的行业会计制度，结合公司的具体情况制定。第五条 .会计凭证。使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。1 自制原始凭证指：入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、申购单、收款收据、借款单等。(2) 外来原始凭

3、证指：我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。(3) 会计凭证保管期限为十五年。第六条 .会计报表，依财政、税务部门和集团总公司财务部的要求准时填制申报。三、成本核算治理方法第一条 .营业成本的运算应依据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。其次条 .餐厅的食品原料中，仍应把加工和制造的各种食品产品时估计显现的损耗量之价值加入产品成本中。第三条 .对购进预备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用项目列支，不得摊入成本。第四条 .客房部设备的损耗，客用零备品消耗等应做为直接成本。第五条

4、 .车辆折旧、燃油耗用、养路费、过桥费可作为成本核算。第六条 .各业务部门在经营活动中所耗用的水电气、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结四、现金及流淌资金治理方法第一条 .库存现金额在宾馆财务同意下按肯定额度留取。超过现额部 分当天存入银行， 除规定范畴的特别情形下支出以外，不得在业务收入的现金中坐支。其次条 .现金支付范畴：工资、补贴、福利、差旅费、备用金、转帐起点下的现金支出。第三条 .现金收付的手续和规定：在现金收付时必需仔细，具体审查现金收付凭证是否符合手续规定，审查开支是否合理，领导是否批准，经办人和证明人是否签章，是否有齐

5、全合法的原始凭证。第四条 .在收付现金后，必需在发票、收付款单据或原始凭证上加盖“现金收讫”或“现金付讫。”第五条 .主管会计每天必需核对现金数额，检查出纳库存现金情形。第六条 .流淌资金即要保证需要又要节省使用，在保证批准供应营业活动正常需要的前提下，以较少的占有资金，取得较大的经济成效。第七条 .要求业务部门在编制方案时，严格掌握库存商品，物料原材料的占用资金不得超过比例规定，即经营总额与同期库存的比例按2比 1 的规定。第八条 .超储物资、商品除经批准做为特别储备者外，原就上不得使用流淌资金，只能压缩超储的商品、物料，以削减占用资金。第九条 .在符合国家政策和公司总经理的要求前提下，加速

6、资金周转，扩大经营，削减流淌资金的占用。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结五、收取支票治理方法第一条 .检查转帐支票上是否有法人名章及财务章，是否有开户银行名称、签发单位及磁码，不得有折痕。其次条 .背面写有持票人的姓名、工作单位、身份证号码、联系电话。第三条 .支票有效期为十天。第四条 .最低起点为 100 元。六、盘点治理制度第一条 .目的为保证存货及财产盘点的正确性，使盘点工作处理有章遵循， 并加强治理人员的责任，以达到财产治理的目的，特制定本方法。其次条 .盘点范畴（一）存货盘点：系指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等。（二）财务盘点：系指现金、票据、有价

7、证券。第三条 .盘点方式、时间（一）年中、年终盘点1、存货：由各治理部门、选购员会同财务部门于年（中）终时，实行全面总清点一次，时间为：年中盘点时间是6 月 30 日、31 日。年终盘点时间是 12 月 30 日、31 日。2、财务：由财务部主管会计盘点。3、财产：由各部门会同财务部门于年（中）终时，实施全面清点。（二）月末盘点可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结每月末全部存货， 由各部门及财务部实施全面清点一次，时间为每月30 日。第四条 .人员的指派与职责（一）总盘人：由总经理任命、负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进行及反常事项的上报总经理裁决。（二）主盘人：由部门负责人担

8、任， 负责实际盘点工作的推动和实施。（三）盘点人：由部门指派，负责点计数量。（四）监盘人：由总经理派人担任。（五）会点人：由财务部指派， 负责会点并记录， 与盘点人分段核对， 的确数据工作。（六）协盘人：由各部门指派，负责盘点时料品搬运及整理工作。（七）特定项目按月盘点及不定期抽点的盘点工作，亦应设置盘点人、会点人、抽点人，其职责相同。第五条 .盘点前的预备事项（一）盘点编组：由财务部于每次盘点前，事先依盘点种类、项目编排“盘点人员编组表、”盘点时间等，交总经理审批后，公布实施。（二）各部门将应用于盘点的工具预先预备妥当，所需盘点表格，由财务部预备。1、存货的堆置，应力求整齐、集中、分类。2、

9、现金、有价证券等，应按类别整理并列清单。3、各项财产帐册应于盘点前登记完毕，并将有关单据如：入库单、领料单等装订成册（一月一本） 。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结第六条 .盘点实施要求1、要求主盘人、盘点人、协点人等严格依据盘点程序进行，不得徇私舞弊。2、盘点时要力求物品的安全。3、盘点终止时，要求盘点小组各成员均按职责划分签名确认。4、盘点终止后，由财务部将盘点情形进行总结，上报总经理，特别情形要着重指出，盘点结果进行存档。5、依据盘点情形，对盘亏盘盈等情形做出处理打算，并存档。七、出入库治理方法第一条 .出库时间定为每星期一、三、五、日的下午三点至五点（特别情形除外）。其

10、次条 .办理出库必需由总经理在内部直拨单或出库单上签字方可出库。第三条 .内部直拨单用于营业、生产用周转物品、消耗品。而出库单用于后勤部门（工程、保安、办公室、配送）领用物品。四条.原材料、物料用品、低值易耗品需要办理入库手续，并且要有 入库经手人的签名。 原材料中的菜品、 纯洁水生产原料要直拨入厨房和生产部，只需要办理验收手续即可。第五条 .固定资产购入验收后直拨入使用部门，直接填制固定资产治理卡片，不需要填写入库单。第六条 .保管员要对入库物品保质期、外观质量进行监督，发觉问题应不与办理入库手续。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结八、原材料及其他物品选购治理方法第一条 .依据

11、实际需要参照库存，提出采买方案。其次条 .将选购方案送交财务部审核。第三条 .由财务部填制请购单送总经理批准后交由选购员。第四条 .选购员要负责将价格真实、精确、清晰的记录于请购单上。第五条 .验收后选购员将签字的请购单连同内部直拨单、选购发票送交总经理审批。第七条 .选购员持内部直拨单、选购发票到财务报帐。第八条 .其他物品的选购 ,由各部门提出申请选购方案,交财务部保管员审核 ,主管会计签字 ,交总经理批准后 ,交给选购员选购。九、保管员工作规范第一条 .负责记好公司全部物资、商品的收发存保管帐目，将仓库前一天的物资入库单和出库单，整理归类后入帐。其次条 .定期做好物资、商品的盘点工作，做

12、到帐、货、卡三相符。第三条 .货物入库时，肯定要真实、精确的依据入库单上所列项目仔细填写，确保精确无误。第四条 .出库物品，必需要由总经理签字方可出库。第五条 .每个工作日终止后，应准时将出入库单记帐联交财务部。第六条 .入库物资必需依据类别，按固定位置整齐摆放。第七条 .准时报告物资储备情形，严禁先出库后补手续的错误做法。十、报损、报废治理规定第一条 .商品及原材料发生霉坏、变质，失去使用价值，需要做报损、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结报废处理时，由保管员填报“商品、原材料霉坏、变质报告表送交财务部。其次条 .经主管会计审查提出处理看法后，报总经理审批。第三条 .固定资产、

13、低值易耗品的报废、毁损要由主管会计提出处理看法，然后送交总经理批示并由财务部备案。第四条 .报损、报废的金额走营业外支出科目。十一、内部审计治理规定第一条 .仔细复核总台收银员的营业日报、帐单，发觉差错准时订正，以保证收入精确无误。对己复核过的报表，必需签名以示负责。其次条 .审核记帐的完整和合法依据，包括科目、对应关系，借贷是否平稳。同时审核记帐凭证所附原始单据是否齐全和符合规定，审批手续是否完备，原始单据是否与记帐内容一样。第三条 .严格执行财务制度和开支标准，对一切不符合规定的开支和违反收支原就的结算，拒绝办理。第四条 . 审核原料的购入凭证及选购员的报销单据在直拨单上的签名。第五条 .

14、每日准时核算成本，要求成本核算必需合理、精确、并运算出每月成本利润率。第六条 .要监管仓库的月末盘点，并按盘点表与保管帐核对，显现差异要准时查明缘由，按规定报批。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结十二、厨房成本的掌握和治理第一条 . 厨房成本的核算程序：厨房期初剩余物品的金额 +本期购进菜品总价 +厨房本期领用的调料总价 -期末盘点菜品总价 =本期厨房的直接菜品成本。其次条 .厨房成本的掌握应做好以下几个方面：（1） ） 严格掌握菜品出品率，厨房要有专人负责。（2） ） 选购员选购的直拨到厨房的要由保管员验明斤两签字后方可办理入库， 入库的菜品厨房要有专人负责治理，并且要对菜品进行分级治理，对价值高、储存期限要求严格的物品要单独保管。（3） ） 对厨房的水、电、燃油的使用要本着节省光荣、铺张可耻的原就。可编辑资料 - - - 欢迎下载